พายจาก Nastasya Petrovna

พายจาก Nastasya Petrovna

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
กระเพาะไก่ต้มและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ	ปริมาตร 0.5 ล
หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดเล็กมาก
การระบายน้ำ เนยสำหรับผัด	2 ช้อนโต๊ะ. ล
กานพลูกระเทียมพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ
สำหรับการทดสอบ
น้ำซุปมีไขมันและอร่อย	200 มล
ไข่	2 ชิ้น
แป้งจะใช้แป้งเท่าไหร่
เพิ่มน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• ดังนั้นเราจึงต้มกระเพาะของเราโดยเฉพาะล่วงหน้าเพื่อให้มันเร็วขึ้น (ฉันทำล่วงหน้าจนลืมถ่ายรูปในสภาพดิบด้วยซ้ำ) ข้ามกระเพาะอาหารโดยใช้เครื่องบดเนื้อขนาดเล็กผสมสับละเอียดและตุ๋นในกระทะด้วยลูกพลัม เนยหัวหอมและแครอท ใส่กระเทียมเกลือพริกไทยสมุนไพรตามชอบ ไส้พร้อม!
• สำหรับแป้งตีไข่เล็กน้อยเพิ่มความอร่อย! น้ำซุปและแป้งเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น นวดแป้งเป็นเวลา 20 นาทีไม่น้อยกว่านี้ คุณสามารถทำได้ใน HP คุณสามารถใช้เบ็ดในเครื่องเกี่ยวนวดคุณสามารถตีมันด้วยมือของคุณบนโต๊ะ ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
• 
• ตอนนี้มาเริ่มปั้นพายกันดีกว่า รีดแป้ง Tooonko เป็นชั้น ๆ ในภาพของฉันคุณจะเห็นว่าโต๊ะส่องผ่านแป้งได้อย่างไร
• 
• จากนั้นก็เป็นเรื่องของเทคโนโลยีหรือด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ (เช่นของฉัน) หรือด้วยความช่วยเหลือของมีด (เช่นแม่ของฉัน) หรือด้วยความช่วยเหลือของมีดและส้อมธรรมดา (เพื่อปิดปลายให้สวยงาม) เราทำพายสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
• นี่คือขนาด
• 
• ใส่กระทะที่มีน้ำมันเดือดด้วยไฟปานกลาง
• 
• ยิ่งรีดแป้งออกมากเท่าไหร่พายก็จะยิ่ง "อวบ"!
• นี่คือวิธีที่พวกเขาระเบิดในกระทะ!
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มาก

โปรแกรมทำอาหาร:

ออกจากคอมพิวเตอร์แล้วรีบหน่อย!

บันทึก

“ - ได้โปรดกัดด้วยความถ่อมตัว” พนักงานต้อนรับกล่าว
ชิจิคอฟมองไปรอบ ๆ และเห็นว่าบนโต๊ะมีเห็ดพายคิดเร็วชานิชกิโรยแพนเค้กเค้กแบน ๆ พร้อมเค้กร้อนทุกประเภท: หัวหอมร้อนงาดำร้อนคอทเทจชีสร้อนพร้อมสแนปช็อตและสรวงสวรรค์ รู้ว่าอะไรไม่เป็น>>

N. V. Gogol "วิญญาณที่ตายแล้ว"

บางทีเรามาเริ่มด้วย p-and-p-o-w-k-o-v!

วิธีการเตรียมพายแบบเดียวกันนี้ไม่ได้เขียนไว้ในหนังสือ แต่เมื่อเชื่อมโยงจินตนาการของฉันฉันจะจินตนาการว่าบรรพบุรุษของฉันได้รับสูตรอาหารเมื่อพวกเขาพบกับ Nastasya Petrovna ติดตาม Chichikov!
ใช่!!! Nastasya Petrovna รู้เรื่องพายมาก !!!
โปร่งเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ช่วยตัวของคุณเอง!

ว้าว! และความต่อเนื่องของสูตรอาหารอยู่ที่ไหน? คุณทำอะไรกับพวกเขาต่อไป? เขียนโดยเร็วที่สุด มีทุกอย่างสำหรับพาย แต่ไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไร? และคุณสามารถใส่นมลงในแป้งแทนน้ำซุปได้หรือไม่?

อุ๊ย !!! แม่ที่รัก !!! ฉันผสมมันโดยบังเอิญและเมื่อคุณมีเวลาที่จะพูดฉันมันเป็น 1 นาทีและฉันก็เข้าใจทันที!
สุจริตฉันไม่เคยลองกับนม! จะดีกว่าถ้าคุณสามารถปลูกด้วยน้ำมันได้ แต่แล้วแป้งจะสูญเสียคุณภาพ "จิตวิญญาณ" ของแป้งน้ำซุปหาที่เปรียบไม่ได้! และผลัดเซลล์ผิวได้ดีขึ้น!

บุ๊คมาร์ค - แน่นอน!

ทำอาหารคุณจะไม่เสียใจ!

ม - ม - ม _ ม !!!!!! ฟองอะไรความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ - คุณไม่สามารถละสายตาได้!

ม - ม - ม _ ม !!!!!! ฟองอะไรความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ - คุณไม่สามารถละสายตาได้!

มิลวอค? ขอบคุณ!

สวย! โปรดยอมรับคำชื่นชมของฉัน!

ไม่มีกระเพาะก็มีไก่ ฉันไปเอาไปทำอาหาร จะมีทั้งน้ำซุปและไส้

มาเถอะมันจะดีมากฉันไม่ต้องสงสัยเลย!

สวย! โปรดยอมรับคำชื่นชมของฉัน!

Lana7386 ขอบคุณฉันพยายามแล้ว!

พายมีหน้ามีตาจริงๆ เนื้อละเอียดกรอบและเป็นขุย ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม สามีของฉันบอกว่าจากแป้งและขนมอบแบบนี้น่าจะเจ๋งฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเครื่องตัดดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องทำเกี๊ยวในยุคโซเวียตเพื่อปั้นพาย

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนฉันมีความสุขมากสำหรับคุณ! Chebureks ก็จะยอดเยี่ยมจากการทดสอบนี้เช่นกัน

น่ารักขนาดไหน! แล้วแป้งจะประมาณเท่าไหร่คะ? วันหยุดพักผ่อน! ฉันอยากลองพายเหล่านี้!

และคุณนวดแป้งเหมือนเกี๊ยวมันนุ่มดีประมาณ 3 แก้วก็น่าจะหมดไป อันที่จริงฉันไม่เคยนับอย่างนั้นเลยฉันนวดแป้งโดยอัตโนมัติ

พายจำนวนมากทำจากส่วนนี้ ฉันผัดบางส่วนในครั้งเดียวและบางส่วนเมื่อวานนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคนที่ถูกแช่แข็งจะดูอ่อนโยนมากยิ่งขึ้น

ใช่ฉันระบุไว้ในสูตรแล้วมันกลับกลายเป็นมาก!

[ลีน่า - อูโควา!]

ลีน่า - อูโควา! ขอบคุณสำหรับสูตร! นำรายงานของฉันมาให้คุณ! ปรุงด้วยไก่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป! มันอร่อยสำหรับเรา!





ฉันยังมีแป้งอยู่และฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง ได้แล้ววันนี้. ละลายน้ำแข็งและทำเกี๊ยว! มันคืออะไร !!! ขอเเนะนำ!

คุณอยู่ด้านบนเช่นเคย! ขอบคุณมากสำหรับรายงาน!
natapit แป้งนี้ยังให้น้ำผลไม้ที่น่าอัศจรรย์สำหรับ beshparmak หรือลาซานญ่า เย็นเพียงเล็กน้อยเพื่อนวดแป้งสำหรับธุรกิจนี้ เกี๊ยวหรือเกี๊ยวก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน - ไม่ติดกันแป้งบางและ ... ไม่ "เละ" หรือบางอย่าง

เมื่อวานฉันทำพาย (เนื้อสับจากไก่ต้ม) เกี๊ยวในตอนเช้า ฉันรู้สึกว่ายากที่จะบอกว่าพายหรือเกี๊ยวอร่อยกว่าทุกอย่างอร่อย


🔗อนาคตฉันจะไม่รีดแป้งพายให้บาง ๆ
สูตรแป้งถูกเก็บไว้ตามที่แนะนำโดย Alina Ukhova
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด
ถ้าคุณจะอนุญาตฉันจะอธิบายรายละเอียดเล็กน้อยในแง่ของแป้ง
น้ำซุป 200 มล
ไข่ 2 ฟอง (น้ำซุป + ไข่รวมกัน 270 มล.) ไข่ก็มีขนาดต่างกัน
แป้ง 430-450 กรัม
การนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังควรเป็นแบบธรรมดาเช่นเดียวกับบนขนมปังตราบเท่าที่ไม่ติดมือ
ในความคิดของฉันน้ำซุปควรมีรสเค็มเล็กน้อยหรือควรใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้งประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา
แต่ถ้าสำหรับเกี๊ยวสามารถทำแป้งได้เร็วกว่านี้ฉันจะบิดมันด้วยมือเล็กน้อย
ฉันวิ่งไปใส่เครื่องหมายบวก

Lyi ดีใจที่คุณชอบ! ขอบคุณสำหรับรายงาน!

คุณสามารถอบพายดังกล่าวได้หรือไม่?

[mvg]

ฉันยังไม่ได้ลองพูดตามตรง mvgแล้วลองบอกเราทีหลัง! โดยทั่วไปทำไมไม่อบ?

คุณสามารถอบพายดังกล่าวได้หรือไม่?

ดูที่นี่ฉันอบพวกเขา
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in..._smf&topic=106296.new#new
ขอขอบคุณอีกครั้งกับ Aline Ukhova ฉันชอบแป้งในเค้กมากกว่าพายด้วยซ้ำ
คราวหน้าจะลองอบตอร์ตียาแล้วทาเนยด้านบน ฉันคิดว่าจะมี

และฉันรู้สึกขอบคุณผู้เขียน
สูตรเด็ด! มีความกลัวว่าพวกเขาจะไม่รอการมาถึงของสามี
🔗

[Lyi, Magari]

Lyi, Magari, ดีใจมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !!! เพื่อสุขภาพของคุณ!

มันกลายเป็นงบประมาณ "cheburek" ไส้ชุ่มฉ่ำอร่อยแป้ง 400g ชัดเจนและช้อนสองสามช้อนสำหรับฝุ่นอื่น ๆ เพื่อไม่ให้ติด ครอบครัวล้มโต๊ะสั่งให้ถ่ายทอด

มันกลายเป็นงบประมาณ "cheburek" ไส้ชุ่มฉ่ำอร่อยแป้ง 400g ชัดเจนและช้อนสองสามช้อนสำหรับฝุ่นอื่น ๆ เพื่อไม่ให้ติด ครอบครัวล้มโต๊ะสั่งให้ถ่ายทอด

เฮ้ทุกอย่างเริ่มต้นด้วย semolina ใน Borscht

เฮ้ทุกอย่างเริ่มต้นด้วย semolina ใน Borscht

แต่ยังไง!

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันต้องการทำพายแบบนี้ฉันมีคำถามว่าถ้าคุณทำกับเนื้อสับใส่ดิบหรือทอดเล็กน้อยรวมทั้งหัวหอมและแครอท ฉันคิดว่าถ้าแป้งไม่ได้ทอดแบบดิบแสดงว่าแป้งบางเกินไป

ฉันจะทอดเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อยและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพายลอยได้ดีในน้ำมันด้วยความร้อนปานกลางคุณก็สามารถสับเนื้อดิบได้เช่นกัน