ปีกไก่กับแยม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ปีกไก่	1 กก. 350 กรัม
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม (กด)	2-3 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
พริก	1 ช้อนชา
ปาปริก้า	1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ	ลิ้มรส.
เกลือ	ลิ้มรส.
สำหรับเคลือบ
แยมแอปเปิ้ล	1/4 ช้อนโต๊ะ.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
มัสตาร์ดฝรั่งเศส	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอส
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
ซอสศรีราชา	1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร

แก้ว -250 กรัม. ผสมแยมแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และมัสตาร์ด (ฉันใช้ภาษาฝรั่งเศส) แล้วพักไว้

ในชามใบใหญ่ใส่ปีกน้ำมันพืชน้ำตาลทรายแดงกระเทียมพริกไทยดำพริกปาปริก้าและเกลือเข้าด้วยกัน วางปีกในจานอบแล้วทาบนแยมแอปเปิ้ลที่มีเครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางปีกในเตาอบและอบประมาณ 25-40 นาทีจนนุ่มเทน้ำเกรวี่เป็นระยะ ๆ

ทำซอสโดยผสมซาวครีมกับซอสศรีราชา

ถ้าคุณต้องการอะไรที่เผ็ดให้เพิ่มซอสมากขึ้นครีมที่นุ่มนวล ฉันไม่รำคาญและผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ ฉันชอบลายบนปีกเหล่านี้มาก แต่เมื่อฉันใช้มันดูเหมือนว่าฉันจะอ้วนไปหน่อยทั้งๆที่ฉันก็เติมพริกแดงลงไปในซอสด้วย โดยทั่วไปอย่านำลายไปทิ้งและตกแต่งไก่เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยอย่างน้อยสองสามนาทีมิฉะนั้นลายทางจะเปลี่ยนจากสีอ่อนเป็นสีเหลือง

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง.

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ.

บันทึก

ศรีราชาเป็นซอสร้อนของเอเชีย มีพื้นเพมาจากประเทศไทยและได้รับการตั้งชื่อตามเมืองศรีราชาทางภาคตะวันออกของประเทศไทยซึ่งเชื่อกันว่าเป็นอาหารปรุงสุกครั้งแรก ศรีราชายังใช้ในประเทศอื่น ๆ ในเอเชียเช่นเวียดนาม แต่เวอร์ชันภาษาไทยจะเผ็ดและหวานกว่าในเวลาเดียวกันมากกว่าที่ไม่ใช่ของไทย ซอสค่อนข้างเผ็ด แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นมาก ดีเกือบทุกอย่าง
นี่คือลิงค์หากสนใจ - 🔗
คุณสามารถค้นหาได้จากเว็บไซต์ของเรา ทานให้อร่อย.