ชีสเค้กไส้ครีมเปรี้ยว

[1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล]

ชีสเค้กไส้ครีมเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	500 ก
นมอุ่น (จะต้องได้รับการแก้ไข)	3/4 -1 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยละลาย	70 ก
ยีสต์แห้ง	1 และ 3/4 ช้อนชา
Rast. เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง
การกรอก:
ชีสกระท่อมที่มีไขมัน (หรือฟิลาเดลเฟียชีส โดยทั่วไปคือเพลง ไม่ใช่ชีสเค้กแล้วเปิดออก!)	300 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ.
ลูกเกดและผลไม้หวาน	กำมือ
วานิลลิน
เติม:
ครีมเปรี้ยวสดมาก	ประมาณ 400 ก

วิธีทำอาหาร

• 1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล
• ครีมเปรี้ยวทั้งหมด 400 กรัมจากสูตร - สำหรับราดเท่านั้น !!
• แป้งนี้ควรทำในลักษณะฟองน้ำ ฉันทำใน HP ฉันผสมนมอุ่นยีสต์เกลือน้ำตาลและแป้งครึ่งหนึ่ง (คุณสามารถทำได้ใน HP) ปรากฎว่าเป็นขนมปัง ฉันเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในโคโลบ็อกนี้ในถัง HP และวางไว้ในโหมด "พื้นฐานแป้ง" ในพานาโซนิคเตาอบจะใช้เวลาสักครู่และปรับอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ให้เท่ากันและแป้งที่มียีสต์จะทำงานได้
• หากคุณมีเตาอบแบบอื่นและผสมแป้งทันทีที่คุณเปิดโปรแกรมเพียงผสมผลิตภัณฑ์แป้งแล้วทิ้งไว้ในถัง HP เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือและเปิดโหมด "แป้ง"
• ปริมาณของเหลวไม่ถูกต้องทั้งหมด แป้งควรนุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียว แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น หากผสมไม่ดีและผสมกันมากดูเหมือนว่าคุณแน่นเกินไปให้เติมนมลงในถัง HP โดยตรง
• ในช่วงเวลานี้ชีสกระท่อมสำหรับไส้จะผสมกับน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาผลไม้หวาน (หั่นไว้ก่อน) และลูกเกด เพิ่มความสนุกถ้าคุณต้องการ แป้งจะถูกรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.5-0.8 ซม. และไส้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอ (จะมีสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่โปรดจำไว้) ม้วนม้วน (ด้านยาว !!! มิฉะนั้นคุณจะม้วนหนาเราไม่ต้องการแบบนั้น) ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังด้วยความหนา 2-3 ซม. แล้วเกลี่ยให้ห่างกันบนกระดาษ เราอบครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา (ถ้าคุณมีการพาความร้อน - ที่ 170) จนเป็นสีน้ำตาลทอง
• แต่นั่นยังไม่หมด !!! จากนั้นชีสเค้กจะต้องวางลงในกระทะปั้นชามแล้วเทลงบนวิปปิ้งครีม เพียงแค่วิปปิ้งจนเหลวด้วยตะกร้อมือ ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ให้เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย แท้จริงช้อนโต๊ะ ดีกว่าไม่เพิ่มเลย
• ปิดจานด้วยชีสเค้กที่มีฝาปิด / ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ - ตามที่คุณต้องการ - และทิ้งไว้คนเดียวจนกว่าชีสเค้กจะเย็นลงจนอยู่ในสภาวะอบอุ่น พวกเขาต้อง "หมดสภาพ" และผูกมิตรกับครีมเปรี้ยว
• 

บันทึก

เหล่านี้เป็นชีสเค้กที่อร่อยมาก !! นี่คือสูตรอาหารที่ฉันตัดขึ้นใหม่และทันสมัยเล็กน้อย ฉันติดสินบนไส้ครีมเปรี้ยว บางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ดูอบอุ่นและไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับการอบ

คุณสามารถล่อฉันออกจากหลุมด้วยขนมอบชีสกระท่อม แต่นี่เป็นเที่ยวบินฉันชอบมันมาก

พระเจ้าของฉันกลิ่นอะไรเมื่อคุณเปิดมันในภายหลัง!



ชีสเค้ก - เค้กแป้งกลมเปิดด้านบนเต็มไปด้วยชีสกระท่อมบางครั้งก็มีแยมหรือแยม ขนมอบแบบดั้งเดิมของอาหารสลาฟ

มันเป็นเพียงบทกวีบางประเภทไม่ใช่สูตรอาหาร น่าสนใจ! ฉันไม่เคยลองอะไรแบบนี้ ครีมเปรี้ยวไม่ทำให้แป้งในชีสเค้กชุ่มหรือ?

หุ่นไล่กาเป็นเทพนิยายไม่ใช่สูตรอาหาร (y) ฉันอยากจะลองอบขนมอร่อย ๆ แบบนี้ แต่ฉันกลัวว่าจะมีของเหลวไม่เพียงพอ?

มันเป็นเพียงบทกวีบางประเภทไม่ใช่สูตรอาหาร น่าสนใจ! ฉันไม่เคยลองอะไรแบบนี้ ครีมเปรี้ยวไม่ทำให้แป้งในชีสเค้กชุ่มหรือ?

ไม่เปียกเลย แป้งจากเตาอบเค้กแห้งครีมเปรี้ยวก็ลงไป!

หุ่นไล่กาเป็นเทพนิยายไม่ใช่สูตรอาหาร ฉันอยากลองอบขนมอร่อย ๆ แบบนี้ แต่กลัวว่าจะมีของเหลวไม่เพียงพอ?

สูตรดั้งเดิมบรรจุครึ่งถ้วย มันเล็กมากแป้งก็ชันเกินไป ฉันเติมเงิน ฉันคิดว่ามันเปิดออกระหว่าง 3/4 ถึงแก้ว

[หุ่นไล่กา]

ฉันอบชีสเค้ก อร่อย! ... ฉันจะโพสต์รูปถ่ายในภายหลัง
หุ่นไล่กา, ไม่คิดว่ายีสต์มากไปหน่อยเหรอ? มีบางอย่างรบกวนฉันเล็กน้อยคือกลิ่นของยีสต์

และนี่คือภาพชีสเค้กของฉัน

[หุ่นไล่กา]

ฉันอบชีสเค้ก อร่อย! ... ฉันจะโพสต์รูปถ่ายในภายหลัง
หุ่นไล่กา, ไม่คิดว่ายีสต์มากไปหน่อยเหรอ? มีบางอย่างรบกวนฉันเล็กน้อยคือกลิ่นของยีสต์

ไม่ฉันไม่ได้กลิ่นยีสต์ บนแพ็คเกจ Saf-moment ของฉันโดยที่ยีสต์ 11gr เขียนไว้ - สำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม แพคเกจประกอบด้วย 3 และ 3/4 ช้อนชา ยีสต์ (ผมวัดตามจุดประสงค์ผมแบ่งครึ่งเพราะใช้แป้งไป 500g ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะถูกต้อง ...

แล้วถ่ายเหลวเท่าไหร่?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาเมื่อนวดผมก็เติมนมลงไป กี่ - ฉันจะไม่พูดอย่างแน่นอนเพราะไลล่ามาจากทัพพี แต่ค่อนข้างมาก มิฉะนั้น kolobok เบื้องต้นไม่ได้ผลเลย แต่มีส่วนผสมกึ่งแห้ง ยีสต์ฉันมี "เนวาดา"

และฉันปรุงชีสเค้กอีกครั้ง!



ใช้นม 3/4 ถ้วยบวกช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะล.) ลงในแป้ง ฉันเพิ่งสังเกตว่าในโพสต์แรกน้ำตาลหายไปในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับแป้ง

อีกครั้งฉันใช้ครีมชีส (ฉันชอบดีกว่า) มาสคาร์โปน 70 กรัม (ของเหลือ) ถูกโยนลงในที่เดียวกัน ในเรื่องนี้ฉันต้องเติมแป้งเล็กน้อยลงในไส้ไม่งั้นมันเหลว ฉันไม่มีครีมเปรี้ยว (ฉันรู้ด้วยซ้ำว่ามันไปไหนฉันมีเพื่อนคนหนึ่งอยู่ที่นั่น ... ) ดังนั้นชีสเค้กจึงยืนอยู่ใต้ผ้าขนหนู

มาสคาร์โปนสามารถทำเองได้และราคาถูกกว่าหนึ่งครั้งในครีม 7 ใน 35% (ผลิตโดย Pereyaslav-Khmelnitsky สำหรับยูเครน)
ฉันได้โพสต์สูตรแล้ว:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.msg90878;topicseen.html#msg90878
ฉันทำสูตรนี้มานานแล้วมาสคาร์โปนไม่ได้แย่ไปกว่าที่ซื้อมา

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาสูตรอาหารของคุณทำให้ฉันคลั่งไคล้
ฉันไม่รู้ว่าคุณเป็นอย่างไรในรัสเซีย แต่ในยูเครนของเราเนื่องจากวิกฤตจึงไม่ได้นำเข้าครีมชีส ฉันต้องการทีรามิสุอย่างไร แต่ไม่มีอะไรทำ!

เริ่มแรกชีสเค้กกับชีสกระท่อม ลองกับคอทเทจชีส - มันจะอร่อยมาก และถูกกว่ามากโดยวิธีการ จริงอยู่ทีรามิสุไม่สามารถอธิบายได้จากคอทเทจชีส

Ps: และคุณไม่จำเป็นต้องบ้าเพราะมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอื่น ๆ ... และฉันยังมีมัฟฟินกับปลาแซลมอนสีชมพู (กระป๋อง) เราจำเป็นต้องจัดวาง มันกลายเป็นเรื่องง่ายมากราคาไม่แพงและอร่อยมาก ฉันไม่ได้คาดหวัง ฉันทำเพื่อทดลองและรักงานศิลปะ ...

ฉันเพิ่งอบชีสเค้กพวกนี้จะบอกว่าอร่อยก็พูดอะไรไม่ออกทั้งๆที่ชีสเค้กที่ได้ชิม (ทั้งๆที่ดึก) ก็คือ "เพื่อน" ที่มีครีมเปรี้ยวอยู่ในท้องแล้ว ... อืมมม ... นี่คือบางสิ่งบางอย่างในขณะที่ฉันลองซาลาเปา 2 ก้อนได้พักในท้องแล้วและนี่คือเวลา 23 นาฬิกา) แต่ความสุขยัง
ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด + ลูกเกดและคริสตัลวานิลลินสองสามอัน แต่กลิ่นไม่ใช่วานิลลา แต่ ...
ขอบคุณ Chuchelka

ฉันเป็นคนใหม่ที่นี่ แต่ฉันรู้แล้วว่าฉันมีความสุขกับสูตรอาหารชูเชลก้า ฉันอยากอบชีสเค้กแบบนี้จริงๆฉันจะทำในสุดสัปดาห์หน้านี้ ตอนนี้ฉันมองโดยไม่ตั้งใจหรือไม่พบ: ครีมเปรี้ยวใดดีกว่าที่จะใช้? (เป็นเปอร์เซ็นต์)

ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ Lilek ยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเราตั้งรกรากและทำให้ตัวเองสบายใจ

ประชาชนเอาอย่างใด ๆ ฉันใช้เวลา 15% และ 20% มีคนรับ 33% (มันไม่ไหลดีแม้หลังจากตี) ผู้อดอาหารก็กินโยเกิร์ต ผลที่ได้คือปกติอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง ฉันขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยมาตรฐาน 15% หรือ 20%

เพิ่งทำเสร็จเองวันนี้ ... อบเมื่อวาน ...

ถ้าจะทำแล้วชอบหวานกว่านี้ก็มีน้ำตาลมากกว่าและคอทเทจชีสก็อ้วนกว่า ดีกว่าที่จะแทนที่ครึ่งหนึ่งของคอทเทจชีสด้วยครีมชีส (โดยทั่วไปฉันใช้ครีมชีสเท่านั้น) หากไส้พยายามลอยขึ้นมาทันที (ครีมชีสมีลักษณะที่ไม่ดีเช่นนี้) ให้ปิดท้ายด้วยแป้งมันหนึ่งช้อนแพ็คและอบ

สวัสดีทุกคน ! เมื่อวานในที่สุดฉันก็ไปถึงชีสเค้กปรากฎว่ามหัศจรรย์มากอาหารอร่อยมาก สมาชิกในครอบครัวของฉันมีความสุขกับขนมอบเหล่านี้ ใช่ฉันเองมีความสุขมากที่ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องดีสำหรับฉัน ขอบคุณสำหรับสูตรนี้! ฉันคิดว่านี่ไม่ใช่ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบชีสเค้กเหล่านี้

เธอทำมันได้อร่อยมากและถึงกับแช่แข็งแป้ง

[CHUCHELKA]

CHUCHELKA ขอบคุณมากสำหรับคุณจากทั้งครอบครัวของเราชีสเค้กแม้แต่คนที่ไม่กินขนมอบเลย (ลูกชายของฉัน) อบด้วยมาสคอร์โปนพรุ่งนี้ฉันจะอบอีกครั้งสิ่งเหล่านี้จะหายไปขอบคุณมาก

ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรงและแม้กระทั่งคนที่ไม่กินขนม ...

กลิ่นเดียวเมื่ออบก็คุ้มค่า ... แล้วมาสคาร์โปนมีพฤติกรรมอย่างไร? ไม่ลอย? ฉันยังไม่ได้ลองอบมาสคาร์โปน ฉันเพิ่มมันลงในอย่างอื่นในปริมาณที่ไม่มากนัก (คอทเทจชีสและฟิลาเดลเฟีย)

มาสคาร์โปนมีพฤติกรรมอย่างไร? ไม่ลอย? ฉันยังไม่ได้ลองอบมาสคาร์โปน ฉันเพิ่มมันลงในอย่างอื่นในปริมาณที่ไม่มากนัก (คอทเทจชีสและฟิลาเดลเฟีย)

Mascarpone ทำตัวไม่ดีและพยายามวิ่งหนี Art เพิ่ม ล. แป้ง แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร แต่นี่เป็นเรื่องไร้สาระเมื่อเทียบกับรสชาติของชีสเค้กในขณะนี้ไม่มีอะไรเหลือพรุ่งนี้ฉันจะทำสองส่วน เพียงแต่ว่าฉันไม่พบ PHILADELPHIA ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราดังนั้นฉันจึงซื้อ MASCARPONE ขอบคุณมากครับสำหรับสูตรเด็ดขั้นเทพ

ชีสเค้กของฉันก็มาด้วย ฉันทาชีสเค้กด้วยแปรงซิลิโคนเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวไม่เพียงพอ นี่คือผลลัพธ์
... ไปกินมาอร่อยมาก!

[CHUCHELKA]

CHUCHELKA และฉันกับรายงานของฉันชีสเค้กในอดีต (หมายถึงกินมานานแล้ว):

สวัสดีทุกคน! ฉันไม่ได้เพิ่งใหม่ แต่ฉันทำช้าและไม่ได้อบอะไรมากมาย ... แต่ชีสเค้กทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน: คุณยายของฉันทำบัตเตอร์ครีมให้มีเสน่ห์ (น้ำตาล = เนย) - พวกเขาไม่มีเวลา เย็นลง

[ทิศตะวันตกเฉียงเหนือ]

โอ้สาวงามน่าหม่ำ
ฉันเห็นว่าทุกคนเชี่ยวชาญสูตรนี้ (ฉันโพสต์ไว้ในฟอรัมอื่น): อบมากหรือน้อยมีหรือไม่มีข้อผิดพลาด ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้หญิงในท้องถิ่น มีเพียงคนเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นครั้งที่สอง (แป้งทำด้วยมือ) ขนมปังอบไม่มีอะไรน่าเป็นห่วง

ทิศตะวันตกเฉียงเหนือฉันยังจะไปกัด ไม่มีอะไร. มี ปลากระบอกแดง ก็เช่นกันไม่มีอะไรอยู่แล้ว

[หุ่นไล่กา]

และนี่คือชีสเค้กของฉัน ฉันตัดสินใจที่จะอบในสองรูปแบบ - เช่นเดียวกับในสูตร "a la roll" และแบบคลาสสิก แป้งนั้นหาที่เปรียบไม่ได้ นุ่มมากและไม่ติดเลย เป็นความสุขที่ได้ร่วมงานกับสิ่งนี้

หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับสูตร!

บรรดาผู้ที่รีดแป้งและ "ผูกมิตร" กับครีมเปรี้ยว (ด้านขวาในภาพ) ใกล้จะหมดแล้ว ฉันต้องคว้ากระทะและถ่ายภาพอย่างเร่งด่วน คลาสสิกยังคงอยู่ (ในรูปถ่าย) แต่ตอนนี้ไม่มีแล้ว ...

[หุ่นไล่กา,]

หุ่นไล่กา, ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันค่อนข้างอายกับครีมเปรี้ยว 400 กรัมในการเติม ฉันคิดว่าพวกเขาจะว่ายน้ำที่นั่นนิ่มมาก แต่เปล่าเลยมันกลับกลายเป็นสิ่งที่ดี และจริงๆบางอย่าง!

Irina สุขภาพดีกับคุณ

ตอนแรกฉันก็สงสัยเหมือนกันว่าการราดครีมเปรี้ยวเป็นการ "อวด" ในสูตรอาหาร ฉันลองแล้วปรากฎว่ามันไม่ได้หรูหรา แต่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำคัญมากและอร่อยมาก

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร พวกเขาอบอีกครั้งและอีกครั้งทุกอย่างบินแยกจากกันทันที เหลือคำถามเดียวว่า ... เราจะทำเอวไปถึงไหน ..

อาจมีคนตอบอย่างรวดเร็ว - ก่อนอบคุณต้องทาไขมันด้วยไข่ชีสเค้กนอนอยู่บนกระทะแล้วหรือยัง?

ฉันไม่ได้ทาไขมัน - มันก็สวยอยู่ดี

เป็นเวลา 5 วันแล้วที่ฉันอบชีสเค้ก รสชาติเหมือนครีมเปรี้ยว ฉันมีปัญหาทุกคนติดอยู่กับกระดาษเหมือนกันและฉันก็ขัดกระดาษนี้ให้ร้อนเพื่อที่จะได้มีเวลาเติมครีมเปรี้ยว - ในระยะสั้นรูปลักษณ์ได้รับความเดือดร้อนอย่างทั่วถึงดังนั้นจึงไม่มีภาพ ตอนนี้ฉันมีเสื่อซิลิโคนและทุกอย่างกำลังปลุก O * KEY!

แทนที่กระดาษด้วย Paklan สีน้ำตาลและจะไม่มีปัญหาแม้แต่ครั้งเดียว และไม่เพียง แต่กับชีสเค้กเท่านั้น

คุณต้องการตุ๊กตาหรือไม่?

🔗

Tusenka ฉันรักคุณ ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาและขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและครอบครัวของฉันอร่อยมาก !!!

นี่ฉันอยู่กับชีสเค้ก! วันนี้ตอนเช้าที่บ้านฉันตัดสินใจจัดวันอดอาหารชีสเค้กอบ - ลาก่อนอาหาร! ความสุขเพียงอย่างเดียวคือประโยค "จนกว่าจะเย็นลง" จะเสร็จสมบูรณ์ ชีสเค้กสามชิ้นอยู่ในที่ปลอดภัยแล้ว (ในท้องของฉัน) และตอนนี้ zhrachi จะมาถึง ขอบคุณสำหรับสูตรดีมาก! สิ่งเดียวคือฉันใส่ชีสเค้กในกระทะเป็นชั้น ๆ และไส้ด้านล่างติดอยู่กับชีสเค้กด้านบนทำให้ความสวยงามหายไป มันเหมือนกันสำหรับคุณหรือไม่? ขอบคุณอีกครั้ง!

[โทนิกา]

โทนิกา ควรใส่ในถาดอบแบบลึก ... หรือในสิ่งที่คล้ายกัน

นี่ฉันอยู่กับชีสเค้ก! วันนี้ตอนเช้าที่บ้านฉันตัดสินใจจัดวันอดอาหาร ชีสเค้กอบ - ลาก่อนอาหาร! ความสุขเพียงอย่างเดียวคือประโยค "จนกว่าจะเย็นลง" จะเสร็จสมบูรณ์ ชีสเค้กสามชิ้นอยู่ในที่ปลอดภัยแล้ว (ในท้องของฉัน) และตอนนี้ zhrachi จะมาถึง ขอบคุณสำหรับสูตรดีมาก! สิ่งเดียวคือฉันใส่ชีสเค้กในกระทะเป็นชั้น ๆ และไส้ด้านล่างติดอยู่กับชีสเค้กด้านบนทำให้ความสวยงามหายไป มันเหมือนกันสำหรับคุณหรือไม่? ขอบคุณอีกครั้ง!

Gasha ได้แนะนำแล้ว - แผ่นอบลึกหรือรูปทรงและวางไว้ที่นั่นโดยมีความลาดเอียงเหมือนหนังสือบนชั้นวาง (ดูรูปของฉัน) เทลงด้านบนและ voila สาว ๆ โต๊ะหน้ายังให้ลุคที่น่ามองโดยโรยด้วยครีมเปรี้ยวทุกชนิด สุนทรียภาพถูกรักษาไว้ทุกคนมีความสุขและได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี

ขอบคุณสำหรับทิป! จากนั้นฉันตามที่เขียนไว้ในกระทะและห่อมัน แต่ถึงจะอยู่ในรูปแบบของฉันคุณก็ไม่สามารถพูดว่า "ไอ้ก้อน" ได้ ในขณะที่ฉันจากไปฉันเดินไปรอบ ๆ เหมือนแมวรอบ ๆ ครีมเปรี้ยว - มีสี่ตัวอยู่แล้ว และนี่ก็เป็นเวลาดึกแล้ว ฉันกลัวว่าพวกเขาจะไม่อยู่ให้เห็นตอนเช้า!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาฉันทำชีสเค้กเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา และตลอดทั้งสัปดาห์ฉันใฝ่ฝันที่จะชมเชยคุณและแสดงรูปถ่ายให้คุณดูในเวลาเดียวกัน แต่ตอนนี้ไม่มีเวลารีเซ็ตรูปถ่ายเลย ดังนั้น - ขอบคุณ! ไม่มีหลักฐาน".

อร่อยมาก !!! นี่คือชีสเค้กที่อร่อยที่สุด!

ฉันทำ "แป้งน่ากลัว" ครึ่งส่วน (สำหรับแป้ง 330 กรัม) และทันทีที่นวดเสร็จฉันก็ใส่ลงในตู้เย็น ตอนเช้าฉันอบชีสเค้ก สำหรับไส้ฉันใส่คอทเทจชีส 300 กรัมและครีมเปรี้ยวด้วย 300 กรัม นำเข้าอบ 12 นาที (กลายเป็นทั้งแผ่นอบ 39 x 39 ซม.) ฉันใส่ลงในกล่องขนาดใหญ่เทครีมเปรี้ยวในแต่ละชั้น

ฉันวางไว้ใต้หมอนเพื่อให้เย็น หลังจากผ่านไป 40 นาทีชีสเค้กก็เหลืออยู่กับเราและรับประทานอย่างมีความสุข

อย่างไรก็ตามชีสเค้กไม่ติดกันและไม่เสียรูปลักษณ์

รูปถ่ายน่ากินจัง แต่อยู่ในกล้อง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา
ไม่ว่าฉันจะ "พลาด" หรืออย่างที่สอง ... บอกฉันสิว่าหลังจากที่ชีสเค้กขึ้นรูปและวางบนถาดอบแล้วพวกเขาต้องการการพิสูจน์อักษรหรือไม่?

อย่านำเข้าเตาอบทันที

ขอบคุณสำหรับทิป! จากนั้นฉันตามที่เขียนไว้ในกระทะและห่อมัน

มันบอกว่า: ในกระทะชาม รูปร่าง. ตรงไหนถูกใจ - ที่นั่นเราเพิ่มเข้าไป ในรูปสวยกว่าแน่นอน สวยงามมากขึ้น

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา
ขอบคุณ! ฉันอบชีสเค้กฉันยังสามารถเลี้ยงแม่ของฉันด้วยโอ้เธอชอบพวกเขาได้อย่างไร ...
ฉันกำลังรอสามีกลับมาจากที่ทำงาน
เขาจะคิดออกในชีสเค้ก "พร้อมกัน"!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาในที่สุดฉันก็แสดงชีสเค้ก:



ชีสเค้กเหล่านี้นึ่งแล้วและนุ่มที่สุด เค้กจริง.
ฉันถ่ายภาพก่อนรับประทานอาหารไม่ใช่ก่อนหน้านี้ และไม่ใช่ชีสเค้กชิ้นเดียวที่กินจนกว่าจะถึงเวลาที่ "ถึงเวลา"

ขอบคุณอีกครั้ง.

มีการเพิ่มครอบครัวใหญ่อีกหนึ่งครอบครัวให้กับแฟน ๆ ของชีสเค้ก! ครอบครัวของฉันทุกคนมีความสุข - และตอนแก่ และเด็ก ขอบคุณสำหรับสูตร!

สุภาพสตรีในพื้นที่ของเราฝนตกในฤดูร้อนเป็นกิจกรรม!

ดังนั้นเพื่อเป็นเกียรติแก่กิจกรรมสามครั้งในวันนี้ฉันอบมัน! ตอนนี้ผู้ชายกำลังนั่งครวญครางด้วยความยินดี

ฉันทำให้พวกเขาด้วยลูกชายและสามีของฉันดีใจและลูกสาววัย 3 ขวบของฉันเมื่อเห็นชีสเค้กบนโต๊ะก็ไม่พอใจมากและถามว่าทำไมฉันถึงใส่หม้อตุ๋นของเธอ! ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเกลี้ยกล่อมว่ามันคือขนมปังไม่ใช่คอทเทจชีส! นี่คือผลที่ตามมาของการกินในโรงเรียนอนุบาล ... และแน่นอนว่าอร่อยมากขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตรเพื่อความงาม :)

แต่ฉันมีคำขอที่จะอธิบายให้ฉันเข้าใจในทางเทคนิค:
1) รีดแป้งให้ได้ความหนาที่ต้องการ
2) ใส่ไส้ตามความหนาที่ต้องการ
แต่
ฉันไม่สามารถหมุน "ม้วน" ได้อย่างแน่นอน - ไส้ออกตลอดเวลามันกลายเป็นลูกกลิ้งหนา
ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ กว้าง 3 ซม. แต่เมื่อตัดอร่อยมันก็คลานออกจากที่ที่เป็นไปได้ทั้งหมด - ในที่สุดฉันก็วางมันลงบนถาดอบด้วยความยากลำบาก

วิธีใส่และม้วนให้ถูกต้อง?
ใครช่วยถ่ายรูปตอน "ละเลง" ได้มั้ยคะ?

และโดยประมาณว่าจะได้รับกี่สิ่งถ้ามันถูกตัดออกไป :)

ชล. เด็ก ๆ เลียกระทะจากไส้สูดดมด้วยความสุข :)))

Pihto ชีสกระท่อมควรมีไขมัน แต่ไม่เปียกและเปื้อนเล็กน้อยเมื่อก้าวถอยหลังจากขอบ เมื่อคุณบิดยังคงดีเพื่อบีบขอบของม้วนให้ตัดด้วยมีดคม ๆ ครั้งแรกฉันก็เหมือนคุณเหมือนกันจากนั้นเรียนรู้ทุกอย่างอย่างสมบูรณ์แบบแล้วไม่มีอะไรออกมาและชีสเค้กก็หมด

ฉันเอาฟิลาเดลเฟีย (ตามที่เขียนไว้) ไส้จะนิ่มอยู่แล้วดูเหมือนครีมเปรี้ยว 20% ถึงปีกมีด 2 ซม. มีดคมมาก
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจำเป็นต้องแผ่ออกให้บางมากขึ้นและเพื่อให้ชั้นบรรจุมีความบางมากจากนั้นมันจะไม่รวมตัวกันและจะไม่หลุดออกมา :)

และความอร่อย ... ไม่ขาดคำ :)

ฉันคิดว่าฉันเขียนในกระทู้นี้ที่ไหนสักแห่ง หรือฉันบกพร่องไปแล้ว ...

ไส้ไม่ควรเป็นของเหลวไม่นุ่มทั้งหมด คุณถ้าไส้เป็น "ครีม" ให้แก้ปัญหาด้วยแป้ง โดยทั่วไปให้ใส่ส่วนผสมที่กักเก็บความชุ่มชื้นลงไปหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ และทุกอย่างจะเรียบร้อย แต่เมื่อตัดแล้วชิ้นส่วนยังคงไม่ได้รูปทรงที่สมบูรณ์แบบตรง ฉันตัดมันออกด้วยมีดที่กว้างและคม (ฉันเน้น! คม) โดยไม่ต้องเคลื่อนไหวกด (มันจะคลานเมื่อกด) นั่นคือการเคลื่อนไหวของการเลื่อยด้วยแสง บนมีดเล่มเดียวกัน (aka กว้าง) ฉัน "ม้วน" ชิ้นส่วนแล้วดันมีดลงบนกระดาษ หากสิ่งนี้ช่วยคุณได้ฉันจะดีใจ พอทำอีกครั้งจะจับได้

ฉันเขียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มองหาสูตรนี้มาเป็นเวลานานและไม่กล้าที่จะนำความงามนี้มาสู่ชีวิต เธอเอง ...
อย่ากลัว! สูตรเด็ด! ทุกอย่างจะได้ผลแน่นอน
ฉันทำแป้งใน HP Panasonic SD-255 ของฉัน ฉันใช้โหมดพิซซ่า ก่อนอื่นฉันนวดแป้งและทันทีที่ฉันคิดว่าแป้งนวดได้ดีพอแล้วฉันก็ปิด HP ฉันทิ้งมันไว้คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทำตามสูตรฉันเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและเปิดโหมดพิซซ่าอีกครั้ง แต่ตอนนี้เตาทำงานในโหมดนี้อย่างสมบูรณ์
สาว ๆ ... นี่ไม่ใช่แป้งนี่คือปาฏิหาริย์! ฉันไม่ได้รับความสุขแบบนี้มานานแล้วมันพองและร้องออกมาในมือราวกับมีชีวิต ยืดหยุ่นน่าสัมผัส ... พูดสั้น ๆ ว่าเข้าใจฉัน!
ใช่ไส้ออกมาเล็กน้อย ใช่มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะถ่ายโอนชิ้นส่วนที่ตัดไปยังแผ่นอบ แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้น! หลังจากสองสามชิ้นคุณจะคุ้นเคยกับมันและส่วนที่เหลือก็เป็นเหมือนเครื่องจักร ครั้งที่สองฉันคิดว่าทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ
และฉันไม่สงสัยเลยว่าจะมีครั้งที่สองและครั้งที่สาม! นี่เป็นกรณีที่ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์เกินคำชม
ขอบคุณสูตรนี้วันนี้ฉันสนุกมาก! ขั้นแรกในกระบวนการทำงานกับแป้งจากนั้นในขั้นตอนการรับประทานอาหารและต่อมาจากคำอุทานที่กระตือรือร้นของผู้ที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสปาฏิหาริย์นี้
หุ่นไล่กา !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!