เครื่องทำขนมปัง Gorenje BM 900 AL

จนถึงตอนนี้ฉันพบคุณสมบัติ 3 อย่างที่สำคัญสำหรับฉัน:

โปรแกรม 12 - ในขั้นตอน Rise2 ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีนวดแป้งที่เพิ่มขึ้นอีกครั้ง บางทีสิ่งนี้เรียกว่า "การก่อตัว" มันคลุกเล็กน้อย อย่างน้อยตอนนี้ก็ชัดเจนแล้วว่า Rise2 แตกต่างจาก Rise3 อย่างไร (Rise3 ไม่ผสมอะไรอีกแล้ว)

โปรแกรม 8 (แป้ง) - นวดเพียง 20 นาทีดูเหมือนจะไม่นวด (แม้ว่าฉันจะไม่รอจนจบนั่นคือชั่วโมงครึ่ง)

โปรแกรม 10 (การอบ) - ในตอนท้ายรักษาอุณหภูมิที่อบอุ่นฉันไม่เห็นการกล่าวถึงสิ่งนี้ในคำแนะนำ

สวัสดีทุกคนและขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำที่ชาญฉลาดเกี่ยวกับเตา! ซื้อมาแล้ว !!! ใช้งานได้ดียิ่งกว่าในรูปถ่าย มีช่วงเวลาหนึ่งที่ไม่พึงประสงค์เมื่ออุ่นเครื่อง - เขม่าถ้าไม่ใช่ฟอรัมของคุณฉันคงตัดสินใจว่าเรากำลังลุกเป็นไฟ!
และฉันมีความสุขที่ขนมปังชิ้นแรกกลายเป็นข้าวไรย์! สูตรนี้ได้รับการทดสอบกับพนัส (ญาติ) และฉันกับขนมปัง "VERTEX" ราคาถูกของจีน ขออภัยตัวเลือก "แทรกรูปภาพ" ไม่ทำงาน

ขอให้เป็นวันที่ดี. แบ่งปันสูตรขนมปังข้าวไรย์ ขอบคุณ.

[uleksit]

uleksitสวัสดีโปรดแบ่งปันสูตรขนมปังข้าวไรย์ ขอบคุณ.

สวัสดีตอนบ่าย Zhulvin!
สูตรที่ฉันชอบที่สุดสำหรับขนมปังข้าวไรย์คือสูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... อันนี้ก็ดีเหมือนกัน https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

สวัสดีทุกคน)) ฉันเพิ่งเข้ามาใหม่ในฟอรัม)) ฉันกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้)) ฉันลองขนมปังกับมันและวันนี้ตามสูตรของ LesIvAnna ฉันทำ Zavitushechku-Recipe:

นม - 250 มล. (อุ่น)
ไข่ - 1 ชิ้น,
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (ทีละครั้งเทระหว่างการนวดเพื่อให้ลูกบอลดีออกมาและเกาะออกจากแม่พิมพ์ =))
เกลือ - 1 ช้อนชา ล.,
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. l (สำหรับรสนิยมของฉันคุณมีได้แค่อันเดียว แต่มันหวานมาก)
แป้ง - 600 กรัม (เอาจริงๆโยนไป 600 กรัมแล้วดูว่าจะเพิ่มหรือไม่ต้องการขนมปังนุ่ม ๆ ) แป้งควรติดมือนิดนึงแล้วโรยแป้งที่โต๊ะต่อไปและไม่มีอะไรเกาะติด ...
ยีสต์ - 2 ช้อนชา !!! (ไม่มาก)

การเตรียมการ:
เราหลับทุกอย่างในรูปในกองไฟทุกอย่างเป็นไปตามที่เขียนไว้ฉันวางไว้ในโหมด "แป้ง" เราทำเพียงชุดเดียว !!! ในขณะที่นวดทำไส้งาดำนมและน้ำผึ้งเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อยก็ระเหยหมด แต่ไส้ไม่หนามากมิฉะนั้นจะเป็นหิน)) ... และม้วนที่สองใส่ไส้ราสเบอร์รี่: แช่แข็ง ราสเบอร์รี่ในกระทะที่มีน้ำตาลและระเหยมันจึงหนา!
หลังจากนวดเสร็จฉันก็ปิด HB ใส่ขนมปังครึ่งชั่วโมงพวกมันจะเพิ่มขึ้นครึ่งชั่วโมงไส้จะเย็นลงจากนั้นฉันแบ่งขนมปังออกเป็นสองส่วนฉันม้วนออกสองม้วนหนึ่งฉันทาด้วย เมล็ดงาดำทั่วม้วนและอย่างที่สองด้วยราสเบอร์รี่ฉันนำเครื่องกวนออกจากแม่พิมพ์แล้ววางม้วนที่คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นวางลงบนขนมอบ 5 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที )) แค่นั้น !!! ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จสิ่งสำคัญคืออย่ากลัวและพยายาม !!!
แทนที่จะเป็นราสเบอร์รี่และดอกป๊อปปี้ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำตาล)) เนื่องจากแอปเปิ้ลมีความฉ่ำน้ำรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติอร่อยมากความสุขของฉัน !!!! นี่คือขนมปังของฉัน -

สวัสดี Alena! และรูปแรกและสองรูปที่ตามมาแสดงขนมปังชิ้นเดียวกันหรือไม่? ดีและน่าจะอร่อยมาก! แล้วทำไมคุณไม่ใช้โหมด 12 ในการเบิร์นของเรา (ที่นั่นคุณตั้งโปรแกรมการอบด้วยตัวเองและเพิ่มขึ้น) ทำไมคุณใส่ 5 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที - คุณไม่สามารถใส่ได้มากกว่านี้? ทึ่งกับขนมปังของพวกเขาฉันก็ต้องการสิ่งนี้เช่นกัน

สวัสดีตอนเย็น Sparta)) ขนมปังก็เหมือนกัน))) และด้วยค่าใช้จ่ายของ Curl ฉันวางไว้ในโหมดที่ 10 -1 ชั่วโมงฉันลืมเขียนไว้ในสูตรเมื่อวานนี้)) และฉันทำขนมปังตาม สูตรนี้ - น้ำ (อุ่น) -270ml (ที่ฉันเป็นแก้วตวงปกติไม่ใช่จากเครื่องทำขนมปัง) เกลือ -1 ชม. l ด้วยสไลด์ Sugar-1 st. l, น้ำมัน rast-1 st. ล. แป้ง (ร่อน) -580 กรัมยีสต์ (ช่วงเวลาที่ปลอดภัยหรือโวโรเนจ) -1.5 ชม. ล.ขั้นแรกใส่น้ำเกลือน้ำตาลเนยแป้งแล้วยีสต์ด้านบน ฉันทำตามซาลาเปา โหมด -1 น้ำหนัก 900gr เปลือกปานกลาง

[สปาร์ตา]

สปาร์ตา, ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! บอกฉันตามลิงค์แรกใน Gorenje BM 900 AL คุณอบขนมปังข้าวไรย์ในโปรแกรมใด ขอบคุณ.

ในวันที่ 1 ส่วนใหญ่

สวัสดีตอนเย็นทุกคนบอกฉันทีว่าเป็นเพราะอะไร ...

- โปรแกรม "หลัก" อบ "ขนมปังนม":

ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
แป้ง 500 กรัม
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1% ศิลปะ. ล.;
เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
นม 350 มล.

ฉันใช้ "Saf-moment" - ทุกอย่างเรียบร้อยดี "หลังคา" หลุดออกมาเล็กน้อยฉันพยายามเพิ่มแถบกำหนดเวลาใหม่ 11 วงแทนที่จะเป็นแบบแห้งและปรากฎว่าไม่ใช่ "อิฐ" แบบยกขึ้น มันเป็นเรื่องของแป้งจริงหรือ?
ขอบคุณทุกคน.

ฉันชอบสูตรเค้ก LEMON ด้วย ดูเหมือนว่าจะไม่สูงสำหรับฉัน (ตอนนั้นฉันไม่ได้ติดตามโคโลบ็อกและฉันยังไม่รู้ว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎ "โคโลบ็อก" ในสูตรนี้หรือไม่) เพียง 11 ซม. น้ำหนัก: 1 กก. 90 กรัม คัพเค้กต่ำและหนัก ทุกอย่างฉันคิดว่าอีกครั้งกลายเป็นอิฐอบ ... แต่พวกเขาตัดมันลอง - นุ่มด้วยส้มตีเบา ๆ แม้ในคราวเดียวทุกคนไม่เข้าใจว่ามันให้มะนาว - พวกเขาคิดว่า - ส้ม
4 อย่าง. - ไข่
300 กรัม - น้ำตาล
1 หยิก - เกลือ
เพื่อตอกมันทั้งหมดในเล็กน้อย
120 กรัม - เนย
450 กรัม - แป้ง
3.5 ช้อนชา - ผงฟูผงฟู
1 ชิ้น - มะนาว. (ตัดเอากระดูกและสับเพิ่มในชุดที่สองหลังจากสัญญาณ)
โปรแกรม - เบอร์ 3 น้ำหนัก - 750 กรัม เปลือกมีสีเข้ม

ฉันอบสูตรนี้เมื่อวานนี้ มันกลายเป็นเรื่องที่ดี
ตีไข่กับน้ำตาลก่อนด้วยเครื่องปั่น ถ้ามีมิกเซอร์ก็น่าจะดีกว่าสำหรับพวกเขา
ฉันยังสับมะนาวด้วยเครื่องปั่น
ฉันเติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในแป้ง
จิกโปรแกรม # 6 (เค้ก) เปลือกมีสีเข้ม + อบในโปรแกรม # 10 (อบ) เป็นเวลา 20 นาที - 2x10 แต่ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ผลผลิตคือ 1210 กรัม
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น


ขอบคุณ Ninulya!
โชคดีทุกคน!

UV. เจ้าของปาฏิหาริย์นี้โปรดบอกขนาดของถังฉันเปิดอินเทอร์เน็ตทั้งหมดคว่ำมีขนาดของเตาอบเอง แต่ไม่มีขนาดถังฉันจะซื้อเตาอบให้แม่ แต่เธอต้องการขนมปังขนาดเล็ก (การเผา VK 1200 ของฉันใหญ่เกินไปสำหรับเธอ)

ฉันมีเครื่องทำขนมปัง GORENJE BM 900 AL หลังจากหนึ่งปีของการดำเนินการเราต้องนำมันไปรับบริการในที่สุดเราก็ได้รับรุ่นเดียวกัน แต่เป็นรุ่นที่แตกต่างกัน ตอนนี้ฉันกำลังพยายามอบขนมปังซึ่งมันออกมาสมบูรณ์แบบในก่อนหน้านี้และไม่เคยมีขนมปังออกมาเลย มันขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ทันทีที่เปิดเบเกอรี่ขนมปังก็ตกลงมา ฉันทำแป้งทุกอย่างก่อนหน้านี้ตอนนี้แป้งขึ้นเตาอบร้องบอกว่าแป้งพร้อมแล้วและแป้งก็เริ่มร่วง มันคืออะไร? ในบริการคุณไม่สามารถพูดได้ว่าขนมปังไม่ได้ผล))) พูดว่าคุณเห็นพนักงานต้อนรับเช่นนี้

สวัสดีฉันมีเครื่องทำขนมปังแบบเผาไหม้รุ่น BM-900W ขนมปังดูดีมาก แต่เมื่ออบขนมปังแอปเปิ้ลและมัฟฟินเลมอนฉันมีด้านบนที่เปียก จำเป็นต้องนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบพลิกกลับและอบ และดูแลโคโลบ็อกเพื่ออะไร?

คุณไม่จำเป็นต้องโพสต์คำถามเดียวกันในหัวข้อที่แตกต่างกันเพียงคำถามเดียวก็เพียงพอ - คุณจะได้รับการตอบรับ
ฉันตอบที่นี่แล้ว
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

สวัสดีผู้ใช้ฟอรัม! ตอนนี้ฉันได้กลายเป็นเจ้าของเตานี้อย่างภาคภูมิใจ ในช่วงห้าวันนี้ฉันอบขนมปังขาวสามชิ้น (สองอันกับเบียร์และอีกอันพร้อมน้ำ) เค้กเลมอนหนึ่งชิ้นและขนมปังหนึ่งอันที่ทำจากแป้งสาลีและบัควีท ขอบคุณสมาชิกทุกคนในฟอรัมและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ninule... ฉันกำลังแสดงภาพถ่ายและมีคำถามสองสามข้อสำหรับคุณ



คัพเค้กมะนาวสุดยอดมาก !!!

ขนมปังชิ้นสุดท้ายทำจากข้าวสาลี 400 กรัมและแป้งบัควีท 100 กรัม แทนน้ำ kefir และนม ขนมปังเพิ่มขึ้นถึงครึ่งหนึ่งของความจุแล้ว


ในส่วนฟองจะมองเห็นได้ในครึ่งบนขนมปังมีความหนาแน่นที่ด้านล่าง อีกทั้งด้านบนของขนมปังไม่แบน แต่เป็นก้อน และด้วยข้อบกพร่องทั้งหมดนี้ฉันชอบรสชาติของขนมปังและเปลือกโลกมากกว่าขนมปังขาวสองสูตรก่อนหน้านี้
ส่วนผสมทั้งหมดเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตามในระหว่างการนวดขนมปังไม่ทำงานแป้งขาดความประทับใจก็คือมีของเหลวไม่เพียงพอฉันเติมนม 50-75 มล. แล้วก็ขนมปังธรรมดา คำถามแป้งไม่ขึ้นเพราะใส่นมเข้าไปใช่หรือไม่? แล้วทำไมพื้นผิวจึงไม่เรียบ?

สวัสดีตอนเย็นสมาชิกของฟอรัม! ฉันอ่านสูตรอาหารของคุณมานานแล้ว แต่ฉันลงทะเบียนวันนี้เท่านั้น ฉันไม่สามารถหาข้อมูลได้จากที่ใดฉันจึงหันไปหาผู้เชี่ยวชาญ ฉันต้องการซื้อ HP Gorenje BM900AL ก่อนหน้านั้นฉันมีพานาโซนิคและฉันอบขนมปังข้าวไรย์วีทเป็นส่วนใหญ่ในโปรแกรม "ฝรั่งเศส" โดยไม่ใส่น้ำตาลอบนาน 6 ชั่วโมงฉันลองสูตรเดียวกันเป็นเวลา 4 ชั่วโมงขนมปังก็เปลี่ยน แตกต่างกันออกไป และคำถามคือ HB นี้มีระบอบการปกครองหรือไม่? ตรงกับ 6 โมงเย็น? ฉันดาวน์โหลดคำแนะนำแล้ว แต่ไม่มีตารางที่ระบุประเภทของขนมอบและเวลา อาจจะมีโปรแกรมด้วยตนเอง? แต่ฉันดูในบางรุ่นการเขียนโปรแกรมด้วยตนเองมีเวลา จำกัด - สูงสุด 3 ชั่วโมงเท่านั้น แล้วอันนี้ละ? ฉันจะขอบคุณมากสำหรับคำตอบ!

ฉันกำลังมองหาอะไหล่สำหรับ ปลด Backmeister 68415.
พบว่าเตานี้เหมือนกับ Gorenje BM 900 AL