เครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900

[ขนมปังชิ้นแรก.]

ขนมปังชิ้นแรก.
สูตรแรกเป็นพื้นฐาน: ขนมปังไข่ขาวในโปรแกรมแรก (โหมดมาตรฐาน)
เป็นช่วงเข้าพรรษาจึงงดไข่ไก่ไว้ในสูตร .............

.......... วันรุ่งขึ้นฉันอบขนมปัง 1.5 กก.



จากการทดลองพบว่าระดับการอบของ "หลังคา" แทบจะไม่ขึ้นกับขนาดของขนมปัง หลังเข้าพรรษาการเติมไข่และนมทำให้สถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง - "หลังคา" สวยงามและแดงก่ำ
ขนมปังที่ไม่ติดมันกลายเป็น "ค่อม" เล็กน้อยเนื่องจากมีสกรู 2 ตัวในเตาอบนี้และจากการผสมระหว่างวิธีการต่างๆจึงเกิด "เนิน" ขนาดเล็กขึ้นเหนือแต่ละชิ้น สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือแนวทางของการทดสอบเลย แป้ง "ไม่โพสต์" มีลักษณะการทำงานที่แตกต่างกัน - "หลังคา" มีลักษณะนูนสม่ำเสมอ
เครื่องทำขนมปังนั้นยอดเยี่ยมในการนวดแป้งและใช้งานได้ดี ขนมปังมีน้ำหนักเบาและอร่อย

Vitaly ฉันต้องการขอสูตรอาหาร ขนมปังไข่ขาวในโปรแกรม 1 (โหมดมาตรฐาน)
ขออภัยฉันไม่มีสูตรนี้ และฉันอยากจะลองไข่กับนม ... ยังเร็วเกินไปสำหรับฉันที่จะโพล่งออกมาเพราะ HP นี้เป็นครั้งแรกและไม่มีประสบการณ์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีความแม่นยำ

คุณเป็นไกด์ของฉันเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังนี้ดังนั้นฉันจะอบ Lean White Bread ในวันพรุ่งนี้ กำลังจะเรียน!

นาทูสิก! กับสิ่งใหม่? เย่!!! ตอนนี้ขนมปังบุชด้วย! ))

[ธุรการ]

Ilona ฉันจะอบขนมปัง - แน่นอน หลังจากเรียนรู้วิธีการทำของที่อร่อยที่สุดจากเครื่องทำขนมปังแล้วฉันจะเปลี่ยนไปใช้การทำงานแบบผสมผสาน ... โดยทั่วไปหัวข้อของขนมปังที่ถูกต้องอร่อยและดีต่อสุขภาพโดนใจฉันมาก ... อยู่ในใจมาก !!! เราไม่ซื้อขนมปังและขนมหวานในร้านอีกต่อไป ... โดยทั่วไป ... ขนมปังจากเครื่องทำขนมปังนั้นสวยงามและอร่อยและฉันเองก็ทำขนม ...
เป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันมีของขวัญจากเว็บไซต์เครื่องทำขนมปัง ฉันไม่เคยมี HP และไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมด้วย และแล้วช่วงเวลาก็มาถึง ... พูดตามตรงฉันรอช่วงเวลานี้มาตลอดในชีวิตว่าเมื่อไหร่ฉันจะตัดสินใจอบขนมปัง สำหรับฉันมีความรู้ใหม่ ๆ ที่น่าสนใจเกี่ยวกับขนมปังการทดสอบและการทดลอง ฉันดึงทฤษฎีทั้งหมดมาจาก ธุรการซึ่งขอบคุณมาก แน่นอนฉันใช้อินเทอร์เน็ตทั้งหมดเพื่อค้นหาข้อมูลโดยทั่วไปเกี่ยวกับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการอบใน HP และไม่เพียงเท่านั้น มีสิ่งที่ต้องเรียนรู้
ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณสำหรับอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมและจำเป็นสำหรับฉัน ผู้ช่วยที่แท้จริงและสะดวกเข้าใจและใช้งานง่าย
ในขั้นตอนนี้ฉันตรวจสอบสูตรอาหารหลายอย่างเช่นขนมปังประเภทของมัฟฟินการอบขนมปังแบบง่ายๆการนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวพิซซ่า การประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นยอดเยี่ยม หนังสือสูตรอาหาร จำกัด ไว้เพียงไม่กี่สูตร แต่ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับ Kenwood bm900

เค้ก
โปรแกรม 11



แป้งสาลี 175 ก
น้ำตาล 175 ก
เนย 175 ก
ไข่ 3 ชิ้น
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล
เบกกิ้งโซดา 1 ชม. ล.
กรดซิตริก (ผง) 1/2 ชม. ล.

วางกระดาษรองอบลงบนจานอบ คุณสามารถวางด้านล่าง ... ถอดหัวไหล่ออก
ร่อนแป้งด้วยโซดาและกรดซิตริกล่วงหน้า

ตีเนยนิ่มและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู

ค่อยๆใส่ไข่ 3 ฟองลงไป
ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่แป้ง ตีจนเนียน ไม่นาน!

วาง 1/3 ของมวลที่ได้ในภาชนะอื่น เพิ่มโกโก้และตีจนเนียน ไม่นาน!
ตักใส่ช้อนสลับกัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเบาและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มืด ...
นำเข้าอบ 60 นาที หลังจากอบแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์อีก 7-10 นาที คุณสามารถอบได้น้อยลง 7-5 นาที ... เพียงแค่ปิดโปรแกรมก่อนหน้านี้ โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องของรสนิยม ภาพแสดงรอบโปรแกรมทั้งหมด อร่อยรวดเร็วไม่ยุ่งยาก

[tasha74]

tasha74คัพเค้กอร่อยอะไรอย่างนี้! และฉันแค่หยิบคัพเค้ก) เขาจัดการให้ฉันเป็นธีม Kenwood _ นี่คือโชคชะตา)) ดังนั้นฉันจะอบมัน)
ขอบคุณ!

ช่วยตอบทีใครมีเครื่องทำขนมปังนี้มานานกว่าหนึ่งปี! หยุดพักบ่อย?

สวัสดีทุกคน.
ผมใช้เตา BM9000 วันเว้นวัน
หลังจาก 11 เดือนแม่พิมพ์เริ่มรั่วเปลี่ยนภายใต้การรับประกัน
ขนมปังเป็นสิ่งที่ดีและอร่อย

ฉันรายงาน: เตาถูกส่งกลับไปที่ร้าน
ซื้อ BM 450.
แต่ปาฏิหาริย์นั้นดีมาก การแต่งงานเกิดขึ้นได้ทุกที่และเธอก็อบขนมปังชิ้นแรกได้ดีมาก!

คุณสามารถอ่านรายละเอียดเกี่ยวกับข้อดีของมันได้ที่เว็บไซต์

ฉันต้องการเพิ่มเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังด้วย
มันแทบจะไม่แตกต่างจาก Mulinex 5024 ของฟังก์ชั่นที่โชคร้าย ข้อดีคือเครื่องจ่ายและการออกแบบข้อเสียคือการไม่มีแม่พิมพ์สำหรับบาแกตต์ไม่ใช่ตำราอาหารที่สะดวก อย่างไรก็ตามมันไม่ได้อยู่ในกล่องในรูปแบบพิมพ์คุณต้องดูที่สำเนา ..
ถ้าคุณสามารถซื้อรูปแบบบาแกตต์จาก Moulinex ได้ก็คงจะดี)) ฉันคิดว่ามันจะพอดีกับที่นี่เช่นกัน จำเป็นต้องระบายคำถามนี้ ...

คุณสามารถอ่านข้อดีทั้งหมดได้ในเว็บไซต์นี้

เราซื้อ BM900 เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันอบทุกวันฉันยังทำสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ - ฉันปลูก Sourdough แบบ "เจาะ" ในขณะที่ฉันอยู่คนเดียว - นี่คือขนมปังที่ล้มเหลวกับแป้งที่ไม่สุกเมื่อวานนี้มันกลับกลายเป็นว่าดีมากกับสิ่งเดียวกัน แป้งเปรี้ยว. ขนมปังอร่อย!

ช่วยฉันด้วย!!!! ฉันต้องการเครื่องทำขนมปัง แต่ไม่รู้จะเลือก 450 หรือ 900 ดี? ขอบคุณล่วงหน้า

ช่วยฉันด้วย!!!! ฉันต้องการเครื่องทำขนมปัง แต่ไม่รู้จะเลือก 450 หรือ 900 ดี? ขอบคุณล่วงหน้า

ดังนั้นจึงไม่เหมาะที่จะเปรียบเทียบ!
หนึ่งสามารถตั้งโปรแกรมได้และอย่างที่สองไม่ได้ - ถ้านั่นบอกอะไรคุณได้แน่นอน

เขาพูด! เพียงแค่ต้องการคำแนะนำ))))

เขาพูด! เพียงแค่ต้องการคำแนะนำ))))

แล้วต้องมีคำแนะนำอะไรบ้าง?

คุณจะซื้ออันไหน

คุณจะซื้ออันไหน

คำถามแปลก ๆ เกี่ยวกับอะไร!
จากสองคนนี้ 450
ความสามารถและการใช้งานของพวกเขาแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ฉันไม่รู้ว่าราคาแตกต่างกันเท่าไร

ขอบคุณ

กรุณาช่วย. ความช่วยเหลือของคุณเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างเร่งด่วน สุภาพบุรุษขนมปัง เมื่อวานไปซื้อเตา Kenwood 900 ตัวนี้มา
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามคำแนะนำในโปรแกรมแรกที่มีเปลือกเฉลี่ย 1.5 กก. ขนมปังไม่ได้ผลเลย ไม่ได้ลุกขึ้นด้านบนของเปลือกโลกเป็นสีขาวทั้งหมด ในขณะที่กระบวนการดำเนินไปฉันไม่เคยได้ยินว่าพัดลมพาความร้อนทำงานอย่างไรดังนั้นฉันจึงเริ่มคิดถึงความผิดปกติทันทีไม่ใช่เกี่ยวกับส่วนผสมที่ไม่ถูกต้อง จากนั้นเพื่อตรวจสอบว่าเป็นความผิดปกติของพัดลมหรือไม่เขาจึงดึงถังออกมาและเมื่อเปิดฝาแล้วเริ่มโปรแกรมที่ 11 ("การอบ") ที่ด้านล่างเกลียวจะร้อนขึ้นและเย็นลง แต่พัดลม ไม่ได้เปิด ดังนั้นคำถามโปรดดูที่เตาของคุณถ้าคุณเปิดโปรแกรมที่ 11 พัดลมพาความร้อนจะเปิดทันทีและใช้งานได้นานแค่ไหน ?? ได้ยินผลงานของเขาไหม ?? หรือเปิดเฉพาะที่อุณหภูมิหนึ่งหรือเมื่อปิดฝาเท่านั้น))
ฉันกำลังรอความช่วยเหลือจากคุณเพื่อให้คุณสามารถไปเปลี่ยนที่ร้านได้ ขอบคุณล่วงหน้า

พัดลมไม่ได้ตั้งโปรแกรมไว้ในโปรแกรม 11 ไม่ควรเปิด มันเป็นแค่ขนมอบ ฉันอบมัฟฟินบิสกิตขนมปังขิงซาลาเปา ... มันเยี่ยมมาก
ในโปรแกรม 1 พัดลมจะเปิดขึ้นเมื่ออบไม่ทำงานเป็นเวลานานและเงียบ
ในช่วงเริ่มต้นของการอบ (ด้วยการเริ่มต้นของเดือย) แป้งในถังควรได้รับการยกขึ้นแล้ว ใส่ใจสิ่งนี้! อาจจะมีข้อผิดพลาดกับแท็บส่วนผสม ...
เตาอบใหม่ของฉันอบขนมปังขาว 1pr. -1 กก. - เปลือกสีเข้ม แต่ยังมีเปลือกอ่อนปานกลาง หลังจาก 3 เดือนขนมปังที่มีฟังก์ชั่นเดียวกัน - มีขนมปังขิงอยู่แล้ว จะเห็นได้ว่าเกลียว "ชำนาญ" แล้ว ขนมปังอร่อยมาก!

แฟนไม่ได้จัดรายการวันที่ 11 ไม่ควรเปิด มันเป็นแค่ขนมอบ ฉันอบมัฟฟินบิสกิตขนมปังขิงซาลาเปา ... มันเยี่ยมมาก
ในโปรแกรม 1 พัดลมจะเปิดขึ้นเมื่ออบไม่ทำงานเป็นเวลานานและเงียบ
ในช่วงเริ่มต้นของการอบ (โดยเริ่มจากเทน่า) แป้งในถังควรจะขึ้นแล้วใส่ใจสิ่งนี้! อาจจะมีข้อผิดพลาดกับแท็บส่วนผสม ...
เตาอบใหม่ของฉันอบขนมปังขาว 1pr. -1 กก. - เปลือกสีเข้ม แต่ยังมีเปลือกอ่อนปานกลาง หลังจาก 3 เดือนขนมปังที่มีฟังก์ชั่นเดียวกัน - มีขนมปังขิงอยู่แล้ว จะเห็นได้ว่าเกลียว "ชำนาญ" แล้ว ขนมปังอร่อยมาก!

ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว ทุกอย่างเป็นไปตามที่คุณเขียนไว้ที่นี่ ลองอีกครั้งวันนี้ขนมปังขึ้นดีมากถึงขนาดเอาไปเปิดที่หน้าต่างดูพัดลมยังได้ยินว่ามันทำงานอย่างไรและเปลือกก็ตรงตามที่คุณเขียนจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย บวกกับฉันและขอขอบคุณอย่างมากสำหรับคำตอบโดยละเอียด

สวัสดีทุกคน!
วันนี้ฉันซื้อ VM900 ใน Citylink เหมือนลดราคา เหตุผลของ markdown เขียนว่า "scratch on the case" ผมและภรรยาค้นหาประมาณ 20 นาที แต่ไม่พบมะเดื่อ หลังจากขนมปังก้อนแรกในมุมหนึ่งฉันเห็นรอยบุ๋มเล็ก ๆ ในแบบฟอร์มส่วนลดออกมา 2 เท่า
ขนมปังชิ้นแรกถือว่ายอดเยี่ยมมากในทันที ตอนนี้พวกเขาวางไว้อย่างล่าช้าในตอนเช้าเราจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นภรรยาของฉันจะเล่นอย่างไรพอเราจะอบเหมือนคนอื่น ๆ

เย่!!!! มีค่ะ !!!! สวัสดี ! ฉันเป็นหม่อนใหม่โปรดบอกสูตรขนมปังข้าวไรย์ที่พิสูจน์แล้วสำหรับ kenwood 900 ขอบคุณล่วงหน้า!

สวัสดี! อบขนมปังครั้งแรกอย่างเคร่งครัดตามสูตรสุดยอด !!!!

[ขนมปัง Darnitsa]

ขอแสดงความยินดีกับขนมปัง!
ฉันใฝ่ฝันที่จะอบ Borodinsky ... แต่ยังไม่พบสูตรที่เหมาะกับฉัน แต่ที่นี่ขนมปัง Darnitsky ในเครื่องทำขนมปังมาถึงฉัน
มันไม่ขึ้นมาก แต่ก็ไม่ควร ในเตาอบจะปั้นเป็นขนมปังกลม

ขนมปัง Darnitsa

น้ำอุ่น - 270 มล
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งไรย์ - 150 กรัม
แป้งสาลี - 250 กรัม
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1.5 ชั่วโมง ล.
เกลือละเอียด - 1.5 ช้อนชา ล.

ผสมน้ำ rast น้ำมันและละลายน้ำผึ้งในของเหลว เทลงในถัง ถัดไปร่อนแป้งลงในถัง เทน้ำตาลเกลือลงตามขอบทำแป้งตรงกลางแล้วตวงยีสต์ - ใส่ ...
ตั้งโปรแกรมหมายเลข 3 ที่นี่คุณต้องอุ่นเครื่อง - 30 นาที .... จากนั้นเปลี่ยนเป็นโปรแกรมหมายเลข 6 นวดเป็นเวลา 17 นาทีทันทีที่เตาอบหยุดพัก - นำใบมีดออก .... จากนั้นคุณไม่สามารถแทรกแซงกระบวนการได้ เตาอบให้ขึ้น 60 นาทีและอบ 60 นาที

กลายเป็นอิฐที่สวยงามสวยงามตามส่วน

สวัสดีทุกคน! ผมมีคำถาม. และเครื่องผสมควรจะแตกต่างกันหรือเป็นเพียงฉัน?

ฉันก็มีเหมือนกัน!

คนทำขนมปังที่ใจดีที่สุด ฉันเป็นเจ้าของเครื่อง BM900 ด้วย สนใจสอบถามเรื่องการพาความร้อน. แม่นยำยิ่งขึ้นเกี่ยวกับโหมดการทำงานของพัดลม ไม่ว่ามันจะฟังดูน่าเบื่อและงี่เง่าแค่ไหนความสงสัยที่ว่าฉันอาจมีปัญหากับพัดลมพาความร้อนแบบบังคับก็เกิดขึ้นในตอนนี้หลังจากอ่านกระทู้ในฟอรัมนี้ ความจริงก็คือฉันไม่เคยได้ยินการทำงานของพัดลมตัวนี้ ฉันคิดว่าเขาเงียบสุด ๆ แต่คนที่มีความรู้เขียนว่าผลงานของแฟนคนนี้ค่อนข้างฟังง่าย ก่อนไปรับบริการอยากให้แน่ใจว่าพัดลมเสียจริงๆ บอกวิธีตรวจสอบประสิทธิภาพ ฉันพยายาม (โดยปิดเครื่องทำขนมปัง) เพื่อบิดใบพัดด้วยเข็มผ่านรูระบายอากาศด้วยเข็ม ฉันจะไม่บอกว่ามันง่าย แต่ใบพัดหมุน ฉันพยายามเริ่ม (โดยไม่มีถัง) โปรแกรมแรกในโหมดการอบอย่างรวดเร็วและหลังจากรอให้เริ่มอบฉันก็นั่งถือไฟฉายที่เครื่องทำขนมปังดูรูสำหรับใบพัดคงที่ ฉันรู้ว่าการพาความร้อนแบบบังคับไม่ได้เปิดในทุกโหมดการอบ ควรใช้สำหรับการอบอย่างรวดเร็วในโปรแกรมแรกหรือไม่? หรือบอกวิธีตรวจสอบอีกครั้ง? ในโปรแกรมใดและจุดใดให้สังเกต .. ?
และใครสามารถมีข้อมูล - ค่าซ่อมพัดลมพาความร้อนราคาเท่าไหร่?

"ป.ล. " ขนมปังเหมือนกับในรูปภาพของคุณ ยกเว้น "หลังคา" ที่เบาและอ่อนเกินไปหรือไม่ อาจเป็นเพียงเพราะการพาความร้อนแบบบังคับไม่ทำงาน ...

ในคำช่วย ช่วยฉันทำความเข้าใจและวินิจฉัยการทำงานของพัดลมพาความร้อนแบบบังคับในเครื่องทำขนมปังนี้

สิ่งที่ตอบสนองทั้งหมดที่นี่ว่า ....

พัดลมได้ยินเสียงดีและทำงานประมาณ 15-20 นาที ในโปรแกรมแรกจะเปิดขึ้นระหว่างการอบ (55 นาทีสุดท้าย) ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอบขนมปังในโหมดปกติ (ไม่เร็ว)
ขนมปังไม่สามารถใช้ได้กับเปลือกสีเข้ม แต่เมื่อเวลาผ่านไปข้อบกพร่องนี้จะแก้ไขได้ พัดลมไม่ได้มีบทบาทที่นี่

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. ฉันลองใช้ในโปรแกรมแรกด้วยเปลือกสีเข้ม และไม่ได้ยินและไม่เห็นว่าเขากำลังหมุนอยู่ ดังนั้นคูลเลอร์จึงตายจริงๆ
เตาเปิดให้บริการเป็นวันที่ 4 แล้ว ฉันกำลังรอสาย ....

วันนี้เอาเครื่องทำขนมปังจากการซ่อม ความผิดปกติถูกตัดออก ปัญหาจะเหมือนกับในกรณีส่วนใหญ่ ตามที่พนักงานบริการระบุว่าจาระบีละลายอุณหภูมิและทำให้เครื่องยนต์ติดขัด
ค่าซ่อม 120 UAH (ประมาณ $ 15)

"ป.ล. " ยังไงซะพัดลมของฉันก็เงียบมาก สวมใส่ได้เฉพาะเมื่อฝาเปิดอยู่
"P.P.S" ควรตรวจสอบกับโปรแกรม 7 ในโปรแกรมนี้พัดลมพาความร้อนแบบบังคับจะเปิดอยู่ด้วย และชุดโปรแกรมนี้สั้นมาก (ไม่ต้องรอนาน)

ฉันจะใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ฉันต้องการลงบนขนมปังแสนอร่อยอีกก้อน

แล้วใครจะไปเดาว่ามันคือน้ำมันหล่อลื่น! เป็นเรื่องดีที่สิ่งเล็กน้อยนี้แก้ไขได้
ฉันขอให้เตาของคุณมีอายุยืนยาวและมีผล!

ในรายการที่ 11 แฟนไม่ได้ตั้งโปรแกรมไว้ ไม่ควรเปิด มันเป็นแค่ขนมอบ ฉันอบมัฟฟินบิสกิตขนมปังขิงซาลาเปา ... มันเยี่ยมมาก
ในโปรแกรม 1 พัดลมจะเปิดขึ้นเมื่ออบไม่ทำงานเป็นเวลานานและเงียบ
ในช่วงเริ่มต้นของการอบ (ด้วยจุดเริ่มต้นของเทน่า) แป้งในถังควรได้รับการยกขึ้นแล้ว ใส่ใจสิ่งนี้! อาจจะมีข้อผิดพลาดกับแท็บส่วนผสม ...
เตาอบใหม่ของฉันอบขนมปังขาว 1pr. -1 กก. - เปลือกสีเข้ม แต่ยังมีเปลือกอ่อนปานกลาง หลังจาก 3 เดือนขนมปังที่มีฟังก์ชั่นเดียวกัน - มีขนมปังขิงอยู่แล้ว จะเห็นได้ว่าเกลียว "ชำนาญ" แล้ว ขนมปังอร่อยมาก!

สวัสดีตอนเย็น!
ฉันซื้อปาฏิหาริย์นี้เมื่อวานนี้ ... ขนมปังธรรมดากลายเป็นที่ยอดเยี่ยม ฉันคิดว่าเราต้องเรียนรู้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ ..
คุณสามารถบอกสูตรสำหรับคัพเค้กเพื่อให้ทุกอย่างถูกโหลดลงในแบบฟอร์มและคัพเค้กก็พร้อม ... ))
หรือต้องทำเป็นขั้นตอน?

Max คัพเค้กไม่ใช่ขนมปัง คุณสามารถเติมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและซื้อพรมบางชนิดได้ คัพเค้กไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำโดยการผสมมวลแยกกันดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย คาดว่าจะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเมื่ออบ ฉันจะให้สูตรอาหารที่ช่วยฉันได้

เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โกโก้ มันจะกลายเป็นเหมือนบิสกิต ท็อปด้วยช็อคโกแลตหรือน้ำตาลผง

เค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและลูกเกด
คอทเทจชีส 180 กรัม
ครีม 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งสาลี 220 ก
น้ำตาล 175 ก
เนยนิ่ม 90 ก
ไข่ 4 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 1 ชม. ล. (ไม่มีสไลด์)
กรดซิตริก (ผง) 1/2 ชม. ล.
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
ลูกเกด 1 แก้ว

เตรียมผลไม้แห้ง (ลูกเกด) และหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้)

ถอดหัวไหล่ออก วางกระดาษรองอบลงบนจานอบ คุณสามารถวางด้านล่าง

ร่อนแป้งด้วยโซดาและกรดซิตริกล่วงหน้า

แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในชามด้วยคอทเทจชีส + น้ำตาลวานิลลา + ครีมเปรี้ยว ผสมมวลจนสม่ำเสมอ

ตีเนยนิ่มและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู ไม่นาน! ค่อยๆใส่ผ้าขาวตี ที่นี่มวลจะสวยงามมากขึ้นสีขาวครีมต่อหน้าต่อตาเรา ค่อยๆใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว ทั้งหมด! ต่อไปเราจะใช้ไม้พายนวด
ร่อนส่วนผสมแป้งและรวมมวลทั้งหมดด้วยการพับ ไม่นาน! แป้งไม่ควรตกตะกอน เทฟรุกโตสและเชื่อมต่อมวลด้วยการเคลื่อนไหวหลาย ๆ ครั้ง
วางลงในถังทันที
โปรแกรม 11. อบ 60 (+ -) นาที อาจจะ 45 นาทีหรือมากกว่า 60 นาที ตรวจสอบด้วยไฟฉายแห้งถ้าแป้งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว นอกจากนี้กลิ่นหอมแรงจะปรากฏขึ้นเมื่อปรุงสุก คุณสามารถใช้มือแตะที่ด้านบนของเค้กได้หากเป็นเนื้อเค้กให้นำเค้กออก ในการนำออกจากถังทันทีให้ดึงออกโดยปลายกระดาษรองอบ โอนไปยังตะแกรงโดยตรง รอให้เค้กเย็นสนิทจากนั้นคุณจะเดาได้แล้วว่าต้องทำอย่างไร
สนุกกับมัน.

ขอให้เป็นวันที่ดี.

ฉันเป็นเจ้าของ 250 Kenwood จากการเรียกร้องที่สำคัญ:
1. ถังมักจะเด้งออกการผสมไม่ได้ทำตาม หูงอขอบถังงอ แต่ถึงตอนนี้ก็ไม่มีการรับประกันว่าถังจะไม่กระเด็นในเวลากลางคืน
2. ผสมส่วนผสมจากมุมของแม่พิมพ์ไม่ดี ข้าวสาลีม้วนเป็นสิ่งที่ดีกับรำและแป้งข้าวไรย์ - ปัญหาเกิดขึ้นบ่อยขึ้น

ถ้าคุณทำตาม kolobok และถังทุกอย่างเรียบร้อยดี หากคุณตั้งตัวจับเวลาในตอนเช้าคุณสามารถม้วนตลกกับเกลือหนึ่งชิ้นในที่หนึ่งและอีกชิ้นที่หวาน

เตานี้มอบให้โดยไม่จำเป็น

โปรดบอกฉันว่าควรเปลี่ยนเป็นรุ่น 900 ที่กล่าวถึงโดยเกี่ยวข้องกับข้อเรียกร้องข้างต้นหรือไม่ BM900 - มิกซ์ลงตัวไหม แม้กระทั่งในเวลา? ถังไม่กระโดดออกไป?

แต่ - ฉันอ่านเกี่ยวกับรุ่น 450 บนยานเดกซ์ .. พวกเขาบอกว่าฟังก์ชั่นการเขียนโปรแกรมมีชื่อดังมาก .. โดยทั่วไปแล้วฟังก์ชั่นนี้จำเป็นแค่ไหนคุณไม่รู้? ฉันจัดการอบ 250 ตามสูตรที่โพสต์ในฟอรัมนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ทันใดนั้นมีบางอย่างที่อร่อยมากจนฉันสามารถอบได้ด้วยการตั้งโปรแกรมเท่านั้น

และ - ม้วนที่เล็กที่สุดที่คุณสามารถอบได้ในรุ่น 900 คืออะไร? 500 กรัม - ได้ไหม

[Darsergevna]

Darsergevna ทำไมต้องเปลี่ยน "สว่านสำหรับสบู่"? ด้วยเครื่องกวนสองเครื่องขนมปังชิ้นเล็กจะออกมาไม่ดีมันจะคด

ใช่? ฉันมองแล้วมันกลายเป็นแบบใหญ่ - มีหมวกสองใบ)

ถ้าเตาอบอบได้ดี (ตั้งใจเล่น)) ขนมปังไรย์ - วีตด้วยตัวเองจากและถึง (ตามสูตรที่ตรวจสอบแล้วโดยไม่ต้องเด้งถังแล้วดึงส่วนผสมที่เหลือออกจากมุม) ฉันจะเปลี่ยน ..
ขอการันตีด้วยสูตรเด็ดเตาจะไม่พังเหมือนตอนนี้ ..
แต่ขอบคุณเรื่องขนาด.. ยังอ่านถึง 450 ในกระทู้หน้าเลย ...

ฉันมีเตา 900 - มันไม่ล้มเหลว ... t - t - t ฉันมีความสุขกับขนมปังและเครื่องนวดของเธอ เกือบทุกวันฉันนวดแป้งบะหมี่เกี๊ยวและเกี๊ยว ... บางครั้งฉันก็น้ำหนักเกิน แต่ถึงแม้จะมีน้ำหนักเท่านี้ก็ยังได้ผล
หลังจากวางสีขาวแล้วฉันก็ไม่ได้มองเข้าไปในถังอีกต่อไป ไม่จำเป็นต้องแก้ไขด้วยไม้พาย
ฉันแค่ถ่ายรูปขนมปังขาวร้อนๆ คราวนี้มันกลายเป็นด้านบนที่สมบูรณ์แบบซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่หลังคายังมาพร้อมกับสองรอบ นี่คือขนมปังสำหรับ 1 กก.

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! ใครช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าในดิสก์ prilogam ที่เขียนโปรแกรมตรงเวลามีบรรทัดเพิ่มเติมและต้องเสียเวลา วิธีการติดตั้ง?

สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วที่ฉันเป็นเจ้าของหน่วยที่มีปัญหา ฉันชอบเตาอบขนมปังก็อร่อย แต่ด้วยเหตุผลบางประการเมื่อเปิดเครื่องคอนเวอเตอร์ (ที่ 55 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมหมายเลข 1) เปลือกโลกด้านบนจะจมลงและได้รับหลุมที่ลึกลงไปประมาณ 1.5 ซม. . แป้งขึ้นได้ดี - เหนือขอบถัง 2-2.5 ซม.
ฉันทำตามสูตรแรกสำหรับก้อน 1500 กรัม:
1. น้ำ 500 มล. (ฉันลองทั้ง 550 มล. และ 600 มล. ฉันอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟปรากฎว่าอุ่นขึ้น 30-40 องศาด้วยน้ำเย็นจากก๊อกแป้งโดยทั่วไปจะขึ้นไม่ดีเปลือกแตก ขนมปังหนาแน่น);
2.1.5 ศิลปะ ล. rast. น้ำมัน;
แป้งอัลไตเกรด 1 3.800 กรัม
4.5 ช้อนชา นมผงรอบขอบหรือไข่ 3 ฟองในน้ำไม่เกิน 500 มล.
4.2 ช้อนชา เกลือรอบขอบ
5.3 ช้อนชา น้ำตาลรอบขอบ
6.1.5 ช้อนชา ยีสต์ (ทดลอง Adaigo และ San demo แล้วไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง) ใส่ลงในร่องตรงกลางเนินแป้ง
ผมใส่แล้วเปิดทันที
บางทีฉันอาจเข้าใจผิดในบางสิ่งบางอย่างบอกฉันได้โปรด

ใช่และอื่น ๆ ด้วยเหตุผลบางประการขนมปังเมื่อโหลดที่ 1.5 กก. จะไม่ออกมาเป็น 1.5 กก. แต่กลายเป็น 1.2-1.3 กก. มันควรจะเป็นอย่างไร?

ขอบคุณล่วงหน้า

[เดนิสบี 10]

สวัสดีทุกคน!
น่าสนใจ เดนิสบี 10 แก้ปัญหาหลังคาล้ม?
พวกเขาไม่ได้ตอบเขาเลยตั้งแต่เดือนมีนาคม ...
เรายังมีเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900 และหลังคาก็ล้มด้วย ฉันอบตามสูตรจากแผ่นดิสก์
ฉันคิดว่าจะลดปริมาณยีสต์หรือปริมาณของเหลวหรือเพิ่มแป้ง
ใครมีความคิด?
.. อ้อไปอ่าน "เคล็ดลับมีประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง" ได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

ฉันชอบเตานี้มากและขนาดที่ฉันชอบ ฉันจะขอบคุณมากถ้ามีคนบอกฉันว่าโหมด Jam / Jam ล่ะมันผสมกันเฉพาะตอนเริ่มโหมดหรือตลอดวงจรการทำอาหารทั้งหมด? มีคนทำหรือเปล่า? ฉันไม่อยากทำแยมข้น ๆ ด้วยมือในการทอดแบบนี้
และอยากถามด้วยว่าเธอรู้สึกอย่างไรกับแรงดันไฟฟ้าตก? มันคงการตั้งค่าไว้หรือไม่? ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

ฉันไม่ได้ทำแยม แต่เตาอบถูกตั้งโปรแกรมให้นวดเป็นเวลา 65 นาทีและอบ 50 นาที

เกี่ยวกับไฟฟ้าและไฟดับ. ลูกตัวน้อยของฉันปิดเครื่องทำขนมปังระหว่างทำงาน จริงอยู่ฉันตอบสนองเกือบหนึ่งนาทีต่อมาและเปิดเตาอบอีกครั้ง - เซ็นเซอร์ไม่หลงทางและเครื่องยังคงทำงานต่อไป แต่ไฟก็ดับไปนานแล้วครั้งหนึ่ง - ฉันต้องเอาแป้งนวดแล้วอบในเตาแก๊ส และโปรแกรมก็หลงทางเมื่อกระแสไฟฟ้าเริ่มทำงาน

สวัสดีคนทำขนมปังที่รัก!
ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ฉันมีคำถามว่าคุณจะหาซื้อได้ที่ไหน (เราจะจ่าย WebMoney) สูตรสำหรับคัพเค้กง่ายๆ (เหมือนชาร์ลอตต์ธรรมดา ๆ ) ง่ายๆ แต่อร่อยและรวดเร็วสำหรับอาหารเช้าสำหรับ 9-10 คน
เราซื้อ Kenwood BM900 สำหรับโรงแรมขนาดเล็กของเรา ขนมปังอบได้ดี แต่คัพเค้กเป็นปัญหา

ขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกทางหนึ่ง - ส่วนลด 5% สำหรับที่พักในโรงแรมของเรา ทุกคนที่ส่งสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับความต้องการของเรามาให้เรา: สูตรง่ายๆรวดเร็วราคาถูกสำหรับ 9-10 คนเวลาอบโปรแกรมการอบคำแนะนำและอื่น ๆ

[smmcz]

smmcz ฟรีอย่างแน่นอน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

[smmcz]

smmcz ฟรีอย่างแน่นอน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. แต่พูดตามตรงฉันศึกษาเว็บไซต์มาหลายวันแล้วและแน่นอนว่าฉันได้ดูข้อมูลในลิงค์ที่คุณให้มาเป็นเวลานาน แต่ ฉันสนใจสูตรอาหารเฉพาะ (ตามประเภทของแผนภูมิเทคโนโลยี) หากเป็นไปได้สำหรับเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900 รุ่นของเราและจำนวนเสิร์ฟที่เราต้องการ.

โดยทั่วไปและโดยทั่วไปแล้วมีสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปังมากมายในเว็บไซต์ แต่พวกเขายังคงต้องปรับตัว และเวลาอนิจจามีเพียงเล็กน้อย

ฉันแค่ถ่ายรูปขนมปังขาวร้อนๆ คราวนี้มันกลายเป็นด้านบนที่สมบูรณ์แบบซึ่งเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่หลังคายังมาพร้อมกับสองรอบ นี่คือขนมปังสำหรับ 1 กก.

คุณสามารถแบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังได้หรือไม่?

[ขนมปัง Darnitsa]

ขอแสดงความยินดีกับขนมปัง!
ฉันใฝ่ฝันที่จะอบ Borodinsky ... แต่ยังไม่พบสูตรที่เหมาะกับฉัน แต่ที่นี่ขนมปัง Darnitsky ในเครื่องทำขนมปังมาถึงฉัน
มันไม่ขึ้นมาก แต่ก็ไม่ควร ในเตาอบจะปั้นเป็นขนมปังกลม

ขนมปัง Darnitsa

น้ำอุ่น - 270 มล
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งไรย์ - 150 กรัม
แป้งสาลี - 250 กรัม
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1.5 ชั่วโมง ล.
เกลือละเอียด - 1.5 ช้อนชา ล.

ผสมน้ำ rast น้ำมันและละลายน้ำผึ้งในของเหลว เทลงในถัง ถัดไปร่อนแป้งลงในถัง เทน้ำตาลเกลือลงตามขอบทำแป้งตรงกลางแล้วตวงยีสต์ - ใส่ ...
ตั้งโปรแกรมหมายเลข 3 ที่นี่คุณต้องอุ่นเครื่อง - 30 นาที .... จากนั้นเปลี่ยนเป็นโปรแกรมหมายเลข 6 นวดเป็นเวลา 17 นาทีทันทีที่เตาอบหยุดพัก - นำใบมีดออก .... จากนั้นคุณไม่สามารถแทรกแซงกระบวนการได้ เตาอบให้ขึ้น 60 นาทีและอบ 60 นาที

กลายเป็นอิฐที่สวยงามสวยงามตามส่วน

Tasha คุณสลับโปรแกรมในกระบวนการอย่างไร? คุณกำลังรอให้หน่วยความจำหายไปเมื่อคุณถอดปลั๊กหรือไม่?
คำถามที่ 2: คุณจะรับหัวไหล่ได้อย่างไรถ้าแป้งมีชีวิตชีวา? ดีไม่ใช่ขนมปัง?
3. สำหรับเค้กขนาด 1 กก. เวลาที่กำหนดไว้สำหรับการอบ 1 รอบไม่เพียงพอสำหรับฉันฉันต้องเริ่มเป็นครั้งที่สอง และใครมีวิธีการอย่างไร และด้านบนของคัพเค้กจะไม่เล็ก (ไม่ใช่ทราย แต่เป็นแบบแช่แข็ง) หรือสูตรเป็นแบบนั้น?
4. มีบางอย่างที่พวกเขาไม่สามารถสรุปโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสได้ - ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการทดสอบเพิ่มขึ้น เฉพาะในโปรแกรมขนมปังธัญพืช (หรือ 3 หรือ 4) fr. ขนมปังเปิดออกมากหรือน้อย
มีบางอย่างที่ฉันไม่พอใจกับการซื้อรุ่นนี้เรารีบหน่อยฉันคิดว่ามันสามารถตั้งโปรแกรมได้ฉันมีเวลาไม่เพียงพอทั้งในกระบวนการอบและในกระบวนการหมัก (เพื่อที่ฉันจะได้เพิ่ม)

จากผลลัพธ์ที่ได้
ขนมปังตามสูตรคลาสสิก (1) จากคำอธิบายของเตาอบในโปรแกรม 1
ฉันทำการเปลี่ยนเพียงสองครั้ง - ฉันเปลี่ยนน้ำเป็นนมและแป้งสาลี 500 กรัม + ข้าวไรย์ 100 กรัมแทนที่จะเป็นน้ำที่เป็นเนื้อเดียวกัน


คัพเค้กกลายเป็นแข็ง

บอกฉัน. ยินดี.
เราซื้อเตาลองขนมปังหนึ่งกิโลกรัม - ปรากฎว่าเยี่ยมมาก ตอนนี้พวกเขากำลังจะอบ 1.5 กก. แต่ปริมาณของส่วนผสมสับสน ในก้อน 1 กิโลกรัมปริมาณแป้งและน้ำให้ 980 กรัมบวกสิ่งเล็กน้อยลบการระเหย - ได้กิโลกรัม แต่ในน้ำและแป้ง "หนึ่งครึ่ง" พิมพ์ไว้ที่ 1300 กรัมบวกอีกหนึ่งร้อยเรื่อง - มโนสาเร่ ยังไงมันก็ไม่เพิ่มขึ้น
เตาอบที่ดีที่สุดคืออะไร? ตามสูตรและยอมรับความจริงที่ว่าจะไม่ได้หนึ่งกิโลกรัมครึ่งหรือใช้สูตรกิโลกรัมแล้วคูณด้วยหนึ่งครึ่ง?