เล็กน้อยเกี่ยวกับความมหัศจรรย์ของเห็ด

การล่าที่ต่ำต้อยนั้นวิเศษมาก - เพื่อเอาเห็ด และด้วยความอุดมสมบูรณ์เมื่อพวกเขาเติบโตขึ้นพร้อมกับทั้งครอบครัววิญญาณจึงมีความสุขเป็นทวีคูณกับของขวัญจากป่าสนเก่า เห็ดเริ่มฤดูกาล - มอเรลสโนว์ดรอปและเย็บแผล จนถึงกลางเดือนมิถุนายน และทันทีที่รัสซูลาหยิบกระบองจากนั้นเห็ดชนิดหนึ่งดอกเข็มและชานเทอเรลหลังจากนั้นไม่นานก็จะมีสีขาวชั้นที่สองปรากฏขึ้นซึ่งมีประสิทธิผลมากที่สุด ในฤดูร้อนที่มีฝนตกและอากาศอบอุ่นตู้กับข้าวของ Berendey อุดมไปด้วยเห็ด

ป่าแฟนตาซีไม่มีที่สิ้นสุด เห็ดพอร์ชินีจะอยู่ในวงกลมหนึ่งวงราวกับว่าพวกมันกำลังจะร่ายรำไปรอบ ๆ นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "แหวนแม่มด" หรือ "วงกลมของแม่มด" ราวกับว่านายหญิงแห่งอาณาจักรเห็ดทำให้พวกเขาอาคม มากกว่าหนึ่งครั้งที่ฉันต้องพบกับ "แหวนของแม่มด" จาก ชานเทอเรล, volushek และบ่อยมากจาก fly agaric

"วงกลมแม่มด" เกิดขึ้นได้อย่างไร? จากกาลเวลาที่ผ่านมาเห็ดจะเกาะอยู่บนรากไม้ที่ยังอ่อนอยู่เท่านั้น และในต้นไม้ที่โตเต็มที่รากดังกล่าวจะอยู่โดยประมาณตามเส้นรอบวงของมงกุฎ ดังนั้นเห็ดจึงถูกจัดเรียงเป็นวงกลมหรือจุดไข่ปลา อย่างไรก็ตามในวงกลมเห็ดมักไม่ค่อยปรากฏในเวลาเดียวกันบ่อยครั้งที่พวกมันก่อตัวเป็นส่วนโค้งเท่านั้น

ในสถานที่เห็ดอีกแห่งหนึ่งฉันเห็นสิ่งแปลกประหลาดที่น่าพิศวง: เห็ดกายกรรมสองตัวเกาะอยู่บนหมวกของพี่ชายของพวกเขาดูเหมือนจะอยู่บนชั้นสอง มันเกิดขึ้นได้อย่างไร? เห็ดในดินขยายตัวเป็นสองชั้น เมื่อพวกเขาคลานออกไปในฝูงชนหนาแน่นในแสงสีขาวพวกเขาก็ยกพื้นป่าขึ้นด้วย และในขยะในป่าที่ผุพังเห็ดชนิดหนึ่งขนาดเล็กสองตัวซ่อนตัวอยู่ - พวกมันเพิ่งโผล่ออกมา เห็ดชั้นล่างสูงขึ้นเรื่อย ๆ ยกเห็ดชั้นบนสุดแล้วแยกออกจากพื้นอย่างสมบูรณ์ เด็ก ๆ ต้อง - วางรากฐานของพวกเขาในหมวกของผู้ใหญ่ และหากมองจากภายนอกเป็นเรื่องลึกลับใครช่วยเห็ดชนิดหนึ่งให้ปีนขึ้นไปบนหมวกเห็ดแก่?

และนี่คืออีกหนึ่งความแปลกที่ช่างทำไม้ได้สร้างขึ้น russules สองตัวเติบโตขึ้นพร้อมกับหมวกของพวกเขา - นี่ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ อันที่สามพร้อมกับร่มของเธอพลิกคว่ำพวกเขาและนอนลงโดยให้รากขึ้น - นิ่งไม่ว่าจะไปที่ใดก็ตาม แต่บนกระดูกสันหลังนี้ซึ่งยื่นขึ้นมาหมวกใหม่ก็เกิดขึ้น ปรากฎว่ารัสเซียมีหมวกสองใบ - ด้านบนและด้านล่าง - นี่คือปาฏิหาริย์

มีนิทานมากมายเกี่ยวกับเห็ดในหมู่ผู้คน พวกเขาบอกว่าพวกเขาเติบโตเพียงไม่กี่ชั่วโมง ในความเป็นจริงด้วยความชื้นที่ดีและอุณหภูมิปานกลางเห็ดจะเติบโตเป็นขนาดกลางใน 3-6 วัน ในแต่ละวันพวกมันจะเพิ่มขึ้น 2-3 เซนติเมตรและมีน้ำหนัก - มากถึงสี่สิบกรัม บางครั้งเห็ดชนิดหนึ่งที่มีความชื้นสูงและอากาศอบอุ่นมากเกินกว่าเกณฑ์เหล่านี้และเห็ดจะเติบโตได้เร็วขึ้นภายใต้เงื่อนไขที่สร้างขึ้นโดยเทียม จากการสังเกตของคนเก็บเห็ดเสื้อกันฝนยักษ์ได้เพิ่มเส้นผ่านศูนย์กลางห้าเซนติเมตรในชั่วข้ามคืน

เห็ดที่ไม่มีต้นไม้และต้นไม้ที่ไม่มีเห็ดแทบจะไม่เติบโต เยาวชนในป่าเหล่านี้ช่วยพี่ชายของต้นไม้จากดินด้วยน้ำพร้อมกับเกลือแร่ที่จำเป็นและต้นไม้ให้สารแก่เห็ดรักษาความชุ่มชื้นของดิน

ในรัสเซียจากกาลเวลาเห็ดถือเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การใช้เห็ดเป็นอาหารไม่ได้รับความนิยมสูงเช่นเดียวกับในรัสเซีย ศาสนาคริสต์กำหนดให้ถือศีลอดประมาณ 200 วันต่อปีและในช่วงที่เห็ดอดอาหารได้เข้ามาแทนที่อาหารที่เจียมเนื้อเจียมตัว บางทีอาจไม่มีประเทศใดที่มีอุตสาหกรรมเห็ดที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับเรา หลังจากนั้นเห็ดประมาณห้าล้านตันเติบโตในป่าทุกฤดูร้อน

เห็ดที่กินได้ทั่วไปคือรัสซูลา พวกเขาคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของการเก็บเกี่ยวเห็ด สำหรับหมวกหลากสีเรียกว่าเห็ดอัญมณี รัสซูล่าต้ม 1 วันหลังจากที่เกลือใช้ได้ Russula เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ อีกมากมายที่มีคุณสมบัติทางยา - มียาปฏิชีวนะ

เห็ดมูลสีเทาที่ค่อนข้างแพร่หลายตั้งแต่อายุยังน้อยก็ใช้เป็นอาหารได้เช่นกันแต่พนักงานต้อนรับที่เสิร์ฟเห็ดที่โต๊ะจำเป็นต้องรู้ว่าพวกเขาไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์สักหยด มิฉะนั้นจะมีพิษ

หมอเก่าหลายคนแนะนำให้เห็ดชนิดหนึ่งเป็นยาแก้อาการบวมเป็นน้ำเหลือง ทิงเจอร์จาก เห็ดพอร์ชินี ยังคงใช้งานอยู่ในบางส่วนของไซบีเรีย มีการสังเกตว่าการรับประทานเห็ดพอร์ชินีช่วยป้องกันมะเร็งได้

ไม่เพียง แต่มีพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดที่กินได้เช่น เห็ดน้ำผึ้ง, สุกร, ชานเทอเรลและอื่น ๆ บางชนิดอาจทำให้เกิดพิษได้หากใช้บ่อยครั้งและในปริมาณมาก ความจริงก็คือเห็ดเหล่านี้มีสารพิษขนาดเล็กซึ่งมักจะสะสมในตับ

โดยทั่วไปแล้วการเก็บเห็ดเป็นสิ่งที่ทุกเพศทุกวัยยอมจำนน เรียกว่าการล่าครั้งที่สาม เข้าไปดูใกล้ ๆ แล้วป่าจะเปิดเผยความลับให้คุณเห็นอย่างแน่นอนแสดงให้คุณเห็นความมหัศจรรย์ของเห็ด

Bortko V.V.