สลัด "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอก"

[สลัด "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอก"]

สลัด "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอก"

เนื้อแฮร์ริ่ง 350 กรัมไม่มีผิวหนังและกระดูก

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (ครีมเปรี้ยว 50 กรัมสามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมนุ่ม ๆ จากหลอด)
แตงกวาดอง 1 ลูก
1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด
น้ำตาลเกลือพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

ถ้าปลาชนิดหนึ่งมีรสเค็มมากให้แช่ในนมหรือชา
เตรียมซอส. หั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ (อย่าปอกเปลือก) แอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมบาง ๆ ขึ้นอยู่กับรูปร่างของหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือวงไตรมาส จะเพิ่ม ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ใส่ผักชีลาวปรุงรสตามชอบคน
เช็ดแฮร์ริ่งให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. ใส่ในซอสผสมให้เข้ากันแล้วแช่เย็น (ควรข้ามคืน) ท็อปด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งสด
อร่อยมาก! กับมันฝรั่งต้มแซ่บ!