บิสกิตมะพร้าว (มัฟฟิน)

[การเตรียมการ:]

บิสกิตมะพร้าว (มัฟฟิน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	75 ก
เกล็ดมะพร้าว	25 ก
เนยนิ่ม	100 กรัม
ผงน้ำตาล	100 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
นม	30 มล
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตขณะเรียนที่โรงเรียนฉันพยายามอบทุกอย่างในไมโครเวฟ (เป็นสิ่งแปลกใหม่ในตอนนั้น) ... ดังนั้นยิ่งบิสกิตอยู่ใกล้กับ "คลาสสิก" มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมี "ยาง" มากขึ้นเท่านั้นซึ่งจะสูญเสียความชื้นมากเกินไปในระหว่างการอบแบบเร็วฟ้าผ่า การเติมน้ำมันช่วยประหยัดสถานการณ์ดังที่ระบุไว้แล้วที่นี่ นอกจากนี้สำหรับไมโครเวฟแต่ละเครื่องจำเป็นต้องปรับเวลาในการทดลอง แม้แต่เค้กสำหรับนโปเลียนก็อบในไมโครเวฟ - ด้านในเป็นสีน้ำตาล (อาจไหม้ได้) ข้างนอกยังสว่างอยู่ (ดูน่าสนใจในส่วนนี้)
• เมื่อเร็ว ๆ นี้บนเว็บไซต์ฉันพบสูตรสำหรับบิสกิตมะพร้าวในไมโครเวฟ (ตามคำแนะนำโพสต์โดย Yana) ขอแนะนำให้ปิดจานอบด้วยฝาปิด นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
• 
• สูตรนี้โพสต์โดย Yana (Tatiana) บนเว็บไซต์ซึ่งเธอรู้สึกขอบคุณ นี่คือต้นฉบับ:
• สูตรจากหนังสือสำหรับเตาอบไมโครเวฟพร้อมการปรับเปลี่ยนของฉัน ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 6 นาที รสชาติเหมือนบิสกิตทั่วไปเพียง แต่ภายนอกจะไม่มีเปลือกสีทอง สามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้มะพร้าว จากนั้นคุณควรเปลี่ยนมะพร้าว 25 กรัมด้วยแป้ง 25 กรัมนั่นคือใช้แป้งเพียง 100 กรัม หากคุณต้องการเพียงแค่เค้กบิสกิตสำหรับเค้กคุณก็ไม่จำเป็นต้องตีให้เข้ากัน แต่เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ และที่สำคัญอย่าเก็บบิสกิตไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลานานเพราะจะสูญเสียความนุ่ม โดยปกติควรกลายเป็นอ่อนโยนและชื้นเล็กน้อย
• การเตรียมการ: มาการีนหรือพลัมนิ่ม ใส่เนยลงในชามใส่น้ำตาลผง ผัดด้วยช้อนใส่ไข่ ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งขุยมะพร้าวผงฟูเกลือ เทนม ผัดเร็ว ๆ ด้วยช้อนจนเนียน วางในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เตรียมจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันบาง ๆ เพื่อไม่ให้บิสกิตกลายเป็น "ขนดก" ด้านข้างของแม่พิมพ์ไม่ควรต่ำมากเนื่องจากบิสกิตเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในกระบวนการทำอาหาร นำจานเข้าไมโครเวฟแล้วปิดด้วยฝาไมโครเวฟหรือฝาปิด ปรุงเป็นเวลา 6 นาทีบน Medium หลังจากสัญญาณแล้วให้นำบิสกิตออกและทิ้งไว้ให้เย็นจนอุ่น ด้านนอกบิสกิตจะดูเหมือนโจ๊กหนา ๆ แต่ข้างในจะพร้อม เปลือกโลกยืดหยุ่นบางก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวอย่างรวดเร็ว จากนั้นหมุนบิสกิตที่เย็นแล้วลงบนจานและตกแต่งตามต้องการ

เวลาเตรียม:

6 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดปานกลาง

บันทึก

ภาพโดย Irin A.

zalina74 ขอบคุณมากสำหรับสูตร! บิสกิตกลายเป็นเพียงสิ่งมหัศจรรย์รสชาติไม่สามารถแสดงออกมาเป็นคำพูดได้มันเป็นเรื่องแปลก !!!
จริงอยู่ฉันทำในเตาอบไมโครเวฟแทบไม่ดึงไข่เจียวก็ไม่ได้อบคุณต้องซื้อใหม่
ฉันต้องการทาครีมและไม่มีเวลา - พวกเขาเอาทุกอย่างออกจากรูปแบบดึงมันออกจากมือของฉันตามความหมายที่แท้จริงของคำ ฉันจะทำซ้ำอีกครั้งและอีกครั้ง!

ใช่บิสกิตนี้อร่อยมาก ฉันยังอบมันบ่อยๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับฟองดูช็อคโกแลตจะทำให้ความเป็นกรดของผลไม้เจือจางลง

ปรุงเป็นเวลา 6 นาทีบน Medium

หน่วยเป็นวัตต์เท่าไหร่? ฉันมีเตาสูงสุด 700 W และวาดไว้ที่ 700 W 300 ml - 3 นาที และโหมดสุดท้าย - 540W สำหรับฉันดูเหมือนว่าไม่เพียงพอ แต่ฉันยังไม่ได้ลองนี่เป็นเพียงการให้เหตุผลทางทฤษฎีเท่านั้น

ฉันตัดสินใจที่จะลอง การเปลี่ยนแปลงของฉัน: ฉันตีไข่ให้เข้ากันเอาน้ำตาลทรายไม่ใช่แป้งฉันเอาน้ำมันพืชแล้วลดลงครึ่งหนึ่ง (ชั่งบนตาชั่งเพิ่มช้อนโต๊ะ 50 กรัม - 5 ช้อนโต๊ะ) ไม่มีนม - ฉันเพิ่ม 4 (ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันอาจติดอยู่ใน หัวของฉันจากสูตรอื่น - ฉันได้มาที่นี่ฉันลบสิ่งที่คล้ายกันหลาย ๆ อัน) ช้อนน้ำเกลือ - หยิกเล็กน้อย เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทาด้วยน้ำมันพืช (ในกรณี) ฉันปิดฝาไมโครเวฟ (มันกลายเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง) แล้วตั้งค่าให้สูงสุด กำลังไฟ 700w เป็นเวลา 6 นาที เพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า. ฉันดึงมันออกมาแทบจะในทันทีตอนนี้มันกำลังเย็นลงบนตะแกรง ตอนนี้ฉันสงสัยว่าเขาจะตัดอย่างไร
ตัดตามปกติเศษเล็กเศษน้อย

[ซาลิน่า 74]

ซาลิน่า 74ขอบคุณสำหรับสูตร !!! รวดเร็วและอร่อย เราชอบบิสกิต
เมื่อคืนฉันอบบิสกิตนี้เป็นชา บิสกิตอร่อยนุ่มไม่แห้งทำด้วยขุยมะพร้าว อบในแม่พิมพ์ 20 ซม. ความสูงเปิดออกมาประมาณ 4 ซม. เรากินมันเหมือนคัพเค้กไม่ได้ตกแต่งด้วยอะไรเลยวันนี้ไม่มีอะไรเหลือ

คราวหน้าจะอบแบบไม่ใส่มะพร้าวเพื่อเปรียบเทียบรสชาติ

ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันลองบิสกิตในงานปาร์ตี้และไม่ได้ถามว่ามันสุกอย่างไร อร่อยมาก

ฉันไม่ประสบความสำเร็จทุกอย่างดูเหมือนจะประถม ฉันไม่เข้าใจมันสุกเกินไปสำหรับฉันนั่นคือหลังจาก 6 นาทีมันก็หนาแน่นและเพิ่มขึ้นไม่ดีเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 20 ซม. โหมด 750 W ฉันมี 750 หรือ 600 วัตต์ คราวหน้าจะลองใช้ผงฟูที่ใหญ่กว่านี้และน่าจะเป็น 600 วัตต์ เราจะทดลอง

อบที่ 600 วัตต์เป็นเวลา 5 นาที เข้ากันได้ดีกับบิสกิตเนื้อนุ่ม!

อบหลาย ๆ ครั้งสูตรเด็ด! ขอบคุณผู้เขียนมาก!

[มาเรีย -83]

มาเรีย -83, Marina พวกเขาอบในรูปแบบใด? ซิลิโคน? แล้วเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงคืออะไร?

ฉันมีรูปแบบปกติสำหรับเตาไมโครเวฟหรือค่อนข้างภาชนะสี่เหลี่ยม 13x20 ซม. สูง 5 ซม. นรกทั้งในถังและในแม่พิมพ์ซิลิโคน

วันนี้ฉันอบบิสกิตนี้ หรือเกือบนี้ - ทำด้วยเนยเทียมและน้ำตาล ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันมีปริมาณมากขึ้นอาจจะเล็กน้อย แต่มันถูกอบอย่างสวยงาม มีปัญหาอีกอย่างหนึ่งกับเขา - พวกเขาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งพวกเขาเทเนื้อเยลลี่กับกระเทียมลงบน NG ฉันล้างมันด้วยผงซักฟอกและเช็ดด้วยน้ำส้มสายชูและฉันก็มีมันตลอดเวลาบนถนน วันนี้ฉันล้างและดมอีกครั้ง - ไม่มีกลิ่น แต่ตอนนี้บิสกิตมี "กลิ่น" และรูปแบบของตัวเองอย่างไรฉันกลัวที่จะลองและฉันต้องการอบเค้กมันเป็นเรื่องดีที่ตอนนี้มีข้อบกพร่องปรากฏขึ้น

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 เมษายน 2559 13:18 น

แต่ตอนนี้บิสกิตมี "กลิ่น" อย่างไร?

วันต่อมากลิ่นจะหายไปในทางปฏิบัติและอยู่บนเปลือกโลกชั้นบนสุดเท่านั้น เค้กมีรสชาติดีและมีความกรอบพอดีไม่ร่วนขอบคุณสำหรับสูตร