พายเค้ก

พายเค้ก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาลทราย	150 ก
เนย	120 ก
แป้งสาลี	112 ก
นม	500 มล
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	หยิก
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

• ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าขนมนี้ควรจัดอยู่ในหมวดหมู่ใดเป็นพายหรือเค้ก? มันง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและในระหว่างการอบจะแบ่งชั้นและก่อตัวเป็นสามชั้น ได้แก่ บิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดครีมนมและพุดดิ้ง คุณพร้อมที่จะลองหรือยัง?
• ละลายเนยและเย็น
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ตีไข่แดง (บด) กับน้ำตาลจนขาว
• ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อย จากนั้นใส่เนยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตั้งนมให้ร้อน 37-40 องศาแล้วใส่แป้งลงไปในสองหรือสามขั้นตอน แป้งจะไหลมาก
• ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด เพิ่มลงในแป้ง จะดีกว่าที่จะคนก่อนด้วยช้อนแล้วใช้ปัด แป้งมีความสม่ำเสมอที่ผิดปกติค่อนข้างเหลวเช่นแพนเค้กหรือแพนเค้กนุ่มและโปร่งสบาย
• จาระบีแม่พิมพ์ (24 ซม.) ด้วยเนยวางแป้งอย่างระมัดระวัง
• เราใส่เตาอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 175-180 องศาและอบจนสุกประมาณ 45-50 นาทีปรับแนวตัวเองในเตาอบของคุณ ไม้จิ้มฟันออกมาจากเค้กที่แห้งแล้ว
• ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทตามแบบ
• ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
• วิดีโอทำอาหาร:

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

แหล่งที่มาของสูตร: 🔗

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเรื่องน่ายินดี! แต่ฉันจะติดตามคุณทั้งหมดได้อย่างไร? บ๊ายบายที่คั่นหน้าขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม!

ฉันเข้าร่วม!
ไม่เคยเจออะไรแบบนี้
ฉันจะลองเป็นครั้งคราว

ว้าว! คำถามนิรันดร์ - เป็นเรื่องจริงในผู้เล่นหลายคนหรือไม่?

[Lozja]

ขอบคุณสาว ๆ ! อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

Lozja, ฉันคิดว่ามันควรจะเป็น!

เธออบพายคล้าย ๆ กับขุยมะพร้าวในการ์ตูนเรื่อง Perfezza57 อบเป็นเวลา 50 นาที - อบอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยในหลายผู้เล่น
ในฟอรัมของเรามีสูตรอาหารที่คล้ายกับที่ฉันเคยอบและมีชื่อเรียกในต้นฉบับว่า "เค้กที่เป็นไปไม่ได้" - https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82770.0.html
พายมีรสชาติอร่อยและดั้งเดิม แต่ผู้ที่ชื่นชอบพุดดิ้งนมเท่านั้นที่จะชอบเพราะรสชาตินี้มีอยู่ในนั้น

เธออบเค้กที่คล้ายกันในการ์ตูนเรื่อง Perfezza 57-50 นาที

คุณหมายถึง 57 +50 นาทีหรือเปล่า?

มาริน่า !!!!!!!!!!!!!!! ชื่นมื่น!
ฉันกำลังบุ๊กมาร์ก!
อาจจะเป็นแฟลน?

แต่ผู้ที่ชื่นชอบพุดดิ้งนมเท่านั้นที่จะชอบเพราะรสชาตินี้มีอยู่ในนั้น

รสชาติเหมือนสังขยาไม่ใส่เนยหรือเปล่า?

[ปิงวินัส]

ปิงวินัส ให้ผู้ดูแลตัดสินใจ หากมีสิ่งใดก็จะรวมหรือลบ

izumka อาจหมายถึง 50-57 นาที

อโรคกา, เธอ ... ไม่ใช่แฟลน. หลังจากอบแล้วบิสกิตจะอยู่ด้านบน มีฐานทรายในครีบหรือไม่?

Lozja, รสชาติน้ำนมที่สดใส

คุณหมายถึง 57 +50 นาทีหรือเปล่า?

รออบมันหมายถึงการ์ตูน "Perfeza 57" และอบประมาณ 50 นาที

สูตรเด็ด !!! เร็วอร่อยสะอาด!
ในอินเทอร์เน็ตสูตรนี้ใช้ชื่อว่า "Smart Cake"

[วิลาโป]

วิลาโป, Lena ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!

svettaสังเกตแล้ว!

อืม ... อร่อยยยยยยยยยยยยยยย

ขอบคุณ Marish!

น่าสนใจและไม่ธรรมดา! ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก

ขอยืนยันว่าควรลอง! เค้กที่ผิดปกติฉันชอบมัน และเทคโนโลยีการปรุงอาหารและผลลัพธ์หลังการอบก็น่าประทับใจนี่เป็นเค้กที่ฉลาดจริงๆ!

Sonadora ขอบคุณที่เตือนฉันฉันจะพูดซ้ำอีกวัน

สูตรเด็ด !!! เร็วอร่อยสะอาด!
ในอินเทอร์เน็ตสูตรนี้ใช้ชื่อว่า "Smart Cake"

ผมยืนยัน

วันนี้ฉันอบทาร์ตนี้มันเป็นชั้นจริงๆ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเธอเอาชนะได้เล็กน้อย (นี่คือแพนเค้กชิ้นแรกในเตาอบใหม่) แดงก่ำมาก แต่ก็ไม่ได้ผลจนกระทั่ง "ไม้จิ้มฟันแห้ง" ซึ่งเป็นชั้นกลางของครีมที่มีความสม่ำเสมอ เหตุผลกับรสชาติของไข่ต้ม
ฉันจะลองอีกครั้ง
ขนมที่น่าสนใจมากขอบคุณสำหรับสูตร!
🔗

[Olga]

Olgaพวกเขาอบที่ระดับใดและเตาอบแบบใดที่มีการพาความร้อน?
ฉันไม่ได้ชิมไข่

เตาอบ Redber EO-4290,
ฉันวางตะแกรงไว้ตรงกลาง (ความสูง) อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนในโหมดการอบ + การพาความร้อน (องค์ประกอบความร้อนทั้งสองด้านอยู่ด้านบนและด้านล่าง)
ที่ 175 องศา 60 นาที
ความสม่ำเสมอของแป้งบางกว่าแพนเค้กธรรมดาบางทีแป้ง "ของฉัน" อาจต้องการมากกว่านี้เล็กน้อย
และพบว่าตอนนี้ด้วยการพาความร้อนจำเป็นต้องอบให้ต่ำกว่าตามสูตร 20 องศา

ใช่เมื่ออบด้วยการพาความร้อนอุณหภูมิจะต่ำกว่าเล็กน้อยเสมอและสำหรับขนมปังด้วย

ความสม่ำเสมอของแป้งบางกว่าแพนเค้กธรรมดาบางทีแป้ง "ของฉัน" อาจต้องการมากกว่านี้เล็กน้อย

แป้งตามสูตรควรเป็นของเหลวเช่นเดียวกับแพนเค้กและโปรตีนจะลอยโดยมีฝาปิดอยู่ด้านบน

เป็นสูตรที่น่าสนใจ - ฉันเอาไปบุ๊กมาร์กของคุณ .... ขอบคุณ !!!

ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก แต่ฉันมีปัญหากับเตาอบ: เราซื้อเตาไฟฟ้าใหม่ในวันที่ 8 มีนาคมและเป็นเวลาหนึ่งเดือนเฉดสีด้านล่างก็หยุดทำงานในเตาอบ

แต่บริการรับประกันล่ะ?

แต่บริการรับประกันล่ะ?

ฉันยังไม่ได้ประกาศเราจ่ายเงินประกันเพิ่มเติมบางส่วนและออกมาให้เราใน 35t r. และในตอนแรกบนป้ายราคาดูเหมือนว่าจะเป็น 23 ในขณะที่ฉันไม่ได้รับการค้ำประกัน: GRADUATION จากลูกชายคนกลาง ... และปัญหาอื่น ๆ อีกมากมาย (เปลี่ยนเคาน์เตอร์อย่างเร่งด่วนบนก๊อกน้ำ ฯลฯ ฯลฯ ) ขออภัยสำหรับความจริงที่ว่าฉันมีปัญหาในหัวข้อที่ไม่ถูกต้อง

เมื่อวานฉันยังติดไฟด้วยเค้กนี้อบ แต่มันไม่ได้กลายเป็นสามชั้น ชั้นบิสกิตมีขนาดเพียง 3 มม. ไม่มีชั้นครีมเลย และยังมีรสชาติของไข่ต้ม (มีแนวโน้มที่จะทอดด้วยซ้ำ) บอกวิธีบรรลุสามชั้น ฉันอยากได้พายเหมือนในรูปแรกจริงๆ

[อินเทรนด์]

อินเทรนด์และโปรตีนถูกผสมลงในแป้งอย่างสม่ำเสมอหรืออย่างในวิดีโอพวกมันลอยเป็นก้อน ๆ อยู่ด้านบน?
แป้งของฉันสม่ำเสมอมากขึ้น บางทีนี่อาจเป็นเหตุผล?

ของหวานที่รวดเร็วอร่อยและไม่ธรรมดา! อบเป็นเวลา 50 นาที ใน Dex-60 ขอบคุณผู้เขียน!
🔗

[izumka]

izumkaชิ้นอะไร! มองเห็นเลเยอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
ฉันดีใจมากที่ได้ผลและชอบ! เพื่อสุขภาพของคุณ!

นี่คือพายของฉันฉันตัดมัน ... เราชอบมัน!

[Fomca]

Fomca , Svetochka ไม่มีคำพูด! เค้กจริง!

ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความงาม!

วันนี้ฉันจะไปเยี่ยมเพื่อนของฉันพร้อมกับเค้กอัจฉริยะฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นตรงกลางบางทีฉันอาจจะถ่ายรูปในภายหลังเมื่อพวกเขาตัดมัน แต่เค้กนั้นเตรียมได้ง่ายมากสำหรับฉัน

[Vishenka]

Vishenka, Oksana, พายสูงแค่ไหน! หวังว่าเพื่อนจะชอบ! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นตรงกลางบางทีฉันอาจจะถ่ายภาพในภายหลังเมื่อพวกเขาตัดมัน

ใช่แล้วมันคงอยากรู้มากว่ามันมีรูปร่างอย่างไร!

ขัดผิวได้ดีถ่ายรูปไม่ได้อร่อยมากกินไปเศษสุดท้าย

ฉันก็ทำเช่นกันฉันแบ่งชั้นได้ดี! ดูเหมือนผ้าสักหลาดที่มีส่วนตรงกลาง และใช่รสชาติของแอมเล็ตมีอยู่! คราวหน้าจะใส่วานิลลาเพิ่มนะคะ และอร่อยมาก ฉันชอบมัน) ขอบคุณ!

[เมสซาลิน่า]

เมสซาลิน่าเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์และชอบเค้ก

ไม่ได้พลิกอย่างถูกต้อง))
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[มันกา]

มันกาฉันเบื่อที่จะจิ้ม "บุ๊กมาร์ก" ในสูตรอาหารทั้งหมดของคุณ
ฉันบุ๊กมาร์กให้คุณทั้งหมดตอนนี้ถ้าฉันเลือกสูตรการทำขนมฉันจะไม่กระโดดไปรอบ ๆ ฟอรัมฉันจะไปหาคุณโดยตรง

[เหมือน]

แพนเค้ก และตลอดเวลาที่ผ่านมานี้ฉันไปที่ไหน?! เหมือนการแบ่งชั้นของพายนั้นเจ๋งแค่ไหน! มันดูอ่อนโยนมาก!

ฉันบุ๊กมาร์กให้คุณทั้งหมด

โอลคุณทำให้ฉันมั่นใจ ถ้าฉันพอดีกับบุ๊กมาร์กคุณก็ลืมเรื่องอาหารไปได้เลยและดื่มด่ำกับซาลาเปา!

ไม่เพียง แต่โมนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนานาด้วย!
แล้วเราจะหาสูตรอาหารเสริมสำหรับการทำขนมปังได้ที่ไหน

เค้กสุดยอด!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและการดัดแปลง ฉันจะไม่ทำเนยเทียมในชีวิตของฉันฉันจะไม่ถูกล่อลวงด้วยสูตรอาหาร และนี่คือการเล่นแร่แปรธาตุ!
Bliiin วิธีปรุงตรวจสอบว่าจะมีสามชั้นเหมือนในสูตรหรือไม่? ใครจะเลี้ยงทั้งหมดนี้ทีหลังฮะ? แล้วยังมีคุ้กกี้เวียนนาแบบขนมปังกรอบและซองพัฟกับไก่ชิ้นโต ...

[s]

ช่างเป็นสิ่งที่น่าสนใจ อร่อยและมีกลิ่นหอม แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นของหวาน ท่าทางไม่มากเมื่อทำอาหาร: ทุกอย่างทำโดยเครื่องปั่นและเครื่องผสม อบในหม้อหุงช้า มันเปิดออกขวาขวา
ฉันชอบมัน ไข่ไม่ได้ออกเป็นพิเศษ แต่ความเปรี้ยวไม่เพียงพอสำหรับฉัน ดังนั้นฉันไม่ทาแป้งที่ด้านบนของรูปsลดลงและทาด้วยแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีดำรสเปรี้ยวบาง ๆ มีโอกาสมากขึ้นแม้จะใช้แยมเปรี้ยวหรือน้ำซุปข้นต้ม แต่ไม่มีน้ำตาล (ฉันเตรียมขวดเล็ก ๆ หลายใบโดยเฉพาะสำหรับการอุดฟัน) และมันก็ยอดเยี่ยมมาก! ฉันต้องการอบขนมเดียวกันกับโกโก้

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

หลานกินถูกในครั้งเดียว

แต่ลูกชายของฉันไม่ชอบเขาบอกว่าไม่ใช่รสชาติที่เด่นชัด - เขาเป็นเชฟมืออาชีพและเหมือนเดิมเขาเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของกิจกรรม

ผลลัพธ์---
🔗

อบในแก้ว

🔗

🔗

[ร่มเงา]

ร่มเงา, Anatoly คนอะไรหล่อ! ขัดผิวอย่างสมบูรณ์แบบ

แต่ลูกชายของฉันไม่ชอบเขาบอกว่ามันไม่ใช่รสชาติที่เด่นชัด

ใช่มีสิ่งนั้น เราต้องพยายามทำเวอร์ชันช็อคโกแลต

ในที่สุดฉันก็ไปถึง Smart Pie ฉันพูดได้อย่างเดียวว่านี่คือบางสิ่งบางอย่าง อร่อยมาก.

ความสวยงามและความอร่อย. แต่ฉันเปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อย ดังนั้นชั้นของเหลว - ครีมจึงกลายเป็นเพียงเล็กน้อย แต่คุณต้องปรับให้เข้ากับเตาอบของคุณ ฉันมีเครื่องวัดโบราณที่ไม่มีเครื่องวัดที่แม่นยำ
สำหรับรสชาติ ... สำหรับฉันแล้วมันสำคัญมากที่เค้กนี้ไม่เพียง แต่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่อยู่ที่ระเบียงกระจก จากนั้นก็เหมือนฉันในชั้นที่ไม่ชัดเจนนักรสชาติทั้งหมดก็รู้สึกได้ - พุดดิ้งครีมบิสกิต "ฝา"

[Sonadora]

ในที่สุดฉันก็อบเค้กนี้ อบในเตาอบขนาดเล็ก ในเวลารวมแล้วมันกลายเป็นชั่วโมงครึ่งเพราะตรงกลางพายไม่ต้องการอบเป็นเวลานาน กลางคืนเย็นลงบนระเบียง ฉันชอบรสชาติมาก Sonadora, Manyaขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[อิกร้า]

อิกร้า, Irinaคาราเมลด้วย! ภาพ - ตายเหมือนจากนิตยสารการทำอาหาร!

Lera-7, สเวตลานา, หล่ออะไรอย่างนี้! ด้านบนดูเหมือนช็อคโกแลต