พุดดิ้งไออังกฤษกับแยม

พุดดิ้งไออังกฤษกับแยม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	220 ก.
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	0.5 ช้อนชา
เนย	50 กรัม.
น้ำตาล	100 กรัม.
ไข่	2 ชิ้น ใหญ่
นม	120 มล.
แยมผลไม้ใด ๆ	10 โต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ถูด้วยเนย (ใช้นิ้วตรงจนเป็นเศษขนมปังหรือแป้งที่ทาน้ำมันมากกว่า) ใส่น้ำตาลใส่ไข่ 2 ฟองบด เทนมลงไป
• ใส่แยมทั้งหมดลงในพิมพ์แล้วเทลงในพุดดิ้ง ฉันทำในตะกร้าข้าว ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งจนนุ่ม - อย่างน้อย 45 นาที

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง.

[ทานให้อร่อย!]

ฉันทำพุดดิ้ง 2 ครั้งติดต่อกันเนื่องจากเวลาในการทำลายก็ประมาณ 1 ชั่วโมง
ครั้งแรกที่ฉันใช้แยมสตรอเบอร์รี่เหลวมากขึ้น (รูปถ่ายใน 1 โพสต์) และไม่ได้ปิดชามแน่นจากไอน้ำ เป็นผลให้พุดดิ้งกลายเป็นเหมือนพุดดิ้งมากขึ้น - อิ่มตัวมากขึ้นฉ่ำและสั่นสะเทือน
ครั้งที่สองฉันใช้ apple confiture ซึ่งมีของเหลวน้อยกว่ามากและสำหรับการทดลองฉันปิดเนื้อหาของแบบฟอร์มอย่างสมบูรณ์ไม่ให้เข้าถึงไอน้ำ ตัวเลือกที่สองกลายเป็นแห้งกว่าเช่นบิสกิต:
🔗
🔗
เราชอบรุ่นแรกฉ่ำดีกว่า สำหรับผู้ที่ชอบของหวานแบบแห้งคุณจะต้องปิดแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังด้วยฟอยล์หรือฟิล์มยึด
อย่างไรก็ตามฉันได้ลดปริมาณน้ำตาลในสูตรลงหนึ่งเท่าครึ่งเพื่อให้ฟันหวานสามารถใส่น้ำตาลลงในแป้งได้มากถึง 150 กรัมตามสูตรดั้งเดิม
ทานให้อร่อย!

[น้ำแข็ง]

น้ำแข็ง และได้รับแป้งมากแค่ไหน? ถ้าใส่กระชอนแป้งจะไหลทะลุรูมั้ยคะ? ไม่มีเรือกลไฟ

[ป้าสลอ ธ]

ป้าสลอ ธการทดสอบเป็นของเหลวจะไหลผ่านตะแกรง วางกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึดไว้ด้านล่างและทุกอย่างจะดีขึ้น โชคดี!

ใช่ฉันลืมที่จะพูด ในขณะที่หม้อนึ่งหมดฉันทำพุดดิ้งในกระทะมัฟฟินโดยมีรูตรงกลาง มันเป็นรูปกรวยตามผนังด้านนอกมันเข้าไปในหม้อ vnatyag มันทำงานได้ดีมาก

วันนี้ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเองฉันพยายามทำพวง - พุดดิ้ง (ซุปเปอร์) ไข่เจียวและโจ๊กบัควีท ทุกอย่างเรียบร้อยดี เรือกลไฟรออยู่ในปีกมา 2 ปีแล้ว และขอบคุณสำหรับพุดดิ้งต่างหาก !!!

[คุณ fronya40]

คุณ fronya40ดีใจมากที่ชอบสูตรนี้!

ฉันขอแนะนำให้ต้มธัญพืชทั้งหมด (อย่างน้อย) ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ไม่ต้องตามก็ไม่ไหม้ !!! ในความคิดของฉันมันกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า ฉันใส่ซีเรียลแข็ง (ข้าวบัควีท) ซีเรียล 1 ถ้วย + น้ำ 2 ถ้วย ฉันเปิดหม้อนึ่งเป็นเวลา 45 นาที อาจจะน้อยกว่าก็เป็นไปได้
การปรุงมันฝรั่งในหม้อต้มสองครั้งจะใช้เวลานานกว่าการต้มในน้ำ แต่อร่อยกว่า. และส่วนที่เหลือ - ตามอารมณ์ ฉันชอบทอดมันนึ่งมาก ใด ๆ - ไก่เนื้อวัว จริงอยู่ฉันใส่ชีสแน่นอน แต่ฉันไม่ใส่ไข่ และม้วนแป้งข้าวเจ้า - ไม่มีอะไรคืบคลาน จริงอยู่ที่สีจะซีด ...

บอกฉันว่าฉันเข้าใจถูกต้อง: แยมที่ด้านล่างและแป้งด้านบน? หลังจากนั้นเขาก็หลุดออกมาดีไหม?

[ปินตูชา]

ปินตูชา, ถูกต้องที่สุด. แยมที่ด้านล่างแป้งด้านบน ในรูปถ่ายของฉันคุณสามารถเห็นมันกระโดดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ แม่พิมพ์สามารถจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมัน

[ปินตูชา]

ปินตูชา, ถูกต้องที่สุด. ทาแป้งที่ด้านล่าง ในรูปถ่ายของฉันคุณสามารถเห็นมันกระโดดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ แม่พิมพ์สามารถจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมัน

ขอบคุณ

พุดดิ้งไออังกฤษกับแยม
มันอร่อยมากฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสิ่งเหล่านี้สามารถทำได้ในหม้อต้มสองชั้นอย่างรวดเร็ว - ใช้เวลา 10 นาทีสำหรับแป้งกระบวนการในหม้อไอน้ำสองครั้งใช้เวลาประมาณ 50 นาที
ทำการปรับเปลี่ยนบางอย่างเช่นการเปลี่ยนแยมเป็นแยมแน่นอนว่ามันไม่ได้อยู่ที่ด้านล่าง แต่ผสมกับแป้งในระหว่างกระบวนการทำอาหาร สีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มราวกับมาจากช็อคโกแลต เธอไม่ได้พลิกมันทิ้งไว้ในชามข้าว
คุณสามารถเรียกมันว่าเค้ก มันดูอ่อนโยนและชุ่มชื้น ตอนนี้เราควรพยายามทำเป็นส่วน ๆ เพื่อให้มันเหมือนเค้ก

lelik79 ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะ!
และขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรนี้!

lelik79 ขอบคุณสำหรับข้อเสนอแนะ!
และขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรนี้!

ฉันจะให้คำอธิบาย ครั้งแรกที่ทำผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นยกเว้นแป้งและเนยแล้วรวมกับแป้งเนย ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นเค้กเปียกหรืออะไรบางอย่างและแยมผสมกับแป้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ครั้งที่สองที่ฉันทำตามที่เขียนไว้ในสูตรมันกลายเป็นแป้งหนาและแยมจากด้านล่างไม่ผสม เนื้อเยื่อโปร่งและมีรูพรุนละเอียดกว่า ทั้งสองกรณีอร่อย เฉพาะในรุ่นที่สองนั่นคือต้องใช้เวลานานกว่าในการทำตามใบสั่งแพทย์

[น้ำแข็ง]

น้ำแข็งปรุงมากกว่าหนึ่งครั้ง อร่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร!

หวานใจโมโรซิก! ฉันปรุงพุดดิ้งของคุณหลายครั้งแล้วน่ารักดี : rose: จริงด้วยการเปลี่ยนแปลงบางอย่างนั่นคือแป้งถูกแทนที่ด้วย 120g แป้งอัลมอนด์และ 100g. แป้งจากข้าวโอ๊ต และเพียง 50g. น้ำตาลหวานมากสำหรับฉัน อร่อยมากขอบคุณ!

โอ้น่าสนใจมาก ฉันแค่เชี่ยวชาญเรือกลไฟ
คำถามคือ - ทำไมต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์?

วันนี้ฉันทำมันเกินไปกลายเป็นว่าอร่อย