|
ลักษณะทางเทคนิคของเครื่องทำขนมปัง Profi Cook PC-BBA 1077
- การรักษาอุณหภูมิ: ใช่
- ยี่ห้อ: ProfiCook
- กำลังไฟ: 550W
- น้ำหนักการอบสูงสุด (g): 1,000
- การปรับน้ำหนักการอบ: ใช่
- รูปแบบการอบ: ก้อน
- การเลือกสีเปลือก: ใช่
- จับเวลา: ใช่สูงสุด 13 ชั่วโมง
- จำนวนโปรแกรมการอบ: 13
- ขนมอบปราศจากกลูเตน: ใช่
- โหมดกำหนดเอง: ใช่
- ขนมปังโฮลมีล: ใช่
- การนวดแป้ง: ใช่
- เร่งการอบ: ใช่
- แยม: ใช่
- ขนมปังฝรั่งเศส: ใช่
- ฝาปิดแบบถอดได้: ใช่
- เครื่องจ่าย: ใช่
- หน่วยความจำไฟฟ้าขัดข้อง: 10 นาที
- แสดงแสงพื้นหลัง: ใช่
- วัสดุตัวเครื่อง: โลหะ
- ขนาดและน้ำหนักน้ำหนัก: 7.8 กก
เครื่องทำขนมปัง ProfiCook PC-BBA 1077
สายไฟ
B จับบนฝา
C ปิดด้วยกระจกมองข้าง
D เครื่องจ่ายส่วนผสม
E แผงควบคุมพร้อมจอแสดงผล
F ช่องระบายอากาศด้านข้าง
G จานอบ
H ไม้พายสำหรับนวดแป้ง
ที่อยู่อาศัย
เครื่องประดับ:
แก้วตวง
b ช้อนตวง
c ขอเกี่ยวสำหรับถอดพายแป้ง
การแสดงเครื่องทำขนมปัง ProfiCook PC-BBA 1077
คำอธิบายของเครื่องทำขนมปัง ProfiCook PC-BBA 1077
ProfiCook PC-BBA 1077 - เครื่องทำขนมปังพร้อมโปรแกรมในตัว 13 โปรแกรม ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมเค้กโฮมเมดหลากหลายชนิดที่บ้านได้อย่างง่ายดายรวมทั้งขนมหวานหลากหลายชนิดที่บ้าน การมีอุปกรณ์ดังกล่าวในบ้านไม่เพียง แต่ช่วยให้ครอบครัวได้รับขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่สำหรับทุกรสนิยมเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารดั้งเดิมสำหรับวันหยุดใด ๆ
โหมดที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ได้แก่ ขนมปังเช่นโฮลเกรน, ขาว, นม, ฝรั่งเศส, ปราศจากกลูเตน, ขนมปังแซนวิช และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้อบเค้กหรือทำแยมโฮมเมดได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีโหมดของตัวเองที่คุณสามารถตั้งโปรแกรมได้ด้วยตัวเอง
รูปแบบการปรุงอาหารมีความโดดเด่นด้วยความกว้างขวาง: น้ำหนักสูงสุดของจานสำเร็จรูปคือ 1 กก. วัสดุพิเศษที่ใช้ในแบบฟอร์มช่วยป้องกันการติดของแป้ง นอกจากนี้ยังทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดหลังทำอาหารอีกด้วย
นอกจากการเลือกสูตรแล้วผู้ใช้ยังสามารถตั้งโปรแกรมระดับการอบที่ต้องการได้โดยเลือกสีของเปลือกโลก คุณยังสามารถกำหนดขนาดและน้ำหนักของอาหารสำเร็จรูปล่วงหน้าได้โดยเลือกจาก 2 ตัวเลือก: 700 กรัม และ 1,000 กรัม
เครื่องจ่ายท็อปปิ้งพิเศษได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างอาหารที่มีสารปรุงแต่งต่างๆเช่นถั่วผลเบอร์รี่ผลไม้เมล็ดพืช ฯลฯ
เครื่องทำขนมปังควบคุมโดยใช้แผงอิเล็กทรอนิกส์ที่มีจอแสดงผลในตัว
ตัวเครื่องโลหะไม่เพียง แต่ปกป้อง ProfiCook PC-BBA 1077 จากความเสียหายทางกายภาพเท่านั้น แต่ยังดูมีสไตล์เมื่อใช้กับห้องครัวใด ๆ
คำถามเกี่ยวกับการอบ
•หลังจากอบขนมปังจะเกาะติดกับแม่พิมพ์
ทิ้งขนมปังไว้ให้เย็นในแม่พิมพ์ประมาณ 10 นาทีพลิกแม่พิมพ์และถ้าจำเป็นให้ขยับใบแป้งจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งด้วยเพลาขับ
ทาน้ำมันไม้พายนวดเบา ๆ ก่อนอบ
•จะป้องกันไม่ให้ขนมปังเป็นรูได้อย่างไร (เนื่องจากตะหลิวตีแป้ง)
คุณสามารถเอาไม้พายนวดด้วยนิ้วที่แป้งไว้ก่อนที่แป้งจะขึ้นเป็นครั้งสุดท้าย การแสดงผลควร (ขึ้นอยู่กับโปรแกรม) แสดงเวลาทำงานทั้งหมดของโปรแกรมโดยประมาณ 1:30 น. หากวิธีนี้ไม่ได้ผลให้ใช้ขอเกี่ยวเอาไม้พายนวดออกหลังจากอบ ถ้าคุณทำอย่างระมัดระวังจะไม่มีหลุมขนาดใหญ่
•เมื่อแป้งขึ้นจะไหลล้นขอบจานอบ
สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้แป้งสาลีซึ่งเหมาะกว่าเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ของกลูเตนสูงกว่า
วิธีการรักษา:
a) ลดปริมาณแป้งและปรับปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ ให้เหมาะสม ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วจะยังคงมีขนาดใหญ่
b) ใส่เนยเทียมละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
•แป้งมีความเหมาะสม แต่จะตกตะกอนในระหว่างการอบ
ก) ถ้ารูรูปตัววีปรากฏตรงกลางขนมปังแสดงว่ามีกลูเตนในแป้งไม่เพียงพอเนื่องจากมีโปรตีนในเมล็ดข้าวต่ำเกินไป (จะเกิดขึ้นหากหน้าร้อนฝนตก) หรือแป้งเปียกเกินไป .
วิธีการรักษา:
ใส่กลูเตนข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งขนมปัง 500 กรัม
b) ถ้าแป้งตรงกลางในรูปแบบของกรวยอาจเกิดจากสาเหตุต่อไปนี้:
- อุณหภูมิของน้ำสูงเกินไป
- มีการใช้น้ำมากเกินไป
- มีกลูเตนในแป้งไม่เพียงพอ
- ร่างเกิดจากการเปิดฝาระหว่างการอบ
•ฉันจะเปิดฝาเครื่องทำขนมปังได้เมื่อใดในระหว่างขั้นตอนการอบ?
โดยหลักการแล้วสิ่งนี้เป็นไปได้ในทุกกรณีในระหว่างขั้นตอนการนวดแป้ง ในช่วงเวลานี้คุณยังสามารถเติมแป้งหรือของเหลวในปริมาณเล็กน้อยได้หากจำเป็น
หากหลังจากอบแล้วขนมปังควรมีลักษณะบางอย่างให้ดำเนินการดังนี้: ก่อนที่แป้งจะเริ่มขึ้นเป็นครั้งสุดท้าย (ใช่หน้าจอขึ้นอยู่กับโปรแกรมควรแสดงเวลาประมาณ 1:30 น.) เปิดฝาสั้น ๆ และปรุงอาหารด้วยความคมด้วยมีดที่อุ่นไว้แล้วตัดบนเปลือกผลโรยเปลือกด้วยเมล็ดหรือแปรงด้วยแป้งและน้ำผสมเพื่อให้หลังจากอบแล้วมันจะส่องแสง ในช่วงเวลาที่กำหนดสามารถเปิดฝาเตาอบเป็นครั้งสุดท้ายได้มิฉะนั้นขนมปังจะหลุดออก
•ตัวเลขประเภทแป้งหมายถึงอะไร?
ยิ่งจำนวนประเภทต่ำลงเท่าใดสารบัลลาสต์ก็จะมีอยู่ในแป้งน้อยลงและยิ่งมีน้ำหนักเบา
•แป้งโฮลเกรนคืออะไร?
แป้งโฮลเกรนสามารถทำจากธัญพืชได้ทุกประเภทเช่น จากข้าวสาลีรวมถึง แป้งโฮลเกรนหมายความว่าแป้งถูกบดจากเมล็ดธัญพืชดังนั้นจึงมีบัลลาสต์มากกว่า ดังนั้นแป้งโฮลวีตจึงมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามขนมปังโฮลเกรนไม่จำเป็นต้องมีสีเข้มอย่างที่คนส่วนใหญ่คิด
•ควรคำนึงถึงอะไรบ้างเมื่อใช้แป้งไรย์?
แป้งไรย์ไม่มีกลูเตนซึ่งทำให้อบขนมปังได้ยาก ดังนั้น“ RYE WHOLE GRAIN BREAD” จึงต้องอบจากเชื้อขนมปัง
แป้งจะเหมาะก็ต่อเมื่อใช้แป้งข้าวไรย์ที่ปราศจากกลูเตนอย่างน้อย% ของจำนวนแป้งที่ระบุจะถูกแทนที่ด้วยแป้งชนิด 550
•กลูเตนในแป้งคืออะไร?
ยิ่งจำนวนประเภทสูงเท่าใดแป้งก็จะมีกลูเตนน้อยลงและแป้งจะมีความเหมาะสมน้อยลง แป้งชนิด 550 มีเปอร์เซ็นต์ของกลูเตนมากที่สุด
•แป้งมีอะไรบ้างและใช้อย่างไร?
ก) แป้งข้าวโพดข้าวและมันฝรั่งเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนหรือผู้ที่เป็นโรคป่วงหรือ celiac
b) แป้งสะกดมีราคาแพงมาก แต่ไม่มี
สารเคมีเนื่องจากสะกดว่าเติบโตบนดินที่แย่มากจึงไม่ดูดซับปุ๋ย ดังนั้นแป้งสะกดคำจึงดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สำหรับการอบด้วยแป้งนี้คุณสามารถใช้สูตรทั้งหมดได้จากคู่มือการใช้งานซึ่งระบุประเภทของแป้ง 405, 550 หรือ 1050
c) แป้งข้าวฟ่างเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้สารหลายชนิด สำหรับการอบด้วยแป้งนี้คุณสามารถใช้สูตรทั้งหมดได้จากคู่มือการใช้งานซึ่งระบุประเภทของแป้ง 405, 550 หรือ 1050
d) แป้งสาลีดูรัมเนื่องจากมีความสม่ำเสมอจึงเหมาะที่สุดสำหรับการอบบาแกตต์จึงสามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีดูรัมแบบหยาบ
•เพิ่มความสามารถในการย่อยของขนมปังสดได้อย่างไร?
หากคุณใส่มันฝรั่งต้มบด 1 ชิ้นลงในแป้งความสามารถในการย่อยของขนมปังสดจะเพิ่มขึ้น
•ต้องใช้ผงฟูเท่าไหร่?
เช่นเดียวกับในกรณีของแป้งยีสต์และในกรณีของขนมปังขึ้นเชื้อซึ่งจำหน่ายในปริมาณที่แตกต่างกันจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และคำนวณปริมาณของผงฟูที่สอดคล้องกันขึ้นอยู่กับปริมาณของ แป้ง.
•คุณจะทำอย่างไรถ้าขนมปังของคุณมีกลิ่นเหมือนยีสต์?
- หากคุณเคยใช้น้ำตาลให้ลดปริมาณลง อย่างไรก็ตามวิธีนี้จะทำให้ขนมปังมีน้ำหนักเบาขึ้นเล็กน้อย
- เติมน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ธรรมดาลงในน้ำ สำหรับขนมปังก้อนเล็ก = 1 1 ลิตร ล. สำหรับขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะล.
- เปลี่ยนน้ำด้วยบัตเตอร์มิลค์หรือคีเฟอร์ ซึ่งสามารถทำได้ในทุกสูตรอาหารและยังช่วยรักษาความสดของขนมปังอีกด้วย
•ทำไมขนมปังจากเตาอบจึงมีรสชาติที่แตกต่างจากขนมปังจากเครื่องทำขนมปัง?
เนื่องจากระดับความชื้นที่แตกต่างกัน: ขนมปังที่อบในเตาอบจะแห้งกว่ามากเนื่องจากขนาดของเตาอบที่ใหญ่กว่า เครื่องทำขนมปังมีความชุ่มชื่นมากขึ้น
|
