เครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900

[คำแนะนำเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM-900]

คำแนะนำเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM-900

คำอธิบายของเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM-900



สวัสดีทุกคน!
เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900

ใครรู้สูตรอาหารดีๆ

อืม .......
พวกเขาเปิดเตาอบ - มันผ่านทุกรอบ แต่การอบทำงานในวงจร แต่องค์ประกอบความร้อนไม่เปิด
เราพยายามใช้โหมด "อบ" แยกกัน - ขยะเหมือนกัน
เห็นได้ชัดว่าองค์ประกอบความร้อนบินได้เนื่องจากพัดลมหมุนและไม่ร้อน

ใครมีปัญหาดังกล่าวต้องทำอย่างไร?

ฉันรายงาน: เตาถูกส่งกลับไปที่ร้าน
ซื้อ BM 450.
แต่ปาฏิหาริย์นั้นดีมาก การแต่งงานเกิดขึ้นได้ทุกที่และเธอก็อบขนมปังชิ้นแรกได้เป็นอย่างดี!

เราซื้อแม่สามีให้ DR เป็นของขวัญ
ฉันตรวจสอบอย่างคล่องแคล่ว ... เนื่องจากเราจะดำเนินการต่อฉันไม่ได้อบอะไรเลย แต่ทุกอย่างดูเหมือนจะใช้งานได้ ... ฉันสามารถรายงานเพิ่มเติมได้หลังวันที่ 20 มีนาคม

อัญชุทคะมีโอกาสถ่ายรูปเตาแล้วอัพรูปมั้ยคะ?

อัญชุทคะมีโอกาสถ่ายรูปเตาแล้วอัพรูปมั้ยคะ?

ขออภัยไม่สามารถถ่ายภาพได้
เฉพาะในเดือนมิถุนายนเท่านั้น (เมื่อเราไปครั้งต่อไป)
แต่ฉันชอบเตามาก ๆ
ในช่วงแรกในตอนแรกพวกเขาดูตลอดเวลาว่ามีอะไรและอยู่ที่นั่นอย่างไรจากนั้นพวกเขาก็ลืมมันไปโดยสิ้นเชิงและจำได้หลังจากให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโปรแกรมเท่านั้น
ขนมปังกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมลิ้มรสกับน้ำชีสและนม (ฉันชอบนมมากที่สุดและเปลือกก็กลายเป็นซุปเปอร์ duper เลย)
สิ่งเดียวที่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถทำได้ทันทีหลังจากสิ้นสุดรายการเพื่อรับก้อนหากยืนอย่างน้อย 10 นาทีทุกอย่างก็ปกติ
โดยทั่วไปแล้วฉันมีความสุขกับทุกสิ่งโดยส่วนตัวเจ้าของดูเหมือนว่าตอนนี้ต้องการซื้อความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีให้ตัวเองด้วย

[อัญชุตกะ]

อัญชุตกะและอย่าพยายามนำขนมปังออกจากถังทันที ในขณะที่เครื่องเย็นลงกระบวนการบางอย่างยังคงดำเนินต่อไป ใช่และเปลือกถ้าเหงื่อออกเล็กน้อยเครื่องผสมจะกระโดดออกจากก้อนได้ง่ายและเปลือกในขณะที่ขนมปังเย็นสนิทจะมีเวลาแห้ง โดยทั่วไปรับได้เมื่อคุณสามารถหยิบถังและขนมปังด้วยมือเปล่าของคุณ

โดยทั่วไปรับได้เมื่อคุณสามารถหยิบถังและขนมปังด้วยมือเปล่าของคุณ

แต่ฉันนึกขึ้นได้ว่าคุณต้องเอาออกแล้ววางไว้บนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าขนหนูที่ปิดมิดชิด

ด้วยเหตุผลบางประการผู้ผลิตเกือบทั้งหมดต้องการสิ่งนี้ แต่พวกเขายังกำหนดให้ถอดเตาออกจากเต้าเสียบไฟฟ้าเมื่อไม่ใช้งาน
ลองทำสองสามครั้ง - ถือขนมปังไว้ในถังให้นานขึ้นอีกหน่อย ...

คุณ Anchutka ช่วยบอกฉันทีว่าเครื่องทำขนมปังนี้มีปริมาตรเท่าไหร่ มวลของก้อนคืออะไร? มีเครื่องผสมอาหาร 2 เครื่องหรือไม่? มีตำราอาหารมาด้วยหรือไม่? พลัง?

เราได้เข้าใจสิ่งนี้ในเชิงประจักษ์แล้ว)))
ฉันจะบอกว่าพวกเขาจะพยายามเก็บขนมปังไว้เป็นเวลานานขึ้นโดยไม่ต้องเอาออก))
ขอบคุณสำหรับที่ปรึกษา

ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง bm900 เมื่อวานนี้และไม่สามารถต้านทานได้ - ฉันตรวจสอบการทำงานในตอนกลางคืน ฉันอบในโปรแกรมแรกเพียงแค่ขนมปังขาวตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ ทุกอย่างดูดีมากทำงานได้ตามที่เขียนไว้ในคำอธิบายอบขนมปังที่ยอดเยี่ยม มีความสุขมากกับการซื้อ

แต่รุ่นนี้ไม่ทิ้ง!
ไม่มีแม้แต่การประกาศสำหรับรุ่นนี้ในเว็บไซต์ของผู้ผลิตรายใด
บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเจ้าบ่าว?

แต่รุ่นนี้ไม่ทิ้ง!
ไม่มีแม้แต่การประกาศสำหรับรุ่นนี้ในเว็บไซต์ของผู้ผลิตรายใด
บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเจ้าบ่าว?

🔗

[คล้ายกับ Moulinex มาก]

🔗

แน่นอน แต่เฉพาะในไซต์ยูเครนและ คล้ายกับ Moulinex มาก และไม่สามารถตั้งโปรแกรมได้ซึ่งแตกต่างจากรุ่น 450 True ราคายังถูกกว่ารุ่น 450

แต่รุ่นนี้ไม่ทิ้ง!
ไม่มีแม้แต่การประกาศสำหรับรุ่นนี้ในเว็บไซต์ของผู้ผลิตรายใด

นี่คือรุ่นใหม่ที่วางขายในมอสโกเมื่อไม่ถึงหนึ่งเดือนที่ผ่านมา
น้ำหนักสูงสุดของก้อนคือ 1.5 กก.!
เครื่องกวน 2 เครื่อง
การทำงานง่ายขึ้น 450
สำหรับผู้ที่ขาด 1 กก

[ความประทับใจโดยรวมของเครื่องทำขนมปัง]

ขอให้เป็นวันที่ดี!

เพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900

ความประทับใจโดยรวมของเครื่องทำขนมปัง
โดยรวมแล้วงานสร้างมีคุณภาพดีและรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก
ฝาครอบถอดออกได้ด้วยเหตุนี้ความน่าเชื่อถือของการยึดจึงทำให้เกิดความกังวล ดูบอบบางเล็กน้อย ไม่มีที่จับตรงกลางสำหรับยกฝา ที่ด้านข้างเท่านั้น - ขอเกี่ยวนิ้ว โดยหลักการแล้วคุณสามารถเปิด / ปิดได้โดยการจับด้านหนึ่งค้างไว้ แต่จะทำให้ฝาปิดเอียงเล็กน้อย (และตัวยึดไม่เท่ากัน) ดังนั้นจึงควรถือไว้ทั้งสองด้านจะดีกว่า
มีหน้าต่างอยู่ที่ฝา แต่ไม่มีไฟแบ็คไลท์ - ดังนั้นประสิทธิภาพของมันจึงเป็นศูนย์ (คุณสามารถเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นภายในได้โดยการส่องไฟฉายเข้าไปในหน้าต่างนี้)
ข้อดี ได้แก่ ถังขนาดใหญ่ (ขนมปัง 2 ขนาด - 1 กก. และ 1.5 กก.) ซึ่งมีสกรูสองตัวสำหรับนวดแป้ง
ง่ายต่อการควบคุม เตาอบมี 11 โปรแกรม (7 โปรแกรมสำหรับอบขนมปังและอีก 4 โปรแกรมคือเตาอบแยมนวดแป้ง 2 แบบ) ไม่มีความเป็นไปได้ที่จะตั้งโปรแกรม การเลือกสีของเปลือกโลกและการอบแบบด่วน (ใช้เวลาเพียงชั่วโมงกว่า ๆ ) จับเวลา.
เท่าที่ร้านค้าอธิบายให้ฉันฟัง บริษัท กำลังวางตำแหน่งให้แทนที่ BM250 (256) โดยมีเพียงเครื่องจ่ายและขนาดขนมปังที่เพิ่มขึ้น

หมายเหตุ: ก่อนใช้งานครั้งแรก (นอกจากเช็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ๆ ) ต้องเผาขดลวดความร้อนเพื่อกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ในการทำเช่นนี้ให้เปิดโปรแกรมที่ 11 (การอบ) เป็นเวลา 10-12 นาทีโดยไม่มีถังที่มีฝาเปิด หากจำเป็นให้ทำซ้ำอีกครั้งหลังจากทำความเย็นจนหมด

ในร้านเราได้รับหนังสือสูตรอาหารที่พิมพ์แล้วสำหรับเครื่องทำขนมปังนี้เป็นภาษารัสเซียดังนั้นการทดลองครั้งแรกในการอบจึงทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต

ขนมปังชิ้นแรก.
สูตรแรกเป็นพื้นฐาน: ขนมปังไข่ขาวในโปรแกรมแรก (โหมดมาตรฐาน)
เป็นช่วงเข้าพรรษาดังนั้นไข่จึงไม่รวมอยู่ในสูตรอาหาร

ขนมปังขาวไม่ติดมัน (ก้อนขนาด 1 กก. (1.5 กก.), เปลือกกลาง, ค่ามาตรฐาน)
น้ำ: 370 (490) มล
น้ำมันพืช: 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ + มะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ)
แป้ง: 600 ก. (800 ก.) (ข้าวสาลีพรีเมี่ยม)
เกลือ: 1.5 ช้อนชา (2 ช้อนชา)
น้ำตาล: 4 ช้อนชา (2 ช้อนโต๊ะล.) (น้ำตาลกก).
ยีสต์: 1.5 ช้อนชา ("Saf-Moment" เบเกอรี่แห้งที่ทำจากแป้งอย่างรวดเร็วผลิตในรัสเซีย
เพิ่มลงในถังตามลำดับที่ระบุในสูตร สำหรับยีสต์ฉันทำให้แป้งซึมลงไป สำหรับการวัดฉันใช้ถ้วยตวงและช้อนจากชุดรวมทั้งเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
ระยะเวลาโปรแกรม: 3 ชั่วโมง 15 นาที (3 ชั่วโมง 25 นาที) (ซึ่งอบ 55 นาที (65 นาที)) หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมโดยประมาณสีของ "หลังคา" ของขนมปังแล้วก็นำไปอบต่ออีก 10-12 นาที

นี่คือผลลัพธ์:





วันรุ่งขึ้นฉันอบขนมปัง 1.5 กก.



จากการทดลองพบว่าระดับการอบของ "หลังคา" ในทางปฏิบัติไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง หลังเข้าพรรษาการเติมไข่และนมทำให้สถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง - "หลังคา" สวยงามและแดงก่ำ
ขนมปังที่ไม่ติดมันกลายเป็น "ค่อม" เล็กน้อยเนื่องจากมีสกรู 2 ตัวในเตาอบนี้และจากการผสมระหว่างวิธีการต่างๆจึงเกิด "เนิน" ขนาดเล็กขึ้นเหนือแต่ละชิ้น สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือแนวทางของการทดสอบเลย แป้ง "ไม่โพสต์" มีลักษณะการทำงานแตกต่างกัน - "หลังคา" จะนูนสม่ำเสมอ
เครื่องทำขนมปังนั้นยอดเยี่ยมในการนวดแป้งและใช้งานได้ดี ขนมปังมีน้ำหนักเบาและอร่อย

จนถึงขณะนี้ไม่มีข้อร้องเรียนใด ๆ เกี่ยวกับการทำงานของเครื่องทำขนมปัง ทุกคนมีความสุข
ด้วยความนับถือ Vitaly

ปล.: ถ้าคุณเอาขนมปังไปอบข้ามคืนสัญญาณเสียงการเต้นของหัวใจ (เวลาในการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมจะอยู่ที่ประมาณ 20-25 นาทีหลังจากเริ่มนวด) และการคลิกเมื่อเปิดตู้สามารถปลุกคุณได้

สวัสดีคนรักขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย! โปรดช่วยฉันแก้ปัญหานี้ด้วย: ซื้อ KENWOOD BM 900 ติดสินบนจำนวนมาก 1,500 กรัมโดยทั่วไปเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่นเราเลือกโหมดการอบที่จำเป็นสำหรับ 1.5 กก. และเปิดเครื่อง! กระบวนการได้เริ่มขึ้นทุกอย่างกำลังหมุนและหมุนการนวดและความร้อนอยู่ระหว่างดำเนินการใช้เวลา 3 ชั่วโมง 30 นาทีสัญญาณแจ้งเกี่ยวกับความพร้อมเราเปิดดูและมีอิฐที่ยังไม่สุก! แป้งก็ไม่ขึ้นเลย เปลือกที่มีรูปร่างสวยงามและด้านบนเป็นฟองอากาศบางชนิดและไม่ได้ทอดเลย โดยทั่วไปไม่มีปริมาตรเลยและไม่ได้ทอดด้านใน เราพยายามอีกครั้งและในที่สุด * ไอ้ * ก้อนที่สองก็ปรากฎออกมา โปรดช่วยฉันคิดออก! ตอนนี้ฉันได้ยินมาว่าเตาอบที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัมนั้นไม่แน่นอนและไม่ได้อบตามปกติ บริษัท ที่ซื่อสัตย์เช่นนี้จะสามารถผลิตเรื่องไร้สาระเช่นนี้ได้หรือไม่? ยากที่จะเชื่อในสิ่งนี้ ..... ฉันหวังว่าจะได้รับคำแนะนำและความคิดเห็นของคุณ!

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด,
ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

สวัสดี RINA และสมาชิกทุกคนในฟอรัม! ฉันอ่านได้ดี แต่ด้วยอินเทอร์เน็ตของฉันผ่านโมเด็มโทรโข่งคุณจะอ่านอะไรไม่ได้มากและคุณไม่สามารถลิ้มรสขนมปังอร่อย ฉันขอให้คุณให้คำแนะนำโดยตรงและเป็นประโยชน์กับคำถามเฉพาะของฉันถ้าเป็นไปได้! สิ่งสำคัญคือฉันตรวจสอบทุกอย่างในเครื่องทำขนมปังทุกอย่างทำงานได้เกลียวเป็นสีแดงตัวจับเวลานับฉันทำตามบรรทัดฐานของส่วนผสมและเป็นผลให้อิฐเผาบางชนิดไม่ขึ้น! ฉันยังซื้อตัวปรับแรงดันไฟฟ้าหลักเพื่อไม่ให้ทำบาปที่ 220 V และไม่มีความรู้สึก ฉันอบอิฐไปแล้วสองก้อนและตอนนี้ก้อนที่สามกำลังมาถึง

ฉันสามารถรับคำแนะนำวิดีโอผ่าน Skype หรือเขียนผ่าน ICQ

[สอนทำเบเกอรี่เครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด]

คุณต้องเปิด "สอนทำเบเกอรี่เครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด"(คุณได้รับลิงก์ที่ใช้งานไปยังฟอรัมเดียวกัน) และอ่านข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับความสมดุลของน้ำและแป้งเมื่อพิจารณาจากคำอธิบายของคุณคุณมีปัญหากับสูตรอาหารหรือมีการวัดส่วนผสมไม่ถูกต้อง

1. ขอแนะนำให้ใช้สูตรสำหรับขนมปังข้าวสาลีที่ง่ายที่สุดในหน่วยกรัม (ไม่ใช่ถ้วยหรือแก้ว)
2. ใช้โปรแกรมพื้นฐาน (หลัก)
3. ตวงอาหารด้วยเครื่องชั่ง
4. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งระหว่างการนวด - คุณควรได้รับโคโลบ็อกที่ราบรื่นซึ่งอธิบายไว้เป็นอย่างดีใน "คู่มือ" เดียวกันในวรรค 7 (กฎโคโลบ็อก)

ชัดเจนและสมเหตุสมผลกว่าที่ฉันเขียน ธุรการใน "คู่มือ ... " มันยากที่จะเขียน

[Freeloader]

Freeloaderเมื่อพิจารณาจากคำอธิบายของคุณทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของเตา แต่ปัญหาอยู่ที่สูตรอาหาร นี่คือหัวข้อ "ช่วยแล้วไม่มีอะไรออกมา (รถพยาบาล)"เขียนที่นั่นว่าคุณใช้สูตรอะไรวิธีการและสิ่งที่วัดผลิตภัณฑ์แป้งดูเป็นอย่างไรในขั้นตอนการนวดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแสดงรูปถ่าย ในหัวข้อนี้คุณจะได้รับ "การซักถาม" พร้อมวิธีแก้ไขข้อผิดพลาดทั้งหมด

ขอบคุณทุกคน! เพิ่งเอาอิฐ * อีกก้อนออกมาจากแบบพิมพ์และฉันก็ถ่ายรูป 3 ชิ้นแล้ว และจะนำรูปภาพเหล่านี้มาไว้ที่นี่ได้อย่างไร?

[ลิงค์ที่ใช้งานอยู่]

อ่านโพสต์ก่อนหน้าของฉันมี ลิงค์ที่ใช้งานอยู่ ในหัวข้อที่เหมาะสมซึ่งปัญหาการอบจะได้รับการแก้ไข

คุณจะต้องอัปโหลดรูปภาพในรูปแบบ

1. ลงทะเบียนบน
2. อัปโหลดภาพถ่ายไปที่
3. รับลิงก์คัดลอกลิงก์ที่คุณต้องการ
4. แทรกลิงก์ลงในข้อความบนฟอรัม (ทั้งขนาดเต็มรูปแบบแรกหรือ "ดูตัวอย่างคลิกเพื่อขยาย")

เรามีเครื่องทำขนมปัง Kenwood 900BM แต่ผลิตภัณฑ์ 1.5 กก. ไม่เคยอบ ปรากฎว่าขนมปัง 1 กก. ในโหมดอบ 1.5 กก. และขนมปังบริออช 750 ก. ในโหมดอบ 1.5 กก. หากคุณเลือกที่มีน้ำหนักมากผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการอบจะเติบโตสูงมากและไม่ได้รับการอบ
ใส่ใจกับยีสต์ที่ดีที่สุดคือ "SAF-MOMENT" พร้อมตักบนฉลาก สูตรอาหารถูกนำมาจาก Kenwood 450
โชคดี!

สวัสดีทุกคน! ที่นี่พวกเขาอบขนมปังอีกชิ้นใน kenwood bm900 และด้วยเหตุผลบางประการเปลือกที่อยู่เหนือถาดขนมปังจึงไม่ได้อบ ฟิล์มใสเกิดขึ้นและไม่มีรอยแดงและกรอบเลยและโดยทั่วไปขนมปังจะขึ้นและอบตามปกติ ชุดคือ 1 กก. ช่วยแนะนำใครได้. ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งและขอบคุณล่วงหน้า!

คุณเคยซื้อ Kenwood BM900 หรือไม่บอกฉันว่าคุณต้องทอดองค์ประกอบความร้อนก่อนใช้งานครั้งแรกหรือตามคำแนะนำว่าให้ล้างทุกอย่างภายใน

เจ้าของเครื่องทำขนมปัง Kenwood 900BM ช่วยด้วย! พวกเขานำเสนอแม่สามีด้วยเครื่องทำขนมปังเธอพอใจมากเธอเพิ่งเริ่มคิดสูตรอาหารซึ่งแท้จริงแล้วเธออบขนมปังสองสามแผ่นจากนั้นเด็ก ๆ ก็ทำซีดีหายไปด้วย สูตรที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังในชุด ใครสามารถช่วยคัดลอกเนื้อหาของดิสก์และส่งสุนัขไปที่ selebri mail
หรืออย่างน้อยก็ไม่กี่สูตรจากแผ่นดิสก์นี้เพื่อโพสต์ที่นี่ในฟอรัม

ในการเริ่มต้นอ่านโพสต์แรกของหัวข้อที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

คุณสามารถใช้สูตรขนมปังใดก็ได้จากฟอรัมไม่ขึ้นอยู่กับรุ่นของ x / เตา

เมื่อสัปดาห์ก่อนฉันซื้อเครื่องทำขนมปังมาให้ตัวเอง ฉันชอบที่เธอมีสองทาง - เธออบทุกอย่างได้ดีฉันชอบขนมปังขนาดใหญ่ - มีขนมปังเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวในหนึ่งวัน ร้านขายยาที่สะดวก เงียบ. จากข้อบกพร่องถ้าคุณสามารถเรียกได้ว่ามีไฟส่องสว่างภายในไม่เพียงพอ คุณต้องส่องไฟฉาย เมื่อฉันจัดโปรแกรมขนมปังตอนกลางคืนให้เธอ ฉันตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและขนมปังยังอุ่นอยู่ ใช่ฉันไม่ได้ซื้อเครื่องชั่งน้ำหนักเพราะชุดนี้มีถ้วยตวงและช้อนที่สะดวกมาก

สวัสดี!

เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Kenwood 900BM เราพอใจมากขนมปังอร่อย!
ขอบคุณมากสำหรับผู้ดูแลเว็บไซต์นี้! ฉันได้เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย
ฉันต้องการแบ่งปันหนังสือสูตรอาหารสำหรับรุ่นนี้ (จากซีดีที่แนบมา)
บอกฉันว่าสามารถทำได้อย่างไร?

[sara.konar]

sara.konar "อัปโหลด" ไปยังไฟล์ที่โฮสต์และเผยแพร่ลิงก์ที่ไม่ใช้งานที่นี่

[sara.konar]

sara.konar "อัปโหลด" ไปยังไฟล์ที่โฮสต์และเผยแพร่ลิงก์ที่ไม่ใช้งานที่นี่

sazalexter ขอบคุณสำหรับคำใบ้

ลิงก์ไปยังหนังสือสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900 จากซีดีที่แนบมา (ภาษารัสเซีย)

🔗

สวัสดีทุกคน! ฉันมี HP แบบนี้มาสามเดือนแล้วฉันพอใจมากไม่เคยมีการเจาะใด ๆ กับการอบ แต่ที่นี่ฉันมีคำถามสำหรับเจ้าของหน่วยนี้ - ความสามารถของมันคืออะไรดังนั้นฉันจึงไม่สามารถหาโรคโปลิโอได้ตาม เอกสาร

ยินดีต้อนรับสมาชิกท้องถิ่นของฟอรั่ม !! ฉันซื้อเตานี้ซึ่งระบุไว้ในชื่อหัวข้อ) มีคำถาม - ฉันยังไม่เข้าใจว่ามันสามารถอบขนมปังข้าวไรย์ได้หรือไม่? โปรแกรมใด

สวัสดีสมาชิกทุกคนในฟอรัมโดยเฉพาะผู้ที่ตอบคำถามของฉันที่นี่ ตอนนี้ฉันยังตัดสินใจที่จะเขียนเพื่อช่วยมือใหม่ ปัญหาของเรากลายเป็นว่าเราวัดแป้งด้วยหน่วยวัดจากชุดเตาอบและมาตรการนั้นอยู่ในหน่วยมิลลิลิตรสำหรับของเหลวไม่ใช่หน่วยเป็นกรัม ปรากฎว่าสารละลายออกมาไม่ใช่แป้งดังนั้นขนมปังจึงอบและแป้งไม่ขึ้นในระยะสั้นสัดส่วนก็ถูกละเมิดและโจ๊กก็ต้ม !!! และตอนนี้เมื่อเราคิดออกแล้วทุกอย่างก็ดูสวยงามและน้ำหนัก 1 และ 1.5 กิโลกรัมก็อบได้โดยไม่มีความแตกต่างและได้รับรูปร่างและลักษณะดังที่นี่ในรูปภาพที่โพสต์โดยสมาชิกคนอื่น ๆ ในฟอรัม ทุกอย่างยอดเยี่ยมในคำเดียว ฉันหลับไปเลือกเช่นโปรแกรมหลักแรกสีของเปลือกโลกและมวลของขนมอบกดเริ่มแล้วลืมทุกอย่างทำงานได้ด้วยตัวเอง! เพื่อให้ผู้เริ่มต้นไม่ต้องทนทุกข์ทรมานฉันต้องการเขียนสัดส่วน: ตัวอย่างเช่นสำหรับขนมปัง 1 กิโลกรัมเทน้ำ 350 มล. ด้วยตวงของคุณเองเทแป้งเต็ม 2 ส่วนที่ด้านบนและอีก 150 มล. (ดังนั้น เพื่อไม่ให้ชั่งแป้งบนตาชั่ง) ส่วนผสมที่เหลือตามสูตรจากหนังสือ สำหรับขนมอบ 1.5 กก. - น้ำ 500-520 มล., แป้ง 3 ขนาดเต็มไปด้านบนและอีก 250 มล. ตามเครื่องหมายในการวัดส่วนที่เหลือตามหนังสือและสูตรสำหรับ 1.5 กก. ฉันตรวจดูเป็นการส่วนตัว - ทุกอย่างใช้งานได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ อบแล้วขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอวบอิ่มเหมือนสาวอกใหญ่ !!! อาหารทานเล่นและความคิดที่ดี หวังว่าจะมีคนช่วยอย่างน้อย !!!

สวัสดีทุกคน! ฉันมี HP แบบนี้มาสามเดือนแล้วฉันพอใจมากไม่เคยมีการเจาะใด ๆ กับการอบ แต่ที่นี่ฉันมีคำถามสำหรับเจ้าของหน่วยนี้ - ความสามารถของมันคืออะไรดังนั้นฉันจึงไม่สามารถหาโรคโปลิโอได้ตาม เอกสาร

มองหาบางสิ่งที่นั่นทำไม? พลังของเธอคือ 950 วัตต์และเพียงพอแล้ว เมื่ออบระบบอัตโนมัติมักจะปิดความร้อนเพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้และพัดลมจะขับความร้อนเพื่อให้การอบเหมือนกันทุกที่ปรากฎว่าการอบเกิดขึ้นในช่วง 60-65 นาทีสุดท้ายของเวลาโปรแกรมซึ่งเตาอบมักจะปิดและเปิดเองเมื่อจำเป็นเทอร์โมสตัทก็อยู่ที่นั่น !!!

วันอื่น ๆ เรายังกลายเป็นเจ้าของเตานี้ เรามีความสุขมากหลังจากที่ moulinex ซึ่งอบอิฐในโหมดเร็วเป็นครั้งแรกและไม่ได้เปิดเป็นครั้งที่สอง เราจัดการเพื่อรับเงินคืน))
สิ่งแรกที่เราปรุงคือแป้งพิซซ่า มันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเหมือนเค้ก แถมยังใช้แผ่นไม่ได้สำหรับ 30 แต่ประมาณ 27 ซม. พิซซ่าออกมาเป็นแป้งหนา)) แต่มันก็อร่อยมาก ฉันเองก็คงไม่ได้นวดอย่างนั้น ฉันใช้ยีสต์พิซซ่าอย่างรวดเร็ว (ถุงเล็ก ๆ ออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัมดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้น้อยกว่าเล็กน้อยสำหรับสูตรนี้) นอกจากนี้โปรแกรมสำหรับ 1.5 ชั่วโมง: นวด 30 นาที 60 ยก ฉันเอาแป้งออก 10 นาทีหลังจากนวดมันก็พร้อม ถ้าคุณชอบพิซซ่าแบบแป้งบางขอแนะนำให้ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสามหรือม้วนให้เกิน 30 ซม.

เธอใฝ่ฝันที่จะทำขนมปังไรย์มากกว่าอย่างอื่น ทุกคนรู้ว่าเขาเป็นคนตามอำเภอใจที่สุด ฉันเลือกสูตรจากส่วนที่สาม (ด้วยแป้งสีเข้ม)
อันแรกเปิดออกมาไม่มากแป้งหนามากออกมาไม่กระจายรูปร่างแตก ... อบ แต่ขนมปังไม่สม่ำเสมอและไม่มีรูพรุนด้านใน ไม่ชัดเจนว่าแป้งสีเข้มชนิดใดที่ต้องการตามสูตรบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมปังถึงมีความหนาแน่นมาก
วันนี้ฉันปรับปรุงสูตรนี้และได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่คือสิ่งที่ต้องเปลี่ยนแปลง:
ฉันมีแป้งข้าวไรย์หลังจากเมื่อวาน - 450 กรัม (แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก) ตามปริมาณแป้งขาวที่เพิ่มขึ้น
แป้งขาว (เกรดพรีเมี่ยม) - 150 กรัม
เพิ่ม kvass wort ลงในสูตร (ฉันพบว่ามีของเหลวเข้มข้น) - ประมาณ 15 มล. อีกหน่อยจะมีขนมปังสีเข้มขึ้น
น้ำไม่ใช่ 340 มล. แต่เป็น 370-380 เนื่องจากแป้งมีความหนาแน่นมากเกินไป
ฉันเติมน้ำมะนาวครึ่งช้อน
อย่างอื่นไม่มีการเปลี่ยนแปลง
ตอนนี้โปรแกรม 3 โหมดเร็ว ในตอนท้ายของการเพิ่มขึ้นครั้งสุดท้ายให้ปิดโปรแกรมและรอให้แป้งโตขึ้นและกระจายอย่างสม่ำเสมอในแบบฟอร์ม ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นเราจะเปิดโปรแกรม 11 - การอบ ในหนึ่งชั่วโมงขนมปังแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว มันยากที่จะเขย่าออกจากแม่พิมพ์ แต่เครื่องกวนยังไม่อยู่ในขนมปัง แต่ในรางไม่จำเป็นต้องหยิบออก
แน่นอนว่านี่เป็นสูตรสำหรับขนมปังด่วน ... แต่ก็ยังโอเค ตัวจริงน่าจะขึ้นเชื้อปรุง 3 วัน ...
คุณสามารถปล่อยให้ทุกอย่างในสูตรไม่เปลี่ยนแปลงยกเว้นปริมาณน้ำแน่นอนว่าต้องการมากกว่านี้และเพื่อให้อุ่น 32-35 องศา

ฉันยังคงมีคำถามเกี่ยวกับแป้งที่มักกล่าวถึงแป้งที่ไม่ฟอกขาวและแป้งโฮลมีลในสูตรอาหาร ... ซื้อในร้านชื่ออะไรได้บ้าง?
ฉันพบแป้งสาลีเอนกประสงค์ ... ฉันเชื่อว่าเป็นแป้ง "ไม่ฟอกขาว" แต่ฉันคิดผิด

ฉันต้องการเพิ่มเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังด้วย
มันแทบจะไม่แตกต่างจาก Mulinex 5024 ของฟังก์ชั่นที่โชคร้าย ข้อดีคือเครื่องจ่ายและการออกแบบข้อเสียคือการไม่มีแม่พิมพ์สำหรับบาแกตต์ไม่ใช่ตำราอาหารที่สะดวก อย่างไรก็ตามมันไม่ได้อยู่ในกล่องในรูปแบบพิมพ์คุณต้องดูที่สำเนา ..
ถ้าคุณสามารถซื้อรูปแบบบาแกตต์จาก Moulinex ได้ก็คงจะดีมาก)) ฉันคิดว่ามันจะพอดีกับที่นี่เช่นกัน จำเป็นต้องระบายคำถามนี้ ...

ฉันอบเป็นเวลาหลายเดือน ฉันพอใจมาก VM900 ไม่แน่นอน การพาความร้อนมีประสิทธิภาพทรงพลังมากกว่า VM350 การนวดที่สวยงามการออกแบบที่สวยงามสามารถนวดแป้งได้มากแม้ว่าเครื่องจ่ายจะมีเสียงดัง ฉันรักเธออย่างสุดซึ้ง หากคุณต้องการคำแนะนำ - ติดต่อเรา!

ฉันอบเป็นเวลาหลายเดือน ฉันพอใจมาก VM900 ไม่แน่นอน การพาความร้อนมีประสิทธิภาพทรงพลังมากกว่า VM350 การนวดที่สวยงามการออกแบบที่สวยงามสามารถนวดแป้งได้มากแม้ว่าเครื่องจ่ายจะมีเสียงดัง ฉันรักเธออย่างสุดซึ้ง หากคุณต้องการคำแนะนำ - ติดต่อเรา!

คุณควรได้ยินการพาความร้อนหรือไม่?
ตอนนี้กำลังอบขนมปัง แต่บางอย่างค่อนข้างเงียบ จะเข้าใจว่าคอนเวอร์เตอร์ทำงานได้อย่างไร?

[Julia-VM900]

สวัสดีทุกคนฉันอ่านฟอรัมเป็นเวลาหลายวันเขาช่วยฉันตัดสินใจเลือกรุ่น (ตอนแรกฉันคิดเกี่ยวกับ Moulinex แต่ฉันอ่านว่ามีการแต่งงานมากมายและหยุดที่รุ่นนี้) ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะลงทะเบียน))
ฉันยังมี VM 900 สำหรับ seg วันที่เราใช้ประมาณ 2 สัปดาห์
จนกว่าทุกอย่าง (mmm) จะเข้าสู่สภาวะปกติ
ฉันชอบที่เปลือกไม่ทอดมากเกินไปในตำแหน่งตรงกลาง

เห็นด้วยกับ Julia-VM900 มีแม่พิมพ์สำหรับบาแกตต์ไม่เพียงพอ ...

ใส่คัพเค้กมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น))

นี่คือคัพเค้กที่เปิดออกมาอร่อยมาก แต่ตรงกลางด้วยเหตุผลบางอย่างล้มเหลวเล็กน้อย!

สูตรจากหนังสือ Moulinex คัพเค้ก 1 กก.
อบ 1 โปรแกรมในโหมดเร่ง 1 กก

น้ำหนัก: 1,000 กรัม
ไข่: 5 ชิ้น
น้ำตาล: 165 กรัม
น้ำตาลวานิลลา: 1 ซอง
เกลือ: 1 ชิป
เหล้ารัมสีเข้ม: 1 ½ช้อนโต๊ะ ล. (แทนที่ด้วยคอนญัก)
เนย: 230 กรัม
แป้งสาลีชั้นดี (ชนิด 45): 330 gr.
ผงฟู (ผงฟู): 2 ½ช้อนชา
ลูกเกด: 75 กรัม
ผลไม้หวาน: 75 กรัม (ฉันไม่มีผลไม้หวานฉันใส่ลูกเกดมากกว่า)

ฉันยังพยายามอบมัฟฟินสีส้ม ฉันอบด้วยโปรแกรม Sweet Bread เลือกแป้งเบา ๆ และเค้กก็เปิดออกโดยมีเปลือกสีเข้มมากที่ด้านข้างและด้านล่างและด้านบนเป็นสีอ่อน
ฉันเอาสูตรมาจากไซต์นี้ฉันใส่น้ำมันน้อยลง 40 กรัม ฉันไม่คิดว่าด้วยเหตุนี้เปลือกโลกจึงกลายเป็นสีเข้ม แต่มันก็อร่อย.
ฉันยังตระหนักว่าจำเป็นต้อง "เอาปลาออก" เครื่องกวนก่อนอบและนั่นคือความเสี่ยงที่เมื่อดึงเค้กออกมาชิ้นส่วนของเค้กจะยังคงอยู่ในรูปด้วยเครื่องกวนด้วยกันมันเกิดขึ้นกับฉัน

ฉันมีข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้าฉันอยากลองขนมปังที่ปราศจากกลูเตน มีใครรู้บ้างว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารผสมและอิมัลซิไฟเออร์พิเศษ? ไม่มีสูตรอาหารที่เพียงพอในหนังสือ ...

ขอให้เป็นวันที่ดี! ช่วยบอกหน่อยว่า BM900 จะเป็นอะไรได้บ้างซึ่งหมายความว่าทุกๆครั้งที่เตาจะถูกตัดลงประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ การอบเมื่อวานผ่านบรรทัดฐาน แต่วันนี้ประมาณ 20 นาทีโปรแกรมหยุดและต้องอบในเตาอบ ..

สวัสดีที่รัก formuchane! เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Kenwood BM900 เมื่อวานนี้เราต้องการทดสอบเลย ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าเธอนวดแป้งและอบขนมปัง Brioche ด้วยตัวเองหรือเธอนวดแป้งจากนั้นคุณต้องแบ่งมันแล้วอบในเตาอบ? ฉันยังไม่เข้าใจจริงๆ ขอบคุณล่วงหน้า!!!