แตงกวากรอบสไตล์บัลแกเรีย

[ความลับของสูตรอาหารอยู่อีกอย่างหนึ่ง]

แตงกวากรอบสไตล์บัลแกเรีย

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แตงกวา	10-12 กก
น้ำส้มสายชู 9%	2 ขวด
สำหรับ 1 ลิตร ธนาคาร:
พริกไทย	5 ถั่ว
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง	1 - 2 ถั่ว
ดอกคาร์เนชั่น	2 ชิ้น
เมล็ดมัสตาร์ด	1 ช้อนชา (ใต้มีด)
ใบกระวาน	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
พริกขี้หนู	1/4 ส่วน
ผักชีลาว	ร่ม 1 คัน
ใบมะรุม	1/4 แผ่น
ใบลูกเกดดำ	2 ชิ้น
ใบเชอร์รี่	1 ชิ้น
เอกซ์ทรากอน	หยิกหรือครึ่งหนึ่งของกิ่งไม้
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• ฉันให้ส่วนผสมตามสัดส่วนของตัวเองซึ่งฉันมักจะใส่ขวดขนาด 1 ลิตร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามความชอบของคุณได้เช่นเดียวกับที่คุณใช้สำหรับแตงกวากระป๋อง มันไม่สำคัญที่นี่ ความลับของสูตรอาหารอยู่อีกอย่างหนึ่ง.
• แช่แตงกวา 6-8 ชั่วโมง (แช่ค้างคืน)
• ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ฉันฆ่าเชื้อใน AG)
• ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับหนึ่งชุดลงในโถ
• 
• ล้างแตงกวาและตัดปลายออก
• 
• ตอนนี้เป็นส่วนที่สนุก!
• เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะหรือชามกว้าง ๆ แล้วตั้งไฟจนเกือบเดือด แต่อย่าเดือด!
• ฉันเอาน้ำส้มสายชู 2 ขวดสำหรับปริมาณแตงกวาของฉัน หากมีแตงกวาน้อยลงสามารถลดน้ำส้มสายชูลงได้
• สัดส่วนโดยประมาณ - สำหรับแตงกวา 5-6 กก. น้ำส้มสายชู 1 ลิตร
• เทแตงกวาลงในน้ำส้มสายชูร้อนและเก็บไว้ในน้ำส้มสายชูประมาณ 1-2 นาที แตงกวาควรเปลี่ยนสีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย
• 
• เรานำแตงกวาที่เริ่มเปลี่ยนสีออกจากน้ำส้มสายชูแล้วใส่ขวดลงไป
• ฉันทำขั้นตอนนี้ 5 ครั้งทุกครั้งที่น้ำส้มสายชูร้อนจนเกือบเดือด
• เมื่อไหทั้งหมดเต็มไปด้วยแตงกวาเราใส่น้ำลงไปจนสุดแล้วนำไปต้ม ควรดื่มน้ำต่อน้ำ 1 ลิตร - 0.5 ลิตร
• ในแต่ละขวด 1 ลิตรเราวาง 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล
• 
• เติมน้ำเดือดม้วนขึ้นหรือบิดหมุนขวดแล้วเขย่าเล็กน้อยจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
• เราห่อไว้ในผ้าห่มและเก็บไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
• 
• ฉันได้แตงกวา 1 ลิตร 16 ขวด
• 

บันทึก

ฉันได้ยินสูตรนี้โดยบังเอิญและตอนแรกก็ไม่เชื่อ จากนั้นฉันก็ติดสินบนจากการที่พวกเขาบอกว่าแตงกวานั้นกรอบและอร่อยมากซึ่งเป็นสำเนาของแตงกวาบัลแกเรียซึ่งก่อนหน้านี้ขายในขวดโหล
ฉันเพิ่งซื้อแตงกวา 10 กก. และเก็บของเองได้สองสามกก.
ฉันตัดสินใจที่จะใช้โอกาสและม้วนแตงกวาทั้งหมดด้วยวิธีนี้
ฉันจะพูดทันที - ฉันเองก็ปิดมันแบบนั้นเป็นครั้งแรก แต่แตงกวาเหล่านี้ได้รับการยกย่องอย่างมากจากผู้ที่ฉันได้ยินสูตรนี้
ฉันปิดในขวดขนาด 1 ลิตรและรีดขึ้นแบบเบ็ดเสร็จ คุณสามารถใช้ขวดเพิ่มได้ และปิดฝาบิด (ด้วยการบิด)

สูตรที่น่าสนใจมากขอบคุณ! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ฉันเข้าใจถูกแล้วอย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในขวดโหล (ท่อระบายน้ำ)?

[ปลอดภัยกว่า]

ปลอดภัยกว่าเข้าใจถูกต้องอย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในขวดโหลเพื่อทิ้งในภายหลัง

[นิลา]

นิลา, สูตรเด็ดและการเตรียม !!! ขอบคุณ Nelechka ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! ทึ่ง!

[lettohka ttt]

lettohka tttการทำอาหารไม่ธรรมดาจริงๆ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสิ่งที่เกิดขึ้นเพียงแค่เปิดขวดเพื่อทดสอบ
ฉันยังชอบวิธีการจัดซื้อที่รวดเร็ว

Nelechka วิธีที่รวดเร็วจริงๆไม่ใช่เติมสามครั้ง !!! :-) :-)

เมื่อพิจารณาว่าฉันมีแตงกวา 12 กก. ฉันไม่ได้จัดการเร็วนัก ในขณะที่ล้างให้เตรียมกรีนและดันลงในธนาคาร จากนั้นฉันใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่แล้วสิ่งต่างๆก็เร็วขึ้นฉันไม่มีเวลามองไปรอบ ๆ และสามีของฉันก็ต้องถูกเรียกตัวไปม้วน

และฉันเองก็เรียนรู้ที่จะม้วน :-) แล้วเมื่อ 20 ปีก่อน)) และยอดเยี่ยมมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณม้วนตอนกลางคืน :-) :-) :-)

ใช่ฉันสามารถม้วนได้ แต่ ความเกียจคร้าน จำเป็นต้องโหลดบางอย่างกับสามีเป็นอย่างน้อย ใช่และโดยหลักการแล้วฉันจะไม่ม้วนมันเองในตอนนี้
กุญแจตะเข็บของเราพังในปีนั้น นอกจากนี้ยังมีปืนกลมือ แต่นั่นก็ห่วย ฉันกำลังจะซื้อกุญแจ Kremenchug และเขาเกี่ยวกับธุรกิจของเขาที่ตลาดสดและโดยไม่ถามฉันเขาซื้อหอยทากเหมือนที่มันพัง เธอทะเลาะกัน แต่ไม่มีอะไรต้องทำไม่ต้องวิ่งตามหลังที่สอง
ในปีนี้ในช่วงเวลาแห่งการกลิ้งไหเหล่านี้เขาเองก็พูดเพื่อค้นหาว่าทำไมปีนี้จึงมีกุญแจปิดผนึกที่ดี

ฉันมีจากสแตนเลสสองตะเข็บโดยทั่วไปหนึ่งอันสำหรับมายองเนสขวดเล็ก ๆ ! เป็นเวลา 20 ปีแล้วที่ฉันไม่ให้พวกเขาอยู่ในมือของใครแม้ว่าหลายคนจะพยายาม :-) ถ้ามีอะไรฉันปิดมันเองตอนนี้พวกเขาไม่ทำ!

โดยทั่วไปสำหรับมายองเนสขวดเล็ก ๆ

นั่นเป็นสิ่งที่คุ้มค่าจริงๆนั่นเป็นเพียงฝาปิดของขวดโหลแบบนั้นที่จะหามาได้

[ชูเชนกา]

Ukhtyshka ตามที่เรากล่าว ชูเชนกา! แน่นอนสูตรอยู่ในกระปุกออมสิน อีกสองสามสัปดาห์และเวลาจะมาถึงช่องว่าง ขอบคุณ, เนเลชก้า! ฉันนำสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดามาให้!

ขอบคุณ Nelya! ฉันจะลองทำอาหารที่ดูเหมือนง่าย ๆ ในตอนแรก

[Nelya]

อีกสองสามสัปดาห์ก็ถึงเวลา

neeeeeeeeeeeeeeee Irishka .. เวลาของ uzho .... จึงจำเป็นต้องม้วน ... แต่ติดสินบนชื่อ ... น้ำส้มสายชูแล้วนาฟิค .... จำเป็นต้องทำสุดสัปดาห์นี้ ...

ฉันสับสนกับวลีนี้

ควรดื่มน้ำต่อน้ำ 1 ลิตร - 0.5 ลิตร

คุณหมายถึงกระป๋อง 1 ลิตรหรือเปล่า? น้ำครึ่งลิตรกับเธอ?

Nelyaขอบคุณสำหรับสูตร!

... ได้เวลา.

ยังไม่มีกระแส! ฉันไม่มีทหารอีกต่อไปสำหรับการเดินเรือ! เมื่อวานมีเพียงสองคนแรกเท่านั้นที่หัวเราะเยาะและแม้แต่คนที่มีจมูกของกัลกิน

[นิลา]

นิลาสูตรที่น่าสนใจขอบคุณสำหรับความคิด!
คุณเก็บแตงกวาไว้แล้วกี่ผล? ไม่เป็นไรน้ำเกลือขุ่นมัวไม่ใช่เหรอ? ฉันกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของพวกเขา ที่นี่อากาศร้อนและแตงกวามีความแน่นอนในการอนุรักษ์พวกเขามักจะระเบิด

[ลิลลี่,]

ขอบคุณมากสำหรับทุกคนที่เข้ามาดูผู้เขียนบทวิจารณ์หรือเพียงแค่ข้อดีตัวฉันเองกังวลมากเพราะฉันได้ลองใช้วิธีนี้เป็นครั้งแรก อะไรคือสิ่งที่อร่อยฉันมั่นใจด้วยเหตุผลบางประการ ฉันกังวลว่าพวกเขาจะมีจุดยืนอย่างไร
ลิลลี่, แตงกวาของฉันยืนหยัดมาได้หนึ่งสัปดาห์แล้ว เราถูกส่งไปที่ชั้นใต้ดิน แต่ตอนนี้ชั้นใต้ดินมีการตากและอบแห้งมากขึ้นเนื่องจากมีค่าใช้จ่ายในการเปิดมากขึ้น ฉันวิ่งไปตามขั้นตอนอย่างตั้งใจและมองไปที่แตงกวาของฉัน ไหทั้ง 16 ใบยืนเหมือนทหาร ... โปร่งใส .. ... อปท. ...
Irina, เวลาของคุณยังไม่มาถึง แต่ตอนนี้มันเต็มไปหมดแล้ว จริงอยู่มีน้อยมากที่คุณต้องติดสินบน
คุณมีแตงกวาของคุณเองมากขึ้นเพื่อที่คุณจะได้กินและเตรียมไว้อย่างเพียงพอ
ฉันยังมีสูตรสำหรับแตงกวาจากถังฉันต้องนำออกในภายหลัง
AlenKaปกติเราเป็นของเหลวสำหรับเติมอย่างที่คิด? บวกหรือลบ 50 ถึง 50 ถ้าคุณมีขวดขนาด 5 ลิตรให้ต้มน้ำในอัตรา + - 2.5 ลิตร ต้มต่ออีกหน่อย ... แค่คิดว่าน้ำเดือดบริสุทธิ์จะยังคงอยู่

[Nelya]

Nelyaนั่นคือสิ่งที่ฉันหมายถึง ... ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ ...

Nelya ขอบคุณสำหรับคำตอบ! หวังว่าพวกเขาจะคงดีจนกว่าพวกเขาจะกิน
กำลังจะซื้อน้ำส้มสายชูเพิ่มอีกขวดสำหรับสูตรนี้ฉันจะทดลองด้วย

5-6 กก. ต่อน้ำส้มสายชู 1 ลิตร! นี่คือน้ำส้มสายชูโกลิอัท! เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลดปริมาณน้ำส้มสายชูโดยไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย?

5-6 กก. ต่อน้ำส้มสายชู 1 ลิตร!

ฉันเข้าใจว่าแตงกวาถูกต้มในนั้นเท่านั้นแล้วน้ำส้มสายชูก็อยู่ในถังขยะ)))

ฉันเข้าใจว่าแตงกวาถูกต้มในนั้นเท่านั้นแล้วน้ำส้มสายชูก็อยู่ในถังขยะ)))

ไม่ฉันอาจจะเก็บรักษาด้วยวิธีของฉันเองโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูการหมักตามธรรมชาติและไม่มีความยุ่งยากใด ๆ เลยแม้ว่าไม่ฉันจะลองสองขวด แต่ผลลัพธ์ก็ยังน่าสนใจ

ฉันจะลองสองสามขวดผลลัพธ์ก็ยังน่าสนใจ

ในทำนองเดียวกัน!

[ลูซิเลีย]

ลูซิเลีย,
ลุดมิลาดังนั้นน้ำส้มสายชูทั้งหมดนี้ยังคงอยู่ในชาม คุณเพียงแค่จุ่มแตงกวาลงในน้ำส้มสายชูนี้ค้างไว้แล้วนำออกมา และเทน้ำส้มสายชูออกฉันไม่พบว่ามีการใช้อย่างอื่น

แตงกวานั้นถูกนำไปต้มในนั้นเท่านั้น

ไม่ไม่ได้ชงจำเป็นต้องนำน้ำส้มสายชูไปต้ม แต่อย่าเดือด เมื่อคุณเห็นฟองแรกและปิด แตงกวาเพียงแค่อาบน้ำส้มสายชูจนกว่าสีจะเปลี่ยนไป

สูตรที่น่าสนใจมาก) ฉันจะพยายาม)
สาว ๆ Tarragon แบบไหน? พวกเขาซื้อที่ไหน?

ไม่ฉันอาจจะเก็บรักษาด้วยวิธีของฉันเองโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูการหมักตามธรรมชาติและไม่ต้องยุ่งยากอะไรเลยแม้ว่าฉันจะลองสักสองสามขวด แต่ผลลัพธ์ก็ยังน่าสนใจ

มันก็คือ .. การหมักแบบธรรมชาติ - มันจะเป็นแตงกวาดองและนี่คือของดองฉันเข้าใจถูกแล้ว ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่แล้วนี่คือแตงกวาดองที่ควรเปิดออก
Extragon เป็นสมุนไพรทาร์รากอน หากคุณไม่ได้ปลูกเองคุณสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดสดจากคุณยายขายผักใบเขียว แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ Extragon เพียงแค่เพิ่มรสชาติที่คมชัดและน่ารื่นรมย์ให้กับแตงกวา แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่น

เมื่อวานฉันรีดกระป๋อง 4 ลิตร .. เพื่อทดสอบ ... ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ... ตอนเช้าฉันมองไปที่กระป๋องร้อนมากขึ้น ...

ไม่ไม่ชง จำเป็นต้องนำน้ำส้มสายชูไปต้ม แต่อย่าเดือด เมื่อคุณเห็นฟองแรกและปิด แตงกวาแค่อาบน้ำส้มสายชูจนสีเปลี่ยน

บอกฉันที - สำหรับแตงกวาส่วนหนึ่งคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเดิมหลาย ๆ ครั้งอุ่นหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่แตงกวาส่วนใหม่ลงไป หรือสำหรับการเสิร์ฟแตงกวาใหม่แต่ละครั้งคุณต้องอุ่นน้ำส้มสายชูเสิร์ฟใหม่เทน้ำส้มสายชูที่ใช้แล้วออก?

บอกฉันที - สำหรับแตงกวาส่วนหนึ่งคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูเดิมหลาย ๆ ครั้งอุ่นหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่แตงกวาส่วนใหม่ลงไป หรือสำหรับการเสิร์ฟแตงกวาใหม่แต่ละครั้งคุณต้องอุ่นน้ำส้มสายชูเสิร์ฟใหม่เทน้ำส้มสายชูที่ใช้แล้วออก?

ฉันใช้อันเดียวกัน ... พอจับแตงกวาปริมาณน้ำส้มสายชูก็ลดลง ... แตงกวาอาจจะดูดซึมเข้าไปเอง ???

[AlenKa]

AlenKaฉันหวังว่าพวกเขาจะอร่อยมาก เมื่อวานฉันมาถึงทะเลช้าและลงไปที่ชั้นใต้ดินทันทีเพื่อตรวจสอบไหพวกเขาเป็นที่รักโปร่งใส
ลิลลี่เหลือ 2 ลิตร น้ำส้มสายชูฉันลืมเททิ้งทันที และวันต่อมาฉันก็รีดอีกขวดหนึ่งด้วยน้ำส้มสายชูเดียวกัน (อุ่นเครื่อง) จากนั้นเธอก็เทมันอย่างไร้ความปราณี
ป.ล. อ่านคำถามอย่างละเอียด แน่นอนว่าเราแช่แตงกวาทั้งหมดในน้ำส้มสายชูหนึ่งเสิร์ฟเพียงแค่ทำให้ร้อนทุกครั้ง

อ่านคำถามอย่างละเอียด แน่นอนว่าเราแช่แตงกวาทั้งหมดในน้ำส้มสายชูหนึ่งเสิร์ฟเพียงแค่ทำให้ร้อนทุกครั้ง

Nelia ขอบคุณ แล้วคำถามนี้ไม่ได้ทำให้ฉันได้พักผ่อน ฉันซื้อน้ำส้มสายชูมาแล้ว 2 ลิตร แต่สำหรับปริมาณแตงกวาที่ฉันจะทำตามสูตรนี้ปริมาณนี้จะไม่เพียงพออย่างชัดเจนหากฉันใช้น้ำส้มสายชูใหม่ทุกครั้ง

เมื่อวานรีดกระป๋อง 4 ลิตร ..

AlenKa คุณมีแตงกวาขนาดเล็กหรือปกติหรือไม่? ขวดลิตรรวมราคาเท่าไหร่? ฉันไม่แน่ใจว่าจะทำกระป๋องหลายลิตรหรือขวด 3 ลิตรหนึ่งขวด?

[ลิลลี่]

AlenKa คุณมีแตงกวาขนาดเล็กหรือปกติหรือไม่? ขวดลิตรรวมราคาเท่าไหร่? ฉันไม่แน่ใจว่าจะทำกระป๋องหลายลิตรหรือขวด 3 ลิตรหนึ่งขวด?

แตงกวามีขนาด 6-9 ซม. ... ตอนแรกยัดมันสดลงไปในโถ.. กลายเป็นประมาณ 12 ชิ้น .. พอต้มเสร็จก็ยัดพอดีกว่า ... ฉันต้องล้างอีก 5 อย่างเร่งด่วน แตงกวาปรุงได้เลย ..

ลิลลี่, ฉันคิดว่าจำนวนแตงกวาก็ขึ้นอยู่กับรูปร่างของโถด้วย.. คุณลองทำตามที่ฉันทำตอนแรกใส่ประมาณสองสามชิ้นลงในโถ ... และอย่าปรุงทุกอย่างทันทีเพื่อให้ได้ แบริ่งของคุณได้ทันเวลา ..

คุณลองทำตามที่ฉันทำในตอนแรกเพิ่มสองสามชิ้นลงในกระป๋อง ... และอย่าปรุงทุกอย่างทันทีเพื่อให้ได้ผลทันเวลา ..

ขอบคุณ AlenKa ฉันตระหนักว่านี่เป็นกระบวนการสร้างสรรค์
และคุณสามารถเติมขวดด้วยแตงกวาฝานเป็นชิ้น ๆ ได้หรือไม่? หรือพวกเขาจะนุ่ม ...

[ลิลลี่]

ลิลลี่กลัวว่าจะไม่มีความกรุบกรอบ ... แต่ความคิดเห็นส่วนตัวของฉันทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแตงกวา!. ฉันจะตัดแม้เพื่อเปรียบเทียบ!. เพื่อไม่ให้เกิดคำถามเช่นนี้อีกในอนาคต ...
จะหั่นก่อนต้มในน้ำส้มสายชูเท่านั้น ..

คุณสามารถหั่นบวบด้านบนฉันคิดว่ามันจะอร่อยกว่าแตงกวาด้วยซ้ำ)))

สาว ๆ ไม่มีใครเปิดขวดที่รีดไว้แล้วเพื่อทดสอบเหรอ? ฉันยังรีดมันขึ้นมา กระบวนการเองเป็นเพียงเพลง แต่ฉันไม่รู้ว่ามันจะรสชาติยังไง ถ้าหลังจากหนึ่งสัปดาห์ฉันเปิดขวดเพื่อลองผลสุดท้ายจะมีหรือไม่?

ฉันลงไปที่ชั้นใต้ดินทันทีตรวจสอบไหพวกมันที่รักโปร่งใส

เรือยอชเมื่อวานดูเมื่อวาน ... พวกมันสวย ... วันนี้ฉันยังเก็บแตงกวาจากเดชาอยู่ ... อาจจะยังมีพวกนี้อยู่? ... ไม่มีเวลาพอที่จะทำอะไร ... แต่ที่นี่ อย่างรวดเร็ว ... สิ่งสำคัญคือทุกอย่างที่เราทำอยู่ที่นี่จะสวยงามเพื่อรักษาไว้ ... แล้วจะอร่อยแค่ไหน ... แต่ถ้าอย่างน้อยหนึ่งขวดเป็นไปตามอำเภอใจฉันจะพยายาม ไป.. คงไม่ย่อย ...

[แอนนา]

ถ้าหลังจากหนึ่งสัปดาห์ฉันเปิดขวดเพื่อลองผลสุดท้ายจะมีหรือไม่?

แอนนาคุณจะลองเมื่อไหร่?. ยกเลิกการสมัครอย่าลืม!

[แอนนา]

แอนนาคุณจะลองเมื่อไหร่?. ยกเลิกการสมัครอย่าลืม!

สัปดาห์จะตรงกับวันเสาร์ฉันอยากจะลองจริงๆ แตงกวาหนึ่งลูกไม่พอดีกับโถเมื่อฉันทำเมื่อวานนี้ ชิมทันทีที่เย็นจากน้ำส้มสายชู เปลือกมีรสเปรี้ยว 2 มม. รสชาติถูกใจแม้ไม่ใส่เกลือ ฉันหวังว่ารสชาติจะดีมากเพราะขั้นตอนการรีดนั้นเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ทำด้วยอัตราส่วนเกลือ - น้ำตาลที่แตกต่างกัน: 1 / 1,1 / 2

[ฟิฟย่า]

ฟิฟย่า, ฉันชักชวน - ฉันจะทำซ้ำวันนี้ ... ฉันยังชอบความบริสุทธิ์เล็กน้อยนี้ ... ต้มและปลา ... ไม่มีอะไรเหลือสำหรับการทดสอบ ...

สาว ๆ ฉันทนไม่ไหวแล้ว ฉันเปิดกระป๋องแรกเพื่อทดสอบ จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก อร่อยมาก แตงกวามีความเปรี้ยวเล็กน้อยกรอบ นี่จะเป็นสูตรหลักของฉันไปอีกนาน จริงเพราะความขี้เกียจทางพยาธิวิทยาของฉันฉันจึงปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อย ฉันไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชู 9% โดยเฉพาะ แต่เอาเอสเซนส์ 70% 330 มล. (ขวด 330 มล. มาตรฐาน) มาเจือจางในน้ำ 2.5 ลิตร (ง่ายกว่าที่จะนำขวด 330 มล. จากร้านค้ามากกว่าน้ำส้มสายชู 9% 2 ลิตร) น้ำส้มสายชูในกรณีนี้จะเท่ากับ 8, 16% ซึ่งฉันคิดว่าไม่เป็นอันตรายต่อสูตรพื้นฐานมากนัก จากนั้นทุกอย่างตามสูตรเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดจากพอตเตอร์ขึ้นไปด้านบนสุดด้วยน้ำล้นม้วนขึ้นพลิกกลับและไม่ห่อด้วยอะไรเลย ดังนั้นพวกเขาจึงเย็นตัวลง ผมปั่นไปแล้ว 33 ลิตร ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอให้เราตรงเวลา

และฉันมีแตงกวา 4 ผลเมื่อวานไม่พอดีกับโถ .. ฉันหมักไว้ในชาม ... ตอนนี้ฉันจะมาลองด้วย ... ฉันจะลงชื่อออกถ้าฉันสามารถหยุดได้ทันเวลา)))

ผมลองแล้ว ... ชอบมาก ...
ท้ายที่สุดพวกเขามี "บัลแกเรีย" จากกระป๋องที่ซื้อมา ... อาจจะหวานอมเปรี้ยว ... ก็บรรยายไม่ถูก ... แต่ดีใจจริงๆที่รีดได้หลายกระป๋อง ...
ยังคงต้องค้นหาว่าจะเก็บรักษาไว้อย่างไร ... ฉันไม่มีทั้งห้องใต้ดินหรือระเบียง ... ตามธรรมชาติแล้วไม่มีที่วางกระป๋องในตู้เย็น - สำหรับตู้เปิดเท่านั้น ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันพยายามปิดอันเล็ก ๆ ... เพื่อที่จะได้เปิดกิน ...

อ่าาา.. ขอเพิ่มด้วย - แตงกวาลูกเล็ก ๆ ทั่วไปจะน่ากลัว ...

ปานกำลังยืน 9 ลิตรต่อสามรูเบิล เราทนความร้อนได้ดี แตงกวาไม่ได้มีคุณภาพสูง - นี่เป็นข้อดีของสูตรนี้ ฉันตัดคนตัวใหญ่ครึ่งหนึ่งแล้วตัดคนที่ว่างเปล่า พวกเขาลบข้อบกพร่องทั้งหมดด้วยน้ำส้มสายชู สามีของฉันเมื่อเขาเข้าไปในครัวถามว่าฉันสับสนห้องปฏิบัติการของฉันที่มหาวิทยาลัยกับบ้านของฉันหรือไม่ ฉันตอบว่าฉันฝึกก่อนเปิดเทอม สิ่งเดียวคือตาของฉันเจ็บในวันรุ่งขึ้น คุณไม่สามารถทำอะไรได้มากเพียงเพื่อการเปลี่ยนแปลง แต่แตงกวาสัญญาว่าจะอร่อย ในฤดูหนาวเราจะได้ลิ้มรสมันและตอนนี้ - บนทะเล !!!!!

และฉันก็ทำ ตอนนี้พวกเขากำลังเย็นลง .... ตอนเช้าฉันขับรถไปตลาดซื้อแตงกวาดินและบางอย่างก็เป็นแค่ของเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันจำสูตรของคุณได้ทันทีและม้วนขึ้น 2 กระปุก ฉันคิดว่าสามีของฉันจะชอบมัน
ฉันจะปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และยกเลิกการสมัคร

ฤดูกาลใหม่เริ่มต้นขึ้น
โปรดเขียนความประทับใจที่คุณมีต่อแตงกวา (วิธีการเก็บรักษาและรสชาติของแตงกวา)

หัวข้อนี้แตงกวาอายุได้สองปีแล้วและยังไม่มีใครบ่น - หมายความว่ามีการทดสอบสูตรแล้วต้องการความคิดเห็นอื่น ๆ
และคุณสามารถกำหนดรสชาติได้ด้วยตัวคุณเอง - นี่เป็นเรื่องของแต่ละบุคคล

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันไม่รู้ว่าพวกเขามีฐานะอย่างไร แต่ทั้งครอบครัวชอบ! ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้งสำหรับสูตร

[AlenKa]

AlenKaแต่มันก็น่าสนใจมากว่ากระป๋องอยู่ที่อุณหภูมิห้องได้อย่างไร? และจำเป็นต้องตัดก้นแตงกวาออกหรือไม่? เท่าที่ฉันจำได้บัลแกเรียทั้งหมดไม่ได้ถูกตัดออก

[ชิโอโนด็อกซ์]

ตั้งแต่เดือนสิงหาคมปีที่แล้วฉันไม่ได้ดูหัวข้อนี้ จากนั้นก็มีปัญหากับอินเทอร์เน็ตแล้วฤดูกาลของแตงกวาดองก็ผ่านไปฉันก็เลยลืมสูตรของฉันไป
และวันนี้ฉันได้เก็บแตงกวาสุกจากสวนเป็นครั้งแรกและแน่นอนว่าฉันรีบไปหาสูตรอาหารทันทีเพราะสิ่งที่ฉันเขียนไว้ในบันทึกในปีนั้นได้สูญหายไปนานแล้ว เป็นเรื่องดีที่มีที่รักเธอจะเก็บทุกอย่างไว้และจะไม่สูญเสีย!
ฉันจะพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับ 16 กระปุกที่ฉันปิดในปีนั้น? เหลืออยู่ 2 ขวดพวกเขาไม่ได้เชี่ยวชาญร่วมกับสามีของฉัน แต่เพียงเพราะมีแตงกวาอื่น ๆ ที่ปิดตามสูตรอื่น ๆ
และแม้ว่าฉันจะใส่เกลือลงในขวดเกลือทะเลทั้งหมดแทนเกลือและมันก็มาหาฉันเพียงประมาณหนึ่งเดือนต่อมาเมื่อฉันพบว่าสามีของฉันเทเกลือผิดและผิดที่ แตงกวายืนอยู่อย่างสมบูรณ์ รสชาติเปรี้ยวปานกลางและกรอบดีทุกอย่าง แต่ฉันมีห้องใต้ดิน วิธีที่พวกเขายืนอยู่ในอพาร์ตเมนต์และเก็บรักษาสิ่งนี้สามารถแนะนำได้โดยเด็กผู้หญิงที่ทำตามสูตรนี้และเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์
ปีนี้ฉันจะทำแตงกวาให้มากที่สุดตามสูตรนี้ฉันได้ตุนน้ำส้มสายชูไว้แล้ว

เพิ่มวันพุธที่ 22 มิ.ย. 2559 15:32 น

ชิโอโนด็อกซ์ก้นถูกตัดเพื่อให้น้ำส้มสายชูซึมลงไปตรงกลางได้ดีขึ้น แต่ถ้าคุณมีแตงกวาลูกเล็ก ๆ เหมือนในไห .. พวกบัลแกเรียฉันคิดว่าคุณสามารถทิ้งก้นของคุณได้