สลัดอกไก่ "มื้อเย็นแสนอร่อย"

[สลัดอกไก่ "มื้อเย็นแสนอร่อย"]

สลัดอกไก่ "มื้อเย็นแสนอร่อย"

โอกาสที่ดีในการเลี้ยงผู้ที่ไม่ชอบผักด้วยผัก

อกไก่ 2 ชิ้น (400 กรัม)
2 หัวหอมขนาดกลาง
หัวหอมสีเขียว 2-3 ขนหรือหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
ส่วนผสมผักแช่แข็ง 1 กก. (ครั้งนี้ฉันมีส่วนผสมของ "เอเชีย" - กะหล่ำ, ต้นหอม, เห็ด, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ถั่วลันเตา, ฝักถั่วเขียว, หน่อไม้ ... แต่อย่างใดก็ใช้ได้)
รากผักชีฝรั่งฝาน
รากขิงฝาน
กระเทียม 2 กลีบ
เชอร์คินดองขนาด 6-8 นิ้ว
2 โต๊ะ ซีอิ๊ว
น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว
มายองเนส
ผงกะหรี่เกลือพริกไทย

หั่นหัวหอมแล้วทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลทอง (จะดีกว่าที่จะปรุงให้สุกเกินไปเล็กน้อยกว่าที่ยังไม่สุก)
หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หอมใหญ่ โรยผงกะหรี่อย่างไม่เห็นแก่ตัว ทอดจนเนื้อนุ่ม อย่าให้สุกเกินไป! เนื้ออกทอดไวมาก! ง่ายมากที่จะตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์พร้อมหรือไม่ ตัดชิ้นใหญ่ที่สุด ถ้าเนื้อเป็นสีขาวบนตัดแสดงว่าพร้อม ถ้าเป็นสีชมพูให้ทอดต่อ



เทผักแช่แข็งลงในกระทะเทซีอิ๊วใส่ขิงและคื่นช่ายขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนของเหลวระเหย ใส่กระเทียมขูดลงบนเครื่องขูดให้เข้ากัน เย็นลง.

หั่นแตงกวาเป็นวงหัวหอมสับละเอียดผสมสลัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันมะกอกและปรุงรส