มัฟฟินกับแป้งไรย์แอปเปิ้ลและลูกเกดดำ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	100 กรัม
แป้งไรย์	50 กรัม
น้ำตาลทราย	55 ก
ผงฟูสำหรับแป้ง	6 ก
ไข่ (เล็ก)	40 ก
โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสีย้อม)	95 ก
นม	60 ก
น้ำมันพืช	35 ก
น้ำผึ้งอะคาเซีย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สารสกัดวานิลลา (ตามคำแนะนำ)	ตัวเลือก
ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ (แช่แข็ง)	80 ก
แอปเปิ้ล (เล็ก)	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 180 C

เตรียมจานอบมัฟฟิน: หากคุณมีกระดาษสอดให้สอดเข้าไปในแต่ละช่องมิฉะนั้นเพียงแค่ทาน้ำมันให้เซลล์

ใส่น้ำตาลและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในชาม ใส่ไข่นมโยเกิร์ตเนยวานิลลาสกัดน้ำผึ้งลงในชามอีกใบแล้วคนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ลูกเกดลงในผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วพักไว้

เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งทำงานอย่างรวดเร็วเพียงแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่แอปเปิ้ลและเบอร์รี่สับลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วหลุมเติมให้เต็มประมาณ 3/4

อบมัฟฟินประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ไม้เสียบ