ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน

แม้ว่าฉันจะจับผิดมากกว่าคนอื่น แต่ฉันก็โน้มน้าวพื้นปลา ...

สามีของฉันไม่ใช่แฟนของปลาเค็ม แต่ชอบวอดก้า ...

และด้วยเปลือกหัวหอมสีจะออกมาดีควรชงล่วงหน้าจากนั้นกรองและใช้

และเราก็เป็นแค่แฟนตัวยง (คุณสามารถพูดได้ว่าแฟน ๆ ) ของ skumbryashki hk Balyk ขายในสถานที่ที่พิสูจน์แล้วในราคา 350 รูเบิล และไอศกรีมยังคงเป็น 135 รูเบิล และที่บ้านคุณรู้หรือไม่ว่ามีอะไรอยู่ที่ไหนและทำไม ... ฉันคิดว่าปลา "ขาย" นั้นเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกันเพียงเติมสารกันบูดกลูตาเมตและอาหารอื่น ๆ ...

[SOS]

สาว ๆSOS !!! คุณต้องการน้ำกี่ถุงต่อลิตร? ปลาทูของฉันหายไป แต่มันเร่งด่วนที่จะจุ่มด้ายที่ไหนสักแห่ง !!!

[Krosh,]

Krosh, ตัวฉันเองไม่ได้ดื่มชา แต่เดอะสตาร์เขียนถึงเรื่องนี้:

ฉันใช้ถุง 1.5 ลิตร 10 ถุง + 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ + 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลและของเหลว ควัน

[Luysia]

Luysia, ขอบคุณ !!! นั่นเป็นเพียงควันของแม่ชีเหลว ...เรื่องราว Zvezda เขาเงียบกับมัน ...

[Krosh,]

Krosh, ควันของเหลวตามใบสั่งแพทย์: ใช้น้ำ 100 มล. ต่อลิตร

ที่นี่ Star of only water ใช้เวลาไม่ถึง 1 ลิตร แต่ครึ่งหนึ่ง แต่ใส่เกลือและน้ำตาลตามสูตร

น้ำยาจะเค็มน้อยลง

ตามสูตรปลาไม่เค็มฉันยังไม่แนะนำให้ลดปริมาณเกลือ

และฉันทำ capelin ตามสูตรนี้ ฉันไม่ได้ทำความสะอาดเลย แต่แค่ละลายน้ำแข็งแล้วก็เค็มอย่างนั้น
มันคล้ายกับเวอร์ชั่นอุตสาหกรรมมาก มี แต่ความว่องไวมากขึ้นซึ่งค่อนข้างมีเหตุผล - มันอยู่นอกน้ำ ลองใช้วิธีแห้งในครั้งต่อไป

ขอบคุณสำหรับสูตร

[ลูซี่]

ลูซี่แล้วคุณชอบแบบไหนดีกว่ากันแบบแห้งหรือแบบน้ำเกลือ? เจ๊ผมขาดทุนจะลองทำยังไง ...

[ลูซี่]

ลูซี่แล้วคุณชอบแบบไหนดีกว่ากันแบบแห้งหรือแบบน้ำเกลือ? เจ๊ผมขาดทุนจะลองทำยังไง ...

ทำแบบ "เปียก" - มันจะขึ้นโต๊ะเร็วขึ้น

[ลูซี่]

ลูซี่แล้วคุณชอบแบบไหนดีกว่ากันแบบแห้งหรือแบบน้ำเกลือ? เจ๊ผมขาดทุนจะลองทำยังไง ...

ปลากลายเป็นอร่อยทั้งตามสูตรนี้และตามนั้น ฉันขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองอย่าง เริ่มต้นด้วยสิ่งนี้

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร! ปลาทูก็อร่อยมี แต่ควันเหลว ๆ ก็รู้สึกเยอะแล้วคราวหน้าจะเทไม่เกิน Art ช้อน

ขอบคุณสำหรับสูตร สำหรับฉันมีควันเหลวมากเกินไป ฉันเอา 100 มล. น้ำ 1.5 ลิตรสำหรับปลาทูตัวใหญ่ 1 ตัว มันไม่น่ากินเท่าไหร่เพราะกลิ่น (กลิ่นเหม็นประมาณเหมือนขวด Kostrovka) สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจใช้สูตรที่เขียนในหนังสือไปที่ Kostrovka ซึ่งพวกเขาเช็ดปลาด้วยควันเหลวหลังจากนั้นพวกเขาก็ตากแดดเป็นเวลาสองวัน (เห็นได้ชัดจาก Kostrovka นี้)

ฉันทำเมื่อเย็นวันพฤหัสบดีฉันไปเลียริมฝีปากของฉันด้วยปลาตัวมหึมาสามตัวฉันไม่ได้ดึงลำไส้ออกมามีเพียงเหงือกพวกมันแทบจะไม่พอดีกับขวดพลาสติกขนาด 2.5 ลิตรต้องตัดหางออก ฉันอยากลองแล้ว

[วิธีทำอาหาร]

ส่วนผสม
ปลาทูแช่แข็ง 2 ชิ้น
เปลือกหัวหอม 1 กำมือ
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ควันเหลว 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

วิธีง่ายๆในการรับปลารมควันที่บ้าน
ละลายปลาไส้หางตัดครีบและหัวล้าง
เทหนังหัวหอมด้วยน้ำหนึ่งลิตรต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน (ปกคลุม) เป็นเวลา 10 นาที
บีบแกลบแล้วทิ้ง หากน้ำเดือดแล้วคุณต้องเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้เป็นของเหลว 1 ลิตร
ใส่เกลือและน้ำตาล
ปล่อยให้น้ำซุปเย็นสนิทแล้วเติมควันเหลว
เราใช้ปลาและส่งไปยังกระทะกว้าง
เติมน้ำซุปปลาปิดรูด้วยฟิล์มหรือฝาแล้วแช่เย็น 3 วัน
หลังจากเวลาผ่านไปให้นำปลาออกจากของเหลวใส่ในกระชอนประมาณสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
ปลาก็พร้อมกิน รสชาติของปลารมควันแท้ๆใครไม่รู้จักไม่เคยคิดว่าแช่แล้วไม่ได้รมควัน

ป.ล. ฉันเอาสูตรมาจากเว็บไซต์ แต่เปลี่ยนตามความชอบของฉัน ปรากฎว่าอร่อยมาก! ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ !!!

ฉันทำสิ่งนี้ตามสูตรของหน่วยสวาท แต่ไม่มีเปลือกหัวหอมเท่านั้นที่ควันเหลว 2 ช้อนโต๊ะเทลงในขวดที่ตัดแล้ว 1.5 ลิตร จากใต้น้ำแร่ (เพียงเพื่อโยนออกในภายหลังและไม่ต้องล้างภาชนะ) แต่ไม่ว่าฉันจะแช่แข็งปลาทูหลายครั้งมันก็กลายเป็นอย่างนั้น และปลาทูมีปลาทูสดและผลที่ได้ก็ยอดเยี่ยม พวกเขาเตือนฉันคุณต้องลองทำอีกครั้ง

ปลาสวยงามปรากฏออกมา

ปลาอะไรน่ากินน้ำลายไหลทันที! ฉันต้องลองฉันทำปลาทูที่คล้ายกันมีเพียงการสูบบุหรี่ใน AG เท่านั้นที่อร่อยมาก แต่ที่นี่มักจะอยู่ในน้ำดองเท่านั้นฉันจะทำอย่างแน่นอนฉันรักปลา

สาว ๆ ฉันซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งขนาดใหญ่สองตัว หนึ่งกลายเป็นเรื่องปกติและอย่างที่สองคือน้ำซุปข้นที่อยู่ข้างในมอบให้กับแมว นี่คือวิธีการเลือกตอนนี้ปลาทู? ทำไมมันถึงกลายเป็นเช่นนั้นไม่ใช่แค่นุ่ม แต่เป็นน้ำซุปข้น

สาว ๆ ฉันซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งขนาดใหญ่สองตัว หนึ่งกลายเป็นเรื่องปกติและอย่างที่สองคือน้ำซุปข้นที่อยู่ข้างในมอบให้กับแมว นี่คือวิธีการเลือกตอนนี้ปลาทู? ทำไมมันถึงกลายเป็นเช่นนั้นไม่ใช่แค่นุ่ม แต่เป็นน้ำซุปข้น

ฉันยัง "โชคดี" ที่ได้ตกปลา ใส่เกลือลงไปแล้วมันจะแตกในมือของคุณ อาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาละลายน้ำแข็งจริงๆละลายน้ำแข็ง ... และอื่น ๆ ในโฆษณา infinitum

[จูเลียวี]

จูเลียวี สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อปลาแช่แข็งได้รับอนุญาตให้ละลายแล้วแช่แข็งอีกครั้ง และอาจเป็นได้หลายครั้ง (สวัสดีผู้ผลิตและพนักงานขายของเรา!) หลังจากนั้นเราก็ซื้อ "มะขามป้อม" นี้ในผิว ...

สาว ๆ ฉันซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งขนาดใหญ่สองตัว หนึ่งกลายเป็นเรื่องปกติและอย่างที่สองคือน้ำซุปข้นที่อยู่ข้างในมอบให้กับแมว นี่คือวิธีการเลือกตอนนี้ปลาทู? ทำไมมันถึงกลายเป็นเช่นนั้นไม่ใช่แค่นุ่ม แต่เป็นน้ำซุปข้น

ฉันมีสิ่งเดียวกัน - หลังจากหนึ่ง - พวกเขาผสมของเก่ากับของสดมันน่าเสียดายเพราะเมื่อฉันดูเหมือนจะเลือกทุกอย่างที่สวยงามภายนอก
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะซื้อที่ไหนเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสดใหม่ ...

เสียดายปลาไม่ถูก
และถ้าเกิดการ "ขัดผิว" ขึ้นมาก็ไม่เป็นไร แต่เพื่อให้น้ำซุปข้นในผิวนี่เป็นครั้งแรก หากนำไปละลายและแช่แข็งก็จะเกิดพิษได้ไม่นาน และแมวก็ชอบปลา

Lusinka ที่รักเค็มและรมควันและฉันปลาคาเปลินมันก็อร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรฉันรู้ว่ามันจะเป็นอย่างไร แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อยขนาดนี้ ขอบคุณสำหรับสูตร!

เรียบร้อย !!!! สุดยอด! ไม่มีอะไรต้องรักษาจากร้าน ในราคาของร้านขายปลาที่ถูกที่สุดในมินสค์นั้นถูกกว่าถึงสองเท่า! ฉันยังเพิ่มพริกไทยและกานพลูในน้ำเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ !!! นอกจากแกลบแล้วฉันยังใช้ใบชา และฉันก็เค็มโดยไม่มีหัว - เพื่อเร่งกระบวนการ ขอบคุณ. ฉันทำรมควันร้อนมาตลอด - มันแพงมากสำหรับเรา ตอนนี้ฉันสามารถและเย็น ขอบคุณ. ยืนอยู่บนโต๊ะ - ปลาของเราร้อง !!! แต่ ... ต้องห้าม - จนกว่าเด็ก ๆ จะหลับ - ไม่ !!!
เราเดินสำลักน้ำลาย แต่ฉันจากทุกคนอย่างลับๆได้กินปลาไปแล้วครึ่งหนึ่งในขณะทำความสะอาด แบบนี้!
และโดยทั่วไปแล้วปลาทูเป็นปลาที่ฉันชอบ!
ขอขอบคุณอีกครั้ง!

ฉันอยากจะขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้ด้วย สามีของฉันซึ่งเมื่อไม่นานมานี้แสดงให้ฉันและผู้ผลิตปลาเห็นว่ามันมีไขมันมากและโดยทั่วไปแล้วไม่มีรสจืดกินปลาทั้งสองตัวและฉันมีหางข้างเดียว (ในอนาคตพวกเขาขอให้ฉันทำปลาตัวนี้ไม่ว่าจะอย่างนั้นหรือไม่ก็ได้)
การแนบรูปภาพ:

🔗

🔗

[Lenochka]

Lenochkaภาพถ่ายล้มเหลวในการถ่ายทอดความสวยงามของปลาของคุณ! จะเห็นได้ว่าโครงสร้างมีความหนาแน่นยืดหยุ่นทุกอย่างอยู่ในระดับสูงสุด! แต่มีข้อเสียเล็กน้อยคือความลับ: ครั้งต่อไปอย่าลืมทำความสะอาดด้านในมีฟิล์มสีดำจะทำให้สวยงามมากขึ้น

[ท่าน]

ท่านจำเป็น

[FoXya]

FoXyaดูรูปไปซื้อปลาทูมาทำด้วย ฉันจะรอผล

สามีของฉันซึ่งเพิ่งบอกฉันและผู้ผลิตปลาว่ามันมีไขมันมากและโดยทั่วไปแล้วไม่มีรสจืดกินปลาทั้งสองตัว

โอ้ฉันโชคดีแค่ไหนสามีของฉันไม่กินปลาเลย

สาว ๆ ได้เห็นรายงานของคุณมากพอแล้วปลานั้นสุดยอดมากไม่รู้ด้วยซ้ำว่าวิธีการทำเกลือนั้นขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้เอาไปที่กระปุกออมสิน :-) :-) :-)

ขอบคุณมากสำหรับปลาที่ยอดเยี่ยม! ฉันเค็มปลาสีแดงหลายครั้งด้วยวิธีแห้ง แต่ฉันลองในน้ำเกลือเป็นครั้งแรก สามีชอบปลาทูมากดังนั้นตอนนี้ปลาของคุณจึงไม่ได้แปลในตู้เย็นของเรา - ในขณะที่กินไปหนึ่งชุดตัวต่อไปจะเค็ม กระแสอุตสาหกรรมโดยตรง ))) ฉันทำโดยไม่ใช้เปลือกบนใบชา - ยอดเยี่ยมสวยงามอร่อย! ขอบคุณอีกครั้ง!

ฉันมาเพื่อขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร! แล้วก็เงียบ .... แปลกเพราะสูตรแค่ BOMB !!! ปรากฎว่าอร่อยมาก! พูดตามตรงฉันเค็มปลาตัวนี้ตลอดฤดูใบไม้ร่วงจนถึง NG จากนั้นพวกเขาก็หยุดพักและวันนี้ก็เค็มอีกครั้ง ฉันมีแขกที่คาดหวังฉันมีบางอย่างที่จะพบ

สวัสดีปีใหม่!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยที่ฉันทำสำหรับปีใหม่สิ่งที่ฉันต้องการ! ฉันเคยทำสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยฉันมีเกลือไม่เพียงพอ แต่ที่นี่ทุกอย่างถูกต้อง! ตอนนี้ฉันจะทำแค่นี้!

[Luysia]

Luysiaขอบคุณมากสำหรับสูตร
เมื่อไม่นานมานี้ฉันสามารถจับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เช่น Lapsang Souchong ชาจีนรมควันได้ ปรากฎว่ามันไม่แพงและหายากขายในร้านค้าออนไลน์โดยไม่มีปัญหา
ในระยะสั้นฉันใช้ชานี้สี่นิ้ว (การหยิกคือกี่นิ้วสี่นิ้วที่สามารถจับใบชาได้) ต่อน้ำเดือด 1.5 ลิตร ฉันยืนยันเล็กน้อยใส่เกลือและน้ำตาลตามสูตรและหลังจากเย็นลงเทปลาด้วยการแช่นี้ ฉันใช้เวลา 1.5 ลิตรเพราะในภาชนะของฉันหนึ่งลิตรไม่เพียงพอที่จะ "จม" ปลาได้อย่างสมบูรณ์
ปรากฎว่าดีมาก - ความเค็มและเนื้อรมควันกำลังพอดีไม่รู้สึกถึงรสชา ฉันเก็บไว้ในน้ำเกลือ 2-3 วันในภาชนะสุญญากาศ
สามีของฉันชอบปลาทูรมควันมากตอนนี้ฉันจะทำให้เขาเสียบ่อยขึ้นด้วยอาหารอันโอชะนี้

[SvetaI]

SvetaIขอบคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับชารมควัน! น่าสนใจ.
จำราคาไม่ได้: สูงกว่า / ต่ำกว่า 160 รูเบิลต่อ 100 กรัม? (คุณสามารถซื้อได้ในราคานี้ในการซื้อที่เปิดกิจการร่วมค้า)

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 27 ก.พ. 2560 06:43 น

สาว ๆ ฉันซื้อปลาแมคเคอเรลแช่แข็งขนาดใหญ่สองตัว หนึ่งกลายเป็นเรื่องปกติและอย่างที่สองคือน้ำซุปข้นที่อยู่ข้างในมอบให้กับแมว นี่คือวิธีการเลือกตอนนี้ปลาทู?

ในปลาแช่แข็งซ้ำ ๆ ดวงตาจะขุ่นและจมลง ต้องนูนและโปร่งใส

ฉันซื้อร้าน Wintergreen ในราคา 210 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม แต่ในความเป็นจริงมันถูกกว่าเพราะไม่ใช่ฉันที่ซื้อ แต่เพื่อนร่วมงานของฉันที่สั่งของในร้านนี้มานานและได้ส่วนลดมากมาย
และอย่างไรก็ตามความคิดเกี่ยวกับชาไม่ใช่ของฉันในหัวข้อนี้สาว ๆ ได้พูดถึงเรื่องนี้แล้ว

ฉันอ่านเกี่ยวกับชา แต่ไม่มี "ชารมควัน" ฉันสั่งชาฉันหวังว่าฉันจะได้รับมัน

เพื่อนบ้านของเราทำตามสูตรเดียวกัน วันนี้ฉันนั่งฉันจำได้ว่าเขาปฏิบัติต่อเราอย่างไรเมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์น้ำลายเริ่มไหล ฉันไปที่เตาของเราเพื่อหาสูตร - ฉันพบมัน และน้ำลายหยดลงบนคีย์บอร์ดแล้วไม่มันไหล ฉันนั่งอยู่ที่นั่นไปหาเพื่อนที่ขายปลาให้กับดอมม่า (เราอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน) - แล้วก็สองทุ่มแล้ว ฉันซื้อปลาทูรมควัน - ฉันกินเหมือนทูซิกในกองขยะตอนนี้ฉันสามารถอ่าน Temka ต่อไปได้อย่างใจเย็น

ฉันจะมองหาชารมควัน ...

ไม่เจอชา .... แทนที่ด้วยปาปริก้ารมควัน .... ทุกอย่างสุดยอด !!!

เราติดเธอ ...