อาหารและอาหาร

สูตรอาหารรัสเซียเป็นปรากฏการณ์และไม่ได้ตั้งใจ เมืองในรัสเซียโบราณมักจะตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำลึกรอบ ๆ จนสุดลูกหูลูกตาทุ่งกว้างทุ่งหญ้าป่าไม้ที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา สภาพธรรมชาติของรัสเซีย - ภูมิอากาศความอุดมสมบูรณ์ของอ่างเก็บน้ำและป่าไม้ความกว้างของทุ่งนา - หล่อหลอมวิถีชีวิตทางเศรษฐกิจของบรรพบุรุษของเรานิสัยและนิสัยของพวกเขาลักษณะของอาหารของพวกเขา

ความคิดเกี่ยวกับโภชนาการของบรรพบุรุษของเราสามารถหาได้จากข้อมูลที่ไม่เป็นชิ้นเป็นอันที่พบในพงศาวดารมหากาพย์พื้นบ้านและจากผลการขุดค้นทางโบราณคดี อย่างไรก็ตามพงศาวดารไม่เป็นกลางเสมอไป ท้ายที่สุดแล้วนักประวัติศาสตร์คือผู้คนที่มีชีวิตอยู่ด้วยความเชื่อมั่นความเห็นอกเห็นใจและในที่สุดก็ถูกเซ็นเซอร์ในระดับหนึ่ง

คุณไม่สามารถบรรลุศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงได้หากไม่มีเครื่องเทศดังนั้นการทำความรู้จักกับที่มาและจุดประสงค์ของพวกเขาจะไม่ส่งผลเสีย แต่อย่างใด

การจัดเก็บไส้กรอกอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเบื้องต้นในการรักษารสชาติที่น่ารับประทาน หรือจะใส่แบบง่ายๆก็ควรเก็บไส้กรอกไว้ในสภาวะที่เหมาะสมจนกว่าจะรับประทาน

แป้งตระกูลถั่วใช้เวลาในการพองตัวนานกว่าแป้งธัญพืช ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พัลส์ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา: ถั่ว - จาก 30 ถึง 60 นาทีถั่วแยก - จาก 60 ถึง 90 ถั่ว - จาก 1 ชั่วโมงถึง 2 ชั่วโมง

ตำราอาหารเปิดอยู่ แต่ยังเข้าใจไม่ดีคือหนังสือเกี่ยวกับประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของมนุษย์ แม้ว่าสูตรอาหารในหนังสือจะถูกนำมาใช้เมื่อไม่นานมานี้ แต่การผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญและสามารถบอกได้มากมายว่าบรรพบุรุษที่ห่างไกลของเราอาศัยอยู่ที่ไหนและพวกเขาสื่อสารกับใคร

"ความงดงาม" อันทรงพลังของจานยังเป็นลักษณะของผลของการอบด้วยความร้อนของธัญพืชหลายชนิด ข้อกำหนดหลักหากคุณต้องการได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือการคัดแยกอย่างรอบคอบก่อนที่จะเริ่มการอบชุบด้วยความร้อน

• "จะแต่งงานกับชายที่หย่าร้าง - ต้องทำอะไรเนื้อแก่"... สุภาษิตนี้บอกเป็นนัยถึงการทดสอบของพนักงานต้อนรับด้วยเนื้อวัววัยกลางคน แต่ถูเนื้อด้วยมัสตาร์ดแห้งและล้างออกในน้ำเย็นหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นมันจะเดือดอย่างรวดเร็วและจะนุ่มเหมือนหญิงสาว

มาทำความเข้าใจข้อดีของมันฝรั่งและผักหลายชนิดโดยคำนึงถึงเนื้อหาของวิตามินพื้นฐานและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ

กลุ่มของไขมันที่กินได้นี้เป็นผู้นำในแง่ของการบริโภคและความต้องการมานานหลายศตวรรษ อุตสาหกรรมอาหารมีความเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำมันพืชหลายประเภทมานานแล้ว มาดูรายการที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา

ในระยะหมอกของพันปีสีเทาความลับอีกอย่างได้หายไปจากเราตลอดกาลโดยที่เราไม่มีทางรู้ เป็นเรื่องยากที่จะแก้ไขมากกว่าตัวอย่างเช่นการพิจารณาว่าเมื่อประมาณนี้หรืออารยธรรมโบราณเริ่มเพาะปลูกธัญพืช

สำหรับการผลิตชีสทุกประเภทจำเป็นต้องใช้แบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งหมักน้ำตาลนมและซิเตรตนมเพื่อสร้างกรดแลคติก CO₂ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (diacetyl, acetoin, กรดอะซิติก ฯลฯ )

รัสเซียเป็นประเทศข้ามชาติที่มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในด้านจิตใจที่กว้างขวางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรัสเซียแท้ๆด้วย ภูมิภาคต่างๆสามารถเห็นพฤติกรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง หลายปีที่ผ่านมาผู้คนได้นำเอาลักษณะเฉพาะของสูตรอาหารแสนอร่อยจากประเทศอื่น ๆ วิธีการคัดเลือกได้พัฒนาอาหารรัสเซียที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

แม่บ้านที่ประหยัดและมีทักษะจะไม่ละเลยผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ซึ่งมักจะขายแบบแช่เย็นหรือแช่แข็งและส่วนใหญ่มีราคาไม่แพง

ไส้กรอกที่มีอยู่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่ ๆ ได้แก่ :

•ง่ายต่อการทำความสะอาดบริเวณที่ไหม้ในจานเคลือบด้วยผ้าชุบน้ำเบกกิ้งโซดา หม้อกาแฟจะถูกล้างออกหากคุณต้มน้ำโดยใช้เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

เราทุกคนดื่มนมในวัยเด็กบางคนยังคงดื่มต่อไปแม้กระทั่งตอนนี้ แต่ถ้าคุณจัดทำตารางผลิตภัณฑ์อาหารที่พบบ่อยที่สุดแล้วก็ผิดปกตินมจะไม่ออกมาด้านบน และสิ่งที่จะเกิดขึ้น?

เป็นที่ทราบกันดีว่าคน ๆ หนึ่งสามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนโดยไม่มีน้ำ - มากที่สุด 5-6 วัน ทำไม? ทำไมแม้แต่อูฐซึ่งเป็นแชมป์ในหมู่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมถึงไม่สามารถอยู่รอดได้นานกว่า 12-14 วัน?

ในฤดูใบไม้ผลิหลายคนรู้สึกอ่อนแอเหนื่อยเร็วและอ่อนแอต่อการติดเชื้อ ส่วนใหญ่เกิดจากการขาดวิตามินในอาหาร ดังนั้นทันทีที่ผักสดจานแรกปรากฏขึ้น - หัวไชเท้ากะหล่ำปลีอ่อนหัวหอมสีเขียวผักกาดหอมให้พยายามรวมไว้ในอาหารของคุณทุกวัน

ชายาวเข้าบ้านทุกคน กลายเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับที่อบอุ่น ชาจากธรรมชาติเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อความมีชีวิตชีวาและมีสุขภาพดีได้หยั่งรากลึกลงไปในชีวิตประจำวันมากจนดูเหมือนว่าจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน นั่นไม่ใช่เหตุผลที่คำถามแรกและบางครั้งก็ลาก่อนเราถามแขกว่า "คุณต้องการชาสักถ้วยไหม"

ใครก็ตามที่เดินทางไปอาร์เจนตินาจะต้องสัมผัสกับพิธีชงชาของคู่สมรสอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และเขาจะนำติดตัวไปด้วยไม่เพียง แต่บรรจุภัณฑ์ของส่วนผสมที่เป็นที่ปรารถนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของประเพณีบรรยากาศและอารมณ์ที่คู่ครองมอบให้กับผู้ที่ชื่นชอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วย

เป็นวันที่เสื้อยืดและผ้าขนหนูเก่า ๆ ทำหน้าที่เป็นผ้าขี้ริ้ว การทำความสะอาดในวันนี้ได้ลงนามในสัญญาระยะยาวกับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และนักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มดำเนินการในแนวร่วมกับสิ่งสกปรกและกำลังคิดค้นวิธีการใหม่ ๆ เพื่อการทำความสะอาดที่ดียิ่งขึ้น และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับไมโครไฟเบอร์!

หัวหอมเป็นพืชเครื่องเทศหลักที่นิยมบริโภคในยุโรปและเอเชีย ใช้ในอาหารสดและแปรรูป

หากคุณเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อยในระหว่างการอบผักด้วยความร้อนการสูญเสียสารอาหารจะลดลง

ห้องครัวเป็นพื้นที่ที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งในบ้าน การออกแบบจะต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบมากขึ้นเนื่องจากนอกเหนือจากความสะดวกสบายและความสวยงามแล้วยังมีข้อกำหนดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัสดุตกแต่งห้องครัวเช่นฟังก์ชันการทำงานความทนทานต่อความชื้นความต้านทานความร้อนเป็นต้น

อ่างล้างจานเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของห้องครัวใด ๆ เพราะงานครัวส่วนใหญ่อยู่รอบตัว ดังนั้นจึงต้องสะดวกสบายและตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด แต่คุณจะเลือกรุ่นอ่างล้างจานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณได้อย่างไร?

วิธีนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลไม้ในระยะยาวเมื่อแช่แข็งสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้โดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในองค์ประกอบและคุณภาพทางเคมี

เนื้อสัตว์ปีกอุดมไปด้วยน้ำนอกจากนี้ยังมีโปรตีนเกลือและวิตามินที่มีคุณค่า

โดยแหล่งกำเนิดไขมันและน้ำมันทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มหลักคือสัตว์และผัก ลดราคาพวกเขาแบ่งออกเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: