ขนมปังข้าวสาลีกับตับไก่ (เครื่องทำขนมปัง)

[ดังนั้นที่รักคนทำขนมปังฉันขอนำเสนอให้คุณฮาร์ดคอร์ !!! หนังระทึกขวัญเรื่องเบเกอรี่ใคร ๆ ก็พูดได้!]

ขนมปังข้าวสาลีกับตับไก่ (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ตับบดกับน้ำ	330 มล
เกลือ	3 (!) ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้งสาลี	600 กรัม
หัวหอมแห้ง	4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกเกี่ยวกับส่วนประกอบของเหลว นำเนื้อไก่ดิบและตับอุ่น ๆ ประมาณ 250-300 กรัมตีด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน จากนั้นเทน้ำเพื่อให้มีปริมาตร 330 มล. (ฉันอยากจะบอกว่าที่ไหนสักแห่งที่นี่ฉันทำผิดพลาด - จากนั้นฉันต้องเติมแป้งจำนวนมากเหนือที่ระบุไว้ด้านล่างในขั้นตอนการนวดโดยตรง)
  
• ฉันเทน้ำอุ่น 30 กรัมลงในแก้วใส่น้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนชาและยีสต์ 1.5 ช้อนชา และเขารอฝาโฟมสูง เทลงด้านบน
  
• 
  
• ตอนนี้เกิดคำถามเกี่ยวกับการเลือกโปรแกรม ฉันไม่ชอบโปรแกรมใด ๆ ใน 12 โปรแกรมที่นำเสนอ และด้วยเสียงร้อง - อาจะเกิดอะไรขึ้น! - ฉันเลือกโปรแกรมขนมปังขาว กระบวนการได้เริ่มขึ้น อย่างที่บอกไปข้างบนส่วนผสมมีความชื้นมากก็ต้องเติมแป้งด้วย
  
• เมื่อขั้นตอนการนวดสิ้นสุดลงและเตาอบเริ่มอบฉันมองเข้าไปข้างในและเห็นว่าขนมปังไม่ได้ขยับลดลงหรือเพิ่มขนาด - เนื่องจากมันมีความหนาแน่นเหมือนลูกบอล แต่มันก็ยังคงอยู่ ฉันพอใจกับสีเท่านั้น - สีส้มเข้ม "ฟิกจะอยู่กับเขา" ฉันคิดและ ... ปิดเตา และหลังจากผ่านไป 40 นาทีเขาก็หลุดเข้ามาโดยไม่มีความหวัง
  
• ถังมีแป้งขึ้นค่อนข้างสูง
  
• แล้วก็เปิดเตาอบไป 1 ชม. ... กลิ่นติดทนบอกเลย !!! แมวบ้าไปแล้วไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น !!! และแม้กระทั่งวันรุ่งขึ้นในอพาร์ทเมนต์ก็ยังมีกลิ่นของตับผัดกับหัวหอม ... 15 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการด้านบนทาด้วยน้ำมันมะกอก ขนมปังกลายเป็นรูปร่างที่ไม่ค่อยเหมาะนักสามารถมองเห็นขั้นตอนการอบที่ยากลำบากบนหลังคาที่ฉีกออกจากด้านหนึ่งเล็กน้อย รอยเปื้อนของหัวหอมสามารถมองเห็นได้บนรอยตัด แต่ตับจะปรากฏเป็นสีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์เท่านั้น
  

บันทึก

ดังนั้นที่รักคนทำขนมปังฉันขอนำเสนอให้คุณฮาร์ดคอร์ !!! หนังระทึกขวัญเรื่องเบเกอรี่ใคร ๆ ก็พูดได้!
คำปรารภ: ฉันได้รับแนวคิดในการอบขนมปังที่มีส่วนผสมจากสัตว์มาเป็นเวลานาน - สามหรือสี่วันและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร ดังนั้นเมื่อตัดสินใจ (โดยวิธีการอย่างแน่นอนฉันคิดว่าถูกต้อง) ตับและแม้แต่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนอร่อย (แม้ว่าจะเป็นตับ) และเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจฉันเลือกใช้
ฉันอยากจะบอกว่ากระบวนการที่อธิบายด้านล่างนี้ไม่เข้ากับโปรแกรมการทำขนมปังใด ๆ สำหรับฉันและฉันก็อบซุปเปอร์มอนสตริคด้วยสัญชาตญาณล้วนๆ แต่มันก็คุ้มค่าเชื่อฉันสิ! อย่างไรก็ตามฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรสชาติในตอนท้าย ระทึกขวัญ คำอธิบายกระบวนการ ...
คุณสามารถกินมันได้แบบนั้นโดยไม่ต้องมีอะไรให้รู้สึกว่าคุณกำลังทานแซนวิชหรือพายกับตับและหัวหอมทอด
และฉันยังให้ความคิดอันธพาลเล็ก ๆ น้อย ๆ กับแมวที่สูญเสียความหวังทั้งหมดและเตรียมพร้อมที่จะนอนเพื่อดมขนมปังสำเร็จรูป การนอนหลับของเขาหายไปอีกครั้ง (ประมาณ 2 ชั่วโมง) เขารีบวิ่งไปที่ห้องครัว ... และกินขนมปังครึ่งแผ่นจนรุ่งสางว่าเขากินอะไรผิดปกติ!

ที่นี่!

ตับไก่ 210 กรัม (น้ำหนักสุทธิ - ไม่รวมฟิล์มไขมัน ฯลฯ )
ยีสต์สด 10 กรัม
นม 50 มล. + 15 มล. = 65 มล
แอปเปิ้ล 50 กรัม (น้ำหนักสุทธิ - ไม่รวมเปลือกและแกน)
น้ำตาล 1 โต๊ะ. ช้อน
เกลือ 2 ช้อนชา ช้อน
แป้ง 420 กรัม
semolina 50 กรัม
น้ำมันพืช 2 โต๊ะ ช้อน
ผัดหัวหอมแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ยีสต์กับน้ำตาลเจือจางด้วยนมเทลงในถัง HP ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียดลงในถังโดยตรง นอกจากนี้ตับไก่บดด้วยเครื่องปั่น ใส่แป้งเซโมลินาเกลือใส่น้ำมัน
มนุษย์ขนมปังขิงก็ธรรมดา
โหมดขนมปังขาว -3 ชั่วโมง 50 นาที เปลือกมีน้ำหนักเบา
ฉันปิด HP ก่อนหน้านี้ 20 นาทีขนมปังก็พร้อมแล้ว

คุณจะไม่กินขนมปังแบบนี้ทุกวันแน่นอนว่ารสชาตินั้นเฉพาะเจาะจง แต่เมื่อคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่ "ชอบ" มากแม้!
สำหรับฉันสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือสามีของฉันที่ไม่เอาตับเข้าปากกินขนมปังด้วยความยินดีและไม่เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เขาเกลียดชังมีอยู่ในขนมปัง และฉันไม่ได้ "ใช้ยา"

BBW !!!
ทำไมต้องแอปเปิ้ล?

จะดีขึ้นและไม่ค้างเป็นเวลานาน

ฉันยังตัดสินใจที่จะลองเพื่อความสนุก ไม่มีใครชื่นชมเรื่องตลกรวมถึงแมวด้วย หลังกล่าวด้วยรูปลักษณ์ทั้งหมดของเขา: "คุณเป็นคนโง่เรือ ... และเรื่องตลกของคุณก็โง่" กลิ่นที่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์เมื่อขนมปังเย็นลงทำให้ฉันต้องมัดมันใส่ถุงแล้วพาไปที่ระเบียง ฉันจะเลี้ยงสุนัขในสนามหญ้าหรือเป็ดในแม่น้ำ

โดยทั่วไปแล้วขนมปังดังกล่าวเป็นอย่างมากสำหรับมือสมัครเล่น

ฉันอยากลองขนมปังนี้ แต่สามีบอกว่าห้ามกินกับตับดิบ (มันจะไม่ปิ้ง). คุณได้ลองวางตับต้มหรือทอดแล้วหรือยัง?

[Ryzha]

Ryzhaตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและโดยทั่วไปแล้วไก่นั้นบอบบางที่สุด! แม้จะอยู่ในรูปแบบธรรมชาติตับก็ไม่สามารถปรุงได้เป็นเวลานานมันจะเหนียวและเสียรสชาติ (เช่นคุณต้องทอดเนื้อวัวเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านของชิ้นส่วนและไก่จะสุกเป็นเวลาหลายนาที ). ในทางทฤษฎี (เนื่องจากฉันยังไม่ได้อบ) เวลาในการอบและอุณหภูมิของขนมปังจะมากเกินพอสำหรับตับและยิ่งสับมากขึ้นเพื่ออบ

อาผู้ชายก็ผู้ชาย! ชีวิตไม่หวานไร้เนื้อ!
มีไม่กี่คน (ผู้ชาย) ในฟอรัมของเรา แต่คุณจะดาวน์โหลดได้อย่างไร และความคิด

เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้ (พร้อมคำชี้แจงจากStеrn) ทุกอย่างในนั้นอบ ฉันชอบรสชาติ แต่ไม่ใช่สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน และสำหรับการเปลี่ยนแปลงอย่างมากแม้