พายกับถั่วและนมข้น

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนยนิ่ม	100 กรัม
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	1/4 ช้อนชา
ไข่	2 ชิ้น
แป้ง	1.5-2 ช้อนโต๊ะล.
วอลนัท	1 ช้อนโต๊ะล.
นมข้น	1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร

บดเนยกับน้ำตาลใส่เกลือไข่แป้ง นวดแป้งพลาสติก แผ่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วโดยเว้นด้านอย่างน้อย 3 ซม. เทถั่วสับหยาบลงบนแป้งเทนมข้นด้านบน นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220 องศาจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้ขันแบบฟอร์มด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ลดอุณหภูมิเป็น 180 องศา นำเข้าอบอีก 15-20 นาที ทำให้พายเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากพิมพ์แล้วตัด

บันทึก

สูตรนี้รวดเร็วเรียบง่ายและมีรสนิยม นำมาจากหนังสือพิมพ์ "Samobranka Tablecloth".

Kolyma

Nakapustina ขอบคุณมากสำหรับสูตร คนโตกินเหล้ากับเพื่อนกินเองทั้งที่ลืมถ่ายรูปด้วยซ้ำ ขอให้เติมนมข้นและถั่วให้ตรงเวลา

Zarina

ฉันทำอาหารแบบนี้มานานแล้วทุกคนชอบมันมาก ถ้าสนใจก็บอกได้นะ

Zarina

จากนั้นไปที่นี่:
หัวข้อ :: Nut pie

ส่วนผสม ::
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.5 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
0.25 ช้อนชา เกลือ
เนยเย็นมาก 125 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า

--- การกรอก ---
นมข้น 1 กระป๋อง
2 ถ้วย (เดิมเป็นสาม) ส่วนผสมของถั่ว (วอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัทพีแคน - ส่วนผสมใดก็ได้คุณสามารถแค่วอลนัทก็ได้)
ครีม 0.25 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
0.25 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา วนิลา

คำอธิบาย ::
สูตรง่ายๆที่น่าทึ่ง แต่ยังอร่อย เคล็ดลับในการใช้นมข้น

ในการเตรียมแป้งให้ใส่แป้งเกลือน้ำตาลและเนยลงในเครื่องเตรียมอาหารและผสมทุกอย่างให้เป็นเศษด้วยพัลส์ เพิ่มไข่และเริ่มตัวประมวลผลอีกครั้งในโหมดพัลส์จนกระทั่งแป้งขึ้นรูป เติมน้ำเย็นถ้าจำเป็น (1-2 ช้อนโต๊ะ) จาระบีแม่พิมพ์ (ฉันแยกหนึ่งชิ้น) สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. ร่วมกับน้ำมันโรยด้วยแป้ง รีดแป้งใส่ในพิมพ์ตัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใช้ส้อมสับแป้งให้เข้ากันนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
อุ่นเตาอบที่ 180 C อบแป้งประมาณ 15 นาทีจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองซีด ปล่อยให้ฐานเย็นลงเล็กน้อย
สำหรับไส้ให้ตัดถั่วเป็นชิ้นใหญ่และถ้าจำเป็นให้อบถั่วในเตาอบให้แห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว เพิ่มถั่วในตอนท้าย เทไส้ลงบนฐานแล้วอบประมาณ 25 นาที
ที่มา: "Sheshet - your assistant in the kitchen" Karin Goren

จากฉัน: ฉันทำแป้งโดยใช้เครื่องผสม ฉันก็ลงมือทำด้วยมือของฉัน ฉันเติมน้ำเย็นลงไปด้วย
เกี่ยวกับการเติม:
ถ้าไข่มีขนาดเล็กควรใส่ไข่ 3 ฟองลงในไส้เพื่อให้ได้พวงดีกว่า นมข้นสามารถนำมาจากผักหนึ่งหลอด 2 หลอด นอกจากนี้ฉันยังใส่ลูกพรุนสับลงไปในไส้ซึ่งให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ คุณยังสามารถลูกเกด มันจะไม่เจ็บ พายนี้อร่อยมาก!

Anka-manka

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแม้ว่าฉันจะไม่ได้สวยขนาดนี้ เช่นเดียวกับในภาพ แต่ก็ยังอร่อยคุณจะไม่เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ แต่คุณสามารถแทะโดยไม่ได้ตั้งใจ))
สิ่งสำคัญคือสูตรง่าย ๆ )

Nakapustina

Anka-manka ดีใจมากที่ชอบเค้ก

ครืน

ดังนั้นฉันจึงรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้อบพายด้วยความร้อน
Nakapustina ขอบคุณสำหรับสูตรพาย !!!!!!
แต่มีเพียงฉันเท่านั้นที่เปลี่ยนถั่วเป็นเมล็ดทานตะวันปิ้ง นมข้นไม่เพียงพอ และฉันต้องอบในตอนแรกที่ 180C เพื่อไม่ให้มันคลุม แต่นี่คือคุณสมบัติของเตาอบ
ฉันปิดมันในขั้นตอนด้วยแม่พิมพ์พิซซ่าซิลิโคนและนำไส้และติดมันดังนั้นพายของฉันก็ออกมาพร้อมกับ "รอยยิ้ม"
และฉันเกือบจะกินแป้งแล้วมันอร่อยมากนุ่ม ตั้งแต่เด็กฉันชอบพกแป้ง
ฉันจะทำซ้ำด้วยการอุดถั่วต่างๆ

celfh

สาว ๆ ! คุณกำลังทำอะไรอยู่! มันร้อนมาก แต่ฉันต้องการ

ครืน

ข้อความอ้างอิง: celfh