อมยิ้ม

[แนตตี้]

อมยิ้ม

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำ (เดือด)	1 ช้อนโต๊ะล.
เทน้ำตาลลงในน้ำพร้อมกัน อย่ามายุ่ง!	3 ช้อนโต๊ะล.
เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่น้ำส้มสายชู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• จาระบีในชามด้วยน้ำมันพืชใส่ในน้ำเย็นแล้วเทเนื้อหาลงไป คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญสีย้อม
• จากนั้นมวลที่เกิดขึ้นยังคงร้อนและไม่แข็งตัวจะต้องยืดออกเหมือนแป้งเป็นสายรัดจากนั้นพับและยืดอีกครั้ง และหลาย ๆ ครั้ง
• จากนั้นหั่นแฟลเจลลัมเป็นชิ้น ๆ หลังจากชุบแข็งพร้อมแล้ว

บันทึก

ฉันจะทำให้ขนมโปร่งใสได้อย่างไร? ในสมัยโบราณคุณยายขายกระทงแบบนี้บนแท่งไม้ ฉันแค่ละลายน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทลงในลูกอมอ้อย ไม่โปร่งใส ดังนั้นฉันต้องการคนเหมือนในวัยเด็ก

เพื่อนของฉันเคยเลี้ยงลูกด้วยอมยิ้มแบบโฮมเมด แต่พวกเขาไม่โปร่งใสตรงกันข้ามพวกเขาดูเหมือนลูกอมคาราเมลมากกว่านั่นคือพวกเขาเป็นเหมือนหอยมุก

ตัวฉันเองไม่ได้พยายามทำขนม (ในสมัยที่ "ปราศจากขนมยาก" ญาติ - คนงานของโรงงานขนมช่วยกันทำและตอนนี้เด็กคนนี้โตขึ้นจากยุคคาราเมลแล้ว) แต่ฉันจดสูตรไว้

แนตตี้ลองข้ามขั้นตอนการยืดแบบ "ซาดิสต์" ครั้งสุดท้าย (สำหรับฉันเพราะมันได้รับเอฟเฟกต์ประกายมุก) และเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์เพื่อให้แข็งตัว

ภาพถ่าย Pinagri

[ไลเซีย]

เท่าที่ฉันรู้คาราเมลอมยิ้มในการผลิตเชิงอุตสาหกรรมได้มาจากการต้มน้ำตาลกับกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมกลับด้าน เพื่อให้ได้คาราเมลทึบแสง (สีขาวมีหรือไม่มีไส้) มวลคาราเมลจะอิ่มตัวไปกับอากาศ ไลเซียคุณคิดถูกแล้วที่การยืดคาราเมลจะทำให้มันดูมีมิติ ฉันไม่ได้ทำขนมที่บ้านด้วย แต่ฉันคิดว่าสำหรับรสชาติและสีคุณสามารถลองเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำผลไม้ (ในกรณีของคุณโปร่งใส: เชอร์รี่ลูกเกดดำลูกเกดมะนาว ฯลฯ ) และพยายามทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

[แนตตี้]

ฉันไม่ได้ทำขนมที่บ้านด้วย แต่ฉันคิดว่าสำหรับรสชาติและสีคุณสามารถลองเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำผลไม้ (ในกรณีของคุณโปร่งใส: เชอร์รี่ลูกเกดดำลูกเกดมะนาว ฯลฯ ) และพยายามทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ฉันตามที่พวกเขาพูดว่า "โง่เขลา" เขียนสูตรใหม่จากสมุดบันทึกของฉันตามที่ได้รับในต้นฉบับ แต่ถ้าฉันทำอมยิ้มฉันจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นน้ำมะนาวหรือในกรณีที่รุนแรงด้วยสารละลายกรดซิตริก

ฉันพยายามอยู่เสมอว่าจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นกรด "ธรรมชาติ" อื่น ๆ ที่เป็นไปได้อย่างไร

แนตตี้นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอมยิ้ม

🔗

ขอบคุณสำหรับสูตร! เราฝึกกับเด็ก ๆ ในวันนี้
นี่คือ Chupa Chups ของเรา
🔗

Pinagri น่ารักขนาดไหน! เช่นเดียวกับในวัยเด็กบนไม้ ...

อ๊าาา! และรสชาติเหมือนวัยเด็ก

วันนี้ฉันอยู่กับช็อคโกแลต:


1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. โกโก้
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม
10 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า

[Luysia]

ตอนนี้.. เราโตมาเป็นค็อกเทลแล้ว !!!



125 ก. น้ำ 300g. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมสำหรับสี อร่อยมาก!!!! OTK ผ่าน. ฉันจะทำอาหารบ่อยๆเพียง แต่ฉันจะลดน้ำตาลให้มากขึ้น Luysia , ขอบคุณ !!!

บอกฉัน. แล้วจะทำขนมอย่าง Halls, Strepsils, Orbit ได้อย่างไร? ฉันคิดว่าฉันต้องการสารเติมแต่งบางชนิด .. นอกจาก Zhelfix (เพคติน) ฉันไม่รู้อะไรเลย .. แต่มันใช้สำหรับแยมและมาร์มาเลด

พวกเขาพยายามปรุงด้วยน้ำตาล - พวกเขาจะละลายถ้าวางทิ้งไว้บนโต๊ะ ..

ทำไมต้องน้ำส้มสายชู? เขาให้อะไร?

และน้ำส้มสายชูให้กระบวนการตกผลึกที่ถูกต้อง และใน "กระทง" ที่ปรุงเสร็จแล้วจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของน้ำส้มสายชู

รสชาติในวัยเด็ก!
ในความคิดของฉันน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะเป็นจำนวนมากหยดเพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้วที่จะหยุดฟองและทำให้เกิดความโปร่งใส

[ครีม]

ครีม, ขอบคุณ. ฉันอยากลองทำมินต์ (กับน้ำเชื่อม)

เมื่อวานหลานชายของฉันและหลานชายของฉันทำขนม (หรือ แต่เราทำมันไม่มีรูปแบบ) - มิ้นท์มะนาวส้มและวานิลลา - อบเชย กิจกรรมที่น่าตื่นเต้น