แตงกวาเค็มเล็กน้อย

แตงกวาเค็มเล็กน้อย

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แตงกวา	1 กก
กระเทียม	1 หัว
มะรุมใบใหญ่
พริกไทย	5-6 ชิ้น.
กิ่งไม้กับใบเชอร์รี่
ใบลูกเกด	4-5 ชิ้น
น้ำ	1 ล
เกลือ มีขนาดเล็กมาก สไลด์ เช่นไม่อยู่ใต้มีด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ที่ด้านล่างของกระทะแผ่ใบมะรุมช่อดอกผักชีฝรั่งสองสามใบใบลูกเกด ใส่แตงกวาลงไปปิดด้วยกลีบกระเทียมพริกไทย ใส่ผักชีลาวที่เหลือด้านบนกิ่งด้วยใบเชอร์รี่
• เราทำน้ำเกลือ: ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือ เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือด หลังจากเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วให้ใส่กระทะในตู้เย็น ในตอนเช้าแตงกวาพร้อมแล้ว

บันทึก

ฉันพบสูตรนี้ในคุกกี้เมื่อไม่กี่ปีก่อน น่าเสียดายที่ฉันจำผู้แต่งไม่ได้

สัดส่วนสำหรับรสนิยมของฉันเหมาะอย่างยิ่ง ฉันยังยึดติดกับพวกเขา แตงกวามีความกรอบและมีกลิ่นหอม

สาว ๆ ลองเพิ่มกิ่งก้านของทาร์รากอน (tarragon) เมื่อแตงกวาดอง มันเติบโตในเดชาของฉัน สมุนไพรยืนต้นสูงถึง 1.5 ม. ไม่โอ้อวดมาก
นอกจากแตงกวาแล้วยังเข้ากันได้ดีกับเคบับ
แตงกวาเค็มเบา ๆ เข้ากันได้ดีมาก!

ฉันมักจะเกลือแตงกวามาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณกรอบมากเมื่อสามีของฉันกินในอีกห้องหนึ่งคุณจะได้ยินเสียงบ่น

ฉันไม่ค่อยชอบ Temko เท่าไหร่ แต่มีใครบอกฉันได้ไหม - ในขวดโหลปิดด้วยฝาไนล่อนพร้อมแตงกวาดองบานสีขาวปรากฏขึ้นในอีกหนึ่งเดือนต่อมานี่คือสัตว์ชนิดใด? และสามารถรับประทานได้แล้วหรือไม่? ทั้งหมดอ้างว่าจำเป็นต้องล้างและทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ แต่ฉันอยากทราบความคิดเห็นของคุณ

มะกะโรนีคุณบอกถูกแล้วว่าคุณต้องใช้แตงกวากี่ชิ้นล้างและตัดทอน คราบจุลินทรีย์ดังกล่าวมักเกิดขึ้นเมื่อดองผักดอง

[celfh]

celfh
และแม่ของฉันทำอย่างนั้น และฉันไม่ได้ต้มด้วยความขี้เกียจ แต่เทน้ำร้อนมากจากก๊อกละลายเกลือที่นั่นแล้วเทแตงกวา และถึงแม้จะไม่มีใบลูกเกดและเชอร์รี่ แต่ก็ออกมาอร่อย คุณสามารถตัด "ร่ม" ของผักชีลาว

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันทำครั้งที่สองและครั้งที่สองแตงกวาก็ปัง

[ทัตยา]

ทัตยาวันนี้ฉันทำแตงกวาตามสูตรของคุณ ครั้งหนึ่งฉันทำมันในฐานะทูตแบบแห้ง แต่เป็นปีที่ 2 ฉันได้ใช้สูตรนี้แล้ว ขอบคุณ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียเพื่อสุขภาพของคุณ!

งั้นไปบดแตงกวากันดีกว่า ...

แตงกวาจะวางจำหน่ายเร็ว ๆ นี้คุณควรลองตามสูตรของคุณอย่างแน่นอน! ในระหว่างนี้ฉันจะคั่นหน้าขอบคุณ

[celfh]

นี่คือปริมาณที่ฉันปรุงแตงกวาตามสูตรนี้ (และฉันทำอาหารมาหลายปีแล้วปีนี้ฉันเพิ่งปรุงเมื่อวานนี้และวันนี้เรากินอยู่แล้ว) - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!
celfhขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม !!!

[ดัฟฟี่]

ดัฟฟี่ใช่เพื่อสุขภาพของคุณ! แม้ปีนี้มือของฉันไปไม่ถึงแตงกวา

และความคิดแรกของฉันคือวิธีที่แตงกวาในท้องถิ่นปรากฏในราคาปกติจึงจำเป็นต้องทำให้เค็มเล็กน้อย นี่เป็นครั้งที่สองของปีนี้และครั้งแรกกลับมาในเดือนพฤษภาคมเมื่อจำเป็นต้องเก็บแตงกวาที่ไม่ค่อยดีและมีสีเหลืองอยู่แล้วซึ่งซื้อมาเป็นจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจึงเลิกใช้เค็มเล็กน้อย (ไม่เชื่อ แม้จะไม่มีใบมะรุมลูกเกดและเชอร์รี่)!

[ดัฟฟี่]

ดัฟฟี่,

[celfh]

celfh, ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตรสำคัญมากฤดูกาลของแตงกวาเริ่มต้นขึ้น! ฉันเอามันไปที่กระปุกออมสินของฉัน :-)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันอยากจะหวังว่าพวกเขาจะชอบแตงกวา))

ฉันมักจะเติมน้ำเย็นเสมอ แต่ฉันก็เอามันออกไป 2-3 วันและที่นี่คุณสามารถกินน้ำเดือดได้ในวันรุ่งขึ้น มีแตงกวาวันนี้ฉันจะทำขวดสำหรับคนรักและฉันชอบเปรี้ยว

ทัตยาคุณเกลือช้างแบบนั้นได้ไหม?

[Tanechka]

ให้น้ำเกลือช้างแบบนั้นได้ไหม?

Tanechkaดู ที่นี่

[celfh]

celfhขอบคุณฉันอยากกินตอนนี้) และแตงกวากับศอก

[celfh]

celfh, ทันย่า, ขอบคุณสำหรับแตงกวาด้วย: กุหลาบ: ตอนนี้ฉันทำตามสูตรของคุณเท่านั้นพวกเขามักจะประสบความสำเร็จเสมอ (y) ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน

[celfh]

celfh, Tanechka, ขอบคุณ! ทำแตงกวาตามสูตรของคุณหลายครั้ง ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ - แตงกวาเค็มกรอบ! ขอบคุณ!

[ย่า]

ขอบคุณ!

ย่าเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันยังต้องขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสิ่งที่ยอดเยี่ยม ... แต่มีอะไรบ้างที่เป็นสูตรที่ชอบที่สุดสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ !
ฉันทำอย่างน้อย 2 กิโลกรัมให้มากพอ ๆ กับกระทะ
รูปถ่ายไม่ค่อยดีเท่าไหร่คุณสามารถเห็นผักชีฝรั่งจากด้านบนเท่านั้น แต่เพื่อเป็นการพิสูจน์ว่าฉันไม่ได้ปรุงในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นอย่างน้อย 5 วันจะเพียงพอ
ฉันมักจะใส่ผักชีลาวและกระเทียมเยอะ ๆ ฉันชอบมันคมกว่า

[ดัฟฟี่]

ดัฟฟี่, ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะได้ยิน. สุขภาพของคุณและครอบครัว

[celfh]

celfhทันย่าแตงกวาอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร!

[Sveta]

ขอบคุณสำหรับสูตร!

Svetaเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรเด็ดทุกฤดูร้อน - แตงกวาเค็มเบา ๆ เท่านั้น!
ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นเล็กน้อย ฉันใส่ทุกอย่างลงในโถ (แตงกวาประมาณ 1 กก. ใส่ลงในโถ 1.5 ลิตร) แถวล่างคือ "ยืน" จากนั้นหั่นครึ่งแล้วดันเข้าไปเมื่อมันเกิดขึ้นเกลืออยู่ด้านบน (ฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ไม่อยู่ใต้มีด แต่มีสไลด์) แล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ปิดฝาแล้วพลิก 3 ครั้งเพื่อให้เกลือกระจายตัว และไม่มีภาชนะเสริมที่มีน้ำเกลือ (ซึ่งไม่เพียงพอก็จะยังคงอยู่ ... ))

[celfh]

celfh, ทัตยาขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมก่อนที่ฉันจะเทแตงกวาด้วยน้ำเย็นเสมอและรอหลายวันจนกว่าพวกเขาจะเค็มและวันนี้ฉันเทน้ำเดือดตามสูตรของคุณ!

[ทัตยา]

แตงกวาบดเพิ่งปรากฏในราคาที่เอื้อมถึงและสิ่งแรกที่ฉันทำคือหยิบมันขึ้นมาเพื่อดองตามสูตรที่เป็นที่รักมายาวนานนี้ รวดเร็วไม่ลำบากประหยัดและที่สำคัญอร่อยมาก! ทัตยา- ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยฉันได้ในช่วงฤดูร้อน!

[ดัฟฟี่]

ดัฟฟี่ดีใจมากที่ได้ฟังเพื่อสุขภาพของคุณ!