อาหารแปลกใหม่: แมงมุม

มีแมงมุมหลากหลายชนิดบนโลกและพวกมันก็ทำภารกิจสำเร็จได้สำเร็จตามธรรมชาติ แต่ในสถานที่ที่มีแมงมุมขนาดใหญ่พวกมันก็ถูกกินเช่นกัน แม้อันตรายและเป็นพิษมาก

แมงมุมแสนอร่อย

แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงชาวรัสเซียที่ตัดสินใจทำอาหารเย็นจากแมงมุมด้วยตัวเอง แต่ในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กรณีดังกล่าวเป็นกฎมากกว่าข้อยกเว้น

ลองนึกดูว่ามีเมนูอะไรบ้าง:

อาหารว่าง

ทารันทูล่าเป็นของว่างได้ดีเป็นพิเศษ มีเพลงและนิทานมากมายเกี่ยวกับเขา มีแม้แต่การเต้นรำในซิซิลีที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสัตว์ขาปล้องตัวนี้นั่นคือทารันเทลลา และเพลงสำหรับการเต้นรำนี้มักใช้ในการรักษาอาการซึมเศร้าต่างๆ แต่นี่เป็นเรื่องศิลปะ แต่เกี่ยวกับการทำอาหารในประเทศไทยทาแรนทูล่ากินด้วยความอยากอาหารมาก วิธีทำอาหารนั้นง่ายที่สุด: ฉีกแขนขาออกแล้วทอดด้วยเกลือและ กระเทียมในน้ำมัน... เป็นกับข้าว - ก๋วยเตี๋ยว.

ในกัมพูชาขนมทารันทูล่าเป็นเพียงของว่างเบา ๆ ข้างถนน อาหารจานด่วนชนิดหนึ่ง มันมีรสชาติเหมือนไก่หรือปลาอะไรบางอย่างที่อยู่ระหว่างนั้นดูเหมือนเนื้อสีขาว

และในเวเนซุเอลาชาวอินเดียจะปรุงชาชลิกจากทารันทูล่าโกลิอัทซึ่งถือเป็นแมงมุมที่ใหญ่ที่สุดในสายพันธุ์ทารันทูล่า อะไรจะง่ายกว่านั้น: จับแมงมุมที่วิ่งผ่านไปมาอย่างรวดเร็วย่างบนถ่านและอาหารเย็นก็พร้อมแล้ว ทาแรนทูลากินในญี่ปุ่นด้วย ในสหรัฐอเมริกาอาหารที่เรียกว่าทารันทูล่าเทมปุระเตรียมจากส่วนท้องของทารันทูล่าและการเตรียมอาหารก็ไม่เกี่ยวข้องกับปัญหาใด ๆ โดยเฉพาะพวกมันฉีกหน้าท้องเผาเส้นขนและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที รวดเร็วอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ฉันคิดว่าคงมีไม่มากนัก แต่ที่แน่ ๆ คือไม่มีข้อโต้แย้งในเรื่องรสนิยม

ทานของว่างแล้วไปต่อกันดีกว่า อาหารจานร้อน.

ในนิวกินีและลาวพวกเขาชอบกินแมงมุม - แมงมุมสีทอง วิธีการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกัน: ทอดต้มปรุงด้วยถ่านและบางครั้งโดยไม่ต้องกังวลกับการปรุงอาหารพวกเขาจะกินแบบดิบๆ

ในประเทศจีนพ่อค้าแม่ค้าข้างถนนขายแมงป่องและตะขาบเคบับ ปาฏิหาริย์ทั้งหมดนี้ถูกมัดด้วยท่อนไม้และทอด และคุณสามารถลองอาหารอันโอชะนี้ในรูปแบบดิบได้อีกครั้ง ซุปแมงป่องยังเป็นที่นิยม การเตรียมอาหารเป็นเรื่องพื้นฐาน: แมงป่องที่ล้างอย่างระมัดระวัง 40 ตัวผัดกับกระเทียม ขิง, พริกไทยและหมู จากนั้นเติมน้ำและแครอทปรุงเป็นเวลา 40 นาที - ซุปพร้อมแล้วยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ!

แซนด์วิชแมงป่องเป็นที่ต้องการในสิงคโปร์ แมงป่องทอดเสิร์ฟบนขนมปังกับหน่อไม้ฝรั่งต้ม การรักษาควรกินด้วยขากรรไกรและหางหลังจากเอาเหล็กไนออก

และในที่สุดก็ - หวาน... สิ่งที่ไม่ดี อมยิ้ม แมงป่องหรือแมงป่องเคลือบช็อกโกแลต? เป็นเพียงสวรรค์สำหรับคู่รัก

แต่ละชาติมีวัฒนธรรมของตนเองและอาหารของตัวเองบางครั้งก็แปลกใหม่ในระดับนี้ และไม่ว่าจะมีแมงป่องและคนอื่น ๆ เหมือนเขาหรือไม่ แต่ฉันคิดว่าในประเทศของเรามีไม่กี่ตัวที่เด็ดขาดเช่นนี้

Chernyshev V.A.