วิธีการสร้างภาพการดมกลิ่น

ใครไม่รู้เกี่ยวกับความสามารถอันน่าทึ่งของสุนัขในการค้นหาบุคคลหรือสิ่งของที่เป็นของเขาด้วยกลิ่น? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในเรื่องของกลิ่นมันเป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่มีสุนัขและสัตว์อื่น ๆ อีกมากมายในการแข่งขัน

ตัวอย่างเช่นวัวกระทิงสัมผัสได้ถึงการปรากฏตัวของบุคคลในระยะ 1300 เมตรแมลงควันจะแห่กันไปตามกลิ่นควันเป็นระยะทาง 50-80 กิโลเมตรและสุนัขล่าสัตว์มองหาเกมที่อยู่ห่างจากพวกมัน 800-1000 เมตร

แต่ถึงแม้ในมนุษย์จะมีความไวต่อกลิ่นค่อนข้างสูง คนที่มีความรู้สึกปกติจะได้กลิ่นการบูรแม้ว่าความเข้มข้นของสารนี้จะต่ำมาก - หนึ่งในล้านของกรัมในอากาศหนึ่งลิตร และจากการศึกษาล่าสุดพบว่าคนจำนวนมากที่ไม่มีการฝึกอบรมพิเศษสามารถแยกแยะกลิ่นของผู้หญิงออกจากกลิ่นของผู้ชายได้อย่างง่ายดายจดจำคนอื่นด้วยกลิ่นจดจำกลิ่นของตัวเองได้ ...

เราจะแยกความแตกต่างระหว่างหลายกลิ่นได้อย่างไร? ภาพการดมกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเกิดขึ้นได้อย่างไร?

คุณต้องดมกลิ่นเพื่อที่จะได้กลิ่น อากาศส่วนใหญ่จะพุ่งไปตามช่องจมูกด้านล่างและตรงกลางและส่วนหนึ่งจะเข้าสู่ช่องจมูกส่วนบน ที่ส่วนปลายของเส้นประสาทรับกลิ่นมีความเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีตัวรับกลิ่นซึ่งเป็นเซลล์ที่รับรู้กลิ่นโดยตรง ตัวรับแต่ละตัวแยกจากกัน เพื่อนบ้านของพวกเขาโดยเรียกว่าเซลล์ค้ำจุนตัวรับและเซลล์รองรับจะยึดติดกันอย่างแน่นหนาและสร้างเยื่อบุผิวรับกลิ่น

พื้นผิวของเยื่อบุผิวปกคลุมด้วยชั้นของสารคัดหลั่งพิเศษคล้ายกับเยลลี่ มันมีบทบาทเป็นตัวกรองชนิดหนึ่ง: โมเลกุลที่มีกลิ่นจะต้องผ่านมันก่อนที่จะไปถึงตัวรับ "ตัวกรอง" จะทำให้บางส่วนล่าช้าออกไปเป็นระยะเวลานานขึ้นหรือน้อยลงในขณะที่บางตัวปล่อยให้ผ่านไปอย่างง่ายดาย

กระบวนการรับกลิ่นจะดำเนินการบนพื้นผิวของเซลล์รับซึ่งมีมากกว่าสิบล้านคนในมนุษย์ ในรูปร่างเซลล์รับคล้ายกับเหยือกที่มีคอยาว: ที่ส่วนท้ายของมันมีกลุ่มของขน cilia บาง ๆ ยาว ๆ - ขนดมกลิ่น และปลายล่างของ "เหยือก" จะค่อยๆบางลงและเปลี่ยนเป็นใยประสาท เส้นใยดังกล่าวขยายออกจากตัวรับทั้งหมดพันกันเป็นเส้นประสาทรับกลิ่นซึ่งเข้าสู่ส่วนต่างๆของสมอง

บนเส้นขนรับกลิ่นพบบริเวณที่เปิดรับที่แตกต่างกันในคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพ นั่นคือเหตุผลที่ไซต์ดังกล่าวไม่สัมผัสกับโมเลกุลที่มีกลิ่นใด ๆ แต่ "ชอบ" "พันธมิตร" บางคน

ในขณะเดียวกันตัวรับกลิ่นแต่ละตัวก็มีแหล่งรับกลิ่นที่หลากหลาย เป็น“ ผู้ทั่วไป” ดังนั้นห้องโถงของดอกแดนดิไลอันจึงสร้างสัญญาณในตัวรับที่หลากหลาย แต่เนื่องจากสถานที่รับกลิ่นบางประเภทไม่ได้ถูกแบ่งเท่า ๆ กันระหว่างตัวรับทั้งหมดพลังของสัญญาณเหล่านี้ความรุนแรงของการตอบสนองของตัวรับแต่ละชนิดต่อกลิ่นที่กำหนดจะเป็นของแต่ละบุคคล จากจำนวนตัวรับที่เกี่ยวข้องและความเข้มของสัญญาณที่ได้รับจากแต่ละตัวรูปแบบโมเสคจะถูกสร้างขึ้นตามกลิ่นเฉพาะ

และมันก็เกิดขึ้นเช่นนี้ ตัวรับจะส่งกระแสประสาทระยะสั้นส่งข้อมูลเกี่ยวกับสารที่มีกลิ่นที่กำหนด ขั้นแรกพวกมันเดินทางไปตามใยประสาทไปยังกระเปาะรับกลิ่นที่อยู่ที่ผิวด้านล่างของกลีบหน้าผากของเปลือกสมอง เซลล์ประสาทของโครงสร้างนี้ดำเนินการก่อนการประมวลผลสัญญาณขาเข้าทั้งหมด

จากนั้นข้อมูลกึ่งประมวลผลจะถูกส่งไปยังส่วนนั้นของเปลือกสมองซึ่งมีชื่อที่สวยงามว่า "sea horse gyrus"ที่นี่ในส่วนบนของเครื่องวิเคราะห์การดมกลิ่นข้อมูลเกี่ยวกับโมเลกุลของกลิ่นจะผ่านกระบวนการขั้นสุดท้ายและจะเกิดความรู้สึกของกลิ่นอย่างใดอย่างหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นงานที่ซับซ้อนทั้งหมดนี้ในการระบุกลิ่นนั้นทำได้ภายในเสี้ยววินาทีโดยประมาณ 100-200 มิลลิวินาที กล่าวอีกนัยหนึ่งฉันไม่มีเวลาได้กลิ่นอย่างถูกต้อง แต่คุณรู้อยู่แล้วว่ามันมีกลิ่นของดอกลินเดนหรือหญ้าแห้งสด ๆ หรือแอปเปิ้ลของ Antonov ...

บ่อยครั้งที่ต้องการระบุลักษณะของอวัยวะของกลิ่นให้สั้นลงจึงเปรียบเทียบกับแก๊สโครมาโตกราฟที่เรียกว่า "เครื่องวิเคราะห์ก๊าซที่มีชีวิต" แต่. ใช่แล้วอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดอยู่ห่างไกลจากอวัยวะรับกลิ่นของเรามาก โดยทั่วไปแล้วเครื่องวิเคราะห์การดมกลิ่นจะต้องจัดการกับกลิ่นที่ซับซ้อน ดังนั้นกลิ่นของกาแฟจึงมีส่วนประกอบของกลิ่นอย่างน้อยห้าสิบชนิดกลิ่นของเนื้อทอดมากกว่าสามสิบกลิ่นและกลิ่นของสตรอเบอร์รี่มากกว่าร้อยชนิด และไม่ควรคิดว่าสารประกอบทั้งร้อยชนิดมีคุณสมบัติทางเคมีและกลิ่นของสตรอเบอร์รี่ที่คล้ายคลึงกัน หากคุณปล่อยให้กลิ่นเหล่านั้นแยกจากกันล่ะก็ บางทีแทบไม่มีใครคาดเดาได้ว่ากลิ่นนี้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของกลิ่นหอมของผลไม้ป่าที่ยอดเยี่ยม มีเพียงอวัยวะรับกลิ่นเท่านั้นที่สามารถสร้างความรู้สึกทั้งหมดได้ซึ่งผู้เชี่ยวชาญเรียกว่าภาพการดมกลิ่น เพื่อสร้างและแก้ไขอย่างถาวรในหน่วยความจำ

ต้องกล่าวว่าความทรงจำเกี่ยวกับกลิ่นเป็นของอาการที่เป็นเอกลักษณ์ของจิตใจมนุษย์ซึ่งเหนือกว่าความจำทางสายตาและการได้ยินทั่วไปหลายเท่า แม้แต่ภาพการดมกลิ่นที่หายวับไปก็สามารถทิ้งร่องรอยไว้ลึก ๆ ได้และบ่อยครั้งที่กลิ่นที่ทำให้เกิดเหตุการณ์ในอดีตกลับฟื้นคืนชีพส่งผ่านเราไปหลายปีและหลายทศวรรษบังคับให้เราจำสถานที่และเหตุการณ์ต่างๆเมื่อเกิดความรู้สึกเกี่ยวกับการดมกลิ่นแบบเดียวกัน

การรับรู้กลิ่นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสถานะของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับภูมิหลังของฮอร์โมน และพื้นหลังนี้จะไม่เหมือนกันตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่นระดับของฮอร์โมนบางตัวในเลือดมีการเปลี่ยนแปลงและการรับรู้กลิ่นที่ฉันชอบต่างกัน การเปลี่ยนแปลงภูมิหลังของฮอร์โมนมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความจริงที่ว่าในผู้หญิงหลายคนในระหว่างตั้งครรภ์ความรู้สึกของกลิ่นจะรุนแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและแม้กระทั่งในทางที่ผิด: กลิ่นที่คุ้นเคยบางอย่างเริ่มทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และบางครั้งก็อาเจียน

ความรู้สึกของกลิ่นมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์และไม่ จำกัด เพียงการสะท้อนกลิ่นของโลกรอบข้าง มันมีผลต่อการทำงานของสมองและต่อร่างกายโดยรวม ขึ้นอยู่กับกลิ่นที่อยู่รอบตัวเราความอยากอาหารอาจดีขึ้นหรือหายไปความถี่และความลึกของการหายใจความแรงและจังหวะการหดตัวของหัวใจอาจเปลี่ยนไปและอารมณ์อาจแย่ลงหรือสูงขึ้น

นี่คือสิ่งที่อยากรู้:

ภายในไม่กี่วันหลังคลอดทารกจะแยกแยะความแตกต่างของแม่จากผู้หญิงคนอื่น ๆ ได้อย่างชัดเจน

กลิ่นธรรมชาติส่วนใหญ่รวมทั้งกลิ่นของไลแลคเป็นสารประกอบที่มีกลิ่นซับซ้อน ตามอัตภาพกลิ่นจะแสดงบนแท็บด้วยรูปของธาตุ 5 องค์ประกอบแต่ละองค์ประกอบเป็นโมเลกุลที่มีกลิ่น เซลล์รับกลิ่นของเยื่อบุผิวรับกลิ่นของทางเดินจมูกส่วนบน (I) เป็นกลุ่มแรกที่สัมผัสกับโมเลกุลที่มีกลิ่นและส่งข้อมูลเกี่ยวกับโมเลกุลแต่ละโมเลกุลไปยังกระเปาะรับกลิ่น (II) ที่นี่สัญญาณได้รับการประมวลผลเบื้องต้นและมีการสรุปบางส่วน (ตัวเลขของสามองค์ประกอบ) จากนั้นข้อมูลนี้จะถูกส่งไปยังเปลือกสมอง (III) ซึ่งจะถูกวิเคราะห์และสรุปอีกครั้ง (รูปสี่องค์ประกอบ) และในที่สุดในส่วนบนของเครื่องวิเคราะห์การดมกลิ่น (IV) จะมีการสร้างภาพการดมกลิ่น (รูปของห้าองค์ประกอบ)

แผนภาพเยื่อบุผิวรับกลิ่น

1. - ชั้นของเมือก
2. - เซลล์รับ
3. - ใยประสาท
4. - กรงรองรับ
5. - ต่อมผลิตเมือก

น. โคโรเลฟ

สิ่งพิมพ์ที่คล้ายกัน

ขนมปังของคุณมีกลิ่นหอมอย่างไร?

วิธีขจัดกลิ่นเหม็นจากไมโครเวฟ

ถาดขนมปังเซรามิกมีกลิ่น