|
 ชายาวเข้าบ้านทุกคน กลายเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับที่อบอุ่น ชาจากธรรมชาติเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อความมีชีวิตชีวาและมีสุขภาพดีได้หยั่งรากลึกลงไปในชีวิตประจำวันมากจนดูเหมือนว่าจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน นั่นไม่ใช่เหตุผลที่คำถามแรกและบางครั้งก็ลาก่อนเราถามแขกว่า "คุณต้องการชาสักถ้วยไหม"
แต่นานก่อนที่จะมีการปรากฏตัวของชา "ในต่างประเทศ" คนรัสเซียก็ดื่มชาเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากใบไม้ดอกไม้ผลไม้รากของไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้นหลายชนิด vzvars จำนวนมากเป็นวิธีการรักษาสำหรับความเจ็บป่วยที่หลากหลาย
เป็นที่น่าแปลกใจว่าในสมัยโบราณเมื่อยุโรปไม่รู้จักชาจีน แต่ก็มีชาจีนที่เรียกว่าชามาร์กมาให้ หมู่บ้านนี้ได้ชื่อมาจากหมู่บ้านนู้ดซึ่งเป็นที่อาศัยของผู้ที่จัดหามา นี่คือใบของวิลโลว์ - ชา - ไฟร์วีดที่แคบลงใน theca ชา Fireweed เป็นเครื่องดื่มที่พบบ่อยที่สุดมาหลายปีแล้ว
ช่วยสำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็น ชาอีวานไฟร์วีดใบแคบชาคาปอร์สกี้หรือเฮคริเพนเบลารุสเป็นสมุนไพรยืนต้นที่มีเหง้าเลื้อยหนาซึ่งหน่อจำนวนมากขยายออกไป ลำต้นสูงได้ถึง 120 เซนติเมตรตั้งตรงมีใบหนาแน่น ดอกมีขนาดใหญ่สีชมพูอมม่วง ผลมีลักษณะเป็นฝักรูปทรงสี่เหลียมแคปซูลงอเล็กน้อยปกคลุมด้วยขนละเอียด มันเติบโตบนปืนใหญ่ของป่าไม้สำนักหักบัญชีสำนักหักบัญชีพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ตามแนวถนนในสหภาพโซเวียตมีการกระจายพันธุ์ในยุโรปในแหลมไครเมียคอเคซัสและไซบีเรีย พบได้ทั่วประเทศเบลารุสมักอยู่ในที่ที่มีพุ่มไม้หนาทึบ
ใบชาอีวานมีแทนนินวิตามินซีและสารเมือกจำนวนมากในทางการแพทย์ใช้เป็นยาสมานแผลในกระเพาะอาหารและต้านการอักเสบสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่
โดยทั่วไปแล้วไฟร์วีดชนิดอื่น ๆ จะคล้ายกับชาอีวานซึ่งก็มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับชาอีวาน
และปัจจุบันหลายคนชอบชงชาจากธรรมชาติซึ่งมักจะเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัวและผ่านการทดสอบตามเวลา ตัวอย่างเช่นในอัลไตพวกเขาดื่มชาบาดานที่เรียกว่า นักล่าไทกะไม่ลืมที่จะนำชาไปตกปลาด้วยซึ่งรวมถึงใบ badan, เหง้าของ Rhodiola rosea (รากสีทอง), ดอกไม้และใบไม้ fireweed, bullocks สีทอง, พริมโรสและกุหลาบป่า
ชาวทะเลทรายชงชาหนามอูฐ สาโทเซนต์จอห์นมิ้นต์ถูกเพิ่มเข้าไปในชาในใจกลางรัสเซียมานานแล้ว ... คุณไม่สามารถแสดงรายการทุกอย่างได้ ป่าไม้และทุ่งหญ้าของเราอุดมไปด้วยสมุนไพรผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งจินตนาการของคนรักชาทำให้เกิดองค์ประกอบที่หลากหลาย การเตรียมสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดีนั้นมีทั้งยาที่ซับซ้อนวิตามินธาตุขนาดเล็กสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เหนือกว่าอย่างมีนัยสำคัญในผลการรักษาเมื่อเทียบกับชาทั่วไปสีดำหรือสีเขียว
ชาที่อร่อยและบำบัดได้จากดอกลินเดน - สวยงามสีทองมีกลิ่นหอมพิเศษและรสน้ำผึ้ง น้ำซุปลินเดนเหมาะสำหรับทุกอย่าง - เพื่อดับกระหายและรักษาโรคหวัด
หรือใช้ราสเบอร์รี่ ตอนนี้ชาวบ้านและชาวเมืองหลายคนพยายามเตรียมแยมราสเบอร์รี่อย่างน้อยอย่างน้อยในกรณีที่เป็นหวัดหรืออย่างน้อยก็อบผลเบอร์รี่ให้แห้ง แต่ผู้ที่ชื่นชอบให้ความสำคัญกับชาที่ทำจากใบราสเบอร์รี่และดอกไม้ไม่เลวร้ายไปกว่าผลเบอร์รี่ การชงของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังใช้ในหลาย ๆ คนทั่วโลกเพื่อรักษาโรคต่างๆเช่นการอักเสบและการมีเลือดออกของเหงือกปวดท้องผิวหนัง โรคไข้หวัดและเจ็บคอ จะดียิ่งขึ้นถ้าน้ำซุปปรุงจากส่วนผสมของราสเบอร์รี่และใบแบล็กเบอร์รี่ ใบแบล็กเบอร์รี่มีแทนนินมาลิกซิตริกกรดซาลิไซลิกและสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนอื่น ๆชาแบล็คเบอร์รี่ช่วยเรื่องความผิดปกติของลำไส้
และสตรอเบอร์รี่? ใบของสตรอเบอร์รี่ป่า (แต่ไม่ใช่สวน!) สดและแห้งยังให้เครื่องดื่มที่มีสีสันและรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและการตรึง และถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งหรือสดลงในใบของสตรอเบอร์รี่ก็เป็นเรื่องยากที่จะได้ชาที่ดีที่สุด ควรเก็บเกี่ยวใบสตรอเบอรี่เพื่ออนาคตในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง
สาโทสมุนไพรเซนต์จอห์นมีมานานแล้วและใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับพืชอื่น ๆ ผู้คนพูดถึงเธอว่า: "เช่นเดียวกับที่ขนมปังไม่สามารถอบได้หากปราศจากแป้งผู้คนจำนวนมากจึงไม่สามารถรักษาให้หายได้หากไม่มีสาโทเซนต์จอห์น" ชื่อของเธอคือสมุนไพรเก้าสิบเก้าโรค
เป็นการยากที่จะระบุว่าเหตุใดสาโทเซนต์จอห์นจึงถูกเรียกว่า "สาโทเซนต์จอห์น" ราวกับว่าเป็นเพราะสัตว์ป่วยจากมัน. อันที่จริงถ้ามีหญ้าแห้งมากก็จะทำให้ม้าเจ็บ
ชาสาโทเซนต์จอห์นที่เก็บเมื่อออกดอกมีรสชาติที่ถูกใจสีอำพันพลังในการรักษาที่ดีเยี่ยม เมื่อชงควรใช้ความระมัดระวังในการชงชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับยาความเข้มข้นควรสูงกว่า การแช่หรือชงสาโทเซนต์จอห์นใช้สำหรับโรคของลำไส้และกระเพาะอาหารตับหัวใจแผลพุพองเพื่อการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัด
ในสมัยโบราณโดยวิธีการที่สาโทเซนต์จอห์นมีชื่อเสียงในด้านการสกัดสีย้อมหลายชนิด ไม่ยากที่จะตรวจสอบให้แน่ใจ: ถูกลีบดอกไม้สองสามกลีบบนฝ่ามือของคุณแล้วคุณจะเห็นว่าพืชชนิดนี้มีสีสันมากมาย สารสกัดที่เป็นกลางให้สีเหลืองและเขียวแช่ร้อน - ชมพูและแดง
โหระพาเป็นที่นิยมเรียกว่าสมุนไพร Bogorodskoy ยาต้มช่วยบรรเทาระบบประสาทช่วยแก้ไอไตตับโรคหัวใจเลือดออกในมดลูก ในชีวิตประจำวันการแช่ใช้เป็นชาเช่นเดียวกับเครื่องเทศสำหรับดองแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อปลาผักและอาหารอื่น ๆ
ใครไม่รู้จักกุหลาบป่าที่มีดอกไฟและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์? พืชชนิดนี้แสดงถึงคลังเก็บวิตามินทั้งหมด เครื่องดื่มป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันเตรียมจากเนื้อของโรสฮิปเนื่องจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่มีวิตามินซีที่เข้มข้นกว่ากุหลาบสะโพก - มากถึง 1,000 มิลลิกรัมต่อร้อยกรัม! นี่คือความต้องการประจำสัปดาห์ของร่างกายสำหรับวิตามินที่สำคัญที่สุด แต่ยังมีวิตามิน B1, B2, PP, K, กรดแพนโทธีนิก ใบและกลีบของกุหลาบสะโพกยังมีวิตามินต่างๆมากมาย ผลไม้บดครึ่งโหลโดยเติมกลีบหรือใบไม้สองสามใบก็เพียงพอสำหรับชาหนึ่งแก้ว
สามารถเตรียมชาได้จากใบของ Hawthorn, lingonberry, blueberry, black currant, oregano, lemon balm, birch, nettle และอื่น ๆ รวมทั้งจากใบของแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่ลูกเกดดำเถ้าภูเขา ชามีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและช่วยแก้หวัด สามารถปรุงจากพืชแต่ละชนิดหรือผสมตามรสนิยมของคุณ
เมื่อชงชาพวกเขามักจะผสมใบของแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ cgmaline ไฟร์วีดเชอร์รี่ไฟวีดและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน ลูกเกดดำสะระแหน่ออริกาโนโคลเวอร์หวานยาร์โรว์บลูเบอร์รี่และใบเชอร์รี่เปลือกส้มทำให้ชามีกลิ่นหอม กลีบกุหลาบดอกมะลิกุหลาบสะโพกทำให้กลิ่นหอมหวาน คุณสามารถเพิ่มใบสดฝานบาง ๆ ลงในใบแห้งกลิ่นของเครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้น
คุณสามารถชงชาสมุนไพรเองได้ ใบไม้จะเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งและปลอดโปร่งเมื่อไม่มีน้ำค้างบนต้นไม้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ใบแห้งคือการแผ่ออกเป็นชั้นเท่า ๆ กันในที่ร่มใต้ทรงพุ่มหรือในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เมื่อแห้งพวกเขาจะถูกตัดและย่างเบา ๆ ในเตาอบ นี่คือชาเขียว
มีอีกวิธีหนึ่งวิธีที่ดีที่สุดคือเอนไซม์ ใบที่เก็บได้จะถูกเก็บไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจนกว่าจะเหี่ยวเฉา จากนั้นนำมาบิดอินทผาลัมเพื่อให้น้ำออกมาใส่กล่องคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหมักไว้ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นนำใบไปอบในเตาอบหรือตากแดดใบชาควรมีขนาดใหญ่ - มากถึง 4 มิลลิเมตรมิฉะนั้นชาจะขุ่น นี่คือชาดำ วัตถุดิบแห้งใส่ขวดแก้วปิดฝาให้แน่น
การเก็บเกี่ยวใบเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้เวลาที่ควรทำ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บชาวิลโลว์และไฟว์วีดชนิดอื่น ๆ คือเดือนสิงหาคมลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - มิถุนายนใบและดอกเฮเทอร์ - กรกฎาคมแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ - ตลอดฤดูร้อน
ขั้นตอนการชงชาดังกล่าวมีความสำคัญไม่น้อย เพื่อให้มีกลิ่นหอมอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องไม่ต้มมิฉะนั้นน้ำมันหอมระเหยจะระเหยออกไป เมื่อชงชาขอแนะนำให้ใส่ในกาต้มน้ำร้อน (ในอัตราช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว) เทลงในน้ำเดือดระบายออกทันทีและเทลงในน้ำเดือด หลังจากห้าถึงสิบนาทีชาจะพร้อม
ชามักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เต้านมทำให้ผิวนวลกระเพาะอาหาร diaphoretic เครื่องดื่มกล่อมประสาทเป็นที่แพร่หลาย
ชาที่ชงด้วยใบลูกเกดช่วยเรื่องการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง ใบบลูเบอร์รี่และลิ้นมังกรช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและปัสสาวะและช่วยเรื่องโรคไขข้อ ยาต้มจากผลไม้ชนิดหนึ่งและใบราสเบอร์รี่ช่วยบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท สำหรับไข้สูงโรคไตโรคโลหิตจางและนิ่วในไตแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่และชาเฮเทอร์ Meadow Clover ชงเพื่อความอ่อนแอโรคภัยไข้เจ็บทั่วไป ใบสะระแหน่ - สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร Chagu - สำหรับแผลในกระเพาะ โรสฮิปมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ยาต้มคาโมมายล์หรือออริกาโนเมาตอนกลางคืนช่วยให้หลับสบาย ...
นี่มันคืออะไรชาป่า!
ในประเทศของเราที่กว้างใหญ่ไพศาลมีพืชพันธุ์มากมายที่ให้เครื่องดื่มบำบัดแก่เรา แต่จำไว้ว่า: จำเป็นต้องจัดหาโดยไม่ทำร้ายสัตว์ในธรรมชาติ
กุดยานน. - พนักงานต้อนรับเกี่ยวกับอาหาร
กำลังอ่านตอนนี้
สูตรทั้งหมด
| 
