ไส้กรอกในแป้ง + ซาลาเปา

ไส้กรอกในแป้ง + ซาลาเปา

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	450 ก
เกล็ดธัญพืช	50 กรัม
น้ำ	330 มล
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
Rast. เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 1/2 ช้อนชา
นอกจากนี้:
ไส้กรอก	8 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งใน HP แบ่งออกเป็นสอง ม้วนเป็นวงกลม ตัดวงกลม 1 วงเป็น 8 ชิ้น (เหมือนตัดเค้ก) ใส่ไส้กรอกที่ขอบกว้างแล้วม้วนขึ้น
• รีดแป้งส่วนที่สองม้วนขึ้นด้วยไส้กรอกแล้วหั่นเป็นขนมปัง (ฉันได้ 7 ชิ้น)
• ใส่แบบสมาโนยุ อบจนนุ่ม (ประมาณ 30-60 นาที)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไส้กรอกไก่โฮมเมด (พราย)

ไส้กรอกในแป้งยีสต์จำนวนมากใน Redmond multi-baker (แผง "แท่ง" RAMB-09 "ไส้กรอกในแป้ง" RAMB-21) (ความสำเร็จ)

ไส้กรอกแกงกะหรี่เยอรมัน (Currywurst) (Ludmil_a)

มันดูดีมากฉันเขียนมันลงไปแล้วฉันจะทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ แม่ชายชอบซาลาเปากับไส้กรอกมาก คำถามสองสามข้อ: สำหรับซีเรียลฉันขอได้ไหม? เช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตเรายังคงขายเกล็ด 4 ชนิดในหนึ่งเดียวเช่นเดียวกับธัญพืชทั้งหมด แล้วที่บ้านรู้แน่ ๆ ว่ามีข้าวโอ๊ต และคำถามที่สำคัญที่สุดแป้งจะฟูเหมือนขอบหรือหนากว่า?
ฉันยังคงมองหาสูตรสำหรับซาลาเปาฝรั่งเศส เพื่อให้เตาอบนวดมันจากนั้นฉันก็เผาในไมโครเวฟโดยการพาความร้อน บางทีคุณอาจยังมีสูตรอาหารอยู่ในคลังแสงของคุณ?

เกี่ยวกับเกล็ด: ฉันอบซีเรียล 3 ชิ้นพร้อมเกล็ด คุณสามารถแค่ข้าวโอ๊ตและ 4 เม็ดขึ้นไป

แป้งของอลังการปานกลางไม่เย็น ฉันนวดแป้งเป็นขนมปัง แต่ระหว่างทางฉันตัดสินใจใช้ไส้กรอก เด็ก (อายุ 3 ปี) กิน "ไส้กรอกบิด" สองชิ้นพร้อมกัน

บนแป้งฝรั่งเศส: นำสูตรขนมปังฝรั่งเศสของคุณไปอบเป็นขนมปัง

ปล. เก็บไว้ในตู้เย็น (กินได้ 2 วัน) แล้วเข้าไมโครเวฟ 30-60 วินาที

ฉันจะใช้คำแนะนำ แต่ฉันไม่คิดที่จะใช้สูตรมาตรฐานจาก X, B
และในไมโครฟิล์มคุณแค่อบในโหมดคลื่นหรือการพาความร้อน?
เนื่องจากสิ่งที่คุณแนะนำให้ฉันโดยทั่วไปเป็นตัวเลือกที่ดีนวดแป้งใส่ในตู้เย็นดึงออกในตอนเช้าขณะวิ่งจ็อกกิ้งแป้งจะอุ่นขึ้นจากนั้นในไมโครเวฟและชั้นเรียนซาลาเปาที่มีกลิ่นหอมในตอนเช้า ... จะมีอะไรวิเศษไปกว่านี้

ฉันยังไม่ได้ใช้ไมโครเวฟเลยซื้อมาแบบแฟนซีและอย่าใช้มันให้เต็มที่ ฉันพยายามอบหม้อปรุงอาหารดูเหมือนว่าในเตาอบจะเร็วและมีสีดอกกุหลาบมากขึ้น

ฉันอบในเตาอบ
ฉันอุ่นในไมโครเวฟเท่านั้น
อย่างไรก็ตามในการอบฉันมักจะกลัวที่จะเพิ่มนอตฉันแค่ทำให้มันร้อนขึ้น

Svetik S,

เมื่อไม่นานมานี้ลูกชายของฉันเห็นรูปไส้กรอกของคุณในแป้งและจุดไฟในคอมพิวเตอร์ของฉัน
เมื่อวานฉันได้รับความช่วยเหลือเล็กน้อยฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง!

เราเอาเกล็ดออร์แกนิกของ 4LIFE มันเหนียวไม่เหมือนของนอร์ดิก ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เติมเกลือลงไปเพื่อลิ้มรสของคุณ
เราไม่ได้อบบนของแห้ง - เราเอา 12 กรัมของกดละลายในน้ำอุ่นกับน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
มนุษย์ขนมปังขิงกฎเล็กน้อยเพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ไม่มีแป้งเหลืออยู่บนขนมปังห่อไส้กรอกเวียนนาชิ้นเล็ก ๆ 2 แผ่น
นับเป็นความสำเร็จอย่างมาก

ขอบคุณสำหรับสูตร! ครั้งต่อไปเราตัดสินใจทำพิซซ่าด้วยแป้งนี้

Svetik ลองสูตรของคุณเยี่ยมมาก เกล็ดเป็นเพียงข้าวโอ๊ตฉันไม่ได้พูดนอกเรื่องอื่น ๆ ฉันทำแค่ไส้กรอกเท่านั้น (ฉันเอาไส้กรอกกับชีส) ออกมาเป็นจานสมบูรณ์สำหรับวันนี้เหลือเพียง 6 ชิ้นและไม่มีอีกแล้ว วิธีการห่อที่ยอดเยี่ยมไม่เช่นนั้นฉันมักจะมีปัญหากับการแกะสลัก แต่ที่นี่มันสวยงามมาก

ขอบคุณสำหรับสูตรในคำเดียวตอนนี้ฉันมีอยู่ในคอลเลกชันของฉัน

บอกฉันว่าคุณสามารถปรุงไส้กรอกด้วยแป้งในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

ตัวต่อดูที่นี่สิ่งที่คุณถามเกี่ยวกับ:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ic=3473.0
คำตอบหมายเลข 31

Svetik S,

ทำแป้งตามสูตรและอบพิซซ่าหิน 2 ชิ้นจากนั้น

Svetik S ฉันรีบขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและอวดไส้กรอกยักษ์ของฉัน:



สัตว์เลี้ยงชอบมาก! ขอบคุณ!

สาว ๆ ไส้กรอกเหล่านี้อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่และในโหมดใด? เกี่ยวกับระบอบการปกครอง - ฉันกำลังพูดถึงเตาอบ ฉันมีหลายอย่าง: การพาความร้อนการพาความร้อน + ตะแกรงด้านบนเตาย่างด้านบนที่ทรงพลังกว่าและทรงพลังน้อยกว่าเค้กพิซซ่าและเตาอบธรรมดา - อุ่นจากด้านบนและด้านล่าง ฉันลองใช้การพาความร้อน - ความน่ากลัวกลับกลายเป็นไส้กรอกในเกล็ดขนมปัง และมันก็เป็นแป้งที่สวยงามมาก ... และซาลาเปาที่วางอยู่บนกระทะเดียวกันโดยมีเปลือกแห้งและไม่ลอยขึ้นมาเลยแม้แต่น้อย

ฉันลองใช้การพาความร้อน - ความน่ากลัวกลับกลายเป็นไส้กรอกในเกล็ดขนมปัง และมันก็เป็นแป้งที่สวยงามมาก ... และซาลาเปาที่วางอยู่บนกระทะเดียวกันโดยมีเปลือกแห้งและไม่ลอยขึ้นมาเลยแม้แต่น้อย

และมันขึ้นอยู่กับการพาความร้อนที่ฉันได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมมาก - ฉันทาไขมันไข่ด้วยไข่แดง + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมและพื้นผิวมันวาวและแดงก่ำจะได้รับ คุณตั้งอุณหภูมิเท่าใดสำหรับการพาความร้อน? ผมตั้งไว้ที่ 170 องศา ข้างบนไม่จำเป็น! จากนั้นพวกเขาจะลุกขึ้นได้ดีระหว่างการอบ และถ้าคุณตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้นมันก็จะจับและไม่มีอะไรโผล่ขึ้นมาเลยมี แต่ทอดและแห้งเท่านั้น และคุณต้องระวัง - ในการพาความร้อนทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว จะแดงสวยแค่ไหนแล้วจะชอบ - ดึงออกมาได้ - ไม่ต้องเก็บไว้นานโดยเฉพาะไส้กรอกในแป้งไส้ก็พร้อมอยู่แล้วและแป้งก็สุกเร็ว ปรุงสุก.

[อนาสตาเซีย]

ถ้าอย่างนั้นมันชัดเจนมากขึ้นหรือน้อยลง - ฉันตั้ง 200 องศา ... จากนั้นฉันก็ลดลงเป็น 180 ขอบคุณ อนาสตาเซียฉันจะลองอีกครั้ง!

Svetochka ขอบคุณสำหรับสูตร ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารจานโปรดของลูกสาวฉัน มีกี่คนที่ไม่ได้พยายามอบด้วยแป้งที่แตกต่างกันทุกอย่างผิดปกติ ในสูตรนี้ปริมาณแป้งไม่ขัดจังหวะไส้กรอกโดยทั่วไปซุปเปอร์ แต่แทนที่จะเป็นขนมปังธรรมดาฉันอบซาลาเปาด้วยเนื้อจากครึ่งหลังของแป้ง ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเพราะมันไม่ใช่แค่อร่อย แต่อร่อยมาก รีดแป้งในลักษณะเดียวกับไส้กรอก จาระบีเนื้อสับ + หัวหอม + ไข่ + เครื่องเทศด้านบน ส่วนผสมนี้ควรบางและเค็ม ม้วน. หยิกขอบ หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 เซนติเมตรแล้วหันออกมาให้เหมือนดอกกุหลาบ (คุณสามารถวางลงบนถาดอบได้โดยไม่ต้องพลิกออก) จาระบีแผ่นรองอบแล้ววางขนมปังโดยให้ด้านหนึ่งของเนื้อลงไป ทาน้ำมันด้วยไข่แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จะได้รับขนมปังรสเนื้อ

[Svetik S.]

Svetik S. และโหมดการผสมคืออะไรและผสมกันนานแค่ไหน? แป้งหลัก 2.20 นาทีหรือครึ่งชั่วโมง?

[Svetik S.]

Svetik S., ต้องต้มไส้กรอกก่อนห่อด้วยแป้งไหม? และถ้าคุณไม่ต้มมันจะไม่แตกในระหว่างการอบ?

คุณต้องต้มไส้กรอกก่อนห่อด้วยแป้งหรือไม่? และถ้าคุณไม่ต้มมันจะไม่แตกในระหว่างการอบ?

ฉันไม่เคยต้มไส้กรอกก่อนห่อด้วยแป้ง พวกเขาไม่แตกพวกเขาอบได้ดีกับแป้ง

Zhivchik
หากคุณกลัวว่าไส้กรอกจะแตกเมื่ออบในแป้งให้เจาะหลาย ๆ ที่
ครั้งหนึ่งไส้กรอกของฉันระเบิดเพราะมันอยู่ในปลอกตามธรรมชาติ โอ้และ vidocq คือ !!!! หากไม่มีเปลือกก็สามารถพกพาได้
และคุณไม่จำเป็นต้องต้มเลย แต่ถ้ามันดูเค็มมากก็สามารถกำจัดเกลือส่วนเกินได้ด้วยวิธีนี้

ฉันอบไส้กรอกในแป้ง ในภาพแรกของการอบจากแป้งครึ่งหนึ่งจากการวิ่งครั้งแรกและในครั้งที่สองฉันเพิ่งเพิ่มขนมปัง

[Zhivchik]

Zhivchikคุณมีไส้กรอกสวย ๆ

[Zhivchik]

Zhivchikคุณมีไส้กรอกสวย ๆ

ครืน, ขอบคุณ!
มันอาจดูไม่มีอะไรเลย แต่แป้งมีรสชาติที่นุ่มนวลและแห้งมาก
ฉันคาดว่ามันจะดีขึ้น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
ฉันชอบแป้งไส้กรอกที่เข้มข้นกว่านี้

[Zhivchik]

Zhivchik
ตามกฎแล้วฉันใช้แป้งของ Khrushchev สำหรับไส้กรอกในแป้ง

จะหาสูตรดังกล่าวได้ที่ไหน? ฉันป้อนบางอย่างลงในเครื่องมือค้นหาและไม่ได้ให้ Temko แก่ฉัน

จะหาสูตรดังกล่าวได้ที่ไหน? ฉันป้อนบางอย่างลงในเครื่องมือค้นหาและไม่ได้ให้ Temko แก่ฉัน

จับ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, ขอบคุณ!

แป้งไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางอย่างมันเหลวมาก ... ฉันใส่แป้งใน HP ในโหมด ...

[Lyovushka]

แป้งไม่ได้ผลเป็นของเหลวมาก ...

Lyovushkaคุณวัดส่วนผสมด้วยเครื่องชั่งหรือในแก้วหรือไม่?

แป้งไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางประการ

Lyovushkaดีอย่าอารมณ์เสียคุณเป็นเช่นนั้น ... ในฟอรัมมีสูตรแป้งที่ยอดเยี่ยมและผ่านการทดสอบ / ตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยผู้ใช้ฟอรัมสำหรับทุกรสนิยมสำหรับขนมปังและไส้กรอกและอื่น ๆ อีกมากมาย และอย่าลังเลที่จะขอความช่วยเหลือจากสมาชิกของฟอรัมพวกเขาจะช่วยคุณและตอบคำถามของคุณทั้งหมดอย่างแน่นอน

[เศษ]

เศษ ใช่วัดด้วยถ้วยตวง ... อาจจำเป็นต้องชั่งน้ำหนัก
ขอบคุณ ... ฉันเพิ่งรู้ถึงความสุขทั้งหมดของคดีนี้

[Lyovushka]

น่าจะได้รับการชั่งน้ำหนัก

ถูกตัอง . IMHO แน่นอน แต่การชั่งน้ำหนักให้ผลลัพธ์ที่เสถียรกว่า !!!

Lyovushkaทำไมต้องใส่แว่น? คุณมีตาชั่งหรือยัง?

[Lyovushka]

Lyovushkaทำไมต้องใส่แว่น? คุณมีตาชั่งหรือยัง?
[/ quote]
ไม่มีสเกล ... แก้วสะดวกกว่าหรืออะไร

ค่อนข้างมีรสชาติของแป้งขนมปัง ชอบ
ยีสต์ให้เท่านั้น (((
ทำบิสกิตแอปเปิ้ลจากแป้ง 1/2 - น่าทึ่งมาก!