Luysia
ข้อความอ้างอิง: Cook

เรารับปากของคุณและรอสูตร

ตามคำขอของมือสมัครเล่นปลารมควันโฮมเมดเวอร์ชันใหม่:

ปลาทูรมควันเย็น (วิธีแห้ง)
ปรุงอาหาร
คนโปรดบอกฉันว่าคุณใช้ใบชาเท่าไหร่และคุณเทลงในผักดองเท่าไหร่?
SchuMakher
ปรุงอาหาร ในสูตรน้ำ 1 ลิตรจึงเปลี่ยนเป็นชาหนึ่งลิตร
ปรุงอาหาร
อ้างถึง: ShuMakher

ปรุงอาหาร ในสูตรน้ำ 1 ลิตรจึงเปลี่ยนเป็นชาหนึ่งลิตร

Mashenka, ขอบคุณมาก!!!
ป้า Besya
คาดว่าน่าจะอร่อยแน่ ๆ แต่ !!!!
ตอนนี้ผมเล่นปาร์ตี้เต็มที่ไม่งั้นจะลองทำดู !!!

ขอบคุณมาก!!!
ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน
ในความเป็นจริงไม่มีสีแดงในปลาโทรศัพท์ของฉันโง่มาก

เหมือนกัน ... เครื่องหมายบวกไม่อนุญาตให้ส่งเร็วกว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมา
Luysia
ตอนนี้ฉันละลายปลาทู แต่ฉันไม่ชอบการแสดงออกของมันบนปากกระบอกปืน (ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เหมาะสำหรับการเค็ม) ต้องทำอาหาร
ปลาทูอบเห็ด อร่อยเหมือนกัน แต่อยากได้อูวววรมควัน ...

เพื่อให้ชามปลาของคุณ ป้า Besya, เช่น !
ป้า Besya
วันก่อนเมื่อวานตอนมื้อเที่ยงฉันกับสามีชักชวนปลาสองหน้าใต้มันฝรั่ง !!! จริงใจ !!!
และเมื่อวานนี้ฉันหยิบอันที่สองออกจากน้ำเกลือแล้ว ... ฉันรู้สึกละอายใจ แต่ยังเหลืออีกหนึ่งชิ้นฉันจะเอาอีกสองสามออกจากช่องแช่แข็ง ...
Luysia
อ้างจาก: ป้าเบสยา

และเมื่อวานนี้ฉันเอาน้ำเกลืออันที่สองออกมาแล้ว ... ฉันละอายใจ แต่มันยังเหลืออยู่ชิ้นเดียว

ฉันทำสองสิ่งด้วยวิธีที่สอง ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน
พวกเขาไปแล้ว! และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ละอายใจ! ที่นี่!
SchuMakher
Luysia พวกเราคนไหนเป็นพวกซาดิสม์?
Luysia
อ้างถึง: ShuMakher

Luysia พวกเราคนไหนเป็นพวกซาดิสม์?

ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน

ข้อความอ้างอิง: Luysia

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ละอายใจ! ที่นี่!
SchuMakher
และไม่มีอะไรให้วุ่นวาย!
Luysia
อ้างถึง: ShuMakher

Luysia พวกเราคนไหนเป็นพวกซาดิสม์?

ทำอาหารกับเราทำอาหารเหมือนเราทำอาหารได้ดีกว่าเรา!

บาสจา
สาวอ่านทั้งสาขาทำปลาทู "รมควันเย็น" อร่อยไม่ธรรมดา ฉันจะขอบคุณตอนนี้ แต่วันนี้ฉันสั่งปลาชนิดหนึ่งฉันนั่งคิดว่าคุณสามารถทำปลาชนิดหนึ่งรมควันได้หรือไม่? ไม่มีใครทำใครมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้บ้าง?
Luysia
ดีใจจังชอบปลา!

บาสจาฉันไม่เคยปรุงปลาชนิดหนึ่งแบบนั้น ดังนั้นจึงไม่มีความคิดอะไรเป็นพิเศษ

เว้นแต่ถ้าฉันทำแล้ว (เกลือแห้ง)... มันจะไม่ใช่ปลาทั้งตัว แต่เป็นเนื้อทำไมเขาต้องเปียกน้ำเกลือ และคุณสามารถแขวนผ้าโปร่ง

บาสจา
Luysiaดังนั้นฉันไม่ได้ฉันจะลองความจริง "แห้ง" ขอบคุณ.
อิริน่า 1607
ขอบคุณ Luysia มากสำหรับสูตรสำหรับปลาตัวนี้ ฉันทำไปสองสามครั้งแล้วแม่สั่งอะไรบางอย่างและทำให้เธอขอบคุณ
ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน
และขนมปัง Borodino โฮมเมด
ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน
Luysia
อ้างถึง: Irina1607

และขนมปัง Borodino แบบโฮมเมด

อิริน่า 1607, ความงาม, แต่ในชีวิตนี้, ราวกับว่ามีบางสิ่งที่ขาดหายไปสำหรับความฮือฮา!
SchuMakher
🔗

Luysia นี้?
อิริน่า 1607
แม้ว่าฉันจะไม่ได้คิดถึงตัวเลือกนี้ในทันที
Luysia
ใช่ฉันเรียนรู้สิ่งนี้จากสามีของฉัน (ซึ่งคุณเป็นผู้นำด้วยและ)
tanya123
Luysia
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!
ฉันไม่อยากเปรียบเทียบความงามแบบนี้กับร้านค้าเลยด้วยซ้ำ!
Andreevna
Luysia
เยี่ยมมาก .... ไม่ขอบคุณมากสำหรับสูตรปลา ฉันทำมันอย่างเคร่งครัดตามสูตรไม่ใช่ขั้นตอนที่ด้านข้าง ฉันจะพูดยังไงดี ... ฉันไม่สามารถแสดงมันได้อีกต่อไปเพราะปลาในจำนวนสองชิ้น (ก็สวยมาก) ตัดและวางบนโต๊ะก่อนอาหารเย็นอย่างไม่ระมัดระวังเพื่อที่จะลองในฐานะ ผลก็คือไม่ได้สัมผัสอาหารเย็น แต่ไม่มีอะไรเหลือจากปลา ในกระบวนการนี้อย่างเร่งด่วนตามคำร้องขอของคนงานฉันต้องปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบในหม้ออัดแรงดัน
ฉันรีบวิ่งไปพร้อมกับเครื่องหมายบวกในมือของฉันไปยังโปรไฟล์ของคุณและฝันถึงชุดใหม่ของอร่อย ๆ
Luysia
tanya123, Andreevna, เพื่อสุขภาพของคุณ!
นินึลยา
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันทำมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง เท่านั้น .... ฉันไม่เค็มปลาทู (เรามี 40 Hryvnia) แต่เป็นปลาเฮอริ่ง (15 Hryvnia 1 กก.) อร่อยเป็นพิเศษ ลูกสะใภ้ทุกคนปลื้มปริ่ม พวกเขาขอเพิ่มเติม โอ๊ยเจ๊ง !!!!!!!!
Luysia
นินึลยา เลี้ยงลูกสะใภ้และลูกชายของคุณเพื่อสุขภาพ (พวกเขามักจะเป็นเด็กชายตัวเล็ก ๆ สำหรับเรา)

แฮร์ริ่งมันอร่อย แต่แนะนำให้ทำปลาทูก็ง่าย ....

และปลาทูของเรามีราคาถูกกว่าเมื่อนำไปขายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากและยังมีการจัดโปรโมชั่นในร้านขายปลาในตลาดด้วย (คุณจะต้องซื้อเมื่อขายจากกล่องเปิดเท่านั้นไม่ใช่เมื่อมีแล้ว ถูกบรรจุจำนวนมากในช่องแช่แข็ง)
Arka
หลูเซีย!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ปรากฎว่าโอ้โหอร่อยมาก! ฉันพยายามทำมันบนหัวเรือ แกลบและชาดำทุกอย่างดูดีมาก! ในการวางโถในแนวตั้งฉันตัดหัวและหางออกแล้วเริ่มนับถอยหลัง
ฉันไม่ได้พกรูปถ่ายมีมากพอที่นี่ ฉันยืนยัน: มันดูสวยงาม!
Luysia
Arka, เพื่อสุขภาพของคุณ!

บางอย่างฉันไม่ได้ทำปลาทูเค็มมานานแล้ว ... อีกไม่นานมันฝรั่งลูกเล็กจะถูกลงแตงกวามะเขือเทศ ... ต้มมันฝรั่งหั่นสลัดและบวกกับปลาทูมีเวลาทำน้อยที่สุด แต่จะอร่อยแค่ไหน ...
ลูด็อก 01
และนี่คือปลาของฉันและปลาสกัมบรีวิชกำลังเหือดแห้ง
URL =ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน
Luysia
ลูด็อก 01, ชื่อ!

ช่างเป็นปลาทองแท้!

นี่คือ capelin ใช่ไหม
ลูด็อก 01
Luysia นี่ไม่ใช่ capelin ฉันจำชื่อไม่ได้มันยาว
Luysia
อ้างถึง: ludok01

Luysia นี่ไม่ใช่ capelin ฉันจำชื่อไม่ได้มันยาว

ถ้าคุณจำได้เขียนไว้ว่าปลาที่สวยงามมากออกมา!
ลูด็อก 01
Luysia ปลาชนิดนี้เรียกว่า Smelt
ลูด็อก 01
และนี่คือ skumbrievichURL ของฉัน =ปลาทูรมควันเย็นที่บ้าน[/ url
Luysia
น่าเสียดายที่เราไม่ได้หลอม ...

ludok01, ปลาทูก็น่ารักเช่นกัน!
RybkA
Luysia ฉันจะเกลือตามสูตรของคุณ ฉันชงแกลบแล้วตอนนี้ฉันกำลังวิ่งไปที่ตลาดเพื่อหาควันเหลว เมื่อวานฉันมอบหมายงานให้สามีไปตามหาฟัซซี่พวกเขาจึงมองเขาตาโตพร้อมกับข้อความย่อย ... คุณจะต้องขอไม้ขีดไฟที่ถูกไฟไหม้
ตามที่ฉันเข้าใจปลาไม่ได้ถูกกัด แต่เหงือก? อาจจะออก? แล้วสาว ๆ ก็เขียนว่าพวกเขามีเลือดออกอย่างหนัก
Luysia
อ้างถึง: RybkA

ตามที่ฉันเข้าใจปลาไม่ได้ถูกกัด แต่เหงือก? อาจจะออก? แล้วสาว ๆ ก็เขียนว่าพวกเขามีเลือดออกอย่างหนัก

ข้อความอ้างอิง: Luysia

...
วิธีทำอาหาร

1. ล้างแกลบด้วยน้ำเติมน้ำหนึ่งลิตร ใส่เกลือน้ำตาลนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที (ฉันต้มแกลบทิ้งไว้ให้ใส่ข้ามคืนกรองตอนเช้าแล้วเติมเกลือและน้ำตาล)

2. คว้านเนื้อปลาแล้วล้างให้สะอาด (ฉันเอาเหงือกออกด้วย)

3. เติมควันเหลวลงในน้ำเกลือที่ทำให้เครียด
....

ฉันเลือกเหงือกในกรณี ฉันยังซื้อควันเหลวในแผงขายของในตลาดฉันไม่เคยเห็นมันในร้านของเรา
Olga จาก Voronezh
ตอนเตรียมปลาฉันพยายามเอาทั้งลำไส้และเหงือกออกเพื่อไม่ให้เกิดความขมขื่นโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่ก็ยังมีบิอากิทุกประเภทอยู่ในนั้น
RybkA
แช่ทุกอย่างบูมรอผลควันเหลวก็เหมือนกับในรูปภาพของคุณ เขาดูหงุดหงิดมากสำหรับฉันเพิ่มแค่ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร (60 มล. เรียงลำดับ) หรือเพิ่มอีก?
ปลาต้องเปลี่ยนรูปร่างให้เหมาะสมกว่านี้ดังนั้นตอนนี้มือทั้งหมดจึงมีกลิ่นควัน
Luysia
อ้างถึง: RybkA

แช่ทุกอย่างบูมรอผลควันเหลวก็เหมือนกับในรูปภาพของคุณ เขาดูหงุดหงิดมากสำหรับฉันเพิ่มแค่ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร (60 มล. เรียงลำดับ) หรือเพิ่มอีก?
ปลาต้องเปลี่ยนรูปร่างให้เหมาะสมกว่านี้ดังนั้นตอนนี้มือทั้งหมดจึงมีกลิ่นควัน

ปล่อยไว้แบบนั้นก็ยังอร่อย

และในครั้งต่อไปให้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องเทควันเหลวมากน้อยเพียงใด
RybkA
ดังนั้น ... ปลาวิเศษมาก !!! เพื่อน ๆ ชื่นชมเพียบ!
ฉันจะหมักส่วนต่อไป คุณสามารถวางควันลงครึ่งหนึ่งได้อย่างสงบ จากเขาและกลิ่นหอมของการนอนหลับก็โชยลง ฉันกำลังคิดว่าจะลองเปลี่ยนแกลบเป็นใบชาเพื่อให้สีเป็นสีทองไม่งั้นมันจะเปื้อนเล็กน้อย
บาสจา
RybkA วันนี้ฉันเค็มปลาตัวนี้และอยู่ในใบชา เราจะลองใช้ในสองวัน

Luysiaและขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้
Luysia
อ้างถึง: RybkA

ดังนั้น ... ปลาวิเศษมาก !!! เพื่อน ๆ ชื่นชมเพียบ!
ฉันจะหมักส่วนต่อไป คุณสามารถวางควันลงครึ่งหนึ่งได้อย่างสงบ จากเขาและกลิ่นหอมของการนอนหลับก็โชยลง ฉันกำลังคิดว่าจะลองเปลี่ยนแกลบเป็นใบชาเพื่อให้สีเป็นสีทองไม่งั้นมันจะเปื้อนเล็กน้อย

RybkA, ดีใจที่เพื่อน ๆ ชอบปลา

หากปลาไม่ดูเป็นสีทองเพียงพอคุณสามารถใส่แกลบเพิ่มได้ในครั้งต่อไป

และเป็นการดีมากที่ไม่ใช่แค่การต้ม แต่ต้องทิ้งน้ำซุปไว้ให้ผสมกับแกลบค้างคืนด้วย

และฉันเองยังไม่ได้ลองกับชา

RybkA
และฉันก็แค่ไปเกลือส่วนใหม่จากนั้นหนึ่งในสองปลาก็ถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน (นี่คือวิธีที่ผู้ขายที่ไร้ยางอายปลอมแปลงสินค้าของพวกเขา)
Luysia คุณคิดอย่างไรกับการเริ่มต้นปลาที่หักเพื่อทำเกลือ? หรือความสมบูรณ์ของซากยังมีความสำคัญอยู่หรือไม่?
Luysia
RybkAจากอันที่หักทำให้อันนี้ พายปลา

อร่อยมาก! ขนลุก!
SchuMakher
Luysia ฉันกับอีกคน "ขอบคุณ" !!!!

ฉันทำการทดลอง: ฉันเค็ม 2 เสิร์ฟในน้ำเกลือหนึ่งครั้ง! ครั้งแรกกลายเป็นสีน้ำตาลรมควันและอย่างที่สองคือรสเค็มพร้อมกลิ่นควันไฟ! แต่ความอร่อยเหลือเชื่อ !!!
สรุป: ปลาจับสีและกลิ่นดังนั้นคุณสามารถใช้น้ำเกลือเป็นครั้งที่สองคุณต้องเพิ่มหมอกควันเล็กน้อย
RybkA
ฉันต้องการแบ่งปันข้อสังเกตของฉันด้วย ... ฉันได้รับการเค็มครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 10 วันอย่างแน่นอนฉันคิดว่าฉันโอ้อวดทุกอย่าง! แต่เปล่าเลยปลาก็รสชาติดีขึ้นเค็มไปเลยก็อตกีไม่มีคำแนะนำของปลาน้ำแดงที่อยู่ใกล้กับสันเขา และรสชาติดีขึ้นเท่านั้น! ดังนั้นคุณสามารถใส่เกลือสองหรือสามเสิร์ฟพร้อมกันได้อย่างปลอดภัยและเก็บไว้ได้นานกว่าสองวัน ไม่งั้นมันขี้เกียจปรุงน้ำดอง cibulum กลิ่นไม่ดี ...
SchuMakher
RybkA ในตัวฉันยังเกลือปลา 3 ตัวในครั้งเดียว (พอดีกับขวดเบียร์ขนาด 2 ลิตร) และตัวสุดท้ายกินหนึ่งสัปดาห์ต่อมาจากการเค็มหรือแม้กระทั่งในภายหลัง ... และมันก็อร่อยมาก
Postoronnim_V
ทำปลา 2 ตัวในขวด 2 ลิตร ปลาหนาและยาวแทบไม่ได้เข้าขวด ในฐานะที่เป็น "สีย้อม" เป็นชาใบที่แข็งแรง (ตามกำลัง - ใบชา) หมักไว้ 4 วัน. ทุกอย่างเค็มถึงกระดูก แต่.

1. ด้วยเหตุผลบางประการปลาไม่ได้ทาสีไม่มีสีทอง "องค์กร"
2. สำหรับรสชาติของฉัน (โดยวิธีการที่เป็นก้อนและค่อนข้างเอนเอียง) ไม่เค็มมากเนื่องจากไม่เค็มทางร้านจะเค็มกว่าเล็กน้อย

พวกผู้ชายกินและล้างออกขอบคุณมาก!
Luysia
Postoronnim_V, เมื่อใช้ชาแทนหัวหอม บริษัท ไม่รับผิดชอบต่อสีของปลา!

และครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มเกลือมากขึ้น (เพื่อลิ้มรส)

หรือลองสูตรนี้สำหรับปลาทู ปลาทูรมควันเย็น (วิธีแห้ง). เธอรับเกลือมากเท่าที่จำเป็น
Postoronnim_V
Luysia, เห็นได้ชัดว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับชา เมื่อฉันสังเกตเห็นว่าถุงชาทำให้จานมีสีมากขึ้น มีชีวิตอยู่หนึ่งศตวรรษเรียนรู้หนึ่งศตวรรษทำตัวโง่ ๆ ...
ฉันจะทำมันด้วยแกลบ แน่นอนว่าวิธีการแห้งนั้นน่าดึงดูด แต่ไม่มีที่ไหนที่จะแขวนปลาได้ ...
ปลามีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. พวกเขากินโดยไม่ได้สังเกต ... ผู้ชายเริ่มสนทนากับวอดก้า "เกลือเกลือปลาเช่นนี้ดีกว่าในถังเราจะเปิดธุรกิจ"

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง