Flatbreads "Universal" ที่มีไส้ใด ๆ

[ตัวเลือกการเติม:]

Flatbreads "Universal" ที่มีไส้ใด ๆ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	300 กรัม.
Semolina	100 กรัม.
ยีสต์สด / แห้ง	9 ก. \ 1 ชม. ล.
เกลือ	1.5 ชม ล.
น้ำตาล	1.5 เซนต์ ล.
น้ำมันพืช	1 เซนต์ ล. (13 ปี)
น้ำ	220 ก.

วิธีทำอาหาร

• บดยีสต์สดกับน้ำตาล (ผสมแป้งแห้ง) ทิ้งไว้ 10 นาทีเทลงในถังเครื่องทำขนมปัง นอกจากนี้ยังมีน้ำน้ำมันแป้งเกลืออยู่ด้านบน โหมดแป้ง มนุษย์ขนมปังขิงเนื้อนุ่มยืดหยุ่น
• หลังจากนวด (ฉันมีเวลา 20 นาที) ทิ้งแป้งไว้ในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดเครื่องทำขนมปังนำแป้งออกมาปั้นเป็นลูกบอลใส่ในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ วางไว้ 1 ชั่วโมง ฉันใส่ไว้ในแบรนด์มัลติคุกกี้โหมดแป้ง
• จากนั้นนวดแป้งแบ่งเป็น 2 (4) ส่วน ปั้นเค้กจากแต่ละส่วนวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษปิดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 40 นาที ฉันเปิดไฟทิ้งไว้ในเตาอบและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• จากนั้นใส่ไส้ลงบนเค้กแต่ละชิ้น (ดูตัวเลือกด้านล่าง)
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (การพาความร้อน 180 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30 นาที
• ตัวเลือกการเติม:
• # 1 มะกอกและใบโหระพา
• จาระบีเค้กด้วยน้ำมันพืชทำร่องด้วยด้านหลังของด้ามไม้ใส่มะกอกหลุมในแต่ละร่อง โรยด้วยใบโหระพาแห้งด้านบน
• 
• อันดับ 2 Zaatar (Irisha ขอบคุณอีกครั้ง)
• 3st. ล. ผสม zaatara 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก (พืช) จาระบีเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้
• 
• # 3 และโฆษณา infinitum
• ตามใจคุณ !!!!!!
• โดยทั่วไปเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าส่วนจะต้องเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า !!!!!!!! กินเกลี้ยง !!!!!!!!

บันทึก

Zaatar สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง ( 🔗)

3 ช้อนโต๊ะล. ล. มาจอแรมพื้นดิน
3 ช้อนโต๊ะล. ล. โหระพาบด
3 ช้อนโต๊ะล. ล. ออริกาโนพื้นดิน
3 ช้อนโต๊ะล. งาทอด
2 ช้อนโต๊ะ. l sumac
1 ช้อนชายี่หร่าบด
เกลือทะเล (มิลล์) 1 ช้อนชา

สมุนไพรทั้งหมดควรบดละเอียดใส่งาซูแมคยี่หร่าเกลือทอดในกระทะแห้งให้เข้ากับสมุนไพรผสม

ตัวแปรอื่น:

3 ช้อนโต๊ะล. ล. มาจอแรมพื้นดิน
4 ช้อนโต๊ะล. ล. โหระพาบด
3 ช้อนโต๊ะล. งาคั่ว
2 ช้อนโต๊ะ. l sumac
1 ช้อนชายี่หร่าบด
0.5 ช้อนชาอบเชยป่น
เกลือ 1 ช้อนชา

ตามสูตร: 🔗

Hurray ฉันเป็นคนแรกที่อร่อย !!! เอาเค้ก ฉันจะซ่อมลูกชายของฉันไปทำงาน

[มิสเซิลโท]

แม่ภรรยาคุณเอาคำพูดแบบนี้มาจากไหน?
zaatar มีความชัดเจนมากหรือน้อย แต่ใครคือ sumy?
มิสเซิลโท, ดวงอาทิตย์, บอกฉันว่าแป้ง, ของเหลวหรือ "โกโลบ็อก" มีความสอดคล้องกันอย่างไร?

[นาตาชาเมน]

นาตาชาเมนขอบคุณสาว ๆ !!!

แป้ง, ของเหลวหรือ "ขนมปัง" มีความสอดคล้องกันอย่างไร?

แป้ง "โกโลบ็อก". ตอนนี้ฉันจะเพิ่มลงในสูตร

และซูแมคคนนี้คือใคร?

ขีดฆ่าได้เลยไม่เคยรู้จักและไม่เคยเจอ

คุณเอาซาตาร์สำเร็จรูปหรือไม่? ว้าวฉันไม่เคยได้ยินชื่อนั้นด้วยซ้ำ

Za'atar - อาหรับ - รวมถึง za'atar, satar, zatar หรือ zatr ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในตะวันออกกลาง มีรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ฐานคือเกลืองาไธม์มาจอแรมและออริกาโน (ออริกาโน) ในเลบานอนมีการเพิ่มผลเบอร์รี่ของพืชซูแมคในเวอร์ชันอื่น ๆ - เมล็ดยี่หร่ายี่หร่าผักชี

Zatar เป็นที่นิยมในอิสราเอลเลบานอนจอร์แดนซีเรียโมร็อกโกอิรักตุรกีและอาร์เมเนีย มันมาจากชาวอาหรับที่ใช้มันมาตั้งแต่ยุคกลาง ใช้ในอาหารต่างๆทั้งเนื้อสัตว์และผัก ซาตาร์ผสมกับน้ำมันมะกอกและขนมปังและเอาคายัก (เบเกิลงา) จุ่มลงไป พวกเขายังโรยด้วยแป้งและเค้กอบที่เรียกว่า manakish โรยด้วยโยเกิร์ตชีสกระท่อมครีมและพิซซ่า ( 🔗)

ฉันมีมันพร้อม

[น้อย]

น้อยงดงามมาก

และซูแมคคนนี้คือใคร?

เท่าที่ฉันรู้ Sumakh คือเปลือกของพุ่มไม้ขายในรูปแบบของผงหยาบสีทับทิม ให้ความเปรี้ยวแปลก ๆ กับอาหารสำเร็จรูป

Sumac
Sumac
ผลไม้แห้งของไม้พุ่มยืนต้นจากตระกูล sumac (Rhus coriaria L. ) กระจายพันธุ์ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกกลางและเอเชียกลาง ในกรุงโรมโบราณก่อนการปรากฏตัวของมะนาว sumac ถูกใช้เพื่อทำให้อาหารเป็นกรด
ประเภท: ขายทั้งตัวหรือแบบกราวด์ ผลไม้บดจะร่วนก่อนปรุงอาหารบางครั้งแช่

รสชาติและกลิ่น: เปรี้ยวฝาด แต่ไม่กระด้าง

การใช้ทำอาหาร: ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียกลางแทนที่มะนาวในขณะที่ให้อาหารเป็นสีแดงเชอร์รี่ Sumac ใส่ในอาหารประเภทปลาและสัตว์ปีกในน้ำดองสลัดเคบับและพืชตระกูลถั่ว ในตุรกีและอิหร่านมักจะโรยซูแมคพื้นบนข้าว Sumac กับข้าวสับละเอียดเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวเอเชีย ในเลบานอนซีเรียและอียิปต์มีการเติมยาต้มซูมาคเบอร์รี่ลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก ซอสโยเกิร์ตกับซูแมคมักเสิร์ฟพร้อมเคบับ

การใช้ทางการแพทย์และอื่น ๆ : มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะใช้เป็นสารลดอุณหภูมิ ในตะวันออกกลางใช้ sumach infusion เพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อย

Sumakh เป็นผงสีแดงที่มีรสเปรี้ยว ตอนแรกฉันคิดว่าเป็นทับทิมบด (มีลักษณะสีและรสชาติ) โดยเฉพาะทับทิมป่าผลของมันมีสีแดงเข้มเกือบเป็นสีเบอร์กันดี แต่เมื่อปรากฎผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้พุ่มเตี้ย ฉันเพิ่มมันเป็นหลักใน pilaf แทนที่จะเป็น barberry และอาหารอื่น ๆ เมื่อฉันตัดสินใจที่จะทำให้บอร์ชต์เป็นกรดมันกลับกลายเป็นเรื่องดี

Omela ขอบคุณมากสำหรับสูตร Tortillas แค่ที่บ้าน zatar ก็ "นอนเฉยๆ"
ทำไมแป้งไม่ยืนอยู่ในเครื่องทำขนมปัง? ทำไมต้องโอนไปยังผู้เล่นหลายคน ถามถูกกว่า - เป็นไปได้ไหมที่จะทนแป้งในเครื่องทำขนมปัง?

[Trada]

ทำไมแป้งไม่ยืนอยู่ในเครื่องทำขนมปัง?

Trada เป็นไปได้ใน HP แต่สำหรับการทดสอบขั้นตอนการปัดเศษเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถอ่านได้ที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

มาริช,

[Ksyusha,]

Ksyusha, ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! เค้กอร่อยมาก
ทำด้วย zaatar และส่วนผสมของงาดำและ kalonji

🔗

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทเค้กเช่นเคยด้านบน!

คุณสามารถหาซื้อ zaator สำเร็จรูปได้ที่ไหน? พวกเขานำฉันมาจากตุรกีเพื่อที่จะไม่ถามและไม่รอ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือและคุณช่วยแจ้งรูปลักษณ์และรหัสผ่านด้วยคุณจะหา zaatar ได้จากที่ไหน?

ซูแมคคนนี้คือใคร?

สาว ๆ ดูเหมือนซูแมคจากตุรกี



เปรี้ยวเบอร์รี่แสนอร่อย

[Mainochka,]

Mainochka, ฉันไม่ได้ซื้อสำเร็จรูป ฉันขูดก้นถังและประกอบตัวเลือกแรกที่ Mistletoe แนะนำ

[มาริช]

เค้กอร่อยมาก

มาริช, ดีใจที่ชอบ !!! เค้กสวยมาก !!!

คุณสามารถหาซื้อ zaator สำเร็จรูปได้ที่ไหน? พวกเขานำฉันมาจากตุรกีเพื่อที่จะไม่ถามและไม่รอ

อเล็กซานดร้าได้โปรด! พวกเขาบอกว่าฉันมาจากอิสราเอล .. ฉันไม่เคยพบในมอสโกว

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโท, คุณจะหัวเราะเมื่อพวกเขาพาฉันมาจากอิสราเอล, เหมือนที่นี่คือประเทศของ zaator - และจากที่นั่นฉันชอบรสชาติน้อยลง
แต่ตุรกี Zakhter เป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยมาก! เป็นครั้งที่สองติดต่อกันที่ฉันทำครีมกับเธอเต็มบ้านทั้งที่บ้านและที่ทำงาน แม้แต่ขนมปังโฮลเกรนชิ้นบาง ๆ ทาน้ำมันด้านบนด้วยส่วนผสมของ zaatora และน้ำมันมะกอกแล้วอบใต้ตะแกรง - กวาดออกไปราวกับว่าพวกเขาหิวโหยมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบฉันลองครั้งแรก

เค้กวันนี้อดกลั้น !! แป้งไม่ต้องการขึ้น



น้ำมัน + เกลือ + สมุนไพรอิตาลี

[โอเมล่า]

โอเมล่าสิ่งที่อร่อยมาก ... และแป้ง ... มันเป็นความสุขที่ได้ทำงานกับสิ่งนี้ ... และช่างเป็นพื้นที่แห่งจินตนาการสำหรับการทำไส้ ขอบคุณสำหรับสูตรแป้งของฉันเพิ่มขึ้นสามเท่าในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงทำเค้กเป็นครั้งแรก ฉันมีคำถามดังกล่าว - ในตอนต้นของคำอธิบายของสูตรอาหารฉันไม่เข้าใจว่าควรเพิ่มเซโมลินาในจุดใด? ดังนั้นฉันจึงโยนทุกอย่างลงใน HP และเริ่มนวด และวิธีการทำชิ้นแป้งสำหรับเค้กอย่างถูกต้อง? ฉันทำเช่นนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนอย่างเรียบร้อยเพื่อไม่ให้ปล่อยก๊าซจากแต่ละส่วนฉันปั้นลูกบอลเหมือนขนมปังแล้วค่อยๆรีดออกด้วยหมุดกลิ้ง แก้ไขหากมีบางอย่างผิดพลาดและนี่คือผลลัพธ์อันดับแรก - ด้วยชีสและกระเทียมที่สอง - น้ำมันมะกอกเกลือและสมุนไพรอิตาลี

[ทัตยา]

ทัตยาคุณมีเค้กที่ยอดเยี่ยม!

ไม่เข้าใจว่าควรเพิ่ม semolina ในจุดใด

คุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว เซโมลินาจะถูกเพิ่มทันทีฉันลืมที่จะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้

และวิธีการทำชิ้นแป้งสำหรับเค้กอย่างถูกต้อง?

หากคุณพอใจกับผลลัพธ์สุดท้ายก็ทำตามที่คุณทำ ฉันไม่ชอบกลิ้งด้วยหมุดกลิ้ง ก่อนอื่นฉันปั้นลูกบอลวางด้วยตะเข็บลงแล้วใช้มือยืดออกแล้วนวดให้เป็นเค้ก

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณอีกครั้งทุกอย่างชัดเจน