ขนมปังรูปด้วยแฟลกซ์ทานตะวันและเมล็ดงา (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ปั้นขนมปังด้วยแฟลกซ์ทานตะวันและเมล็ดงา (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี .	250 ก
เกลือ	5 ก
น้ำตาล	15 ก
ยีสต์สด	5 ก
นมผงทั้งตัว	10 ก
แฟลกซ์ทานตะวันเมล็ดงาและลูกเกด	30-50 ก
เนย	15 ก
ครีม	5 ก
น้ำ	165 ก
อุณหภูมิฐาน + 52 ° C

วิธีทำอาหาร

นวดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความเร็ว 1, 5 นาทีที่ความเร็ว 2 ใส่เนยและนวดต่อไปอีก 3 นาทีด้วยความเร็วที่ 2 หมัก 60 นาที
แบ่งมวลออกเป็นชิ้น ๆ หนัก 320 กรัมสำหรับขนมปังขนาดเล็ก
Pre-proofing 10 นาที
ปั้น
วางช่องว่างในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและทิ้งไว้เพื่อการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิ + 25 ° C
อบที่ + 180 °С: - 35 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Flaxseed Whole Grain Bread (ครืน)

ขนมปังข้าวสาลีที่มีเมล็ดแฟลกซ์งาและทานตะวันในเครื่องทำขนมปัง (โซนาโดรา)

ขนมปังทำจากแป้งสามชนิดและเมล็ดแฟลกซ์ (อัง - คะย)

ธุรการ

ขนมปังสวย!

Rusudan

ชัดเจน! ขอบคุณมากค่ะ)) และอร่อยมาก
วันนี้ลูก ๆ ของฉันส่งหนังสือ * ขนมปัง * อีกเล่มเป็นภาษาอังกฤษ ฉันจะแบ่งปัน

Dopleta

ขออภัยมันไม่ชัดเจนกับความเร็ว - เรากำลังพูดถึงอะไร? คนเกี่ยวข้าว? มิกเซอร์?

Olga จาก Voronezh

Dana ขนาดของแม่พิมพ์ที่มีฝาปิดคืออะไร?

Rusudan

ผมตัวเล็กยาว 17 สูง 10 ซม.

Rusudan

อ้างถึง: dopleta

ขออภัยมันไม่ชัดเจนกับความเร็ว - เรากำลังพูดถึงอะไร? คนเกี่ยวข้าว? มิกเซอร์?

ทั้งเครื่องเก็บเกี่ยวและเครื่องผสมมีความเร็ว 900-1000 รอบต่อนาที

Tasha

ข้อความอ้างอิง: Rusudan

ชัดเจน! ขอบคุณมากค่ะ)) และอร่อยมาก
วันนี้ลูก ๆ ของฉันส่งหนังสือ * ขนมปัง * อีกเล่มเป็นภาษาอังกฤษ ฉันจะแบ่งปัน

มันยอดมาก !!!

Rusudan

ขอบคุณนาตาชา !! ใช่ขนมปังอร่อยมาก)

Olga จาก Voronezh

ข้อความอ้างอิง: Rusudan

ผมตัวเล็กยาว 17 สูง 10 ซม.

ความกว้างของแบบฟอร์มคือ 10 เช่นเดียวกับความสูงหรือไม่?
ฉันต้องการคำนวณปริมาณแป้งสำหรับแบบฟอร์มของฉัน 20.5x9x9 ฝาไม่เหมือนกล่องดินสอ แต่วางไว้ด้านบน แป้งส่วนเกินจะยกฝาขึ้นและทำให้เป็นก้อนไม่เท่ากัน

Rusudan

ครับกว้าง 10 ซม.

Olga จาก Voronezh

ขอบคุณ!

Rusudan

เป็นความสุขของฉัน)