ปลาทูเค็มปรุงรสด้วย Steba Smoking Box - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ปลาทูเค็มรส Steba Smoking Box

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาทู
เกลือหยาบ
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

โรยปลาแต่ละตัวด้วยเกลือ เทเกลือใส่หัวที่เหงือก

เทเกลือที่ก้นถุงใส่ปลาในถุง โรยเกลือด้านบน มัดถุงและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน หากคุณมีปลาที่ไม่มีหัวและเครื่องในให้เทเกลือลงในท้องปลา เก็บในตู้เย็นให้น้อยลง สองวันก็เพียงพอแล้ว

หลังจากเวลานี้ล้างเกลือเอาอวัยวะภายในและศีรษะออก แขวนปลาไว้ที่หางในตู้เย็นหรือห้องเย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง ฉันมีปลาชั่งอยู่ในห้องใต้ดิน คราวนี้สนุกกว่าวัน

นำปลาออก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้อุ่น จาระบีด้วยน้ำมันแล้วพับใส่ถุงซิป เราอุ่นเพื่อไม่ให้มีความขมหลังจากสูบบุหรี่ และจาระบีด้วยน้ำมันเพื่อให้ "ติด" กลิ่นได้ดีขึ้น

ใส่ท่ออุปกรณ์ลงในถุง ปิดปากถุงเข้ากับหลอด
ใส่เศษไม้ลงในเครื่อง จุดไฟและเปิดเครื่อง

ควันจะเต็มกระเป๋า ทันทีที่ชิปไหม้และควันหยุดไหลให้รีบดึงท่อออกและปิดถุง

ทิ้งปลาไว้ในถุง 30-60 นาที นำออกหั่นและเสิร์ฟ
ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก!
STEBA กล่องสูบบุหรี่ ภาพรวมของเครื่องใช้ที่มีกลิ่นหอม

บันทึก

ฉันได้รับ STEBA SMOKING BOX ซึ่งเป็นอุปกรณ์สำหรับปรุงแต่งกลิ่นที่โรงงาน Steba ในเยอรมนี ฉันอยู่กับพวกเขาหลังจากการแข่งขันชนะที่นี่ในฟอรัม สามารถอ่านรายงานสั้น ๆ แต่ยังไม่สมบูรณ์ได้ที่นี่ เยอรมนี, บัมเบิร์ก, "สเตบา"... ฉันจะเขียนภาคต่อเมื่อไหร่? เขาอยู่กับฉันตั้งแต่ช่วงซัมเมอร์ ในที่สุดฉันก็ลองหมดแล้ว ฉันชอบผลลัพธ์ น่าเสียดายที่ผลจากการสูบบุหรี่หายไปเร็วมาก แม้ว่านี่จะเป็นตรรกะ ด้วยเหตุนี้ที่นี่จึงไม่มีการสูบบุหรี่ แต่จะมี แต่กลิ่นหอม
ปลาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถกินทุกอย่างที่คุณปรุงได้ในครั้งเดียว อย่าท้อแท้หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ปลาอร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่ง ขอแนะนำ!