พายกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่ (เตาอบหม้อหุงช้า)

[แป้งโด:]

พายกับคอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่ (เตาอบหม้อหุงช้า)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
เนยหรือเนยเทียม 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 200-250 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดา slaked 1 ช้อนชา)
การกรอก:
ชีสกระท่อม 600 กรัม (1-20%)
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล (150 กรัม
แป้ง 100 กรัม (มันฝรั่ง)
บลูเบอร์รี่ 300 กรัม (หรือลูกเกดบลูเบอร์รี่ lingonberries สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ )
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำอาหาร

• บดเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• ใส่ไข่ผัด
• ใส่ผงฟูและแป้งนวดแป้งที่ไม่เหนียวมาก
• จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
• ใส่แป้งออกทำด้านข้าง
• เตรียมไส้.
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• บดไข่แดงกับน้ำตาล
• ใส่คอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน (ถ้าคอทเทจชีสหยาบให้ถูผ่านตะแกรง)
• ใส่แป้งมันผสม
• ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย
• เพิ่มโปรตีนลงในนมเปรี้ยวผสมเบา ๆ (ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม)
• ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• ทิ้งบลูเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง
• ใส่บลูเบอร์รี่ที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลตีในเครื่องปั่น (หรือผสมให้เข้ากัน)
• ใส่บลูเบอร์รี่ลงบนก้อนนมเปรี้ยว (คุณสามารถทำลวดลายด้วยส้อม) ใส่พายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หากด้านบนของเค้กเริ่มไหม้ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่
• เย็นพายจนหมดแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• การเปลี่ยนแปลงของฉัน: ฉันใช้แป้ง 220 กรัมไม่ได้ละลายมาการีน แต่เพียงแค่นวดด้วยส้อมแล้วถูด้วยน้ำตาลด้วยหลังช้อน แทนที่จะใช้ชีสกระท่อม 600 กรัมฉันใช้ครีมนมเปรี้ยว POLAR - 500 กรัม
• ฉันวางพรมหลายผืนจาก Firebird ไว้ที่ด้านล่าง เธอวางแป้งและนวดด้วยมือของเธอที่ก้นกระทะขับรถเข้าไปในผนังและด้านข้าง
• ฉันวางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบนและโรยด้วยบลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้วและสะเด็ดน้ำก่อนหน้านี้ อบ 65 + 30 นาที
• เธอหยิบมันออกมาปล่อยให้เย็นบนตะแกรง โรยด้วยน้ำตาลผงและช็อคโกแลตขูด
• ทานให้อร่อย!!!

บันทึก

แหล่งที่มา: 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พาย "Chernushka" (Pogremushka)

พายบลูเบอร์รี่ (อามาดิงกา)

พายบลูเบอร์รี่ (kseniya D)

พายดีมาก! หลังจากประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จครั้งแรกในรถเร็วของฉันฉันไม่สามารถตัดสินใจที่จะทำซ้ำได้

[ลูกบาศก์]

ลูกบาศก์และอะไรที่ไม่ได้ผล? เป็นแค่อุบัติเหตุ ... การ์ตูนสาวใหญ่ฉลาด ...

ฉันไม่มีการ์ตูน - ฉันมีหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ (หน่วย) ฉันอบชาร์ล็อตต์ได้บิสกิตทรงสูงที่สวยงาม แต่รสจืดมีรสต้มอยู่ในนั้น นี่อาจเป็นคุณสมบัติของหน่วยเพราะฉันไม่เห็นบางสิ่งที่พวกเขากำลังทำอยู่

ดังนั้นฉันคิดว่าอาหารอย่างชีสเค้กเต้าหู้ควรจะออกมาดีในกระทะของฉัน ตอนนี้ฉันดูสูตรอาหารอย่างละเอียด "ปรับแต่ง"

ฉันจดสูตรนี้แล้วอบในเตาอบ (เผื่อไว้)

Gashenka ฉันขอจูบคุณที่แก้มทั้งสองข้างได้ไหม อร่อยอ่อนโยนหวานปานกลางและมีประโยชน์สำหรับแฮกเกอร์รุ่นใหม่ที่ไม่สามารถขับออกจากคอมพิวเตอร์ได้ แต่อย่างน้อยคุณก็สามารถแก้ไขสายตาของพวกเขาด้วยบลูเบอร์รี่ได้ สวย! ที่นี่ช่วยตัวเอง

ฐานไม่โปร่งเหมือนในตัวอย่างเนื่องจากฉันใส่ผงฟูเพียง 1 ช้อนชา นำเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมงอุณหภูมิ 180 องศา
ฉันจะอบอีกหลาย ๆ ครั้ง ขอบคุณ.

[Agata]

Agata, รูปสวย ๆ กับเค้กสวย ๆ !!! ดีใจมากที่พายมาชิม !!!

บอกฉันทีถ้าไม่มีเตาอบ แต่มี PANASONIC SR-TM 18 Multicooker คุณจะอบเค้กนี้ได้อย่างไร? ทีละขั้นตอนได้ไหม? ด้านล่างและด้านบนของพายคืออะไร? เขาจะเอาไปอบมั้ย?

[คาเมลอท]

คาเมลอท, หม่าม๊าดารากายา !!! ทำไมต้องคัดลอกสูตรยาวทั้งหมด? และขอโทษด้วย แต่คำถามของคุณไม่ชัดเจน ... ฉันเพิ่งอบการ์ตูนเรื่องนี้และฉันวาดทุกอย่าง - อย่างไรและอะไร ... มันอบดีมาก ... ด้านล่างแดงก่ำมุมมองด้านบนอยู่ใน รูปถ่าย

[คาเมลอท]

คาเมลอท, หม่าม๊าดารากายา !!! ทำไมต้องคัดลอกสูตรยาวทั้งหมด? และขอโทษด้วย แต่คำถามของคุณไม่ชัดเจน ... ฉันเพิ่งอบการ์ตูนเรื่องนี้และฉันวาดทุกอย่าง - อย่างไรและอะไร ... มันอบดีมาก ... ด้านล่างแดงก่ำมุมมองด้านบนอยู่ใน รูปถ่าย

คุณไม่ได้เขียนเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน นี่คือคำพูดของคุณ: "ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง" ฉันถามว่าจะทำสิ่งนี้ในมัลติคุกกี้ของพานาโซนิคโปรแกรมใดและจะใส่ลงในม้วนหรือบนกระดาษได้อย่างไร

[คาเมลอท]

คุณไม่ได้เขียนเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน

คาเมลอทแน่นอนฉันขอโทษอย่างมากที่เข้ามา แต่ฉันขอโทษในความหมาย คุณไม่ได้เขียนเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน เหรอ? นี่คือคำพูด กาชิ จากโพสต์แรกของเธอ:

ฉันวางพรมหลายผืนจาก Firebird ไว้ที่ด้านล่าง เธอวางแป้งและนวดด้วยมือของเธอที่ก้นกระทะขับรถเข้าไปในผนังและด้านข้าง

ฉันวางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบนและโรยด้วยบลูเบอร์รี่ที่ละลายแล้วและสะเด็ดน้ำก่อนหน้านี้ อบ 65 + 30 นาที.

และประเภทของผู้เล่นหลายคนมีอะไรบ้าง กาชิระบุไว้ในลายเซ็นของเธอ (ใต้รูปประจำตัว) ...

อบ 65 + 30 นาที - เป็นยังไง? ฉันตั้งเวลา 65 นาทีและอีก 30 นาทีในโปรแกรมการอบเป็นครั้งที่สองหรือไม่? หากไม่มีพรมจากไข้สัตว์ปีกในประเทศ แต่มีบลูเบอร์รี่สดจำนวนมากคุณอาจวางกระดาษรองไว้ด้านล่างได้หรือไม่?

[ทารกน้อย]

อบ 65 + 30 นาที - เป็นยังไง? ฉันตั้งเวลา 65 นาทีและอีก 30 นาทีในโปรแกรมการอบเป็นครั้งที่สองหรือไม่?

ใช่คุณอบเป็นเวลา 65 นาทีจากนั้นตรวจสอบเค้กด้วยไม้เพื่อดูว่าแป้งพร้อมหรือยัง (บางทีในกรณีของคุณอาจใช้เวลาน้อยกว่าทุกคนอบหลาย ๆ แบบ ... ) หากเค้กยังไม่พร้อมให้วางการ์ตูนลงบน Baking อีกครั้งโดยตั้งค่าจาก 10 ถึง 30 นาที

หากไม่มีพรมจากไข้สัตว์ปีกในประเทศ แต่มีบลูเบอร์รี่สดจำนวนมากคุณอาจวางกระดาษรองไว้ด้านล่างได้หรือไม่?

คุณสามารถ ... และคุณยังสามารถตัดแถบกว้างยาวสองแถบออกจากกระดาษและวางไว้ใต้วงกลมของกระดาษจากนั้นจะสะดวกในการดึงพายสำหรับแถบเหล่านี้ออกมาดูที่ริบบิ้น ... มีเพียงพอและคุณไม่จำเป็นต้องตัดวงกลมไปที่ด้านล่าง:
🔗

ที่นี่ฉันยังพบวิดีโอ Multicooker อีกตัวหนึ่ง แต่หลักการก็เหมือนกัน ...



ทารกน้อย, ขอบคุณ!

ขอบคุณเราจะพยายาม

โชคดี!

ขออภัย. ฉันอยู่ในกระบวนการ ฉันใส่ PANASONIC SR-TM 18. ลงในมัลติคุกกี้เป็นเวลา 60 นาทีจากนั้นเป็นเวลา 30 นาทีและไม่ได้อบ แป้งสีเหลืองอ่อนยังคงอยู่ด้านบน ไม่เหมือนในรูปภาพของคุณ ไม่ให้. ไม่มีอะไรเหลืออยู่ในการแข่งขันเมื่อแทง ฉันควรอบต่อไปจนกว่าเปลือกด้านบนจะมืดลงหรือไม่? หรือซีดมากแล้วจากไป?

ในหม้อหุงช้าด้านบนของพายจะไม่ทอดและยังคงสว่างอยู่ โดยปกติเราจะพลิกพายเพื่อให้ด้านบนและด้านล่างกลับด้านกัน แต่ในกรณีนี้ความเป็นสีน้ำตาลสามารถปกปิดได้ด้วยบลูเบอร์รี่และน้ำตาลผงนอกจากนี้ยังมีสีเหลืองอ่อนไม่ไหม้ ...

ใช่ ๆ. ฉันหมุนหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ปลอมตัวยังไง? เลอะหมึกดำด้านบนทั้งหมดหรือเปล่า
ฉันก็อยากถามเหมือนกัน สูตรขนมบลูเบอร์รี่ชอร์ตคัสต์นี้คุณคิดว่ามันจะกลายเป็นการ์ตูนได้อย่างไร?
บลูเบอร์รี่แซนพาย
การเตรียมการ
เตรียมแป้งสาลีสับหวาน
สำหรับแป้งสับหวาน
ร่อนแป้งและเกลือโดยใช้สไลด์บนโต๊ะหรือลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร
เติมน้ำตาล
ท็อปด้วยเนยแช่เย็นหั่นเต๋า
สับแป้งและเนยในเครื่องเตรียมอาหารจนร่วน
ใส่ไข่แดงทีละฟองกวนแป้งทุกครั้ง (แทนไข่แดงคุณสามารถใส่ไข่ทั้งฟองหรือน้ำเย็นก็ได้)
คุณควรได้ส่วนผสมที่หนาและร่วน (คุณไม่จำเป็นต้องให้มีความสม่ำเสมอ)
แป้งปั้นได้ง่าย
* หากจำเป็นหากแป้งร่วนเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือไข่แดงอีก 1 ฟอง
นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วมาปั้นเป็นก้อนกลมห่อด้วยพลาสติกแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
* สามารถนำเข้าตู้เย็นได้ 15-20 นาที ถ้าเย็นเกินไปให้นั่งในอุณหภูมิห้องเล็กน้อย

นำแป้งออกจากตู้เย็นม้วนออกเล็กน้อยแล้ววางด้านล่างและด้านข้างของกระป๋องเค้กให้เป็นด้าน

ครอบคลุมแป้งด้วยวงกลมกระดาษและเพิ่มถั่วแห้ง ฉันไม่มีถั่วหรือถั่วเลยฉันจึงใส่กระทะที่มีน้ำอยู่ด้านบน แต่แป้งยังคงชื้นเล็กน้อยอยู่ใต้กระทะและฉันก็นำเข้าเตาอบต่อไปอีก 5 นาทีโดยไม่ต้องใช้กระทะ
ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ ~ 190-200 ° C และอบแป้งโดว์ประมาณ 10-12 นาที

คัดแยกบลูเบอร์รี่ล้างและผึ่งให้แห้ง
ผสมบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ใส่บลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลที่ด้านล่างของเปลือกอบวางบลูเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลอีก 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมไส้ครีมและไข่
ใส่ไข่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาลงในชามใส่แป้งมันลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เทเค้กด้วยครีมและไข่

นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ ~ 200 ° C


เรียกน้ำย่อยและขนมอบที่ประสบความสำเร็จ!

แม้ว่าสูตรจะนาน แต่มันก็ง่ายมากและอร่อยมาก !!!!

คุณซีดจากด้านข้างด้วยหรือไม่? ด้านบนของกระดาษจะซีดด้วยหรือด้านล่างของกระดาษเป็นสีน้ำตาล?

[คาเมลอท]

คาเมลอทฉันไม่ได้ทาอะไรเลยตอนแรกฉันกระจายบลูเบอร์รี่เท่า ๆ กันทั้งด้านบนของแป้ง ... คุณสามารถเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นในภาพ ด้านข้างพายเป็นสีเหลืองอ่อนซึ่งสามารถมองเห็นได้ในภาพถ่าย ด้านล่างแดงก่ำ ในสูตรที่คุณให้ไว้มีไส้ครีมและไข่ด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่แนะนำให้อบพายนี้ในรูปการ์ตูนเนื่องจากด้านบนจะไม่ได้รับการอบ แต่จะมีบางอย่างเช่นไข่เจียว เรามีในไซต์ของเรา หัวข้อทั่วไป สำหรับคำถามที่คล้ายกัน และในหัวข้อเช่นนี้จะมีการพูดถึงสูตรเฉพาะนี้ สะดวกดีนะเห็นไหม ...

ขอบคุณ. ด้านข้างฉันยังมีสีน้ำตาล ฉันละเลงมันหลังจากนั้นเพราะฉันไม่รู้ แต่มันก็ได้ผลดีเช่นกัน ยังไม่ได้ลอง :) ฉันเข้าใจเกี่ยวกับการสนทนา แต่ถ้ามันไม่ยากบอกฉันสิเป็นไปได้ไหมที่จะลองใช้สูตรนี้ในเครื่องทำขนมปัง Kenwood ชอบเค้กทรายมาก ...

ฉันไม่ได้อบอะไรแบบนั้นในเครื่องทำขนมปังทำไม? ในผู้เล่นหลายคนขนมชอร์ตคัสต์นั้นยอดเยี่ยมมาก

อาจมีสูตรสำหรับขนมชอร์ตคัสต์กับบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยว?

มีแน่นอนเช่นอันนี้ ... ฉันชอบพายอันนี้ แต่ถ้าอยากได้อย่างอื่นก็ค้นหาได้ตลอดและในกระทู้นี้เรามาพูดถึงสูตรนี้กันดีไหม

ได้ลองใช้แล้ว. รสชาติเหมือนหม้อตุ๋น ฉันจะเปลี่ยนสูตรอาหารแน่นอน สามารถทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาว และสำหรับฤดูร้อนคุณสามารถใส่บลูเบอร์รี่ได้มากเป็นสองเท่า (เนื่องจากเรามีถังให้) และคอทเทจชีสครึ่งหนึ่ง และฉันต้องการน้ำตาลมากขึ้นในนมเปรี้ยว

กันยา! ทำไมคุณไม่บอกฉันว่าจะกินอะไรด้วยช้อน? ฉันฝังใบหน้าของฉันไว้ในนั้นและตอนนี้ฉันไม่สามารถลบส่วนที่เหลือออกจากมันได้ จนถึงอะไร

รูปภาพ

[คาเมลอท]

คาเมลอท, และขอบคุณ!!! ทุกคนรสนิยมไม่เหมือนกัน
เออทำไมคุณต้องมีช้อน?

[คาเมลอท]

คาเมลอท, และขอบคุณ!!! ทุกคนรสนิยมไม่เหมือนกัน

แต่ เจริญอาหารสำหรับทุกคน... กันยา! ขอโทษด้วยไม่รู้จะโฆษณาตัวเองในหัวข้อไหนดีมันอร่อยเกินไป ยิ่งไปกว่านั้น kaneshno มันเจ็บ

แต่ เจริญอาหารสำหรับทุกคน... กันยา! ขอโทษด้วยไม่รู้จะโฆษณาตัวเองในหัวข้อไหนดีมันอร่อยเกินไป ยิ่งไปกว่านั้น kaneshno มันเจ็บ

โชคดีแค่ไหนที่คุณมีสูตรทำขนมเพียงสูตรเดียว

โชคดีแค่ไหนที่คุณมีสูตรการทำขนมเพียงอย่างเดียว !!!

แต่อะไร

[คาเมลอท]

คาเมลอท, และขอบคุณ!!! ทุกคนรสนิยมไม่เหมือนกัน
เออทำไมคุณต้องมีช้อน?

และขอบคุณ. แน่นอนว่ารสชาตินั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ใครและหอยทากเป็นหนอน. และฉันก็โอเคกับหม้อปรุงอาหารแม้ว่าสูตรจะง่ายและเร็วกว่าที่นั่น แต่แน่นอนว่าบลูเบอร์รี่ต้องการมากกว่าสองเท่าเป็นอย่างน้อยทุกคนที่ได้ลิ้มรสและมีพวกเรา 8 คนที่เดชาบอกว่าบลูเบอร์รี่มีไม่เพียงพอและมันจะดีสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือมันไม่ไหลผ่านแป้งที่อร่อย ... ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันถูเค้กผ่านตะแกรงจากนั้นฉันก็รู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะเอาชนะอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องปั่นของ Bosch ที่มีเนื้อแนบ ปัดบลูเบอร์รี่ให้เธอ

ฉันยังคงต้องการเขียนเปรียบเทียบเค้กทั้งสอง ด้วยคอทเทจชีสอย่างที่ฉันเขียนไปดูเหมือนว่าเราจะเป็นหม้อปรุงอาหาร และจากเค้กทรายที่มีบลูเบอร์รี่ซึ่งฉันอบเมื่อวานนี้ในเตาอบมิราเคิลของสหภาพโซเวียต (เช่นกระทะที่มีฝาปิดซึ่งเครื่องทำความร้อนอยู่ด้านบน) ทุกคนต่างก็พอใจกับป่าและตอนนี้พวกเขาขอทำซ้ำ ฉันเริ่มเปรียบเทียบสูตรอาหาร ดูเหมือนว่าแป้งจะเป็นขนมชนิดเดียวกันทั้งที่นี่และที่นั่น แต่ในสูตรขนมชนิดร่วนจะดับด้วยโซดาหรือผงฟูและเนยไม่ใช่เนยเทียม เทไข่แดงแยกกันเป็นต้นแป้งในสูตรขนมชนิดร่วนจะอร่อยกว่ามาก คำถามของฉันคือสิ่งนี้ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้สูตรสำหรับเค้กชอร์ตเบรดกับไส้ครีมแทนสูตรแป้งเค้กนมเปรี้ยวโดยปล่อยให้สูตรการเติมนมเปรี้ยวเหมือนเดิม

🔗./index.php@showtopic=7768

แน่นอน

สวัสดี. ขอบคุณสำหรับสูตร การ์ตูนของฉันอยู่ต่างจังหวัดไม่มีเตาอบที่บ้าน แต่ฉันอยากได้เค้กนี้จริงๆ) ฉันจึงตัดสินใจอบใน KhP แน่นอนฉันเอาเครื่องกวน ฉันวางแป้งไว้ที่ด้านล่างและด้านข้างประมาณ 5 ซม. ตามผนัง ไส้ไม่ตรงตามสูตร - ผลเบอร์รี่ผสมกับคอทเทจชีส ฉันหยิบมันออกมาอย่างเรียบร้อย อันที่จริงแถบกระดาษจะมีประโยชน์
อบเป็นเวลา 1 ชม. 10 นาที และพายก็ยืนอยู่ใน HP ที่ปิดอยู่ ฉันสามารถอบน้อยลงฉันกลัวว่ามันจะสลายตัว
ฉันชอบมัน. แป้งอร่อยมากและร่วน ไส้นุ่ม. ไม่หวานมาก แต่ในความคิดของฉันถือว่าดี

คุณต้อง! อันที่จริงความฉลาดของรัสเซียจะช่วยได้เสมอ!