ขนมปังสังขยาสอดไส้ครีมช็อคโกแลต - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

คัสตาร์ดม้วนสอดไส้ครีมช็อคโกแลต

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
การเชื่อม:
แป้งสาลี	30 ก
น้ำเดือด	150 ก
Chatterbox:
นม	170 ก
แป้งสาลี	65
น้ำตาล	75 ก
ยีสต์แห้งทันที	5 ก
แป้งโด:
Chatterbox	ทั้งหมด
เชื่อม	150 ก
แป้งสาลี	400 ก
กระวาน	5 คร
วานิลลิน	1 \ 4 ชม ล.
เกลือ	6 ก
เนยละลาย	50 กรัม
การกรอก:
ชีสนมเปรี้ยว "Almette"	150 ก
น้ำตาล	25 ก
โกโก้	10 ก
นมสำหรับหล่อลื่น
น้ำตาลสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

สำหรับการชงให้เทน้ำเดือดลงในแป้งคนให้เข้ากันเย็นจนอุณหภูมิ 37C
ใส่นมให้ร้อนด้วยน้ำตาลถึง 37C ใส่แป้งยีสต์ตี ทิ้งไว้ 20 นาที
เอาเมล็ดออกจากกระวานบดในครกร่อน
สำหรับแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมัน) ด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 3 นาที
ใส่น้ำมันนวดจนเนียนประมาณ 7 นาที
พับแป้งในซองจดหมายทาไขมันด้วยเนยใส่ในภาชนะที่ทาด้วยไขมันปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 60 นาที ฉันมี Brand multicooker โหมด Dough
จากนั้นนวดแป้งแบ่งเป็น 14 ชิ้น ๆ ละ 65 กรัมปั้นเป็นลูก ๆ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
ผสมชีสกับน้ำตาลและโกโก้ลงไป
ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กวางตรงกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ล. อุด, บีบขอบ, ปั้นขนมปัง, วางบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 28 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที
ปัดด้วยนมโรยด้วยน้ำตาลก่อนอบ
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C จนเป็นสีเหลืองทอง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันมีเวลา 30 นาที
ซาลาเปานุ่มอร่อย !!

บันทึก

โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้ควรเป็นซาลาเปาดอกไม้ตามสูตรของ Alla 🔗 แต่เวลาปั้นตรงกับมื้อเย็น และในขณะที่ฉันกำลังหมุนดอกไม้ดอกแรกตรวจดูคอมพิวเตอร์ของฉันผู้กินก็เรียกร้องอาหารเย็นตามกำหนดเวลาอย่างไม่พอใจ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นเพียงแค่ม้วนด้วยไส้เพราะม้วนพวกเขาเป็นม้วนในแอฟริกา)))