Kuba tykhmasy

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อาเซอร์ไบจัน

ส่วนผสม
แป้งโด
โปรตีนแป้งสาลี 11.3%	590 ก
เนย (เนยเทียม)	200 ก
นม	100 กรัม
น้ำ	100 กรัม
ไข่ SB	1 ชิ้น
โปรตีน	1 ชิ้น
ยีสต์กด	10 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	15 ก
การกรอก
น้ำตาล	200 ก
เนย	60 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	65 ก
ลูกจันทน์เทศ	1/3 ช้อนชา
ขมิ้น	1/3 ช้อนชา
จาระบี
น้ำ	20 ก
ขมิ้น	1/2 ช้อนชา
ไข่แดง	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ผสมนมและน้ำ ละลายยีสต์ ใส่แป้งและน้ำตาลวานิลลา เริ่มผสม ฉันนวดด้วยตะขอ พอแป้งชุ่มค่อยๆใส่เนยนุ่ม ๆ เราใส่เกลือ นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

ปัดแป้งด้วยแป้ง. วางแป้ง ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม

จาระบีจานด้วยน้ำมัน โอนแป้งลงไป ปก. วางในที่อุ่นสำหรับการหมัก

หมักจนได้ปริมาณเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า ฉันใช้เวลา 90 นาที

ในขณะที่แป้งกำลังหมักให้เตรียมไส้ ผสมน้ำตาลกับเครื่องเทศและแป้ง

เทเนยละลาย

เราผสม

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 45 * 30 ม้วน.

ตัดม้วนเป็นท่อนยาว 5-7 เซนติเมตร

ทำแผลที่ด้านข้างของรอยตัด เติมไส้ประมาณ 2 ช้อนชา

หยิกและกลม

วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ ปก. ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษร. ทิ้งไว้ 45-60 นาที

ผสมไข่แดงกับน้ำและขมิ้น

จาระบีขนมปัง

นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาที

รับมัน. วางบนตะแกรงให้เย็น

ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

ฉันใช้แป้งที่มีโปรตีนเพิ่มขึ้น หากคุณไม่มีแป้งดังกล่าวให้ลดของเหลวหรือเพิ่มกลูเตนแห้ง ต้องการ 6 กรัม
ซาลาเปาแฟนซี. อร่อย. ไส้มีรสเผ็ดเล็กน้อยกรุบ ๆ ขอแนะนำ!