Bun "Tuzik" - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

บัน "ทูซิก"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง	1.25 ช้อนชา
แป้งสาลีค. จาก.	350 ก
นม	200 ก. + 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	30 ก
เกลือ	4 ก
ไข่	25 ก
เนย	35 ก
น้ำมันพืช	10 ก
ผงโกโก้	20 ก
จบ:
ไข่	30 ก
เมล็ดแฟลกซ์ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

ผสมยีสต์กับแป้ง (ทิ้งไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่เกลือและน้ำตาลเทไข่และนมอุ่น (200 กรัม) นวดประมาณ 7-8 นาที

ใส่เนยนิ่มและแป้งที่เหลือ นวดแป้งนุ่มไม่เหนียว
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้และ 1.5 ช้อนชาในส่วนเดียว นมนวด
โอนแป้งไปยังภาชนะและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง
ปล่อยให้แป้งอุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45-50 นาทีก่อนตัด
ม้วนแป้งแต่ละส่วนเป็นชั้นหนา 1-1.2 ซม. ตัดหัวใจสีขาวและช็อคโกแลตจำนวนเท่ากัน หลังถูกตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน ตัดวงกลมออกจากส่วนที่เหลือของแป้งช็อกโกแลต

วางหัวใจของแป้งสีขาวลงบนถาดอบจาระบีที่ขอบด้านนอก (ตัด) ด้วยน้ำใส่ช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งไว้ข้างๆ ทำรูสำหรับตาและจมูกแปรงด้วยน้ำแล้ววางเป็นวงกลมจมลงในแป้งสีขาว

ห่อด้วยพลาสติกอย่างหลวม ๆ พิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิ 27-28 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที

ก่อนปลูกในเตาอบให้ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดแฟลกซ์
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C (การพาความร้อน 200C) โดยใช้ไอน้ำเป็นเวลา 7-8 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180C (การพาความร้อน 160C) องศาและนำม้วนเข้าสู่ความพร้อม
ทานให้อร่อย!

บันทึก

จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้ม้วนใหญ่ 5 ม้วน สำหรับการหั่นฉันใช้จานเสิร์ฟสำหรับสลัด "Heart" ขนาด 10 x 8.7 ซม

ไมร์เทิล

Manyaช่างเป็นขนมปังที่มีเสน่ห์จริงๆ!

โชโกะ 11

Sonadora, ManyaTuzik เป็นคนน่ารัก อย่าลืมวาดภาพปีใหม่เก่า
โปรดอธิบายถ้าเป็นเรื่องง่ายรสชาติของคุณจะประทับใจ ตัดสินจากปริมาณน้ำตาลว่าไม่หวานเหรอ? และความพรุนมีขนาดเล็กในแป้งฉันเพิ่งคุ้นเคยกับยีสต์ที่เป็นเส้นใย

Cirre

ชาย, ซาลาเปาเด็ดรับปีใหม่

Sonadora

นาตาเลีย, เอลวิร่า, กาลิน่าขอบคุณสาว ๆ ที่แวะมา ฉันจะดีใจถ้าความคิดนี้มีประโยชน์

อ้างถึง: shoko11