คาเวียร์บีทรูทจาก Guzelka จาก Ufa

คาเวียร์บีทรูทจาก Guzelka จาก Ufa

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
บีทรูท	2 กก
คันธนู	0.3 กก
พริกหยวกหวาน	1/2 กก
มะเขือเทศ	1/2 กก
ร้าน adjika	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1 แก้ว
กระเทียมสับพริกขี้หนู	เพื่อลิ้มรสไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• - หัวผักกาด 2 กก. (ต้มเป็นเวลา 35 นาทีพักไว้ 5 นาทีภายใต้น้ำเย็นปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ)
  
• - 0.3 หัวหอม (เครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่)
  
• - พริกหวาน 0.5 กก. (เครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่)
  
• - มะเขือเทศ 0.5 กก. (เครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่)
  
• - 1 ชม. ล. adjiki (ร้านประจำ)
  
• - ขั้นที่ 1 ล. เกลือ (รสน้อย)
  
• - 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมัน (รสน้อย)
  
• กระเทียมสับพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรสไม่จำเป็น
  
• ที่บ้านเรามีหม้อต้มขนาด 6 ลิตรที่ยอดเยี่ยม (จำนวนนี้เหมาะสมแล้วถ้าไม่มีกระทะขนาดใหญ่ให้ลดตามสัดส่วน) ประเภทของหม้อไม่ดีที่สุด แต่ช่องว่างทุกประเภท - pilov-chak-chak ฯลฯ เป็นนิสัยแม้ว่าฉันจะยังคงพยายามเปลี่ยนไปใช้เทคนิคใหม่ แต่ฉันคิดว่าในการ์ตูนคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า ...
  
• กระบวนการนี้เป็นแบบคลาสสิกในแบบของแม่ฉัน: กาต้มน้ำกับเนยบนไฟในน้ำมันเดือด - หัวหอม (คุณสามารถผัดได้จนกว่าจะปิดทอง) - ตามด้วยพริกไทย (จนเดือด) - จากนั้นมะเขือเทศ (จนเดือด) ดี นี่คือการเปลี่ยนหัวผักกาด + เครื่องเทศ - ทั้งหมดนี้คือการเคี่ยว, กวน (เพื่อไม่ให้ไหม้) ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้เตรียมขวดที่ปราศจากเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (เช่นแม่ของฉันฉันมักจะต้ม ล้างทำความสะอาดขวดและฝา 2 ครั้งด้วยน้ำเดือดแล้วเทขวดและฝาที่ทำความสะอาดออกจากน้ำเดือดแล้วปิดฉันทันทีฉันไม่เคยปล่อยให้วิธีนี้ลดลง) - เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนเย็นคุณสามารถจัดเก็บได้ทันที มันอยู่ในห้อง แต่ในตู้เย็นมันจะคุ้นเคยและเย็นกว่า
  
• รสชาติอาจจะคล้ายกับรูปแบบของ lecho เฉพาะกับความหวานของบีทรูทเท่านั้น เนื่องจากอาหารค่อนข้างอ้วนและเผ็ดคุณจึงไม่สามารถกินได้มากนัก (บางครั้งฉันก็เอากระป๋องไปทิ้งจากเด็ก)
  
• เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อความเร็วและตามปกติแล้ว - ในจานสำเร็จรูปไม่ชัดเจนว่ามีอย่างอื่นนอกเหนือจากหัวบีท - ดังนั้นรสชาติจึงมักจะทำให้ผู้ที่ไม่เคยทานอาหารนั้นประหลาดใจ แม่ก็บอกเหมือนกันว่าถ้าหั่นทุกอย่างก่อนทอดมันจะสวยและอร่อยกว่า (รสชาติและสีอย่างที่บอกฉันชอบมากยิ่งเร็วยิ่งสะดวก) สิ่งเดียว - ฉันพยายามทำหัวบีทด้วยเครื่องบดเนื้อ - และฉันไม่ชอบมันเช่นธัญพืชไม่มีความนุ่มนวลตามปกติ ... ฉันจะไม่ขี้เกียจที่จะผ่านเครื่องขูดอีกต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกัน และเครื่องจักรกลที่ชื่นชอบ moulinex ก็เพียงพอแล้วสำหรับธุรกิจนี้ ...
  
• ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูหนาว - เมื่อไม่มีมะเขือเทศสดและพริกสามารถแทนที่มะเขือเทศได้โดยการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่รีดแล้วหรือวางมะเขือเทศและเราก็ไม่ใส่พริกไทย (ถ้าไม่มีไอศกรีม) แต่ให้แทนที่ปริมาณด้วย เพิ่มปริมาณหัวหอมและมะเขือเทศ
  

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ฉันไม่รู้

เวลาเตรียม:

ฉันไม่รู้

โปรแกรมทำอาหาร:

ตั้งแต่สมัยโซเวียต

อาหารประจำชาติ

ถ้า Guzelka มาจาก Ufa ก็เป็น Bashkir ...

กิ๊บ! ขอบคุณที่รัก! ไม่งั้นคงไม่กล้าเปิด Temka ใหม่แน่ ๆ ...
แม้ว่าจะไม่มีใครสนใจในสูตรของฉัน แต่จิตวิญญาณของฉันก็จะสงบลงที่ฉันได้แบ่งปันอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ... ฉันรักทุกคนขอให้ทุกคน!

กิ๊บ! ขอบคุณที่รัก! ไม่งั้นคงไม่กล้าเปิด Temka ใหม่แน่ ๆ ...
แม้ว่าจะไม่มีใครสนใจในสูตรของฉัน แต่จิตวิญญาณของฉันก็จะสงบลงที่ฉันได้แบ่งปันอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ... ฉันรักทุกคนขอให้ทุกคน!

ตอนนี้มียอดวิวแล้ว 89 ครั้ง ... ดังนั้น "จะไม่สนใจ" ก็ว่ากันไปอย่างรุนแรงมีเพียงสูตรมากมายที่พวกเขาใช้ แต่ไม่ต้องแสดงความคิดเห็น อย่าลืมว่าสำหรับปีศาจรู้ว่าคุณนั่งใต้ดินนานแค่ไหน!

สูตรที่น่าสนใจมากโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบหัวบีท บุ๊กมาร์ก

ยินดีต้อนรับกลับ Guzelka

obgorka_gu ฉันชอบสูตรนี้ฉันจะทำอย่างแน่นอน แต่ฉันจะลดสัดส่วนเท่านั้นเนื่องจากบีทรูททำเองของฉันไม่กิน คำถามอื่นคุณควรใช้ adjika แบบแห้งหรือแบบสำเร็จรูปจากกระป๋อง

สูตรที่น่าสนใจมากแม่ของฉันทำมันแตกต่างกันเล็กน้อยโดยไม่มีพริกไทยและมะเขือเทศ (หัวผักกาดต้ม + แครอทผัดหัวหอม + adjika หรือพริกไทยดำ) แต่เธอทำเพื่อเป็นกับข้าวเท่านั้นไม่ใช่เพื่อใช้ในอนาคต ฉันจะต้องลองตามสูตรของคุณ

: - * กิ๊บดีใจมากที่คุณไม่ทำผิดกับฉันฉันสำนึกผิด (บางที่ฉันเห็นสไมลีย์เอาหัวโขกพื้น) - ฉันเป็นคนงานใต้ดินหลัก ... (กิ๊บของคุณอยู่ที่อยู่ .. .) ฉันไม่ได้มองเกี่ยวกับมุมมองดังนั้นฉันจึงเขียนสิ่งนี้ออกมาด้วยความเขินอายชั่วนิรันดร์ที่พวกเขาไม่คาดหวังและไม่แสดงออก ...

Gaby ขอบคุณ! เพื่อสุขภาพของคุณ!

tanya1962 เราเพิ่ม adjika สำเร็จรูปตามปกติก่อนที่มันจะอยู่ในขวดมายองเนสที่น่าเกลียดภายใต้ฝาเหล็กแบบใช้แล้วทิ้งซึ่งตอนนี้เหมาะกับรสนิยมของเรามากที่สุดจากที่ขายใน Ufa-Adjika (ซีรีส์ความอยากอาหารของรัสเซียครัวเพื่อจิตวิญญาณ) Chelyabinsk และ ดังนั้นอาจเป็นไปได้ที่จะมีเครื่องปรุงรสอื่นที่มีส่วนประกอบคล้ายกับ adjika (เผ็ดมาก) เด็กผู้ชาย (ทุกวัย) ก็ไม่ชอบหัวผักกาดต้มเหมือนกัน แต่อันนี้น่าแปลกสำหรับฉัน แต่พวกเขากินมัน แต่ถูกต้องที่จะลดสัดส่วนเพราะคุณไม่สามารถกินมันได้มากเช่น lecho (มัน ยังคงเป็นเรื่องหนักสำหรับตับฉันคิดว่า) แม้ว่ามันจะถูกเก็บไว้และดีและเป็นของว่างที่เราชอบ ...

litichka80 ถ้าคุณชอบที่แม่ของคุณทำกับข้าวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่พริกและมะเขือเทศเพียงแค่รักษาความร้อนให้นานขึ้นและในขวดที่ปราศจากเชื้อและจะใช้ในอนาคต - รสเผ็ด! แล้วก็ลองรุ่นแม่เพื่อสุขภาพ ...