Belyashi

Belyashi

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
เซรั่ม	250 มล
ยีสต์สด	15 ก
น้ำตาล	0.5 ตาราง ช้อน
เกลือ	0.5 ช้อนชา ช้อน
น้ำมันพืช	1 โต๊ะ ช้อน
แป้ง	375 ก
เนื้อสับรวม (หมู 50:50 เนื้อ)	500 ก
หัวหอมขนาดกลาง (หั่นเป็นก้อน)	3 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ (อร่อยเย็นฉ่ำ)	100 มล
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ยีสต์กับน้ำตาล + เวย์ + เกลือ + ผัก เนย + แป้ง แป้งจะเหนียว และปล่อยให้ตัวเอง! เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า (หรือเช่นฉันตั้งแต่เช้าถึงเย็น) แป้งมีสามเท่า
• จาระบีที่จับได้ดีด้วยน้ำมันพืชจัดรูปร่างให้ขาวเหมือนชีสเค้กแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ใส่เนยลงไปตรงๆ
• เนื้อบดละเอียด. ฉันทำสิ่งนี้มาตลอดชีวิตและฉันก็มีความสุข
• ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน
• มีอะไรบอกได้นะ! หลังอาหารเย็นสามีของฉันอาสาทำความสะอาดครัวและล้างหม้อทอดที่ฉันกำลังทอดปูนขาว ชัดเจนทั้งหมด?

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ผ้าขาวขนาดใหญ่ 12 ชิ้น

บันทึก

Belyashi ร่วมผลิตยูเครน - ยูเครนโดยตรงจากเยอรมนี

Qween + s = Belyashi

แป้งจาก Qween ด้วยการเปลี่ยนแปลงด้วยกล้องจุลทรรศน์ของฉัน
สูตรดั้งเดิมตั้งอยู่ ที่นี่.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Belyashi (โคราช)

ตาตาร์ belyashi (peremyachi) (มาร์กิต)

Permyachi belyashi (ผู้เล่นหลายคน DEX) (Agata21)

ดีและอาจจะอร่อยเช่นเคยกับคุณ!
หรือคุณสามารถถามคำถามสองข้อ:
1. เป็นครั้งแรกที่มีน้ำผลไม้ในเนื้อสับให้อะไร?
2. ฉันไม่เคยใช้หม้อทอดแบบก้นลึกเพื่อความขาวในทางเทคนิคจะเป็นอย่างไร: ใส่ผ้าขาวลงในตะกร้าโดยให้ด้านที่เปิดอยู่ลงจากนั้นจึงลดระดับลงในหม้อทอดแบบลึก? และกี่นาทีและใช้พลังงานเท่าไหร่ (คนฉลาดบอก Tete Bese ในฟอรัมว่าหน่วยจะไม่ได้ใช้งานดังนั้นมันจะไม่ได้ใช้งาน แต่ฉันต้องใช้มันอย่างใด)

[ป้า Besya]

คน! ในวันที่สองพวกเขาก็ยิ่งอร่อยขึ้น! ฉันพิมพ์ในมือข้างหนึ่งในทางกลับกัน
ล้างบาป. : แดง: อื้มมมมมมมมม ......

ป้า Besya , ขอบคุณ!

เกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศ.
1. มันไม่ได้ถูกตัดออกจากเนื้อสับ แต่ดูดซึมได้อย่างน่าทึ่ง สิ่งนี้ให้ความชุ่มฉ่ำที่อยากได้มาก ๆ
2. โดยไม่ทำให้รสชาติของเนื้อสับเปลี่ยนไปน้ำผลไม้จะทำให้เนื้อสับมีรสชาติดีขึ้นและเข้มข้นขึ้นถ้าฉันอาจจะพูดอย่างนั้น

เกี่ยวกับหม้อทอด
ใส่ชั้นลวดลงในหม้อทอด ฉันปรุงที่ t ° 190 ° - สำหรับฉันนี่คือ t °สูงสุด Belyashi ใส่ลงในน้ำมันอุ่นพร้อมกับตัดลง ถ้าคุณเอาตะแกรงออกใส่ปูนขาวแล้วลดตะแกรงลงในเนยลงไปสีขาวจะติดแน่นกับตะแกรง บอกเวลาที่แน่นอนไม่ได้ มองลงไปในอ่างเป็นระยะและมองไป ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลพลิกด้วยแหนบแล้วทอดต่อไป สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อทอดในหม้อทอดไข่ขาวจะไม่ออกมาเป็นมันเยิ้มเหมือนจากกระทะ แม้ว่าฉันจะกางผ้าขาวสำเร็จรูปลงบนกระดาษเช็ดมือ

และคุณยังสามารถทอดในกระทะได้อีกด้วยไม่งั้นฉันไม่มีหม้อทอดและฉันชอบสิ่งเหล่านี้มาก

[สเก็ต]

สเก็ต กระทะเป็นแบบคลาสสิกที่มีการอวดโฉม

แต่ถึงใครกับความร้อนแรง !!!! ทำให้มันปิด (ดีฉันชอบมันมากกว่านี้ แต่ Soku ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากคุณโดยเฉพาะไม่ได้อยู่ในบ้าน (ฉันกำลังนั่งปวดเอวฉันคลานไปที่ร้านไม่ได้) ดังนั้นนี่จะเป็นครั้งต่อไป เวที

เย่! รอ! และอย่างรวดเร็วไปที่ร้านสำหรับน้ำผลไม้ ฉันรู้ฉันรู้สึกว่า "ความเอร็ดอร่อย" ซ่อนอยู่! นี่ไง - เติมน้ำผลไม้!
และอย่าหั่นหัวหอมลงในเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ (หรือฉันไม่สามารถหั่นมันให้ละเอียดมากในเครื่องบดเนื้อฉันกลัว)?

[มรุกลิก]

มรุกลิก และขอขอบคุณที่ขอล้างบาป!

คุณไม่จำเป็นต้องใช้หัวหอมสำหรับเครื่องบดเนื้อ! ในขณะที่คุณตัดและตัด แค่พยายามป้องกันไม่ให้หัวหอมโผล่ออกมาจากรูแป้ง - มันอาจไหม้ได้

ขอบคุณสาว ๆ ที่ฉลาดสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและง่ายดาย เธออบพายกับกะหล่ำปลีและตามคำขอของหลานสาวของฉันด้วยมันฝรั่ง ทุกคนมีความยินดีแม้ว่าฉันมักจะทำให้พวกเขาเสียด้วยขนมอบก่อนหน้านี้ฉันใช้สูตรอื่นในการทำพายทอดและมันก็แน่นกว่า และอากาศถ่ายเทได้สะดวก ตอนนี้ถึงคราวของคนผิวขาวแล้ว สูตรได้ไปแล้วคนด้วยมือเบาของฉัน "ป้า" ทั้งหมดของฉัน - แฟนจะอบวันนี้แล้วพวกเขาจะรายงานให้ฉันทราบ

ทำผ้าขาวในวันนี้ตามสูตรร่วมกันของสเติร์นและราชินี เฉพาะในเนื้อสับแทนน้ำมะเขือเทศฉันเพิ่มซอสมะเขือเทศแสนอร่อยหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? ความเย้ายวนใจทั้งหมดที่มีทรัฟเฟิลสีขาวและสีดำส่งกลิ่นคละคลุ้งอยู่ที่ระเบียงอีกขอบคุณ

อยากขาวจริง ... หาซื้อเซรั่มได้ที่ไหน? (อาจจะเป็นคำถามโง่ ๆ ?!) และสามารถเปลี่ยนยีสต์สดเป็นยีสต์แห้งได้หรือไม่? ฉันสามารถทำแป้งในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

Lyudmilka_N ฉันซื้อเวย์ในร้านหลายคนทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด แต่ท้ายที่สุดแล้วเวย์สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดหรือแทนที่ด้วยน้ำซุปมันฝรั่ง ยีสต์แห้งจะต้อง 1.5 ช้อนชา ช้อน ฉันไม่เคยทำแป้งแบบนี้ใน HP เพราะที่นี่ "เคล็ดลับ" ทั้งหมดคือแป้งขึ้นมาช้าในตู้เย็น

ขอบคุณสำหรับคำตอบ

ฉันมีแป้งที่คล้ายกัน แต่พอดีในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงยีสต์ควรสดเท่านั้น โดนัทที่ทำจากแป้งนี้ดีมากเนื่องจากแป้งไม่ดูดซับไขมัน

เราชอบคนผิวขาวเหมือนกัน! อร่อยเป็นพิเศษขอบคุณมาก! ฉันอยากถามว่าหม้อทอดแบบก้นลึกของคุณเป็นรุ่นอะไร? และคุณสามารถทอดผ้าขาวได้กี่ชิ้นในครั้งเดียว? อาจจะไม่ค่อยตรงประเด็นเท่าไหร่ฉันกำลังมองหาหม้อทอดแบบลึกเพื่อที่จะได้ทอดผ้าขาวได้สะดวก และ ... ฉันตัดสินใจไม่ได้ มันมีความมันน้อยกว่าการทอดในกระทะหรือไม่? หรือผลลัพธ์ไม่แตกต่างจากในกระทะมากนัก?

ส่วนฉันก็ได้ผลไม่ต่างกันเลย หม้อทอดไขมันลึกของฉันมีขนาดเล็กมากสำหรับการล้างบาปหนึ่งครั้ง เนื่องจากฉันรู้ว่าฉันจะใช้มันน้อยครั้งมากฉันจึงซื้ออันที่ถูกที่สุด

เราชอบคนผิวขาวเหมือนกัน! อร่อยเป็นพิเศษขอบคุณมาก! ฉันอยากถามว่าหม้อทอดแบบก้นลึกของคุณเป็นรุ่นอะไร? และคุณสามารถทอดผ้าขาวได้กี่ชิ้นในครั้งเดียว? อาจจะไม่ค่อยตรงประเด็นเท่าไหร่ฉันกำลังมองหาหม้อทอดแบบลึกเพื่อที่จะได้ทอดผ้าขาวได้สะดวก และ ... ฉันตัดสินใจไม่ได้ มันมีความมันน้อยกว่าการทอดในกระทะหรือไม่? หรือผลลัพธ์ไม่แตกต่างจากในกระทะมากนัก?

iman081
ฉันจะพยายามห้ามปรามคุณจากหม้อทอด
ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของหม้อทอดไขมันลึกในความคิดของฉันคือการใช้น้ำมันที่สูง - พายควรลอยได้อย่างอิสระในไขมันส่วนลึก การใช้น้ำมันนี้เป็นครั้งที่สองไม่ใช่แค่สิ่งที่ไม่พึงปรารถนา แต่เป็นอันตรายซึ่งหมายความว่าเราเททิ้ง
ฉันจะไม่บอกว่ามันสะดวกในการทอดในหม้อทอด แต่ไม่ใช่ กระทะทอดลึกพอไม่ใช่กระทะการพายทอดค่อนข้างไม่สะดวกคุณอาจถูกไฟไหม้ได้ พายเป็นเนยแบบเดียวกับที่ทอดในกระทะทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรแป้ง
มีข้อเสียมากมาย แต่ในความคิดของฉันไม่มีข้อดี
ฉันกำจัดของฉันอย่างปลอดภัยโดยมอบให้เพื่อนบ้านของฉัน เธอปรนเปรอเล็กน้อยและโยนมันเข้าไปในตู้เสื้อผ้าจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น: - เมื่อน้ำมันแทนน้ำจะไหลจากก๊อก - เธอกล่าว

ขอบคุณสำหรับคำตอบ แต่จริงๆแล้วฉันไม่พอใจ ฉันต้องการอุปกรณ์ในครัวอีกหนึ่งชิ้นคุณต้องใช้พื้นที่ว่างในห้องครัวไม่เช่นนั้นความผิดปกติจะต้องอัปเดตรายการความปรารถนา เราเป็นคนปากแข็งไม่ใช่หม้อทอดแบบหม้อหุงช้า

มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ฉันมีเพียงสองสามของการพูดนอกเรื่อง - เนื้อลูกวัวสับ (ซึ่งเป็น) และมักจะปิด (ตามที่แม่ของฉันสอน)