ขนมปังอาหรับหวาน (เครื่องทำขนมปัง)

[Irusik]

และฉันรู้ว่าทำไมขนมปังถึงเรียกอย่างนั้น มีต้นขนมปังเช่นนี้ผลของมันมีสีเขียวและมีสิวคล้ายกับผลส้ม ต้นไม้ดังกล่าวเติบโตในสวนสาธารณะในบากูและทุกคนเรียกผลไม้เหล่านี้ว่าขนมปังลิง นี่คือที่มาของชื่อขนมปังที่ยอดเยี่ยมของเรา
และชื่อทางวัฒนธรรมของต้นไม้คือ Artocarpus altilis
นี่คือภาพ




บอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ Irusik จากฟอรัมการถัก ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลที่เราเร่งนำมาแบ่งปันกับคุณ

[ความคิดเห็นเพิ่มเติม:]

ขนมปังอาหรับหวาน (เครื่องทำขนมปัง)
หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์ (แห้ง) 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี 450g.
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย (สามารถใช้น้ำมันพืชได้) 40g.
นมข้นหวาน 80 มล.
ไข่ 1 ชิ้น.
น้ำ 200 มล.
ลูกเกด 1/3 ถ้วย
น้ำตาล, อบเชย, โกโก้, เมล็ดงาดำ - สำหรับโรย
วิธีทำอาหาร
1. เราใส่อาหารลงในถังตั้งโปรแกรมหลักโหมด "แป้ง" โดยสิ้นเชิงโดยแช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาที.
2. เรานำแป้งออกแบ่งเป็นส่วน ๆ (ฉันได้ 16) ปั้นเป็นก้อน ๆ แล้วม้วนด้วยน้ำตาลและอบเชย
3. นำไม้พายออกจากถังแล้ววางลูกที่ได้ลงไปให้แน่น
4. ปิด HP และทิ้งทุกอย่างไว้ตามลำพังเป็นเวลา 40 นาที
5. ตั้งโปรแกรม "Baking" เป็นเวลา 50 นาที

ความคิดเห็นเพิ่มเติม:

- ก่อนอื่นเราทำแป้งด้วยการพิสูจน์อักษรหนึ่งครั้งในโปรแกรม Dough (2 ชั่วโมง 20 นาที) ปิด x / เตาและจะปิดตัวเองหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
- เรานำเครื่องผสมออก นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้ววางลงบนกระดาน
- เราสร้างลูกบอลบรรจุลงในถังปล่อยให้ห่างกันจนแป้งเพิ่มขึ้นประมาณ 40 นาทีโดยปิด x / เตา
- หลังจากพิสูจน์เพิ่มแป้งเปิดโหมดอบและอบขนมปังจนนุ่ม

ปรากฎโครงการดังกล่าว

ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมของแป้งและ x / เตาอบมันยังอุ่นอยู่ข้างในแป้งจะขึ้นเอง
บันทึก
สูตรอาหารขึ้นอยู่กับ 🔗
ในสูตรดั้งเดิมแนะนำให้ทำส่วนผสมสำหรับโรยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย + อบเชย 1/4 ถ้วย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะมีซินนามอนอยู่มากและส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยโกโก้ ฉันยังเพิ่มการโรยที่สอง - น้ำตาล + เมล็ดงาดำ ครึ่งหนึ่งของลูกบอลทาน้ำมันด้วยเนยละลายก่อนหน้านี้แล้วรีดอีกครึ่งหนึ่ง ฉันใส่ลงในถังผสม
ฉันเทนมข้นลงในแก้วตวงเติมน้ำและคนให้เข้ากัน
ฉันไม่ได้เพิ่มลูกเกดเนื่องจากขาดมัน แต่โรยด้วยวอลนัทเล็กน้อยระหว่างลูกเมื่อฉันใส่ลงในถัง
ฉันดึงแป้งออกจากเตาอบหลังจากนวดไป 15 นาที (มันเพิ่งเกิดขึ้น) แต่ดูเหมือนจะไม่มีผลกับผลลัพธ์มากนัก:

🔗

🔗

🔗
แสดงความคิดเห็นโดย Admin
ในฟอรัมมีการสร้างสูตรอาหารที่เหมือนกันสองสูตรสำหรับ MONKEY BREAD โดยผู้เขียนที่แตกต่างกัน แต่ละสูตรมีการอภิปรายและความคิดเห็นหลายหน้าการปรับเปลี่ยนประสิทธิภาพดังนั้นจึงไม่สามารถรวมสูตรเหล่านี้ได้ในวันนี้
ฉันขอให้คุณคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้และติดต่อผู้เขียนสูตรอาหารโดยใช้ลิงก์เหล่านี้

ขนมปังลิง (เตาอบ) - กระทู้เริ่มโดยStеrn

Sweet Arabic Bread (เครื่องทำขนมปัง) Monkey Bread - หัวข้อที่เริ่มโดย Alxndr

ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ขนมปังที่ยอดเยี่ยมและมันก็แค่ "จากที่นั่น" ฉันเพิ่งออกมาและอบเมื่อไม่นานมานี้ อร่อยมากแม้ว่าฉันจะเพิ่มถั่วลงไปในการโรย ฉันชอบเป็นพิเศษที่ถั่วมีน้ำตาลคาราเมลตามขอบขนมปังและกลายเป็นเหมือนถั่วคั่ว

เมื่อวานฉันเตรียมขนมปังรุ่น "ขี้เกียจ" หรือซาลาเปาที่ถูกต้องกว่านั้นฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังสำหรับเดชาของฉันและตอนนี้ฉันจะลองสูตรอาหารสำหรับเธอในเมืองเพื่อที่จะส่งต่อไปอย่างสมบูรณ์ ตั้งค่าไม่ใช่บังคับให้เธอทดลอง
ดังนั้นที่นี่ฉันเพิ่งโหลดส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในเตาอบ (แน่นอนตามที่แนะนำฉันผสมไข่กับของเหลวอื่น ๆ ไว้ล่วงหน้า) + เพิ่มช้อนชาพร้อมกับซินนามอนสไลด์ที่นั่นและวางไว้ในโปรแกรม "พื้นฐาน" (ใช้เวลา 3 ชั่วโมง), น้ำหนักขนมปัง 900 กรัม, เปลือก "ปานกลาง" (ฉันคิดว่า "เบา" จะทำได้ดี)
ขนมปังขึ้นดีเมื่ออบถัง (2L) เต็มขนมปังขู่ว่าจะวางพิงหน้าต่างโครงสร้างของเศษนุ่มและรสชาติ ... อืมมม ...
ป.ล. ฉันไม่ชอบลูกเกดอบฉันไม่ได้ใส่มันเข้าไป

[Alxndr]

Alxndr, ขอบคุณมาก. เมื่อวานนี้ฉันนวดด้วยโปรแกรมสั้น ๆ - 14 นาทีแยกชิ้นส่วนออกเป็นลูกโยนลงถังดึงถุงและพิสูจน์ในตู้เย็น วันนี้อบ - หล่อ! และหลังและขนมปัง



ลากเส้น + อันใหญ่และมีน้ำหนัก (และอร่อยฉันมีซินนามอน)

สูตรอาหารขึ้นอยู่กับ 🔗

เกี่ยวกับ! ตามลิงค์และพบไฟล์ Gashu - มาคาร์ เธออยู่ที่นั่น (เขาคือยูราเขาคือ Zhora เขาคือ Gosha ... ) Makar ไชโย !!!

ขนมปังที่ฉันเตรียมออนไลน์:

🔗

🔗

รีดด้วยน้ำตาลและอบเชย รสชาติเหมือนขนม
ในความคิดของฉันจำเป็นต้องใช้ / เพิ่มเมล็ดงาดำหรือถั่วมันจะดีกว่า

หน้าจาก. ด้วยเหตุผลบางประการการโรยไม่ยึดติดกับแป้งจึงไม่สามารถมองเห็นเส้นขอบได้อย่างชัดเจน และบางทีอาจจำเป็นต้องใช้แป้งด้วยช้อนเพื่อให้มีลูกบอล / วงรีทันที?
และอีกอย่างหนึ่ง: ยีสต์ไม่เพียงพอหรือ?

ขนมปังเปิดออกมาสวยงาม

หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากคุณก็ไม่น่าจะมีอะไรเกิดขึ้นเลย

คุณสามารถหมุนลูกบอลด้วยมือเปียกเศษขนมปังจะเกาะติดได้ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำจำนวนมากเท่านั้น! และแป้งจะนุ่มขึ้นอีกนิด!

มันนุ่มและเหนียว แต่ฉันใส่แป้งลงบนพื้นผิวด้วยแป้ง ตัดด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยม และเห็นได้ชัดว่ามีการรีดแป้งเล็กน้อยซินนามอนก็ไม่เกาะตัวดี
ตอนนี้ฉันจะรู้ว่าจะปั้นอะไรด้วยด้ามจับเปียก

ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์อีกต่อไป!

โชคดี!

ขอบคุณ!

เนย 40 กรัมใส่ลงในแป้งสำหรับนวด

สามารถรีดลูกบอลเพิ่มเติมด้วยมือที่เป็นมัน (น้ำมันพืช) หรือใช้มือชุบน้ำเพื่อให้โรยได้ดีขึ้น

ขอบคุณมาก!
รีดด้วยมือจับในน้ำมันมะกอก ในร้านไม่มีงาดำฉันจึงทำมันด้วยน้ำตาลซินนามอนและงาเล็กน้อย ฉันไม่เคยกินซาลาเปาที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน! Pts ฉันชอบที่ฉันสามารถทำขนมปังที่ฉันจัดการเพื่อถ่ายภาพใน HP เท่านั้น
🔗

และฉันเอาสูตรนี้มาจากเว็บไซต์อื่นและอบหลายครั้งแล้ว สองสามวันที่ผ่านมาฉันเลี้ยงหลานชายของฉันสำหรับวันเกิดของเขาเขาจึงโทรหาเขาสองวันติดกันและแสดงความดีใจ
ขนมปังน่าทึ่งมาก! ไม่ต้องใช้เค้ก และไม่ใช่สูตรที่ลำบาก ตัวอย่างเช่นฉันโหลดทุกอย่างลงในถังและตั้งค่าโหมด "แป้ง" (1:30 น.) ในขณะที่แป้งกำลังทำอาหารฉันบดถั่วตวงน้ำตาลและอบเชยเทน้ำมันพืชลงในจานรอง (เพื่อทาแป้งให้เป็นก้อน) เมื่อแป้งพร้อมแล้วฉันก็ใส่ลงในชามนำใบมีดออกจากถังวางทุกอย่างไว้ตรงหน้าฉันบนโต๊ะกาแฟนั่งลงหน้าทีวีและเริ่มสร้างธุรกิจด้วยความยินดี ก่อนอื่นฉันใส่ลูกบอลแล้วจุ่มลงในเนยม้วนด้วยน้ำตาลกับอบเชยแล้วใส่ลงในถังให้แน่น เมื่อวางชั้นแรกแล้วฉันก็โรยด้วยถั่วสับอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากนั้นชั้นที่สองถั่วอีกครั้งแล้วใส่ถังเข้าไปใน HP ฉันตั้งโหมด "อบ" (ฉันมี # 12 - 60 นาที) ตั้งเวลาหน่วงเวลา 1:30 หรือ 1:40 บนตัวจับเวลาและ - "เริ่ม"
ในอลาสก้าสามารถตั้งเวลาทำขนมอบได้ซึ่งสะดวกมาก
และฉันก็อบขนมปังนี้ให้เป็นของขวัญดังนั้นฉันจึงรีดลูกเกดลงในแต่ละลูกหรืออาจจะเป็นแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

สูตรเด็ด! ขนมปังน่าทึ่งมาก! ฉันไม่ได้ลิ้มรสอะไรที่อร่อยกว่านี้
อบตามสูตรพื้นฐาน แป้งติดมือเราเหมือนปีศาจรู้อะไร แต่ด้วยความช่วยเหลือของเนยเราจัดการกับมันได้ สิ่งเดียวเท่านั้นจนกว่าฉันจะได้รับการพิสูจน์อักษร (40 นาทีตามสูตร) ​​ก่อนการอบขั้นสุดท้าย ในแง่ของวิธีการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมในเครื่องทำขนมปัง
ฉันจะอบมันอบและอบอีกครั้ง จนกว่าเราจะกิน
🔗 🔗

คุณมีโหมด "แป้ง" หรือไม่?

บางทีฉันอาจเข้าใจผิดขั้นตอน แต่ย่อหน้าที่ 1 บอกว่าจะทนต่อโปรแกรมทั้งหมด "แป้ง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาที จากนั้นหลังจากสร้างและวางลูกบอลแล้วให้ส่งถังไปที่ HP อีก 40 นาที แต่ ณ จุดนี้ใน HP อุณหภูมิต่ำเกินไปสำหรับการพิสูจน์อักษรและหากคุณเริ่มโปรแกรมแป้งอีกครั้งในตอนแรกอุณหภูมิจะเท่ากันเป็นเวลา 30 นาทีและในช่วงเวลานี้อุณหภูมิจะต่ำเกินไปสำหรับการพิสูจน์อักษรอีกครั้ง

ตามที่ผู้เขียนสูตร:
- ก่อนอื่นเราทำแป้งด้วยการพิสูจน์อักษรหนึ่งครั้งในโปรแกรม Dough (2 ชั่วโมง 20 นาที) ปิด x / เตาและจะปิดตัวเองหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม
- เรานำเครื่องผสมออก นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้ววางลงบนกระดาน
- เราสร้างลูกบอลบรรจุลงในถังปล่อยให้ห่างกันจนแป้งเพิ่มขึ้นประมาณ 40 นาทีโดยปิด x / เตา
- หลังจากพิสูจน์เพิ่มแป้งเปิดโหมดอบและอบขนมปังจนนุ่ม

ปรากฎโครงการดังกล่าว

ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมของแป้งและ x / เตาอบมันยังอุ่นอยู่ข้างในแป้งจะขึ้นเอง

ปรากฎโครงการดังกล่าว
ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมของแป้งและ x / เตาอบมันยังอุ่นอยู่ข้างในแป้งจะขึ้นเอง

ใช่ใช่ทุกอย่างถูกต้อง

ใช่ใช่ทุกอย่างถูกต้อง

ดังนั้นแม้แต่ผู้เขียนสูตรเองก็ยืนยันโครงการดังนั้นเราจึงทำตามนั้น
เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณฉันจะแทรกแผนภาพที่จุดเริ่มต้นของสูตร

ขอบคุณทุกท่านสำหรับคำติชม

ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมของแป้งและ x / เตาอบมันยังอุ่นอยู่ข้างในแป้งจะขึ้นเอง

ฉันมีปัญหากับสิ่งนี้ HP จะเย็นลงเกือบจะในทันทีที่อุณหภูมิห้องแม้จะปิดฝาและในห้องของเราเรามีอุณหภูมิ 19-20 องศา
นั่นคือก่อนอบฉันมองเข้าไปใน HP และเห็นว่าลูกบอลราคาแพงของฉันไม่ได้เพิ่มปริมาณขึ้นอย่างแน่นอน ไม่มีอะไรฉันจะพยายามหาอะไรบางอย่างในครั้งต่อไปฉันต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ

จากนั้นนำถังออกจากเตา x / วางไว้ข้างๆความร้อนปิดฝาให้อุ่นแล้วปล่อยให้แตก - หลังจากทั้งหมด x / เตายังคงดับอยู่! จากนั้นใส่ถังลงใน x / เตาอบและเปิดการอบ

หรืออีกทางเลือกหนึ่งก็เป็นไปได้ซึ่งฉันใช้ ใส่กระทะที่มีก้นหนาวางบนเตาแล้วคว่ำลงเพื่อให้มีแท่นเปิดไฟตั้งกระทะให้ร้อน (แล้วปิดไฟ!) วางถังไว้ด้านบนใต้ผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ แป้งละลาย!

ทุกอย่างจะออกมา!

ฉันทำขนมปังนี้ในอลาสก้า โหมด "แป้ง" คือ 1:30 น. ซึ่งเพียงพอแล้ว ในขณะที่ฉันกำลังปั้นลูกบอลเตาอบของฉันก็เย็นลงอย่างสมบูรณ์เช่นกัน แต่ในระหว่างการพิสูจน์อักษรแม้ในอุณหภูมิห้อง (และมันก็ค่อนข้างเย็นสำหรับฉันด้วย) แป้งก็ขึ้นมาได้ดีมาก 40 นาทีก็ดูจะมากเกินไป อาจเป็นยีสต์? ฉันใช้แบบกดและในสูตรนี้ฉันใช้ 20g

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณกระทะเป็นความคิดที่น่าสนใจมากฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน ฉันจะต้องพยายาม

[Alxndr,]

Alxndr, ขนมปังสุดยอด! อร่อยมาก! ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรนอกจากน้ำตาลและอบเชยแล้วฉันยังเพิ่มเมล็ดงา


[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i205/1110/a0/37ec8ac5c85c.jpg.html]

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณกระทะเป็นความคิดที่น่าสนใจมากฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน ฉันจะต้องพยายาม

คุณต้องออกจากสถานการณ์เมื่ออพาร์ทเมนต์เย็นในช่วงนอกฤดูและไม่เพียงเท่านั้น! คุณจะคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยไม่สมัครใจและจะใช้วิธีใดก็ได้

ฉันลองสูตรนี้แล้ว
เขาทำงานในการควบคุมด้วยตนเองโดยแบ่งตามหน้าที่
1. 20 นาทีนวดในโหมด "พิซซ่า"
2. 50 นาทีในการเพิ่มแป้งโดยรวมโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งนาทีทุกๆ 20 นาที
3. คุกเข่าในโหมด "พิซซ่า" จนได้ปริมาณโกโลบ็อกดั้งเดิม - ประมาณ 5 นาที
4. นำพายและแป้งออกแล้วรีดด้วยไม้พายตัดเป็น 16 ชิ้น (อย่างละครึ่ง)
5. กลิ้งในโรยและวางในถัง HP
6. ยกแป้งด้วยความร้อนเป็นระยะ ("อบ" เป็นเวลาหนึ่งนาทีทุกๆ 20 นาที) จนแป้งเกือบหมดถัง - ประมาณ 45 นาที
7. การอบ - 1 ชั่วโมง

ปรากฎว่าดีพอ - พวกเขากินมันอย่างรวดเร็ว
ข้อเสีย.พื้นผิวของขนมปังที่สัมผัสกับถังไหม้ค่อนข้างรุนแรง - อาจมีน้ำตาลมากเกินไป? หรืออบเป็นเวลานาน?

ฉันคิดต่อไปว่าจะพยายามทำมันให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย
อย่าบดขยี้ชิ้นกลมในการโรย แต่ม้วนเค้กแบน ๆ และโรยพื้นผิว และกันและกันเหมือนเค้กในเค้ก เพื่อให้ด้านข้างของพวกเขาหลังจากการยกไม่ได้ถูกทำให้เป็นสนิม
ฉันจะออกกำลังกายสุดสัปดาห์หน้า

ก็เลยทำขนมปังบ้าง จะบอกว่าปลื้มปริ่มอย่างบอกไม่ถูก อร่อยมาก !!!!!!!!!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!!!

ฉันทำขนมปังนี้ (ขออภัยไม่มีภาพนึกไม่ออก) มันอร่อยมาก เขียวชอุ่มหอมน่ากินสุด ๆ วันนี้ครอบครัวเรียกร้องซ้ำซาก แต่! สามีบ่นว่าเขาอยากได้ขนมปังที่หวานกว่านี้ ฉันเข้าใจว่าคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหาร คำถามคือจำเป็นต้องปรับอย่างอื่นในสูตรอาหารหรือไม่หรือการเพิ่มน้ำตาลจะทำให้ความหวานเพิ่มขึ้นเท่านั้นเอง

ฉันทำขนมปังนี้ (ขออภัยไม่มีภาพนึกไม่ออก) มันอร่อยมาก เขียวชอุ่มหอมน่ากินสุด ๆ วันนี้ครอบครัวเรียกร้องซ้ำซาก แต่! สามีบ่นว่าเขาอยากได้ขนมปังที่หวานกว่านี้ ฉันเข้าใจว่าคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหาร คำถามคือจำเป็นต้องปรับอย่างอื่นในสูตรอาหารหรือไม่หรือการเพิ่มน้ำตาลจะทำให้ความหวานเพิ่มขึ้นเท่านั้นเอง

และฉันทำลูกบอลให้มากขึ้น (ชิ้น 20) แล้วม้วนให้มากด้วยน้ำตาลและอบเชย และลูกบอลจะถูกนำไปชุบน้ำมันพืชก่อน ปรากฎว่าหวานกว่ามาก

หรือการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลทำให้ความหวานเพิ่มขึ้นเท่านั้นเอง?

เปลือกไหม้น้ำตาลมากขึ้น หากผู้เขียน. จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งค่าเป็นสีขาว วิธีแก้ไขด้วยตนเอง - ฉันไม่รู้

และมันจะไม่ไหม้กับฉัน ฉันใส่แป้งที่ตัดแล้ว (โดยไม่ต้องใช้ไม้พาย) บนการตั้งค่า Delayed Bake (ในอลาสก้าเป็นไปได้) การอบเป็นเวลา 60 นาทีฉันตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที เมื่อฉันถาม 1:40 มันเพิ่มขึ้นมากเกินไปถั่วก็เริ่มตกลงไปในกล้อง

และฉันทำลูกบอลให้มากขึ้น (ชิ้น 20) แล้วม้วนให้มากด้วยน้ำตาลและอบเชย และลูกบอลจะถูกนำไปชุบน้ำมันพืชก่อน ปรากฎว่าหวานกว่ามาก

นั่นคือคุณไม่ได้เพิ่มปริมาณแป้งแค่ลูกมันเล็กลงใช่มั้ย? ฉันจะต้องลอง

เมื่อวานนี้ฉันอบขนมปังรุ่นขี้เกียจตอนเริ่มต้นของการสนทนา ฉันผสมทุกอย่างพร้อมกันและวางไว้บนหลัก นอกจากนี้ยังอร่อยมาก แต่นี่เป็นเพียงตัวเลือกที่ขี้เกียจแน่นอนว่าเทียบไม่ได้กับเมื่อคุณปั้นโคโลบ็อก
และแน่นอนว่ามันไม่สนุกเลย ใครบอกว่าคุกกี้ไม่ต้องการคณิตศาสตร์? เมื่อวานชั่งแป้งแล้วเติม 127 และ 125 ฉันได้ 152)))) ฉันมองเข้าไปในเตาอย่างดีและสายตาของโกโลบ็อกก็ดูน่าสงสัยสำหรับฉัน) ฉันเติมน้ำเล็กน้อยและไม่มีเวลาทำตามอีกต่อไป แต่เตาของฉันฉลาดหรือว่าฉันตาดีมันดูดีสุด ๆ ) ฉันจะไปเรียนคณิตศาสตร์สำหรับโรงเรียนประถมและจะอบต่อไป)

นั่นคือคุณไม่ได้เพิ่มปริมาณแป้งแค่ลูกมันเล็กลงใช่มั้ย? ฉันจะต้องลอง

ค่อนข้างถูกต้อง. ลูกที่ฉันได้มามีขนาดเล็ก แต่มีจำนวนมากและมีน้ำตาลมากกว่าในขนมปัง ด้านนอกน้ำตาลละลายเล็กน้อยและคาราเมล แต่ไม่ไหม้

ฉันยังต้องการแสดงความขอบคุณสำหรับสูตรนี้ ลูกบอลถูกผสมในโกโก้และขุยมะพร้าวกับน้ำตาลภายในกล้วยฝาน มันอร่อยมาก

[ปรับแต่งให้เหมาะกับตัวคุณเอง]

ฉันเตรียมขนมปังนี้โดยใช้เทคโนโลยีมาแล้วสิบครั้ง ปรับแต่งให้เหมาะกับตัวคุณเอง .

ฉันทำสองสามชิ้นสุดท้ายแตกต่างกัน ฉันไม่ชอบเวลาที่โรยลงไปที่ด้านข้างของถัง!
ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนไปใช้การเติมแบบ "หลายชั้น"
ฉันม้วนชิ้น (8 ชิ้น) ลงบนแพนเค้กใส่ไส้ระหว่างพวกเขา (ลูกเกด + กล้วย + ไส้: น้ำตาลโกโก้) บางครั้งฉันใส่แอปเปิ้ลแห้งที่แช่น้ำเบา ๆ แทนกล้วย "การแก้ไข" ทั้งหมดของพายที่ฉันดำเนินการโดยตรงในที่เก็บข้อมูล HPโรยด้านบนด้วยน้ำเมล็ดงาดำปิดด้วยช้อนชาเจือจางด้วยน้ำ การทดสอบเดิม
ปรากฎว่ามีบางอย่างเหมือนในรูปถ่าย


ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ หลังคาขนมปังไม่ยุบ มันเพิ่มขึ้นตรงกลางน้อยลงในตอนแรก อาจเป็นเพราะไส้ในค่อนข้างเป็นกรดซึ่งจะลดประสิทธิภาพของยีสต์ในโซนของมัน

ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ หลังคาขนมปังไม่ยุบ มันเพิ่มขึ้นตรงกลางน้อยลงในตอนแรก อาจเป็นเพราะไส้ในค่อนข้างเป็นกรดซึ่งจะลดประสิทธิภาพของยีสต์ในโซนของมัน

อีกเหตุผลหนึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน: ในสถานที่แห่งนี้มีการบรรจุของเหลวค่อนข้างมากกล้วยซึ่งทำให้แป้งเป็นโพรงและบางทีในสถานที่นี้มีความไม่สมบูรณ์ของแป้งเศษจะชื้นกว่า

อีกเหตุผลหนึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน: ในสถานที่แห่งนี้มีการบรรจุของเหลวค่อนข้างมากกล้วยซึ่งทำให้แป้งเป็นโพรงและบางทีในสถานที่นี้มีความไม่สมบูรณ์ของแป้งเศษจะชื้นกว่า

บางทีคุณอาจจะพูดถูก แป้งตรงกลางมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสบางอย่าง ครั้งต่อไปฉันจะลองเฉพาะแอปเปิ้ลแห้งบางส่วนเท่านั้นแค่ทำให้หวานและแช่ไว้เล็กน้อย ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์

โดยทั่วไปอาคารสูงของฉันได้รับการอนุมัติแล้ว ทั้งที่บ้านและที่ทำงาน.

พรุ่งนี้ฉันคิดว่าจะลองรุ่นนี้ของการเติมหลายชั้น
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0
แต่มีสตรอเบอร์รี่ โชคดีที่ตอนนี้เตียงของเธอเต็มแล้ว
ยังมีเวลารับฟังความคิดเห็นและรับคำแนะนำ

EC

จัดให้เลย ฉันลองแล้ว รสชาติเป็นเลิศ - เปรี้ยวหวาน
หลังคาแบน แต่เมื่อเขย่าออกจากถัง มันเกิดขึ้น.



แทนที่จะเป็นชิ้นสตรอเบอรี่มีช่องอากาศแช่ในน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ เห็นได้ชัดว่าสตรอเบอร์รี่ระเหยไปในระหว่างการอบ

[Irusik]

และฉันรู้ว่าทำไมขนมปังถึงเรียกอย่างนั้น มีต้นขนมปังเช่นนี้ผลของมันมีสีเขียวและมีสิวคล้ายกับผลส้ม ต้นไม้ดังกล่าวเติบโตในสวนสาธารณะในบากูและทุกคนเรียกผลไม้เหล่านี้ว่าขนมปังลิง นี่คือที่มาของชื่อขนมปังที่ยอดเยี่ยมของเรา
และชื่อทางวัฒนธรรมของต้นไม้คือ Artocarpus altilis
นี่คือภาพ




บอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ Irusik จากฟอรัมการถัก ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลที่เราเร่งนำมาแบ่งปันกับคุณ

เรียนผู้ดูแล! ด้วยเหตุผลบางอย่างคำพูดของ Lana เพิ่มขึ้นเร็วกว่า / สูงกว่าสูตรขนมปังเองและตอนนี้เมื่อคุณกดปุ่มบนสูตรเองมันเป็นบันทึกที่น่าสนใจที่สุดของ Lanina ที่พิมพ์ออกมาไม่ใช่สูตรสำหรับขนมปังอาหรับ ... ได้โปรด!

ทำ 44 ลูก. ขนาดของเกี๊ยวขนาดกลางหรือวอลนัทขนาดเล็ก
มีสองส่วนผสมสำหรับโรย
เมล็ดงาดำเปียกหนึ่งเมล็ดต้มในนมและบีบผสมกับน้ำตาล
ส่วนผสมที่สองคือวอลนัทบดแห้งโกโก้อบเชยเมล็ดงาน้ำตาล
ตอนแรกฉันเทลูกบอลลงในโรยเปียก ฉันเท 5-6 ชิ้นลงในชามในครั้งเดียวจากนั้นย้ายลูกบอลลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเทลง จากนั้นฉันใส่ชุดในถัง สปริงเกลอร์ยึดติดได้ดี
เอาไปอบเลยค่ะ
ฉันจะโพสต์รูปตอนบ่ายแก่ ๆ
ตัวฉันเองไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเป็นครั้งแรกที่ฉันลอง

อบ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ขนมปังน่าทึ่งมาก วันนี้ฉันอบครั้งแรกมันออกมาสวยงามอบ มีเพียงฉันเท่านั้นที่ยืนอยู่บนการอบไม่ถึง 50 นาที แต่เป็นหนึ่งชั่วโมง หนึ่งโรยคือน้ำตาลโกโก้อบเชยน้ำตาลที่สองและเมล็ดงาดำแห้ง ฉันโรยชั้นด้วยแอปริคอตแห้งสับและวอลนัทบด อร่อยมาก. ฉันกินครึ่งก้อนกับลูกสาวของฉันในครั้งเดียวฉันเกือบจะอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งเพิ่มในบุ๊กมาร์กของฉัน

ฉันชอบสูตร Pts ด้วย !!! ฉันจะทำมากกว่านี้ !!!

ฉันอบขนมปังนี้แล้ว! รสชาติเยี่ยมมากขอบคุณผู้เขียนปัญหาหนึ่งคือในการอบของพานาโซนิคของฉันคือ 30 นาทีเห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอขนมปังชื้นฉันไม่รู้จะทำอย่างไร

[# มาริโกะ #]

# มาริโกะ #สามารถเพิ่มเวลาในการอบได้โดยกดปุ่ม `` จับเวลา '' จากนั้น `` เริ่ม ''

ขอบคุณฉันเข้าใจแล้ว)))))) คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

[# มาริโกะ #]

# มาริโกะ #และคุณไม่เพิ่มเวลา? ฉันอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พี. เอส.โอ้ตอบไปแล้ว

ขอบคุณสำหรับสูตร "บินออกไป" - มีเพียงเสียงเท่านั้น

หน้าตา "ขนมปังหน้าลิง"

มันเยี่ยมมากดูเหมือนจะทอด ... อาจจะทำในแม่พิมพ์ซิลิโคนและในเตาอบ / เตาอบขนาดเล็กจะดีกว่าไหม

[ที่]

พวกเขาอบเพราะมีน้ำตาลมากที่นั่น คาราเมลกลายเป็นคุ้กกี้ ...
***********

และฉันยังใส่ไส้ในก้อนเหล่านี้ด้วย แอปเปิ้ลอบแห้งบนไอน้ำที่ ฉันละลายเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่น้ำในหม้อไอน้ำสองชั้น (ฉันมีหม้อต้มเสื้อคลุม) พวกเขายืนค้างคืนและในวันถัดไปคนที่อ่อนนุ่มจะเข้าไปในไส้

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอกฉันตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับม้วน ไส้ทั้งหมดจะอยู่ด้านในและการโรยด้วยน้ำตาลจะไม่ไหม้ ฉันจะทดสอบ Supra BMS-350 ซึ่งฉันซื้อวันนี้เพื่อช่วยฉัน อาจจะไม่สวยเท่าไหร่ ...
ความหมายของนมข้นกับน้ำคืออะไร? นมเหมือนกันออกมาหวาน ฉันมีนมสดเข้มข้น 1 กระป๋อง อาจจะลองใช้ดู?

ฉันวางลูกบอลในรูปแบบเป็นสองแถวคราวนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างแถวล่าง "เพิ่มขึ้น" และ "หมวก" ด้านบนเปิดออก

ฉันนับเป็นแป้ง 650 กรัม ผสมในนมเข้มข้น 310 กรัมกับนมข้นเพิ่มเติม ฉันม้วนเทปทั่วโต๊ะ (ควรจะเป็นไปตามนั้น) แป้งไม่ยึดติดกับสิ่งใดจึงรีดออกมาในรูปแบบธรรมชาติ ขนมปังยู่ยี่ในตอนท้ายเพราะความว่างเปล่า แต่ก็ไม่เสียรูปทรง
คุณไม่จำเป็นต้องใช้ซินนามอนมากนัก แต่คุณสามารถเพิ่มงาและน้ำตาลได้ 2-3 เท่า หลังจากโรยแล้วเขาก็พ่นม้วนด้วยน้ำจากมือทั้งสอง 4 ครั้ง
ภรรยาเกลียดซินนามอน แต่บอกว่า "อร่อยมาก แต่อบเชย ... " กินไป 3 ชิ้นหนา ๆ ฉันจะส่งเธอไปวิ่งรอบบ้านเดี๋ยวนี้