ผัดมะเขือยาว

ผัดมะเขือยาว

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือยาวอบแห้ง	100 กรัม
คันธนู	1-2 ชิ้น
พริกหยวก	1-2 ชิ้น
มะเขือเทศ	1-2 ชิ้น
กระเทียม	3-4 กลีบ
ซีอิ๊ว	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
พริกไทยดำและแดง	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง	ลิ้มรส
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)	3-4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• เทมะเขือยาวแห้ง 100 กรัมกับน้ำเค็มสองสามชั่วโมง จากนั้นบีบล้างให้สะอาด ถ้าใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นสี่ถึงห้าเซนติเมตร
• ใส่น้ำมันพืชสามถึงสี่ช้อนโต๊ะในกระทะใส่หัวหอมใหญ่ 1 หัวหั่นเป็นวงครึ่งพริกหยวกขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้น ทอดคนเป็นครั้งคราวประมาณ 1-2 นาที
• ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้และเคี่ยวสิบห้าเหมืองใต้ฝาคนเป็นครั้งคราว
• จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไปเคี่ยวต่ออีกห้านาที ปิดเตา
• ใส่กระเทียมสับสามหรือสี่กลีบลงในกระทะซีอิ๊วขาวพริกไทยดำและแดง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสด (ผักชีลาวผักชีผักชีฝรั่ง)
• ปิดฝามะเขือยาวทิ้งไว้สิบนาที คุณสามารถทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
• ปรากฎว่าอร่อยและไม่คล้ายกับอาหารจานเดียวกันที่ทำจากมะเขือยาว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมมะเขือ (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (นกฮูกสก๊อป)

สลัดมะเขือยาวกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว (นิลา)

มะเขือม่วงดอง (Caprice)

น่าสนใจ! ขอบคุณฉันทำให้หลายอย่างแห้ง - ผลเบอร์รี่เห็ดหัวหอมและแครอท แต่มันไม่ได้มาถึงมะเขือ ในฤดูฉันจะพยายามทำให้มะเขือยาวแห้ง

เธอตากหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นผลเบอร์รี่เห็ดหัวหอมและแครอท แต่ก็ไม่ได้มาถึงมะเขือม่วง ในฤดูฉันจะพยายามทำให้มะเขือยาวแห้ง

ลองดูสิฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจฉันที่นี่ในหลาย ๆ ที่เห็นว่าพนักงานต้อนรับไม่พอใจกับพวกเขา ... ใช่พวกเขา เช่นเดียวกับแมวพวกเขาไม่รู้วิธีทำอาหาร

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันยังตากมะเขือยาวเพื่อทดสอบในฤดูร้อนด้วย พวกเขาปรุงน้ำซุปจากพวกเขาตอนนี้ฉันจะพยายามเคี่ยว

ขอบคุณ! สูตรที่ดี Svetlana คุณทำมะเขือยาวแห้งได้อย่างไร (คุณจะหั่นลวกหรือไม่) ได้อย่างไร?

คุณทำมะเขือยาวแห้งอย่างไร (คุณหั่นลวกหรือไม่) อย่างไร?

ฉันไม่ยุ่งกับพวกมันมากนัก - ฉันทำความสะอาดมันหั่นเป็นชิ้นตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วมัดด้วยเชือกเหมือนเห็ด ฉันแขวนมันไว้ในร่างในที่ร่มและปล่อยให้แห้ง ... ปีที่แล้วฉันเพิ่งตัดมันเป็นวงกลมแล้ววางบนตาข่ายที่ระเบียงเพื่อให้แห้ง ใช่มันมืดลง แต่ก็ไม่ได้ทำให้แย่ลง
อีกสองสามวัน Izidrushka จะถูกนำมาให้ฉันและฉันจะทำให้มันแห้งในเครื่องอบผ้าไม่ใช่สาย
แน่นอนว่าควรตากมะเขือยาวหั่นตามยาวเป็นสี่ถึงหกชิ้น และเวลาแช่ก็หั่นให้เล็กลง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสลัดเกาหลี - มีทั้งหัวหอมครึ่งวงและแครอทในหลอดและยังมีความยาวบาง ๆ : nyam: ชิ้นมะเขือยาว - โดยทั่วไปจะดูดี

เลยขอดัดแปลงเพื่ออิสิดรีย์ ฉันเคยลวกมะเขือยาวในน้ำเดือดและแช่แข็ง แต่ตอนนี้ฉันทำให้แห้งที่สุด นั่นคือคุณต้องลอกผิว?

ใช่ฉันทำ. มันจะขมถ้ามะเขือธรรมดา ..

เพียง แต่ ... รสชาติของมะเขือพวงแห้งแตกต่างกันเล็กน้อย ... เหมือนเห็ดมากกว่า นั่นคือรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะไม่คุ้นเคยมากนัก แต่ก็อร่อยไม่น้อย

เมื่อฉันปรุงอาหารจากหนังสดฉันจะไม่ปอกเปลือกเติมเกลือพักไว้ล้างออก ... การกระทำมาตรฐานเพื่อขจัดความขม ดังนั้นฉันจึงถามเกี่ยวกับการลวก และความหนาแบบไหนที่ดีกว่าสำหรับการหั่นเป็นชิ้น? ขอโทษที่รบกวนคุณ. ฉันชอบมะเขือยาวมากและในฤดูหนาวราคาสำหรับพวกเขา "กัด"

ถ้าฉันตัดตาม - แล้วแบ่งครึ่งแล้วแต่ละครึ่งตามยาวเป็นสามแถบ (ถ้าใหญ่ก็แบ่งเป็นสี่) หนาเป็นเซนติเมตรหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย สังเกตว่าพวกเขาแห้งมาก แต่เราแช่น้ำเกลือ

ฉันนึกภาพออกเลยว่ามันเหือดแห้งแค่ไหน! ท้ายที่สุดฉันก็แตงกวาแห้งใน Isidri! ขอบคุณอีกครั้ง!!!

เพื่อสุขภาพของคุณ !!!! และ Bon Appetit

ตัวอย่างยังถูกทำให้แห้งด้วยมะเขือยาว พวกเขาปรุงน้ำซุปจากพวกเขาตอนนี้ฉันจะพยายามเคี่ยว

ลองดูสิ ... บางทีคุณอาจจะชอบและแห้งมากขึ้นในฤดูร้อนหน้า

Svetlana ฉันขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและนำรูปถ่ายของอาหารที่ทำจากมะเขือยาวมาด้วย ขอบคุณฉันชอบสูตรนี้มาก!
ฉันปรุงมันออกมามันกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมากซึ่งไม่ได้คล้ายกับรสชาติของมะเขือสดเลยฉันขอบอกว่ามันมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเต็มไปด้วยความเข้มข้น
ฉันเพิ่มพริกแดงมะเขือเทศแช่แข็งและแห้ง

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, Marinochka ช่างเป็นภาพที่น่ารับประทานฉันจะบอกความลับให้คุณทราบ - ฉันชอบที่รสชาติของมะเขือยาวแห้งในอาหารที่คุ้นเคยแตกต่างจากของสดเพื่อให้ดีขึ้น
ยินดี. สิ่งที่คุณชอบให้มันอร่อยสำหรับคุณและคนที่คุณรัก

น่าสนใจแค่ไหนในแท็บจนถึงฤดูกาลใหม่! ขอบคุณ!

[รดา -dms]

รดา -dmsแล้วคุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไปเพราะถึงเวลาแห้ง

[Lana_65 สเวตลาชา!]

Lana_65 สเวตลาชา! ฉันเป็นของคุณตลอดไป! ฉันกำลังนำมันไปที่ถังขยะอย่างเร่งด่วน! ตอนนี้ฉันมีสองสูตรกับ Bakla แห้ง!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinushka อบแห้งปรุงและรับประทานเพื่อสุขภาพ

ตอนนี้ฉันมีสองสูตรกับ Bakla แห้ง!

และเสียงสะท้อน "ตอนนี้ฉันมีวัวสองตัว ... ตอนนี้ฉันจะมีความสุขเป็นสองเท่า"

ฉันนึกภาพออกเลยว่ามันเหือดแห้งแค่ไหน! ท้ายที่สุดฉันก็แตงกวาแห้งใน Isidri! ขอบคุณอีกครั้ง!!!

ช่วยบอกหน่อยแตงกวามีรสชาติเป็นอย่างไร?

นอกจากนี้สาว ๆ แนะนำถ้าคุณแห้งมะเขือยาวที่ตัดตามยาวสำหรับม้วนให้ตัด lope เป็นซม.?

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย.โปรดแบ่งปันสิ่งที่คุณทำกับแตงกวาแห้งและสิ่งที่พวกเขากัด: girl-th: ถังที่มีการเก็บเกี่ยวกำลังยืนอยู่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเร่งด่วนฉันต้องการใหม่

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย.โปรดแบ่งปันสิ่งที่คุณทำกับแตงกวาแห้งและสิ่งที่พวกเขากัด: girl-th: ถังที่มีการเก็บเกี่ยวกำลังยืนอยู่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเร่งด่วนฉันต้องการใหม่

: girl-th: ร่วมตอบคำถาม

ฉันตากมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ พร้อมเปลือก พริกไทยใบโหระพาก็ถูกเพิ่มแห้งและบดในเครื่องบดกาแฟ น้ำมะเขือเทศ. Dill จากช่องแช่แข็ง

เวลาและเทคโนโลยีการปรุงอาหารไม่เลื่อนลอย - เร็วมากและเรียบง่าย) ฉันตระหนักด้วยตัวเองว่าฉันจะเอาเปลือกออกจากมะเขือยาวในฤดูกาลหน้าอย่างแน่นอน ไม่มีความขมชิ้นแน่นรสออกเปรี้ยว ฉันชอบอาหารจานนี้มากฉันจะปรุงอย่างไม่น่าสงสัย
ฉันเก็บมะเขือยาวแห้งไว้ในขวดน้ำพลาสติกสองลิตร ฝาปิดที่ขันเกลียวอย่างแน่นหนาจะช่วยป้องกันความชื้นและแมลง - แมลงเม่าเข้ามา

ฉันทำให้มะเขือยาวแห้งในแก้วไม่มีใครชอบวิธีการและสิ่งที่ฉันไม่ได้ปรุงด้วย แต่ในฐานะที่ฉันชอบมะเขือยาวฉันจะลองอย่างอื่น ฉันคิดว่าถ้าคุณต้มให้แห้งจะเป็นอย่างไร

ฉันคิดว่าถ้าคุณต้มให้แห้งจะเป็นอย่างไร

ฉันไม่ใช่แฟนของมะเขือยาวเช่นกัน

แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ฉันชอบมากฉันจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือยาวแห้งเป็นชิ้น ๆ ในน้ำดองแห้ง (แอดมิน)

ยำยำ: girl_claping: ลากออกเพื่อเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ฉันทำให้มะเขือยาวแห้งในแก้วไม่มีใครชอบวิธีการและสิ่งที่ฉันไม่ได้ปรุงด้วย

ไม่แห้งเป็นวงกลม
ก้อน - เพิ่มในสตูว์และซุปผัก)

ฉันทำมะเขือยาวอบแห้งจานใหม่ ตุ๋นเต้านมไก่งวงสับละเอียดแล้วใส่ทุกอย่างตามสูตรและบวกเพิ่มจากสูตร Gayaneเพิ่มเมล็ดทับทิม มันออกมาอร่อยสวยงามแปลกตา
มะเขือพวงแห้งปอกเปลือกและเบอร์เนอร์ขูด พวกเขาแห้งเร็วมากจากนั้นก็เหลือเพียงเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีแล้วดับ 5 นาทีมันสะดวกมากสำหรับฉันอย่างรวดเร็ว

ฉันทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหลังจากลอกผิวแล้วตัดเป็นล้อหรือก้อนและอื่น ๆ ฉันจะละลายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงล้างให้แห้งด้วยผ้าบาง ๆ แล้ววางบนจานอบแห้งในชั้นเดียว . ฉันแห้งเร็วมากข้ามคืน เมื่อปรุงอาหารจะไม่ได้รสขมเหมือนของแห้งไม่เปื่อยยุ่ย และฉันยังทำให้มะเขือเทศแห้งด้วยไอน้ำในหม้อหุงช้าใส่เครื่องเทศกระเทียมผักใบเขียวพริกขี้หนูและอบให้แห้ง อร่อยมาก!!!