สตรอเบอร์รี่: รอยัลเบอร์รี่บนโต๊ะของเรา

เมื่อถึงต้นเดือนกรกฎาคมฤดูสตรอเบอร์รี่จะเริ่มขึ้น ราสเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกดและมะยมยังคงสุกอยู่ แต่ตระกูลสตรอเบอร์รี่ทำให้เรามีความสุขกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อยู่แล้ว แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติทางยาแยกกันขอบคุณที่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ถือได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่เกือบจะเป็นพืชสมุนไพรมากที่สุดในประเทศของเราและอาจจะในโลก แต่ก่อนอื่นเรามาชี้แจงเกี่ยวกับชื่อที่เราจะต้องได้ยิน - สตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ฤดูร้อนนี้ฉันแน่ใจว่าแม้แต่ชาวบ้านก็ไม่รู้เสมอไปว่าพวกเขา (เบอร์รี่) แตกต่างจากกันอย่างไรดังนั้นจึงไม่เข้าใจว่าพวกเขากำลังพูดถึงเรื่องใด

ในภาษารัสเซียคำว่า "สตรอเบอร์รี่" หมายถึงพืชที่พวกเราหลายคนปลูกในแปลงส่วนตัวของเราหรือในสวนใน บริษัท เกษตร "สตรอเบอรี่" เติบโตในป่าและทุ่งหญ้า มีน้ำหนักและขนาดน้อยกว่า แต่ถือว่ามีสุขภาพดีกว่าลูกพี่ลูกน้องในสวนตามอำเภอใจ ตั้งแต่เด็กฉันเก็บสตรอเบอร์รี่กับเพื่อน ๆ ซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (ขนาดเฮเซลนัท) ที่มีรูปทรงกลมเกือบปกติ คุณเองก็เข้าใจว่าเป็นไปได้ที่จะเก็บผลเบอร์รี่ดังกล่าวได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง จากนั้นฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่าในป่าสนของภูมิภาคอื่น (ต่อมาฉันย้ายมาที่นี่กับครอบครัวของฉัน) ไม่มีใครรู้อะไรเกี่ยวกับผลไม้เล็ก ๆ นี้เพราะมันเป็นเพียงแค่ ... แต่ประชากรในท้องถิ่นเก็บ ... สตรอเบอร์รี่ป่า - ผลเบอร์รี่ที่ยาวและนุ่มมาก มีขนาดเล็กกว่าสตรอเบอร์รี่มากดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวเป็นเวลานานและอดทน

ผลไม้ชนิดนี้แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ ได้แก่ "สตรอเบอร์รี่ในสวน" และ "สตรอเบอร์รี่ป่า" เนื่องจากทั้งคู่ได้มาจาก "สตรอเบอร์รี่" แต่ ... เอาเป็นว่าการกินสตรอเบอร์รี่สักแก้วไม่เหมือนกับการกลืนกินสตรอเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากัน "สตรอเบอร์รี่". ดังนั้นญาติเหล่านี้จึงห่างเหินจากกันทั้งในด้านคุณสมบัติและการออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา แต่เราทุกคนรู้ดีว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจัดหาสตรอเบอร์รี่ในปริมาณที่เพียงพอให้ครอบครัวของเราเองแม้ว่าจะเป็นฤดูเก็บเกี่ยวก็ตาม ดังนั้นจึงมีใครบางคนพยายามปลูก "สตรอเบอร์รี่" ที่อร่อยและมีผลบนเตียงเลี้ยงลูกหลานและทำแยมสำหรับฤดูหนาว คนอื่น ๆ เดินในช่วงฤดูผ่านป่าและทุ่งหญ้าเพื่อค้นหา "สตรอเบอร์รี่" และถ้าโชคดีก็เลือกผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดนี้ให้หลาน ๆ สำหรับทาแยมและอบ ผลเบอร์รี่ใดที่ดีต่อสุขภาพ

นั่นคือเวลาที่คุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญ และส่วนใหญ่เห็นด้วยกับความคิดเห็นเดียวนั่นคือป่าซึ่งเป็นญาติป่าของ "สตรอเบอร์รี่" มีประโยชน์มากกว่าหลายเท่าจึงเป็นที่ต้องการมากกว่า ดังนั้นข้อสรุปง่ายๆคือคุณควรกินผลเบอร์รี่ป่าในช่วงฤดูนี้ให้มากที่สุด! การเตรียมการใด ๆ นำไปสู่การสูญเสียวิตามินและสารธรรมชาติบำบัดอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อใช้ช่องว่างเหล่านี้เราสามารถพูดได้อย่างมีเงื่อนไขเกี่ยวกับการปรับปรุงสุขภาพ นอกจากนี้พืชยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ (แห้ง) ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ - นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากกว่าในการกักตุนวิตามิน

แต่ "สตรอเบอร์รี่" (สตรอเบอร์รี่ในสวน) ต้องเก็บเกี่ยวจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากมีขนาดใหญ่และความชุ่มฉ่ำในรูปแบบสำเร็จรูปจึงมีรสชาติที่อร่อยและนุ่มกว่าสตรอเบอร์รี่ป่า จากนั้นคุณจะได้รับแยมที่ยอดเยี่ยมแยมเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม ตอนนี้เรามาลองหากันดูว่ามีสารที่มีประโยชน์อะไรบ้างในผลเบอร์รี่ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมเช่นสตรอเบอร์รี่ป่า ใบมีแทนนินฟลาโวนอยด์อัลคาลอยด์จำนวนเล็กน้อยเช่นเดียวกับกรดแอสคอร์บิก (ในใบสดมีมากถึง 280 มก. นั่นคือผลเบอร์รี่ 100 กรัมให้วิตามินซีเกือบทุกวัน)ผลสตรอเบอร์รี่สดมีแคโรทีน (0.5%) วิตามินซี (สูงถึง 50 มก. เปรียบเทียบกับใบ) วิตามินบีฟลาโวนอยด์ (pelargonidin galactoside ไซยานิดินไกลโคไซด์) กรดมาลิกและซาลิไซลิกการฟอกหนัง (มากถึง 0.4%) และ สารเพคติน (มากถึง 1.5%) น้ำตาล (สูงถึง 9.5%) สารประกอบอะโรมาติกและเกลือของเหล็กแคลเซียมโคบอลต์ฟอสฟอรัสและแมงกานีส

สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของสตรอเบอร์รี่ป่า? พวกเขาวิเศษอยู่แล้วอย่างที่ผู้เชี่ยวชาญพูดถึงพวกเขาหรือไม่? พวกเขาวิเศษอย่างที่หมอแผนโบราณพูดถึงพวกเขาหรือไม่? ลองสะท้อน ฉันแน่ใจว่าคนส่วนใหญ่จะเห็นด้วยกับฉันคุณสมบัติหลักของเบอร์รี่คือรสชาติและกลิ่นหอม! เพียงแค่สูดดมกลิ่นหอมจากกระเช้ารอยัลเบอร์รี่ นี่คือที่ที่วิญญาณจะเปรมปรีดิ์! และถ้าวิญญาณมีความสุขให้พิจารณาว่าคุณกำลังอยู่ในหนทางที่จะฟื้นตัว

ตอนนี้เฉพาะมากขึ้น ประการแรกสตรอเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนและในช่วงที่ร่างกายขาดน้ำ ประการที่สองผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือเป็นเครื่องกระตุ้นความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ที่เป็นโรค หากเราพิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ใช้งานอยู่ประโยชน์ในการรักษาระบบทางเดินอาหารลำไส้ใหญ่อักเสบโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำอาการท้องผูกจาก atonic นั้นเถียงไม่ได้! แต่สรรพคุณของรอยัลเบอรี่ยังห่างไกลจากสิ่งนี้! คนอื่น ๆ รู้จักกันดี: anti-atherosclerotic และ antithyroid ซึ่งช่วยให้คุณกินผลเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องกลัว ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และผู้ป่วยไทรอยด์ ในทั้งสองกรณีสตรอเบอร์รี่ป่าจะปรับการทำงานของหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ และสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จะช่วยให้ผู้ป่วยเส้นเลือดขอด, thrombophlebitis และแม้กระทั่งเน่า!

สังเกตได้ว่าการบริโภคอย่างต่อเนื่องในขณะท้องว่างอย่างน้อย 1-2 กำมือผลเบอร์รี่ตลอดฤดูกาลหรือ 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้ - หินและทรายขนาดเล็กละลายในไตและถุงน้ำดีในอวัยวะและข้อต่ออื่น ๆ (osteochondrosis, โรคเกาต์), ตับอักเสบและม้ามที่เป็นโรค ฉันไม่ได้พูดถึงการขาดวิตามินไม่ว่าจะยากแค่ไหนก็ตาม! ในสมัยโบราณเมื่อไม่มีกลิ่นของการเตรียมทางเภสัชวิทยาในหีบห่อที่สวยงามแพทย์ zemstvo พยายามรักษาแม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยใช้สตรอเบอร์รี่! และพวกเขาปฏิบัติกับเขาเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าเขารักษาไม่หาย!

นอกเหนือจากสิ่งที่ได้กล่าวไปแล้วผลเบอร์รี่ป่ายังมีประโยชน์อย่างมากในการต่อสู้กับโรคหวัดจากสาเหตุใด ๆ (รวมถึงไข้และไอ) โรคโลหิตจางจากภาวะ hypochromic โรคท้องร่วงในเด็กโรคสตรีหลายชนิด - การอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร, metrorrhagias สตรอเบอร์รี่ (น้ำผลไม้และทิงเจอร์) มักใช้กับอาการบวมน้ำหอบหืดหลอดลมนอนไม่หลับและแม้แต่โรคประสาทอ่อน นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ นี้ยังเป็นเครื่องกระตุ้นหัวใจที่ยอดเยี่ยมซึ่งควบคุมการทำงานและการหดตัวของหัวใจช่วยเพิ่มแอมพลิจูด



สูตรอาหารภายใน

1.2 ช้อนโต๊ะล. ล. ผลไม้แห้งเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ดื่ม 100 มล. ตอนท้องว่าง 3 ครั้งต่อวัน

2. เทใบแห้งและสตรอเบอร์รี่บด 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ - ควรดื่ม 3 ครั้งตลอดทั้งวัน

3. เทใบไม้ 20 กรัมกับน้ำเดือด 1 แก้วยืนยันใช้ตาม Art ล. สามครั้งต่อวัน

ข้อห้าม

แพ้สตรอเบอรี่ (บางคนไม่โชคดี!), โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, ไส้ติ่งอักเสบเรื้อรัง, ปวดไตในระยะยาวหรือชัก!

ใช้ภายนอก: เมื่อดูแลใบหน้ามือและร่างกายรวมทั้งในกระบวนการรักษาบาดแผลสิวตะไคร่ผื่นกลาก สูตรอาหาร: ผลไม้สด 1 แก้วผสมในวอดก้า 300 มล. เป็นเวลา 30 วันหลังจากนั้นจะเช็ดรอยโรคด้วยทิงเจอร์เจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ วิธีการแก้ปัญหาเดียวกันนี้ใช้ในการบ้วนปากเป็นยาต้านจุลชีพ

Novikova A.