มันฝรั่งหมักอบในกระดาษฟอยล์

[มันฝรั่งหมักอบในกระดาษฟอยล์]

มันฝรั่งหมักอบในกระดาษฟอยล์

ช้อนไม่ได้ตวงธรรมดา

สำหรับผู้กินปกติ 4 คนหรือสองคนตะกละ

มันฝรั่ง 1 กก. (ดีกว่าพันธุ์ที่ไม่เดือด)
แครอท 150 กรัม (3 ขนาดกลาง)
เบคอนหรือเนื้อซี่โครง 125 กรัมหั่นเป็นก้อน
1 โต๊ะ หัวหอมแห้งหนึ่งช้อนเต็มกอง (หรือหัวหอมขนาดกลางสับละเอียด)
0.5 ตาราง กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือกระเทียมสับละเอียด 2-4 กลีบ)
ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
1 โต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อน
เครื่องปรุงรสพิซซ่าแห้ง (พริกขี้หนูใบโหระพาออริกาโนโหระพา ... )
แกง
ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (พืชใด ๆ )
2 โต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือครีมข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นแครอทเป็นวงหนาประมาณ 3-4 มม.
รวมมันฝรั่งและแครอทลงในชามลึกใส่เครื่องปรุงเกลือพริกไทยเบคอนและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชผัดใส่ครีมเปรี้ยวผัด



ทิ้งม้วนที่เตรียมไว้ให้หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงบนโต๊ะไม่ใช่ในตู้เย็น วันนี้ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้ขอแนะนำให้ผัดมันฝรั่งเป็นระยะ
เตรียมฟอยด์อาหาร. ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ 4 ชิ้น
ใส่ชามหรือชามแต่ละชิ้นแล้วบีบฟอยล์รอบชาม นำจานออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับ 4 แม่พิมพ์ที่มีด้านล่าง
และนี่คือลักษณะของมันฝรั่งในตอนนี้ คุณจะเห็นว่าเธอนั่งลงอย่างไรและเธอให้น้ำมากแค่ไหน



เปิดเตาอบที่ 200 องศา (การพาความร้อน -180 องศา)

เราใส่แม่พิมพ์ฟอยล์ลงในชามใส่มันฝรั่งและนำแม่พิมพ์ออกจากชาม เราเติมแม่พิมพ์ทั้งหมดเทของเหลวลงบนมันฝรั่ง



เราบีบฟอยล์ในส่วนบนของแม่พิมพ์โดยเว้นรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. ใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งลงบนแผ่นอบ



เราใส่แผ่นอบลงในเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ลดอุณหภูมิเป็น 160 องศา (การพาความร้อน - สูงถึง 140 องศา) และอบต่อไปอีก 45 นาที

เอาวอดก้ากับพริกไทยและแตงกวาดองออกจากตู้เย็น ...



มันฝรั่งมีรสชาติเนยที่ถูกใจมาก : nyam: กลิ่นหอมชวนตะลึง!
แทนที่จะใส่แครอทและเบคอนคุณสามารถใส่เห็ดสด 300-500 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ อร่อยมากด้วย
ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันชอบมันฝรั่งที่มีสมุนไพรแห้งหัวหอมและกระเทียมเป็นพิเศษ ฉันลองเพิ่มคนที่สดใหม่ก็ไม่เลว แต่ไม่ใช่เลย
ทานให้อร่อย!!!

และฉันกับมันฝรั่ง



อร่อยมากฉันทำเมื่อวานวันนี้เหลือ "หีบ" เพียงอันเดียวนั่นคือสิ่งที่ลูกสาวของฉันเรียกว่าถุงและคุณรู้ไหมว่ามันฝรั่งมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

Stеrnขอบคุณสำหรับมันฝรั่งดองฉันทำเองในวันหยุดสุดสัปดาห์และฉันชอบมันมากและสะดวกมากที่ฉันไม่ต้องเข้าไปยุ่งและลืมมันไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

[Stеrn]

Stеrnนี่คือคำขอบคุณสำหรับมันฝรั่งดองที่ล่าช้า


จริงอยู่ฉันหมดฟอยล์ราวกับว่ามันเป็นสิ่งชั่วร้าย แต่มีถาดที่ทำจากกระดาษฟอยล์ จาก 1.5 เสิร์ฟสามถาดออกมา จากด้านบนฉันปิดถาดด้วยฟอยล์สองชิ้นจากช็อคโกแลต (ดีจังที่ลูกชายของฉันซึ่งเป็นขนมปังแบบเดียวกับฉันช่วยด้วย!) ซึ่งฉันทำมีดหลายหลุม
สูตรที่ดีมาก ประการแรกคุณสามารถเตรียมทุกอย่างได้ตั้งแต่เนิ่นๆ (มีเวลาน้อยเสมอ!) และประการที่สองมันสะดวกมากเพราะตอนนี้ฉันกำลังทำอาหารให้ครอบครัวและพ่อแม่ของฉันซึ่งจะส่งไปให้ในภายหลัง

Sеrnหมักมันฝรั่งตามสูตรของคุณและตัดสินใจที่จะทำในหม้อหุงช้ากลิ่นอยู่ในอพาร์ทเมนต์ทั้งหมดฉันมาที่ห้องครัวแล้วถามว่ามันมีกลิ่นอะไรฉันทำมันมากในเตาอบตอนนี้เรามาดูกันว่ามันจะกลายเป็นอย่างไรในหม้อหุงช้า

ทำด้วยวิธีของตัวเอง แต่ใช้สูตรนี้เป็นไอเดีย
ในหม้อเซรามิกผนังหนา (กระทะ 2 ลิตร) ใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงและชื้น ...
และในเซรามิกที่มีผนังบาง (รูปฟักทอง) มันก็พร้อมในหนึ่งชั่วโมงเช่นเดียวกับในสูตร! สรุป (สำหรับตัวเอง): จานมีความสำคัญขนาดเมื่ออบ
ฉันไม่ได้ทำด้วยกระดาษฟอยล์ฉันฝันในกระถาง ...

มันฝรั่งกลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอมฉันเปลี่ยนเบคอนเป็นไก่สับ (จากไก่ของฉัน) ...
ฉันจะทำอาหารให้มากขึ้นตามที่ทุกคนชอบ ...