ขนมปังข้าวสาลีกับพริกหยวกและเมล็ดแฟลกซ์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งไรย์	100 กรัม
แป้งสาลี	200 ก
ยีสต์อัด	10 ก
เวย์หรือคีเฟอร์	200 มล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	10 ก
พริกขี้หนูแห้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
เมล็ดแฟลกซ์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้ค่อยๆเพิ่มขึ้นจาก Mistletoe Batboots แป้งชนะเลิศด้วยความเรียบง่ายในการผลิตการมีส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่อร่อยมาก ฉันเตือนคุณทันทีว่าฉันตวงแป้งในสูตรนี้ไม่ได้ชั่ง แต่ในแก้วตวงซึ่งฉันมีแป้งน้ำน้ำตาลข้าว ฯลฯ ต่างกัน
ดังนั้น. เราทำตามที่มิสเซิลโทสั่ง: อุ่น kefir หรือเวย์เล็กน้อย (ก้อนเวย์ในปัจจุบัน) บดยีสต์กับน้ำตาลผสมกับ kefir เทลงในถังของเครื่องทำขนมปัง ใส่น้ำมันมะกอกร่อนแป้งใส่เกลือพริกขี้หนูและเมล็ด เราเปิดโหมด "แป้ง" และทิ้งขนมปังไว้หลังจากนวดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในถังเครื่องทำขนมปัง แน่นอนว่าในขั้นตอนการนวดเราดูแลซาลาเปาเพิ่มหรือเพิ่มขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราเห็น
นำแป้งที่ได้ขึ้นมาจากถังนวดแป้งโรยด้วยแป้งแล้วใส่ในชามหรือตะกร้าต่อไปอีก 40 นาทีปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์วางไว้ในที่อุ่น หากไม่มีชามพิเศษเราจะสร้างก้อนบนกระดานโรยและปิดด้วยเช่นถุงเพื่อไม่ให้แห้งและยังมีช่องว่างระหว่างแป้งและฟิล์มที่เหมาะสม
เราให้ความร้อนในเตาอบพร้อมกับหิน (ฉันมีแพนเค้กดินเหนียว) และใส่ชามน้ำลงไปเพื่อสร้างความชื้น ฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ที่แม่นยำ แต่ฉันวางลูกบิดเตาอบไว้ที่ 240 องศา ฉันสงสัยอย่างยิ่งว่าในความเป็นจริงอุณหภูมิค่อนข้างต่ำกว่าดังนั้นเราจึงมุ่งเน้นไปที่ 200-220 องศา
หลังจากพิสูจน์แล้วเราหมุนก้อนลงบนกระดานแล้วนำไปใส่หินร้อนในเตาอบอย่างรวดเร็วและอบด้วยน้ำประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำออกจากน้ำและอบโดยไม่ต้องใช้มัน ฉันอบมันประมาณ 40 นาทีอาจจะ น้อยกว่าเล็กน้อย ติดตาม 10 นาทีที่ผ่านมาตรวจสอบความพร้อมโดยการแตะที่เปลือกด้านบน: ถ้าเสียง "ว่าง" คุณสามารถนำออกได้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ประมาณ 2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปัง - นวดแป้งเตาอบ

บันทึก

สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ฟิลเลอร์ขนมปังที่อร่อยเหมือนกันทั้งหมดจะออกมา แต่ด้วยปาปริก้ามันกลายเป็นแค่อาหารแบบพอเพียง เพื่อนร่วมงานของฉันเลิกลดน้ำหนักพวกเขาขอให้อบวันเว้นวัน เนื่องจากสูตรนี้ใช้เวลาไม่มาก (เพียงแค่วัดผลิตภัณฑ์และทำตามขั้นตอน) คุณจึงต้องเอาอกเอาใจพวกเขาและทิ้งไว้ที่บ้าน บางครั้งฉันก็ทำ 2 ก้อนต่อวัน
ลองมัน! มันง่ายมาก พรุ่งนี้เป็นวันว่างงานบ้านหลายอย่างจะต้องทำใหม่อาจจะมีคนมาช่วยอบด่วน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังฮังการีในเครื่องทำขนมปัง (เบเกิล)

ขนมปังข้าวสาลีกับปาปริก้า (อิสครา)

ขนมปังข้าวสาลี "ฮังการี" (เตาอบ) (โอเมล่า)

ชูชุน

อิคร้าน่าร้ากกก ก่อนอื่นคุณต้องเต้นรำหรืออธิษฐานในรูปแบบขนมปังดังกล่าว จากนั้นพวกเขาก็จะรับอาหารอย่างเคร่งขรึม ..

เซน

ใช่ดีมาก!
และแม้กระทั่งอนาคต - ในความมืดมันอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นยูเอฟโอ

อิกร้า

Duc ฉันจัดวางความงามนี้ไว้เป็นพิเศษเพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมบอกฉันว่าฉันทำอะไรผิด: ทำไมสัดส่วนเท่ากันถึงเปิดขึ้นในเตาอบของฉัน (อย่างน้อยก็ม้วนตามเส้นโครงร่าง "กระตุก" ซึ่งอาจเป็นได้ ถือว่าเป็นการตัดต่อศิลปะของฉัน) ไม่เปิดเผย? บางทีคุณไม่จำเป็นต้อง "นึ่ง" น้ำพร้อมกับความร้อนของเตาอบแล้วใส่เย็นลงไปพร้อมกับขนมปัง?
แต่ขนมปังยังคงอร่อยอยู่ตอนนี้ฉันจะรายงานรูปของเศษสำหรับรายงาน
และที่นี่ฉันจะโม้เกี่ยวกับชามพิสูจน์อักษรของฉัน:
ขนมปังข้าวสาลีกับพริกหยวกและเมล็ดแฟลกซ์

Lesla

ช่างเป็นผู้ชายที่หล่อเหลา และหินชนิดใด? แล้วมันให้อะไร?

แอนนา 1957

ความงามชามพิสูจน์อักษรทำมาจากอะไร? คุณซื้อที่ไหนและราคาเท่าไหร่?

นาซี

ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษมาก !!!

14anna08

อ้างถึง: Anna1957

ความงามชามพิสูจน์อักษรทำมาจากอะไร? คุณซื้อที่ไหนและราคาเท่าไหร่?

เข้าร่วมคำถาม

อิกร้า

ชามเป็นพลาสติกมีราคามากกว่า 600 รูเบิล (ฉันจำไม่ได้จริงๆฉันซื้อทุกอย่างมากมาย) ทำในประเทศเยอรมัน. แต่เล็กไปหน่อยบอกตามตรง มันเขียนไว้สำหรับปอนด์ แต่ก้อนแป้ง 300 กรัมของฉันคืบคลานออกมาอย่างเห็นได้ชัด แต่เหมือนกันทั้งหมดการวาดภาพที่สวยงามกลับกลายเป็น
ฉันซื้อที่ร้าน "All for Baking" บนถนน Partizanskaya
เกี่ยวกับ "หิน". นี่ไม่ใช่หินสำหรับฉัน แต่เป็นแพนเค้กที่ทำจากดินเผาซึ่งทำงานในลักษณะเดียวกับหินฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้
ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8945.260 ภาพที่มีตอติญ่าบนแพนเค้กนี้

Lesla

Ikra ขอบคุณมากฉันได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายในขณะที่ฉันอ่านลิงก์! พบสูตรขนมปังมหัศจรรย์!

Akimell

อิกร้าฉันชอบขนมปังของคุณมาก จริงอยู่ฉันทานแป้งข้าวไรย์มากขึ้น (200 กรัม) และแป้งสาลีน้อยกว่า (100 กรัม) ขนมปังกลายเป็นเนื้อแน่นกว่า แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก! ครั้งที่แล้วทำไป 1 ก้อนครอบครัวบอกว่า LOW !!! คราวนี้ฉันทำขนมปังสองก้อนจากแป้งสามส่วนเผื่อพรุ่งนี้เหลือเพียงชิ้นเดียว ขอบคุณมากสำหรับสูตร
ขนมปังข้าวสาลีกับพริกหยวกและเมล็ดแฟลกซ์

อิกร้า

ขนมปังที่ยอดเยี่ยมอะไรอย่างนี้! ฉันดีใจที่คุณชอบขนมปังไม่อบสุขภาพของคุณ!

Zlevichek

สูตรที่ไม่สมควรได้รับการยกย่อง! ขนมปังมหัศจรรย์! เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ฉันเพิ่งอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในเตาอบ ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย ขอบคุณ.

ขนมปังข้าวสาลีกับพริกหยวกและเมล็ดแฟลกซ์