ปลาทูรมควันเย็น

ปลาทูรมควันเย็น

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาทู
เกลือ	100 กรัม
น้ำตาล	1 ชม ล
พริกไทยดำ	โดยพลการ
ใบกระวาน	1 ชิ้น
น้ำ	1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• ในการปรุงปลาเช่นนี้ที่บ้านที่บ้านไม่ใช่ที่เดชาหรือที่อื่นเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีเดชา (นี่คือตัวฉันเอง) คุณจำเป็นต้องซื้อของเช่นนี้เธอชื่อ "สูบบุหรี่เย็น เครื่องกำเนิดไฟฟ้า "ที่ฉันทำเมื่อสองสัปดาห์ที่แล้วฉันเอาอันไหนมาฉันจะไม่พูดเพื่อไม่ให้มองว่าเป็นโฆษณา เริ่มกันเลย:
• ปลาฉันมีปลาทูแช่แข็ง 10 ชิ้นโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก (นี่เป็นสิ่งสำคัญ) ละลายน้ำแข็งจนนิ่มเล็กน้อยทำความสะอาดช่องท้องและเอาเหงือกออกแล้วล้างให้สะอาด เตรียมน้ำเกลือ - ฉันใช้น้ำ 3 ลิตรเติมเกลือ 300 กรัม + 3 ชั่วโมง น้ำตาล + ใบกระวาน 3 ใบและพริกไทย 10 ช้อนชานำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีและเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทปลาด้วยน้ำเกลือและแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากผ่านไป 2 วันนำปลาออกแล้วล้างใต้ก๊อกโดยไม่ต้องกระตือรือร้นผูกเชือกกับหางและแขวนไว้ให้แห้งใส่สเปเซอร์ในรูปแบบของไม้จิ้มฟันลงในท้องโดยตัดปลายแหลมออกเพื่อไม่ให้ทะลุ abdomens และทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงควรมีแบบร่างและป้องกันแมลงวัน ฉันแขวนมันทั้งคืน ในตอนเช้าฉันชั่งน้ำหนักปลาในตู้สูบบุหรี่แบบโฮมเมด (สามีของฉันทำ) เทเศษไม้ (บีช + ต้นแอปเปิ้ล) ลงในเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเปิดเครื่องปั่นไฟและมันก็ไป โครงสร้างทั้งหมดตั้งอยู่บนระเบียงของฉันฉันวางท่อระบายควันลงบนถนนระหว่างหน้าต่างบานเลื่อนเปิดอีก 2 หน้าต่างเล็กน้อยเพื่อสร้างร่างบนระเบียงในกรณีที่มีควันปรากฏขึ้น แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น - ควันทั้งหมด ค่อยๆเดินออกไปตามสายยางไปที่ถนนและสลายไปในสายลม สิ่งทั้งหมดถูกรมควันที่ปั๊มน้ำมันแห่งหนึ่งเป็นเวลา 9.5 ชั่วโมง ในตอนเช้าเวลา 8 โมงเช้าและเวลา 17.30 น. ฉันเสร็จ จากนั้นเธอก็นำปลาออกมาแขวนไว้เพื่อตากในตอนกลางคืนเพื่อไม่ให้มีกลิ่นควันของเทอร์โมนิวเคลียร์จากนั้นเธอก็บรรจุปลาทั้งหมดลงในกระดาษรองอบแล้วใส่ลงในตู้เย็นเพื่อให้สุกในที่สุด วัน. ตะลึงจะอร่อยขนาดไหน !!! หากคุณต้องการจริงๆทุกอย่างก็จะสำเร็จ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 ชิ้น

เวลาเตรียม:

4 วัน

โปรแกรมทำอาหาร:

การสูบบุหรี่เย็น

บันทึก

ตอนนี้เราวางแผนที่จะทำปลาแซลมอนสีชมพูรมควันเย็น!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

"มาดามปลาทู" อบ (ไอริน่า 1607)

ปลาทูอบ (ตันยุลยา)

ปลาทูกับชีสแปรรูป (Zhmenka)

[Irina]

Irinaอร่อยอะไรขนาดนี้!

[ถั่ว]

ถั่วดูเจ้าเล่ห์ขนาดไหน คุณไม่ต้องการทำโฆษณาตอนนี้ฉันแค่สงสัยว่านี่คือสัตว์ชนิดใด? อย่างน้อยก็แสดงให้ฉันเห็นในรูปถ่าย

Irina rybka otpad ถ้าเป็นไปได้ภาพรวมของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าและการติดตั้งทั้งหมด และกินไฟกี่กิโลวัตต์ต่อชั่วโมง.

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับปลา - มันแย่มาก: nyam

ตัวกล่องปิดฝาอย่างแน่นหนาและไม่มีรอยแตกใด ๆ มีเพียง pipka เท่านั้นที่ยืนอยู่ด้านบนและใส่ท่อไว้ ฉันไม่รู้ช่างไฟฟ้าดึงกี่คนมันทำงานได้เงียบ - นี่คือสิ่งเล็ก ๆ สีดำมันเขียน 220-240v 8w

เครื่องกำเนิดไฟฟ้าเป็นสิ่งที่จำเป็นมากมีโรงสูบบุหรี่ธรรมดาฉันยังไม่ได้ซื้อ pribluda แบบนี้ มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่มีเต้าเสียบด้านบนและด้านล่าง นั่นแหล่ะ ตามที่เป็นอยู่มีความเห็นว่าควรใช้เต้าเสียบด้านบนเนื่องจากควันร้อนที่ไหลผ่านชิปจะถูกระบายความร้อนเพิ่มเติมและมีอุณหภูมิทางออกเพียง 25 องศาโดยเฉลี่ย จำไว้ว่าใครจะซื้อ และกล่องเป็นคอมเพรสเซอร์ธรรมดาสำหรับตู้ปลา
ปลาทูสุดยอด! ฉันคิดว่าฉันจะซื้อเครื่องกำเนิดไฟฟ้าในช่วงฤดูร้อนนี้แน่นอนสิ่งที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสูบบุหรี่ ร้อนดี แต่ไม่ดี

ทั้งฉันและฉันปลาชนิดนี้สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องมีเบียร์ !!!

[เซิร์ก 22]

เซิร์ก 22คุณเขียนทุกอย่างถูกต้อง - ฉันเองที่เลือกช่องระบายควันด้านบนสิ่งนี้มีอีกห้องหนึ่งอยู่ด้านข้างซึ่งควันถูกทำให้บริสุทธิ์จากน้ำมันดินที่เป็นอันตราย - พวกมันจะถูกรวบรวมในรูปแบบของการควบแน่น หลังจากสิ้นสุดการสูบบุหรี่ที่ด้านล่างของท่อฝาเกลียวจะถูกคลายเกลียวและเนื้อหาจะถูกเทออก - มันเป็นเพียงความน่ากลัวเช่นโคลนมันสีดำและมันเป็น ml80-100 พร้อมชิปจากการบรรจุเต็มของโรงสูบบุหรี่ แน่นอน

[ถั่ว]

ถั่ว, ไอริ ณ ! และข้างกล่องไม้โฮมเมดของคุณล่ะ? มีกระบอกสองอันที่มองเห็นได้เหมือนกับกล่องไม้และอุปกรณ์สีดำสองอัน ตัวไหนเป็นของเครื่องสูบบุหรี่แบบเย็นและคุณต้องทำอะไรด้วยตัวเองนอกเหนือจากกล่อง?
ฉันสนใจอุปกรณ์มาก ฉันต้องการปลาตัวนี้!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
เครื่องกำเนิดไฟฟ้าพูดโดยประมาณคือกระบอกสูบมีชิปอยู่ในนั้นอากาศจะถูกจ่ายจากคอมเพรสเซอร์ธรรมดาสำหรับตู้ปลาโดยส่วนใหญ่ใช้พลังงานจากแหล่งจ่ายไฟแบบ step-down และทางออกจากจุดที่ควันแม้กระทั่งกล่องแม้แต่ตู้เย็นเก่าเข้าไปในกล่องใดก็ได้ ยิ่งไม้ดูดความชื้นได้ดี และควรเลือกเครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่มีฝาปิดด้านบนไม่ใช่สแตนเลส ไม้ดูดซับความชื้นส่วนเกิน
สิ่งเดียวที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อนก็เหมือนกับเรือกลไฟแห้งที่แสงจันทร์ที่ทางออก นี่เป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน ปีที่แล้วเมื่อฉันมองดูพวกเขาอย่างใกล้ชิดมีเพียงท่อระบายควันเข้าไปในกล่องทันที และที่นี่คุณจะได้รับเครื่องทำความเย็นควันและกำจัดความชื้นส่วนเกิน ทางออกที่น่าสนใจมาก ปีนขึ้นไปบนอินเทอร์เน็ต
อย่างไรก็ตามมีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าจำนวนมากบน YouTube มีกระป๋องสัปปะรดโฮมเมด พวกเขาจะเพียงพอสำหรับหลาย ๆ ครั้ง ซื้อแค่คอมเพรสเซอร์ก็แค่นั้นเอง

[เซิร์ก 22]

เซิร์ก 22, เซอร์เกย์! ขอบคุณมาก! แต่ฉันไม่เข้าใจมากนัก ฉันจะดีใจมากถ้าคุณค้นหาในอินเทอร์เน็ตและพบสิ่งที่ต้องการแล้วให้คำแนะนำสำเร็จรูปสำหรับ "รุ่น" ที่เฉพาะเจาะจง และเพื่อไม่ให้เป็นเวลาสั้น ๆ แต่ในทันทีเป็นเวลานานจะดีกว่าตลอดไป ท้ายที่สุดคุณเป็นผู้ชายและเข้าใจสิ่งนี้ และผู้หญิงเราสมองของเราถูกตัดขาดไม่เหมือนกันเราไม่เข้าใจทุกอย่างในเรื่องทางเทคนิค และผู้หญิงหลายคนในฟอรัมจะขอบคุณคุณมาก!

จนถึงตอนนี้สิ่งที่ฉันพบคือ Smoke Generator Haze พิมพ์ค้นหา Yandex และสิ่งเพิ่มเติมที่ทำให้ควันเย็นลงและทำความสะอาดจากน้ำมันดินและน้ำส่วนเกินนี้เรียกว่า Dephlegmator โอ้เป็นอย่างไร ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ใช้ชีวิตและเรียนรู้
ฉันพบลิงค์อะไรบ้าง:

🔗
🔗

นี่คือไม่มีช่องระบายความร้อนด้านบน บางทีเขาอาจจะยังไม่ต้องการ ถูกกว่าง่ายๆ
🔗

Otzovik เกี่ยวกับเครื่องกำเนิดไฟฟ้า Dymka บุคคลนั้นไม่เข้าใจหลักการของการสูบบุหรี่เพียงเล็กน้อยและสิ่งที่ควรทำให้ร้อนที่นั่นและสิ่งที่ไม่ควรทำ อ่านแล้วจะกระจ่างจากความคิดเห็นต่อ ๆ มา นั่นคือควันควรเย็นและหากคุณต้องการเพิ่มอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์แสดงว่าไม่ใช่ควันที่ให้ความร้อน แต่เป็นควันเอง อย่างไรก็ตามการสูบเนื้อซี่โครงเย็น ๆ ต้องใช้เวลาถึง 5 วัน ด้วยเครื่องกำเนิดไฟฟ้าจะมีลักษณะเหมือนการเพิ่มชิปทุกๆ 10-12 ชั่วโมง ฉันจะหลับไปในตอนเย็นและนอนหลับ นี่ไม่ใช่อพาร์ทเมนต์สำหรับบ้านส่วนตัวอีกต่อไป
ps เว็บไซต์ไม่อนุญาตให้คุณโพสต์ลิงก์ไปยัง otzovik ลบคำอย่างน้อยก็ฆ่าตัวตาย
สั้นกว่า
ก่อน com เขียนคำว่า otzovik เป็นภาษาละติน (ไร้สาระ)

[เซิร์ก 22]

เซิร์ก 22, เซอร์เกย์! ฉันควรรอจนกว่าคุณจะเข้าใจสิ่งนี้อย่างสมบูรณ์ ตัวเองเหมือนกันหมดจะไม่ค่อยเข้าใจเท่าไหร่

ถึงกระนั้นการสูบบุหรี่ที่บ้านก็มีไว้สำหรับคนที่คลั่งไคล้
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รมควันปลาทูในแอโรกริลใช่มันอร่อย แต่กลิ่นควันถึงแม้ว่ามันจะไม่ใช่เสาควันและรอยแตกก็ปิดหมดแล้วฝากระโปรงและหน้าต่างที่เปิดนั้นแรงมากและใช้เวลานาน หายไป.
ในระยะสั้นฉันไม่ได้ทำการทดลองดังกล่าวในสภาพเมืองอีกต่อไป
นอกประเทศได้โปรด แต่ไม่ได้อยู่บ้าน.

เด็กหญิงและเด็กชายค้นหา "เครื่องกำเนิดควัน Merkel" - ใครสนใจ

[ถั่ว]

ถั่ว, Irinaช่างเป็นปลาที่สวยงามและเป็นชิ้นส่วนสำหรับฉัน ...

[Irina]

Irinaและรมควันที่อุณหภูมิเท่าไร?

[Olga]

Olga อุณหภูมิภายในกล่องคือ + - 23-25 ​​* วัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ธรรมดาผ่านช่องระบายควันด้านบน

[Irina]

Irinaขอบคุณเราสร้างโรงสูบบุหรี่ไว้ที่เดชา (ความฝันของนักชิม) แต่จนถึงตอนนี้เราแค่รมควันแบบร้อน ๆ เท่านั้น แต่ฉันอยากจะลองแบบเย็น ๆ

Irisha ฉันดูแลสูตรของคุณมานานเริ่มสนใจเครื่องกำเนิดควันค้นหาใน tyrnet และตอนนี้ฉันเป็นเจ้าของโรงรมควันฉันเค็มปลาสามีของฉันจะสูบบุหรี่ในวันพรุ่งนี้

ไอริ ณ ! ฉันอยากได้ Merkel แต่พวกเขาไม่ได้ถูกขับออกจากรัสเซีย ผู้มีประสบการณ์สั่งสูบบุหรี่ในยูเครน ฉันกำลังรอคอย ฉันรักปลาตัวนี้มาก ซื้อของทั้งหมดด้วยควันเหลว มีโรงรมควันร้อน แต่ที่นั่นฉันทำไส้กรอกและแฮม และสามีของฉันไม่ชอบปลา เป็นคุณที่ให้กำลังใจฉัน ขอบคุณ.



แต่ฉันทำกับทูตเปียก สำหรับน้ำ 1 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล lavrushka และพริกไทย ฉันเก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 4-5 วันล้างออกทำให้แห้งและแขวนไว้ที่ระเบียงให้แห้ง จากนั้นฉันก็สูบบุหรี่ มีเครื่องทำควันแบบจีน แต่เขาไม่ร้อนแรงอย่างแน่นอน ทานแบบนั้นก็ได้ค่ะ กลายเป็นปลาเค็มเผ็ดอร่อยมาก