คัพเค้กคริสต์มาส "เดรสเดน"

คัพเค้กคริสต์มาส "เดรสเดน"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 กก
นม	250 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	400 ก
ยีสต์สด	80 ก
ลูกเกดสีดำ	500 ก
ลูกเกดอ่อน	300 กรัม
เหล้ารัมหรือคอนญัก	40 มล
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวและส้มหนึ่งลูก
กระวาน	2 หยิก
เนย	700 ก
ผงน้ำตาล	200 ก
ผลไม้หวาน

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกเกดและเติมเหล้ารัมหรือคอนญักเป็นเวลา 8 ชั่วโมง สับยีสต์ผสม 125 มล. นมอุ่น 5 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย. ใส่เป็นเวลา 30 นาที ไปยังสถานที่ที่อบอุ่น ร่อนแป้งที่เหลือ 2/3 ลงในชามขนาดใหญ่แล้วกดตรงกลาง ใส่ผิวส้มและเลมอนเกลือกระวาน 500 กรัมรอบ ๆ ขอบ sl. เนย (อุ่น) และ 130g. ซาฮาร่า. เทแป้งลงในที่กดแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว เมื่อฟองเริ่มปรากฏในแป้งให้ใส่แป้งที่เหลือผลไม้หวานลูกเกด
• จาระบีแผ่นอบ แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งม้วนออกเล็กน้อยแล้ววางด้านหนึ่งตามยาวไปตรงกลาง ใส่แป้งลงบนแผ่นอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น รวม เตาอบ 180 กรัม นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที ทามัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วด้วย sl ที่เหลือ เนยละลายและโรยด้วย sah ผง.

บันทึก

เชื่อว่าดีมาก อร่อย. ฉันเอาสูตรใน Liza