ปีกไก่กรุบกรอบ

ปีกไก่กรุบกรอบ

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ปีกไก่	1-1.2 กก
เกลือ	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	0.5 ช้อนชา
กระเทียมสด	3-4 กลีบ
สำหรับการหายใจ:
แป้ง	80 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
พริกขี้หนูบด	2 ช้อนโต๊ะ. ล
กระเทียมแห้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เนย, ละลาย)	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)	3 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• ล้างปีกให้แห้งตัดที่ข้อต่อและนำเคล็ดลับออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ปรับปริมาณเกลือและพริกไทยตามชอบ) ใส่กระเทียมสดสับใส่ถุงให้แน่นทิ้งไว้ 40-50 นาที
• ผสมแป้ง (แทนแป้งคุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังได้ แต่เปลือกของปีกที่ทำเสร็จแล้วจะไม่นุ่ม) ปาปริก้าเกลือและกระเทียมแห้ง ใส่ถุงติดปีก. มัดปากถุงให้แน่นเว้นที่ว่างเหนือปีก เขย่าให้เข้ากันหมุนถุงไปในทิศทางต่างๆเพื่อให้ปีกปิดสนิทด้วยการหายใจ
• ผสมน้ำมันสองชนิดในภาชนะขนาดเล็ก จุ่มไก่แต่ละตัวลงในเนยอย่างรวดเร็วแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-210 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในช่วงกลางของกระบวนการอบหากต้องการสามารถพลิกปีกได้
• ปีกที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีความชุ่มฉ่ำอยู่ด้านในและกรอบด้านนอก เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือมันบด
• คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับปีกได้ (เราชอบอันนี้):
• แตงกวา 1 ลูก
• ชีสนมเปรี้ยว 120 กรัม (Almette)
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีม
• 1 ช้อนโต๊ะล. l มายองเนส (ไม่จำเป็น)
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แตงกวาสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำเล็กน้อย ผสมกับชีสนมเปรี้ยวครีมและมายองเนสใส่กระเทียมสับ
• Bon Appetit ทุกคน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันพบสูตรที่นี่: 🔗

ปีกไก่เป็นสิ่งที่! ฉันทำอาหารได้ง่ายขึ้น แต่พวกเขายังคงบินบินไปที่ไหนสักแห่ง ...

ไอริชนั้นแน่นอน! ไม่ว่าคุณจะทำอาหารกี่อย่างก็มีน้อยเสมอ!

ง่ายแค่ไหนมาแชร์กัน!

[ตาเตียนา - เซลฟ์]

ไม่รู้ว่าง่ายกว่าหรือเปล่า แต่ ตามสูตรนี้ จาก ตาเตียนา - เซลฟ์ ได้รับปีกหวานและเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม ฉันใส่ซอสพริกร้อนและหวานแทนน้ำผึ้งเท่านั้น

ขอบคุณ. แต่ความกรอบจะดีกว่าครับ :-)!

และง่ายที่สุดแบ่งปัน!

ฉันเช็ดปีกให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทองโดยใช้ไฟแรงปานกลางถ้าเป็นเพียงสีน้ำตาล ฉันเอาออกจากกระทะในที่เดียวกันฉันผัดหัวหอมจนสุกครึ่งเป็นวงครึ่ง (4-5 ชิ้น) ปรุงรสหัวหอมด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรแห้งถ้าต้องการ (ฉันไม่ใส่ของสด) ใส่ ซี่โครงติดมันฉันยังปรุงรสและวางไว้ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบจนหัวหอมและปีกสุก (จนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม)

สับสนกับไก่และหัวหอม

สับสนกับไก่และหัวหอม

กว่า? หัวหอมเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด Kura ก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าปีกจะไม่มันเยิ้ม แต่หัวหอมก็แช่ในน้ำผลไม้และยังไม่รู้ว่าอะไรคือปีกหรือหัวหอมที่หายเร็วขึ้นจากกระทะ! อย่างไรก็ตามไม่ชอบหัวหอมอย่าปรุงอาหาร และฉันไม่ชอบเช่นซอสมะเขือเทศอบบนเปลือกเนื้อ

ฉันไม่ชอบซอสมะเขือเทศอบเหมือนกัน

ฉันไม่ชอบซอสมะเขือเทศอบเหมือนกัน

[ไอริช]

ไอริชส่งสูตร!

[ไอริช]

ไอริชส่งสูตร!

นับได้เลย! คุณไม่เสียใจสำหรับสถานที่หรือไม่? ทำไมต้องจัดแสดงสิ่งที่ทำสำเร็จในทุกครัว

[Sonadora]

Sonadora, มาช่า! ขอบคุณมากสำหรับสูตรปีกเด็ด! : a-kiss: สวยมาก! ทำอาหารใน AF

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!! ฉันเตรียมมันไว้ในวันนี้ ทุกคนชอบมาก

ขอบคุณฉันใช้แก๊สย่างในกระทะ อร่อยมากสวยและฉ่ำ เพียง แต่ฉันไม่ได้จุ่มลงในน้ำมัน

[Manechka]

Manechkaอร่อยเหลือเชื่อ !!!

เพื่อแสดงความยินดีสามีและลูกสาวพบคำพูดที่เหมาะสมด้วยความยากลำบาก ...

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ถามย้ำแล้ว ...

สำหรับการต้มฉันใช้ปาปริก้ารมควัน (1 ช้อนโต๊ะล. = 10 กรัม) เพราะมีพริกขี้หนูธรรมดาเหลืออยู่น้อยเกินไป ...

แต่มีบางอย่างบอกฉัน และผู้กินก็ยืนยันการเดาของฉันในภายหลัง)ปาปริก้าที่รมควันมาก ๆ ในเรื่องนี้ !!!

หนึ่งหน่วยบริโภคทำให้ถาดอบมาตรฐาน) ฉันวางชิ้นส่วนของปีกได้อย่างอิสระ / กว้างขวาง)

ขออภัยเป็นพัน ๆ รูปในถาดอบนะคะคราวนี้จะไม่มีรูปอื่นอีกแน่นอน ...

โดยวิธีการ), แผ่นอบ เพื่อไม่ให้ล้าง บุด้วยปลอกตัดสำหรับอบ

หลังจากทำอาหารแล้วให้ถอดปลอกออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาแผ่นอบที่สะอาด !!! สบายมาก !!!

[อินนิส]

อินนิส ขอบคุณมากที่พยายามและเตือนฉันเกี่ยวกับสูตรนี้ฉันต้องทอดปีกด้วย ฉันดีใจมากที่นักกินของคุณชอบ

โดยวิธีการ) ฉันวางแนวแผ่นอบด้วยปลอกตัดสำหรับอบ
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ถอดปลอกออกอย่างระมัดระวังและรับแผ่นอบที่สะอาดอย่างแท้จริงสะดวกมาก

Innus คุณเป็นอัจฉริยะ! จูบฉันหน่อย. แน่นอนฉันจะใช้ความคิดนี้