ไก่ตุ๋นมะเขือยาวในชีสและซอสครีมเปรี้ยว

[ไก่ตุ๋นมะเขือยาวในชีสและซอสครีมเปรี้ยว]

ไก่ตุ๋นมะเขือยาวในชีสและซอสครีมเปรี้ยว

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
น้ำมันพืช
หลอดไฟขนาดใหญ่	2 ชิ้น
อกไก่	2 ชิ้น
มะเขือ	1.5 กก
ครีมเปรี้ยว	250 ก
ชีสแปรรูป (อำพัน)	200 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
ช้อนปาปริก้าพริกไทยดำพริกแดงร้อน	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เราออกจากวันหยุดพักผ่อนตามธรรมชาติจากเดชา เพื่อนบ้านทุกคนถือว่าเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่จะต้องนำบางสิ่งบางอย่างมาให้เราสำหรับการเดินทาง และทุกคนก็นำมะเขือเทศมะเขือยาวและพริกมาด้วยโดยไม่มีข้อยกเว้น และตอนนี้เป็นสัปดาห์ที่สองแล้วที่เรากินมะเขือพริกและมะเขือเทศในรูปแบบต่างๆ
  
• วันนี้แม้แต่ Zyama ดัชชุนด์ของเราก็ยังขอร้องให้ฉันกินมะเขือดิบชิ้นใหญ่ ตอนแรกฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมเขาถึงกระโดดมารอบตัวฉันด้วยเสียงแหลม: มีเพียงมะเขือยาวบนโต๊ะ ฉันให้ชิ้นเล็ก ๆ กับเขาแล้ว Zyamka ก็กลืนมันทันที ตัวที่สองบินออกไปด้วยความเร็วเท่ากัน ชาม Zyamkina ที่เต็มไปด้วยชิ้นมะเขือยาวถูกเทลงในหนึ่งนาที
  
• และเมื่ออาหารจานหลักปรากฏบนโต๊ะ Zyamka ที่ได้รับอาหารอย่างดีก็เงยหน้าขึ้นหาวและไม่แสดงความสนใจแม้แต่น้อยในอาหารที่มีชื่อยาว
  
• ไก่ตุ๋นมะเขือยาวในชีสและซอสครีมเปรี้ยว
  
• สูตรจาก Irina Kutova จากเว็บไซต์อาหารอร่อย
  
• สับหัวหอมให้ละเอียด
  
• เทน้ำมันลงในเหล็กหล่อที่มีผนังหนาหรือกระทะแล้วใส่ไฟปานกลาง
  
• ใส่หัวหอม ปล่อยให้เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวในขณะที่ไก่ปรุงอาหาร
  
• ตัดหนังและกระดูกออกจากอกไก่
  
• หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
  
• ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด
  
• เพิ่มความร้อนสูงสุดและหลังจาก 3 นาทีเมื่อไก่อุ่นขึ้นคนให้เข้ากันปิดและลดความร้อนให้ต่ำกว่าปานกลาง
  
• เตรียมมะเขือยาว. ตัดก้านออกและปอกเปลือก
  
• (ถ้าหม้อมีขนาดใหญ่คุณสามารถใช้มะเขือยาว 1.5 หรือ 2 กิโลกรัมก็ได้)
  
• ตัดครึ่งหรือไตรมาสด้วยแหวนรองหนา 1 ~ 1.5 ซม.
  
• ใส่มะเขือยาวลงในหม้อคนให้เข้ากัน
  
• ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
  
• ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสละลาย (หากต้องการคุณสามารถข้ามชีสได้ แต่เพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวเป็น 500 กรัมแทน)
  
• ปรุงรสด้วยเกลือปาปริก้าและพริกไทยดำและแดงเล็กน้อย ผสม.
  
• เคี่ยวต่อไปอีก 15 ~ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝาจนนุ่ม
  
• เมื่อเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด