Baklava ตุรกี

Baklava ตุรกี

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ตุรกี

ส่วนผสม
แป้ง	400 ก
น้ำ	400 มล
เนย	250 มล
น้ำตาล	200 ก
วอลนัท	250 ก
น้ำมะนาว (น้ำเชื่อม)	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• แป้งไร้เชื้อ (น้ำ 200 มล. + แป้ง 400 กรัม) พิสูจน์อักษรในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• น้ำเชื่อม
• น้ำ 200 มล. + น้ำตาล 200 กรัม + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนม้วนออกทาไขมันด้วยเนยและโรยด้วยวอลนัทสับ (คุณสามารถใช้ถั่วพิสตาชิโอหรืออัลมอนด์ได้)
• 
• (โดยปกติจะพันบนหมุดกลิ้งบาง ๆ เนื่องจากไม่มีมันให้ยึด 4 แท่งสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งสองด้านด้วยแถบยางสำหรับเงิน)
• บีบแป้งที่รีดแล้วทั้งสองด้านเหมือนหีบเพลง
• 
• นำออกและวางในภาชนะสำหรับทำอาหารที่จะอบ เติมถาดทั้งหมดตัดม้วนเป็น 3 ชิ้นแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมัน Baklava จะถูกทอดในน้ำมันนี้อย่างแท้จริง
• นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 175 C
• น้ำเชื่อม: นำน้ำน้ำตาลและน้ำมะนาวไปต้มในทัพพีคนให้เดือดต่อไปอีก 8-10 นาที
• 
• เมื่อฟองใหญ่ขึ้นให้นำออกจากเตาแล้วเท Baklava ด้วยน้ำเชื่อมร้อน
• ควรผสม Baklava เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงแล้วแช่ในน้ำเชื่อม
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

24 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว

ขอบคุณมาลิก! ฉันอยากจะทำแบบนี้มาตลอด แต่ฉันขี้เกียจที่จะม้วนมันออกมาด้วยมือของฉันตอนนี้ฉันจะลองคุณแค่ต้องทำความสะอาดถั่ว

สูตรเด็ดต้องลอง แต่ฉันไม่มีเครื่องรีดแป้งอย่าบอกนะว่ามีอันไหน

[annnushka 27]

annnushka 27, ยินดี. มันคือการกลิ้งแป้งที่หยุดฉันได้เสมอความเกียจคร้าน

เซอุสขอบคุณฉันมีเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว Titania Imperia แน่นอนคุณสามารถเปิดใช้งานได้ด้วยตนเอง แต่นี่เป็นส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดในกระบวนการทั้งหมดในการทำ Baklava

[มลิกา]

มลิกาเป็นสูตรที่ดีขอบคุณ! คุณให้ความคิดที่ดีในการใช้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวโคม่าของเราสำหรับบะหมี่และเกี๊ยวพวกเขาจะลอง

Simochka ขอบคุณ

พยายามใช้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวให้ได้ประโยชน์สูงสุด

มลิกาเนยหรือน้ำมันพืชชนิดใด? ไม่สร้างความแตกต่าง? การใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจะดีมาก

[นกเค้าแมว]

นกเค้าแมว, ฉันชโลมด้วยน้ำมันพืชดับกลิ่นธรรมดา สามารถละลายได้ครีม ... เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวมหัศจรรย์

ฉันจะต้องลอง

ฉันปั่นมันด้วยช้อนจากซากของข่านฉันก็อยากลองด้วย ขอบคุณ

และนี่คือก่อนอบมิฉะนั้นจะไม่มีอะไรให้เอาออก

ฉันเขียนเพื่อความโชคดี)) ผู้เขียนคุณกลิ้งบนเครื่องรีดแป้งหรือไม่? ความหนาและอื่น ๆ อย่างไร? กำลังมองหาเครื่องตีแป้งสำหรับ filo คุณว่าอย่างไร?

[ไอรีน]

ไอรีนใช่แป้งถูกรีดออกโดยใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวไททาเนีย ปรากฎว่าไม่บอบบางมากไม่ดึงขึ้นไปที่ filo ตอนนี้ฉันม้วนออกด้วยมือมันจะเร็วขึ้นและแป้งบางลง

มีสูตรแป้ง filo และเทคโนโลยีการรีดแป้งมากมายใน Youtube คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวหากคุณต้องการซื้อเฉพาะสำหรับฟิโล

ฉันเอาไปบุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก ฉันจะต้องลอง

[ไอรีน]

ไอรีนใช่แป้งถูกรีดออกโดยใช้เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวไททาเนีย ปรากฎว่าไม่บอบบางมากไม่ดึงขึ้นไปที่ filo ตอนนี้ฉันม้วนออกด้วยมือมันจะเร็วขึ้นและแป้งบางลง

มีสูตรแป้ง filo และเทคโนโลยีการรีดแป้งมากมายใน Youtube คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวหากคุณต้องการซื้อเฉพาะสำหรับฟิโล

ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ไม่ไม่เพียง แต่สำหรับ filo แน่นอนแม้ว่า Baklava จะเป็นจุดอ่อนที่ยิ่งใหญ่ของฉัน แต่ฉันก็พร้อมที่จะกินมันทุกวัน)) สำหรับแป้งอื่นเช่นกัน)) และอีกเล็กน้อยสำหรับพาสต้า)) ฉันไม่ชอบที่จะแผ่ออก ฉันคิดว่าถ้าเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจะไม่เป็นม้วนบางมากฉันจะม้วน ...

[ไอริชเค @]

ไอริชเค @เพื่อสุขภาพของคุณ!
ไอรีน, ยินดี! เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้าสุดยอดสะดวกกว่าในการใช้งาน