มัฟฟิน "กลิ่นหอมของกาแฟ"

มัฟฟิน "กลิ่นหอมของกาแฟ"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	1 + 1/3 ถ้วย
น้ำตาล	2/3 ถ้วย
โกโก้	1/2 ถ้วย
กาแฟสำหรับชง	2-3 เซนต์ ล.
โซดา	1 + 1/2 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
ไข่	2 ชิ้น
มาการีน	125 กรัม
ครีมเปรี้ยว	1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่เป็นที่นิยมมานานสำหรับมัฟฟินที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นกาแฟขี้ขลาด
  
• ใช้สูตรนี้ฉันอบคัพเค้กสำหรับงานแต่งงาน อร่อยไม่แห้งหอม. และถ้าหลังจากการอบคุณเติม Nutella แล้วโดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็น nyamka!
  
• เราต้องการตู้คอนเทนเนอร์สองตู้ ผสมส่วนผสมแห้งในหนึ่งเดียว:
  
• แป้งน้ำตาลโกโก้กาแฟสำหรับชงโซดาเกลือ
  
• ในชามอื่นผสมส่วนประกอบของเหลว:
  
• ไข่เนยเทียม (ละลายเล็กน้อย) ครีมเปรี้ยว
  
• 
  
• ตีไข่เบา ๆ ใส่เนยเทียมและครีมเปรี้ยว ต่อไปเราจะค่อยๆแนะนำส่วนผสมแห้ง เราวางบนกระป๋อง 2/3 และอบ (ฉันมีเตาอบแก๊ส 180 องศา)
  
• 
  
• ฉันอบในกระทะโลหะมัฟฟินใส่กระป๋องกระดาษ ขึ้นอยู่กับขนาดคุณควรได้รับอย่างน้อย 12 ชิ้น (ฉันมี 16 ชิ้น)
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

60 นาที

บันทึก

ถ้วย 240 มล

สูตรอาหารที่น่าสนใจทำไมมัฟฟินถึงมีสีต่างกัน?

และมัฟฟินนั้นแตกต่างกันตามรูปถ่ายจากตัวเลือกงานแต่งงาน และมีมัฟฟินที่แตกต่างกัน

การชงกาแฟสำเร็จรูปเป็นแบบธรรมชาติหรือไม่? ไม่มีธรรมชาติเหมาะแก่การทำทันทีหรือ?

[RybkA]

การชงกาแฟสำเร็จรูปเป็นแบบธรรมชาติหรือไม่? ไม่มีธรรมชาติเหมาะแก่การทำทันทีหรือ?

ฉันใช้กาแฟบดแห้ง ในทางทฤษฎีฉันคิดว่าในทันทีจะไป (เพียงแค่วางไว้ให้แห้งด้วย) กาแฟในสูตรนี้ใช้มากกว่าเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติ (แม้กระทั่งเมล็ดธัญพืชก็ยังรู้สึกได้จากพื้นดิน) มากกว่าการใช้แป้งหรืออย่างอื่น

RybkAถ้าคุณลองแบบละลายได้โปรดเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์

เมื่อใช้สูตรนี้ฉันอบเค้กชาโฮมเมดเมื่อวานนี้ ทาด้วยครีมช็อคโกแลตและถั่ว ฉันชอบมันจริงๆ. แค่ฉันแช่มันค่อนข้างอ่อนแอและน้ำเชื่อมบนคอนญักก็พอดี
แต่ถ้าใครอยากได้เค้กน้ำหนักจะอยู่ที่ 640 กรัมถ้าคุณทำเค้กก้อนใหญ่ก็ให้เพิ่ม Poricia เป็นสองเท่า ฉันอบในขนาด 22 ซม. ตัดเป็นเค้กสั้น ๆ 3 ชิ้น

ฉันอบมัฟฟินสำหรับงานแต่งงานวันนี้ ฉันตัดสินใจที่จะแสดงการตัด น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นออกมาได้

ฉันสร้างมันขึ้นมา
อร่อยและมีกลิ่นหอม
ฉันจะมี 12 ชิ้นต่อแม่พิมพ์เหมือนที่ลิลลี่ขายในโกดัง แต่ฉันต้องการ 15 ชิ้นฉันต้องเลือกครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ รวม: มัฟฟิน 740 กรัม
นอกจากนี้ฉันยังอบมัฟฟินจิ๋ว 2 ชิ้นในไมคราเพื่อเป็นตัวอย่างเพื่อให้แฟนของฉันและฉันได้ค้นพบรสชาติ มีราแน่นอนครับ ต้องเติม 1/2เนื่องจากโดมเกิดอาการคลุ้มคลั่งมีโอกาสที่แป้งจะหนี

ฉันอยากจะเพิ่มด้วยว่าใน NO CASE เป็นไปไม่ได้ที่จะเติมน้ำมันพืชลงในสูตรนี้ - นี่ไม่ใช่ "ช็อคโกแลตในน้ำเดือด" นี่คือสิ่งทดแทนหรืออย่างในกรณีของฉันมีมาการีนเพียง 50 กรัมไม่เพียงพอ และฉันเติมน้ำมันพืช 50 กรัม โดยทั่วไปเนยในมัฟฟินนี้มีความแข็งแรงมาก

Irza โซดาไม่ให้รสสบู่กับมัฟฟินสำเร็จรูปหรือ? จำเป็นต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือไม่? ถ้าคุณเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูสัดส่วนยังคงเหมือนเดิมหรือไม่?

ฉันไม่สามารถต้านทานได้! ฉันไปทำอาหาร ในขณะที่ฉันกำลังผสมและตีผลิตภัณฑ์ฉันรู้ว่าเราไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู สูตรนี้มีครีมเปรี้ยวซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและดับโซดาบางส่วน แบบนี้! เธอถามตัวเองเธอตอบ
ป.ล. ฉันทำมัฟฟินขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นและมัฟฟินสี่ชิ้นตรงกลางซึ่งฉันใส่ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่ง ปรากฎว่าอร่อยมาก! คัพเค้กเนื้อนุ่มโปร่งหอม!

[_ มิลาน่า _]

_ มิลาน่า _, ยกโทษให้ฉันด้วยที่ไม่ตอบสนองในเวลา: girl_red: ไม่ได้อยู่ที่คอมพิวเตอร์
แต่ฉันดีใจมากที่คุณได้รับโอกาสและลองทำตามสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือฉันพอใจกับผลลัพธ์

และฉันร้องไห้ ... แม่และพนักงานของเธอวิพากษ์วิจารณ์ฉันด้วยมัฟฟินเหล่านี้ - พวกเขาจะไม่ชอบพวกเขา ...
ในระยะสั้นฉันกินมันเพราะความชั่วร้ายของพวกเขาเอง
และในที่สุดคำถามเกี่ยวกับวาทศิลป์ฉันมีแม่แบบไหน? แล้วเธอก็ไม่ชอบมัฟฟินพวกนี้แล้วก็ช็อคโกแลตในน้ำเดือด ... (โดยทั่วไปแล้วเธอจะกรีดร้องเพื่อที่ฉันจะไม่เสนอสิ่งนี้ให้คนอื่น - ไม่มีใครสามารถกินได้

[NatalyaN]

NatalyaN อย่าร้องไห้เพราะพวกเขาและแม่สิ่งที่จะวิพากษ์วิจารณ์ทุกอย่างรสชาติและสีของเครื่องพ่นไฟทั้งหมดแตกต่างกัน))) อย่าท้อแท้!
และพวกเขาเพิ่งนำทุกอย่างกลับมา?
บางทีแม่อาจต้องการหาสิ่งที่เป็นที่นิยมในตัวเองเพื่อทำซ้ำ?

[NatalyaN]

NatalyaN อย่าร้องไห้เพราะพวกเขาและแม่สิ่งที่จะวิพากษ์วิจารณ์ทุกอย่างรสชาติและสีของเครื่องพ่นไฟทั้งหมดแตกต่างกัน))) อย่าท้อแท้!

ที่ฉันลอง

และพวกเขาเพิ่งนำทุกอย่างกลับมา?

ใช่แล้วตอนนี้ ... เรากินทุกอย่าง ... มีแม้แต่ขนมปังเก่า ๆ ในตอนท้ายของวันก็หายไป

บางทีแม่อาจต้องการหาสิ่งที่เป็นที่นิยมในตัวเองเพื่อทำซ้ำ?

ไม่เธอคงรอให้ฉันนำสูตรอาหารอื่น ๆ ที่จะได้รับความนิยมไปทั่วเมืองซึ่งก็เป็นเช่นนั้นอยู่แล้ว

[NatalyaN]

ใช่ตอนนี้ ... เรากินทุกอย่าง ... แม้กระทั่งขนมปังเก่าในตอนท้ายของวันก็บินจากไป

NatalyaNนี่คือหลักฐานของศิลปินที่ทุกคนสามารถทำให้ขุ่นเคืองได้

และถ้าหลังจากการอบคุณเติม Nutella แล้วโดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็น nyamka!

ขออภัยในความงี่เง่า แต่เป็นยังไงบ้าง?
แล้วพวกเขาตกแต่งมัฟฟินด้วยอะไรด้านบน? วิปครีมแบบถุงหรือครีมบางชนิด?

[คิดถึงราสเบอรี่]

ขออภัยในความงี่เง่า แต่เป็นยังไงบ้าง?
แล้วพวกเขาตกแต่งมัฟฟินด้วยอะไรด้านบน? วิปครีมแบบถุงหรือครีมบางชนิด?

คิดถึงราสเบอรี่, มัฟฟินสามารถอบโดยมีไส้หรือจะเติมหลังจากอบก็ได้ ถ้าอย่างที่สองฉันก็ใส่หัวฉีดสำหรับ eclairs ลงในถุงขนมเช่นนี้

เติมและเจาะด้านบนของเค้กฉันแนะนำไส้
คุณยังสามารถใช้มีดเพื่อเอาแกนของแอปเปิ้ลออก
ทำให้ซึมเศร้าและเติมช้อนหรือถุงขนม / หลอดฉีดยาเดียวกัน

และด้านบนเป็นครีม คุณสามารถทำได้ทั้งบัตเตอร์ครีมและกานาช

[Irza]

Irza, ขอบคุณ. ฉันลากไปที่บุ๊กมาร์ก ฉันจะพยายาม.
ครีมไม่ตกร่อง?