น้ำมะเขือเทศข้น (หรืออื่น ๆ ) โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ (ปรุงแบบสมัยก่อน)

น้ำมะเขือเทศข้น (หรืออื่น ๆ ) โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ (ปรุงแบบสมัยก่อน)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
มะเขือเทศกินมากแค่ไหน
กระทะขนาดใหญ่	2 ชิ้น
เช็ดตะแกรง	1 ชิ้น
ทัพพี
เกลือน้ำตาล	ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• หากไม่มีอุปกรณ์ทางเทคนิคเช่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้และคุณต้องทำน้ำผลไม้และต้องการวิธีที่ดีมากคือ * เราปรุงและเช็ดน้ำด้วยมือ *
• สับมะเขือเทศอย่าให้ละเอียดคนที่สับจะเดือดเร็วขึ้นและมีมากขึ้นในกระทะเทน้ำให้ครอบคลุมชั้นมะเขือเทศเท่านั้นต้มจนนิ่มแล้วถูอย่างรวดเร็วผ่านตะแกรง
  

  ทัพพีไปเหมือนเครื่องจักรหนังและกระดูกยังคงอยู่ในตะแกรง มวลถูค่อนข้างหนา
• วางตะแกรงเช็ดบนกระทะอีกใบ และใส่กระทะนี้พร้อมกับมะเขือเทศที่ขูดแล้วลงในกองไฟเติมน้ำที่ต้มมะเขือเทศลงไป สำหรับน้ำมะเขือเทศ - เกลือน้ำตาลหากต้องการและเพื่อลิ้มรส ฉันไม่ได้เพิ่ม
• และในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นส่วนต่อไปของมะเขือเทศลงในกระทะแรกเติมน้ำใส่ไฟ
• หม้อใบที่สองพร้อมน้ำผลไม้ได้มาเดือดแล้ว ประมาณ 2-3 นาทีปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลางในขณะนี้วางกระป๋องขวดไว้ในแขนที่ยื่นออกมา
• น้ำผลไม้พร้อมเทลงในกระป๋องหรือขวดอย่างรวดเร็วและภายใต้ * เสื้อคลุมขนสัตว์ * เพื่อให้ความร้อนเพิ่มขึ้น
• รับชุดต่อไป

บันทึก

และอย่างน้อยก็ตลอดทั้งวัน ไม่มีกิจกรรมทางกายโดยเฉพาะ แม้ว่าส่วนที่ห้าจะเหนื่อยล้าแล้วก็ตาม

นี่เป็นวิธีเก่าก่อนที่หน่วยปัจจุบันทั้งหมดเราปรุงน้ำผลไม้แบบนั้น

คุณยังสามารถปรุงผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นน้ำผลไม้ (น้ำซุปข้น) น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในผลไม้และน้ำผลไม้เล็ก ๆ

และอุปกรณ์ขั้นต่ำ: เตา, หม้อ 2 ใบ, ตะแกรง, ทัพพีที่เช็ดและเท, กรวยและกระป๋องที่สะอาด, ขวด, เสื้อคลุมเก่าหรือผ้าห่ม

ไม่มีอะไรใหม่ในวิธีนี้ แต่สำหรับพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยบางทีสำหรับหมายเหตุเทคนิคนี้ไม่ได้เป็นนิรันดร์

ภาพถ่าย Kirks

[Irsha]

Irsha,, ผมยืนยัน! ฉันทำตัวขี้เกียจมากขึ้น - ฉันไม่ได้หั่นมะเขือเทศฉันแค่ใส่มะเขือเทศลงในกระทะน้ำเล็กน้อยที่ก้น - และเพิ่มเติมในข้อความ แต่ฉันมีแบบโฮมเมดไม่มีก้านที่นั่นฉันมี ' ไม่ได้ลองนำเข้า แต่เพื่อนแม่บอกเมื่อวานว่ามีของกลางยากถึงแม้ว่าฉันจะไม่ไว้ใจเธอ แต่เธอก็ไม่ใช่นายหญิงเลยแม้แต่ครั้งเดียว: -X แม้ว่าเธอจะไม่ได้ตรวจ

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ตเธอพูดความจริง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้อมะเขือเทศดังนั้นฉันแทบจะไม่ได้ตัดตูดออกเลยเป็นแท่งที่แข็งและยาว
Irshaวิธีที่ยอดเยี่ยมรูปภาพจะมีมากกว่านี้

ฉันไม่หั่นมะเขือเทศ

เรามีมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่ปลูกเป็นหลัก

และคนที่ตัดจะเชื่อมได้เร็วขึ้นและมีจำนวนมากขึ้น

สามีรักเย็ตสากับฉันเมื่อฉันหว่านลูกเล็ก ๆ เขาก็จะเก็บของเล็ก ๆ น้อย ๆ จากพุ่มไม้ให้เขาและฉันมักจะตากเล็ก

ตอนนี้สว่านของฉันให้มันฝรั่งบดแก่ฉัน แต่ประสบการณ์ไม่ได้ไปไหน

แต่ฉันไม่ได้ใช้ร้านค้า

แม้ว่าปีนี้จะมีฤดูร้อนที่โง่เขลาฉันคิดว่าจะไม่มีมะเขือเทศในสวนและซื้อเก็บไว้ 20 กิโลกรัมด้วยความกลัว

น้ำ byaka แห้ง - ยังไม่ประสบความสำเร็จในมะเขือเทศในทันที

และตอนนี้สามีของฉันลากคนสวนความรู้สึกผิดชอบชั่วดีตื่นขึ้นมาในพุ่มไม้ - พวกเขาทำให้เราตกใจ

[Irsha]

Irshaสูตรเด็ดที่ไม่ใช่เทคโนโลยี! แม่มักจะทำอาหารแบบนั้นและม้วนโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาลแม้ว่าเธอจะไม่ได้เทน้ำลงในกระทะ แต่เธอมักจะทำให้สุก / สุกเกินไปมีเพียงป้าของเธอเท่านั้นที่ให้ที่จับถูให้เธอและเธอก็เช็ดให้ ทุกอย่างและดีมาก ในเชิงคุณภาพมีกี่ตัวที่ไม่ได้ขาย - ไม่มีของแบบนี้ที่ไหน ...

คุณหมุนการเช็ดบางประเภทและเช็ดทุกอย่าง

ที่ปัดน้ำฝนประเภทนี้มีทุกประเภท

และไม่มีน้ำถ้าคุณทำอาหาร = ก็จะดีสำหรับซอสมะเขือเทศใช่

ฉันมีผ้าเช็ดจานฉันยังคงเช็ดของเหลือด้วยช้อน แต่แน่นอนว่าเร็วกว่าการเช็ดผ่านตะแกรงธรรมดา จะมีรูที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยราคาก็ไม่มี

และฉันก็ยอมแพ้เหมือนกัน ฉันใช้เช่น Irina ตะแกรงและทัพพี ฉันใช้ทัพพีสะดวกและรวดเร็วกว่ามาก ฉันใช้ช้อนเช็ดมันจนเป็นตะแกรงเช็ดนั่นคือความมืด และด้วยทัพพีตี - ตีเสร็จแล้ว (แม้ว่าฉันจะปั่น) หลังจากขั้นตอนดังกล่าวการเช็ดให้ฉันก็ไม่น่าเบื่อและยากแม้แต่สำหรับการเช็ดไวน์แยม และตะแกรงเช็ด (เช็ด) ราคาแพงวางอยู่รอบ ๆ ตู้เสื้อผ้า

มะเขือเทศต้มสุก (แอปเปิ้ล) ถูอย่างรวดเร็ว

มันเป็นทัพพีที่สะดวกสบายในตะแกรงเว้ากระบวยกลมนั้นเอง

ตะแกรงตอนนี้กลมด้วยตาข่ายหนาแน่นมากหรือน้อยเคยมีตะแกรงบ่อยและแบนเท่านั้นซึ่งไม่สะดวก

[Irina]

Irinaเธอก็เหมือนเธอ แต่อย่างที่เธอพูดมันสะดวกกว่ามาก))) ฉันเองยังไม่ได้ลองใช้ในทางปฏิบัติดังนั้นฉันจะไม่พูด ...

ถ้าไม่มีน้ำต้ม = ก็ดีสำหรับซอสมะเขือเทศ

ไม่ใช่มันเป็นน้ำมะเขือเทศที่ปรากฎว่าฉันเองก็สนใจไม่ว่าจะเป็นน้ำหรือไม่ก็ได้เขาบอกว่าไม่มีและเมื่อเราดื่มเราก็ไม่เจือจาง ...

โดยทั่วไปแล้วไอราคุณมีวิธีการเก็บรักษาที่ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา!

แล้วต้มน้ำถูไฟ 3 นาทีเท่านี้เอง? และขวด?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียใช่

ตรงจากกองไฟแม้ว่ากระทะจะใหญ่และต้องใช้เวลาพอสมควรในการเทน้ำผลไม้ฉันไม่ได้ปิดแก๊สทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกว่าฉันจะตักปริมาณส่วนใหญ่ออกเพื่อให้น้ำผลไม้เข้า ขวดกระป๋องร้อนและร้อน

[Irsha]

Irshaขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

เมื่อ 20 ปีที่แล้วเพื่อนของฉันซื้อหม้อหุงน้ำผลไม้เป็นอะลูมิเนียมธรรมดาเราตัดสินใจเข้าร่วมกลุ่มหม้อหุงน้ำที่ทันสมัยกว่า

แต่หลังจากน้ำเดือดสองสามครั้งในอุปกรณ์ดังกล่าวพวกเขาก็กำจัดมันอย่างรวดเร็ว

เป็นเวลานานมากวนเวียนอยู่ผลลัพธ์ไม่ใหญ่เป็นเวลานาน

และเรากลับมาที่นี่ของเราที่นี่วิธีพิสูจน์แล้ว

เพื่อนยังคงชงน้ำผลไม้ด้วยวิธีนี้ตอนนี้ฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู แต่ฉันชอบเทคนิคนี้และใช้มันอย่างมีความสุข

แต่หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษวิธีการโบราณนี้เป็นสากลและน้ำผลไม้จะทำค่อนข้างเร็วและเราทำตามที่ต้องการ

[Irsha]

Irsha, Irina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่มีประโยชน์ ฉันเช็ดด้วยทัพพีโดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำตาล ฉันชอบวิธีนี้มากขอบคุณ

🔗

ฉันดีใจที่ฉันชอบมัน

และฉันทำน้ำผลไม้เหมือนเดิมและไม่มีอะไรอื่น
ฉันลองใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องยุ่งยากที่จะต้องล้างออกในภายหลัง และฉันมีตะแกรงแบบเดียวกันเป๊ะ แม้กระทั่งแม่ของเขาอายุ 100 ปีเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน เพียง แต่ฉันไม่ใช้ทัพพี แต่ใช้ไม้บด เราต้องลองด้วยทัพพีอาจจะสะดวกและเร็วกว่า

และสำหรับซอสมะเขือเทศฉันคั้นน้ำผลไม้ให้ข้น ฉันวางตะแกรงเดียวกันลงบนพื้นผิวน้ำผลไม้ที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วจะสะสมอยู่ ในบางครั้งเมื่อตะแกรงเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ใสฉันจึงเลือกด้วยทัพพีอย่างระมัดระวัง และในระหว่างนี้ฉันก็เลือกของเหลวจนกว่าจะเหลือความข้นเพียงอันเดียว ในตอนแรกตะแกรงจะเต็มไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากข้นขึ้นช้ากว่าจากนั้นคุณต้องคนน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะ ดังนั้นจนกว่าความหนาแน่นที่ต้องการปริมาณอาจลดลงได้ถึง 3-4 เท่า
น้ำผลไม้ข้นมันจะเหมือนน้ำมะเขือเทศ แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้มใส่ลงในขวดเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่แข็ง
และเราดื่มน้ำใสหรือนำไปต้มเทใส่ขวดแล้วบิด อร่อยมากเป็นเครื่องดื่มกับวอดก้า

ฉันถูด้วยไม้บด

ใช่ Gal ก่อนที่ตะแกรงแบบนูนที่สะดวกสบายเหล่านี้จะปรากฏในตลาดเรามีตะแกรงแบนและตะแกรงแบนโลหะ - ตะแกรงที่มีตาข่ายพลาสติกหนาดังนั้นพวกเขาจึงใช้น้ำผลไม้เหล่านี้ = ตะแกรงถี่และไม้บด

และตะแกรงโลหะเหล่านี้และตาข่ายที่ค่อนข้างแข็งไม่ถี่ = และทัพพีนูน = สวยงาม

ยังค่อนข้างสะดวกในการเช็ดด้วยไม้พายซิลิโคนไม่บางนุ่มและหนาแน่นและยืดหยุ่น

เพิ่มอาทิตย์ 25 ก.ย. 2559 08:20 น

ฉันเพิ่งจำได้ - วิธีนี้สะดวกและสำหรับปริมาณที่น้อยมากเมื่อจำเป็นต้องย้ายมะเขือเทศ 2-3 กิโลกรัมไปยังสถานะของเหลว

ปรุงได้ทันทีในส่วนเล็ก ๆ

[ไอรา]

ไอราที่นี่ด้วยแรงจูงใจของคุณในการดื่มน้ำผลไม้ซอสมะเขือเทศของฉันเกิดขึ้นมะเขือเทศสุกล้นกระจาย 1-2 กิโลกรัมฉันอยากจะเอาไปคั้นน้ำผลไม้ .... ฉันเดินผ่านสิ่งที่ทำให้นิ่มลงหลังจากปรุงอาหารด้วยเครื่องปั่นแล้ว แฟนตาซีเริ่มเล่น .... เพิ่มหญ้ามดมันกลายเป็นบางอย่างเช่นซอสมะเขือเทศโดยทั่วไป ซอสฉันข้นขึ้นอีกหน่อยขอบคุณ! ฉันจำได้ตลอดเวลาเกี่ยวกับวิธีการรับน้ำผลไม้ แต่ในกระบวนการทุกอย่างเปลี่ยนไป))) สมองตระหนักว่าควรทำอย่างอื่นดีกว่าที่จะทำอย่างอื่นจากมะเขือเทศ 2 กก.

[ร้อน]

เครื่องปั่นผ่านไปอย่างนิ่มนวลหลังการปรุงอาหาร

เครื่องปั่นในฤดูใบไม้ร่วง = เพื่อนที่ดีที่สุดของนายหญิง

ดีสำหรับข้น + ผงมัสตาร์ด = ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ต่อลิตรของสำเร็จรูป ร้อน ซอส - หน้าเครื่องปั่น

มัสตาร์ดข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

สูตรนี้สุดยอดมากฉันทำแบบเดียวกันเพียง แต่ฉันไม่ได้เติมน้ำเลย หากน้ำผลไม้ยังคงอยู่ (โดยปกติฉันจะม้วนเป็น treshki) ให้เทมะเขือเทศโดยมีหรือไม่มีผิวหนังก็จะกลายเป็นส่วนตัว น้ำผลไม้.

ฉันเทมะเขือเทศไม่ว่าจะมีผิวหรือไม่มีผิวก็ออกมาเอง น้ำผลไม้.

ความคิดที่ดี !!

เรามีเทคนิคทั้งหมดที่พร้อมใช้งานและเราไม่ลืมวิธีการแบบแมนนวล - ทุกอย่างสามารถทำได้

ขอบคุณสำหรับมัสตาร์ด!

สำหรับมัสตาร์ด

ขอบคุณเพื่อนของฉัน - เธออ่านที่ไหนสักแห่งใช่นานมาแล้วและเธอแนะนำฉัน

เมื่อวานฉันสังเกตเห็นว่าฉันมีส่วนร่วมในการถู 8 กก. มากแค่ไหน มะเขือเทศผ่านตะแกรงด้วยทัพพี เดินด้วยเครื่องปั่น - 2 นาที 20 นาที ถู ดังนั้นอย่ากลัวหมวกแรงโน้มถ่วงแบบโบราณ ไม่ลำบาก ฉันมักจะทำ 8 กก. ปรากฎกระป๋อง 3 ลิตรสองกระป๋อง ฉันไม่ได้เติมน้ำด้วยเช่นกันรวมครั้งแรก ให้ความร้อนน้อยที่สุด

[Irsha]

Irsha,
ไอริชกะใช้วิธีนี้ทิ้งตรงกลางของมะเขือเทศเมื่อแห้ง ฉันไม่ได้ทำน้ำผลไม้ในปัจจุบัน แต่โดยการระเหยซอสมะเขือเทศที่ข้นและอร่อย - Hines กำลังพักผ่อน

และยังมีจำหน่ายอุปกรณ์คั้นน้ำผลไม้สำหรับเครื่องบดเนื้อธรรมดา ช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในการผลิตน้ำมะเขือเทศ ตอนนี้ฉันซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าพร้อมหัวฉีดแบบนี้ ในช่วงฤดูร้อนปี 2559 ทำปริมาณมากกว่า 30 ลิตร น้ำผลไม้โดยไม่ต้องรัด เหลืออยู่แล้ว 6 ลิตร

[Irina]

ฉันทำอาหารเหมือนกัน Irinaแต่ฉันไม่ได้เติมน้ำฉันถูมันด้วยวิธีเก่าผ่านตะแกรงแล้วต้มให้เข้ากับซอส ร้อนในกระป๋องฉันม้วนขึ้นและใช้เป็นสารเติมแต่ง (แทนการวางมะเขือเทศ) กับอาหารทุกจานและฉันต้มบางส่วนให้หนาขึ้นและทำให้ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

ทางเลือกอื่นถ้าเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีตะแกรงแทรก สำหรับมันฝรั่งบด

[บดมะเขือเทศดิบในตะแกรง]

บดมะเขือเทศดิบในตะแกรง
ตีมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือในเครื่องเตรียมอาหารหรือบดในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรง และถูผ่านตะแกรงที่ไม่บ่อยนัก
จะสะดวกกว่าในการเช็ดด้วยไม้พายซิลิโคนหนา

อะไรทำนองนี้

- เพื่อให้สะบักนั้นอวบอิ่มและไม่อ่อนนุ่มเพราะมะเขือเทศดิบมีความยืดหยุ่นมาก
ทางออกจากตะแกรงคือน้ำข้นไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ตาม

แต่สิ่งที่จะยังคงอยู่ในตะแกรง - เค้กมวลหนา -
- อึถึงแม้จะหวานแม้จะธรรมดา แต่ก็ดูหนาเตอะ สวย
- ลงในซอสมะเขือเทศ
- ใน lecho
- การแช่แข็ง
- การทำให้แห้ง - ไม่แห้งดีในชั้นหนาบนตาข่ายชั้นดี

อุตสาหกรรมเช่นเดียวกับในถาดสำหรับ Isidri Dryer

ฉันตากบนตาข่ายรีดผ้าที่พอดีกับขนาดถาดเครื่องอบผ้า
/ สปอยล์]

เช่นเดียวกับเค้กจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

[Irina]

Irinaขอบคุณมากฉันจะพยายามด้วย!)

[Irgata]

ฉันชงน้ำผลไม้เช่นเดียวกับ Irgata - Irina.
หลังจากต้มมะเขือเทศเท่านั้นก่อนที่จะถูผ่านตะแกรงฉันจะแบ่งชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ดังนั้นในความคิดของฉันมันเช็ดง่ายกว่า
และอีกอย่างหนึ่ง: ฉันปรุงน้ำผลไม้จากมะเขือเทศสีแดงสีเหลืองสีส้มและสีดำแยกกัน ปรากฎว่าอร่อยมากโดยเฉพาะจากสีเหลืองส้ม