ลูกชิ้น "เม่น"

[ลูกชิ้น "เม่น"]

มีสูตรอาหารเก่า ๆ มากมายที่เราลืมไปเพื่อแสวงหาประสบการณ์การทำอาหารใหม่ ๆ มาเตรียมของดีเก่าวันนี้กันเถอะ

ลูกชิ้น "เม่น"

เนื้อ 500 กรัม (เนื้อหมูเนื้อวัว)
2 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ข้าวล้างน้ำเปล่า 0.5 ถ้วย (250 มล.)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำเกรวี่:
2 หัวหอม 1 แครอทครีม 200 กรัม 1 ช้อนชา ช้อนโต๊ะน้ำตาลเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศน้ำมันพืชน้ำซุปหรือน้ำ

ส่งเนื้อพร้อมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือพริกไทยข้าว
ในหม้อต้มหัวหอม 2 หัว (หั่นเป็นก้อน) แครอท (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) เมื่อผักกลายเป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อยให้ใส่ครีมเปรี้ยวเคี่ยวเล็กน้อยปรุงรสแล้วเทในน้ำซุปหรือน้ำเปล่า (ฉันเทน้ำเสมอ)
ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับม้วนแป้งทีละน้อย (สลัดแป้งส่วนเกินออก) แล้วจุ่มลงในน้ำเกรวี่ที่เดือด เคี่ยวปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายเพิ่มสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
สำหรับเครื่องเคียงการอุ่นแครอทและถั่วลันเตาในน้ำเกรวี่จากลูกชิ้นอร่อยมาก (ฉันมีผักแช่แข็งจากถุง)

และฉันบดกะหล่ำปลีเป็นเม่นแทนข้าวเพื่อที่จะมองไม่เห็น ... ผลของ "กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วน" โดยไม่มีข้าว?

ถ้าคุณเพิ่มกะหล่ำปลีมันจะไม่เป็นเม่น
ประเด็นคือข้าวยื่นออกมาเหมือนเข็มดังนั้นเม่น

เป็นเรื่องตลก 2.5 ปีต่อมามีความคิดเห็นเกิดขึ้น

แม้กระหล่ำปลีจะยื่นออกมาไม่เหมือนเม่น - พวกมันจะดึงเม่นออกมาเพียง แต่คุณต้องบี้มันไม่ใช่โจ๊ก แต่เป็นก้อน

ฉันเป็นโรคเบาหวานฉันไม่กินข้าวขาวและบางครั้งก็เพื่อรสชาติของพิลาฟข้าวโฮลเกรนเท่านั้นไม่ได้อยู่ในลูกชิ้น

มันตลกหลังจาก 2.5 ปีความคิดเห็นมา @

- ฉันเดินไปรอบ ๆ ฟอรัมเพื่อค้นหาสิ่งที่น่าสนใจดังนั้นฉันจึงเจอ ...

และเม่นอาจจะดีมากคุณต้องลอง
ฉันใช้ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีใน "เม่น" ก็ไม่เลวเช่นกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันปรุงลูกชิ้นตามสูตรนี้มันอร่อยมากซอสนุ่มละมุน ดังนั้นวันนี้ฉันจึงดูสูตรอาหารฉันวางแผนที่จะทำเป็นมื้อเย็น ความทรงจำในวัยเด็กโดยตรง ขอบคุณสำหรับสูตรเก่าที่ดี!