Paella กับข้าวป่าและถั่วเขียว

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
ข้าวสวย	2 แก้ว
ข้าวป่า	2 หยิก
ถั่วลันเตา	1 แก้ว
สีเหลือง	2 หยิก
แกง	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำ	6 แก้ว
น้ำสำหรับหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง / หม้ออัดแรงดัน	5 แก้ว
น้ำมันมะกอก	ลิ้มรส
____
ไม่จำเป็น:
- คันธนู	1-2 ชิ้น
- แครอท	2-3 ชิ้น
- เครื่องเทศสำหรับพิลาฟกระเทียม	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. แช่ถั่วไว้ประมาณ 2-4 ชั่วโมง
2. เลือก - ทอดจากหัวหอมและแครอท
3. ล้างข้าวด้วยข้าวป่า
4. ต้มหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือดใส่เกลือและแกงเทส่วนผสมของข้าวและถั่ว + น้ำเดือดที่เหลือทอดและเครื่องเทศอื่น ๆ
5. ทำอาหาร:
- ในทาจินหรือเคี่ยวด้วยไฟอ่อน - เคี่ยวนาน 40-45 นาที
- ในหม้อหุงช้า - โปรแกรม "Pilaf"
- ในหม้ออัดแรงดัน - โปรแกรม "แรงดันสูง"

บันทึก

ฉันทำในทาจินและในหม้ออัดแรงดันพร้อมทอด - ปรากฎว่ามีอาหาร 2 อย่างที่แตกต่างกัน:

- โดยไม่ต้องทอด - ไม่ติดมันมาก
- ด้วยการทอด - เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์

จูลิเฟรา

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกกับข้าวและเวฟจากอาหารอินเดีย:
Kichri (กิตรี, kichari)

ถั่วเขียว - 1 แก้ว
ข้าว - 1 แก้ว
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศปอกเปลือกหรือกระป๋อง - 2 ชิ้น
น้ำเดือด - 1-1.2 ลิตร
กระเทียม - 2 กลีบ
ขิง - ฝาน
เนยใส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชี - 0.5 ช้อนชา
ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
ขมิ้น - 1 ช้อนชา
กระวาน - 3 กล่อง
แท่งอบเชย
ผักชี
พริกขี้หนูแห้ง
พริกไทยดำ
เกลือ

การเตรียมการ:

1. ทอดเครื่องเทศในน้ำมันด้วยไฟปานกลางใส่ขิงสับและกระเทียมลงไป
2. หลังจากนั้นสองถึงสามนาทีใส่หัวหอมปรุงจนหัวหอมนิ่ม
3. เทขมิ้นลงไปผัดอย่างรวดเร็วแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
4. หลังจากนั้น 2-3 นาทีใส่ข้าวถั่วเขียวเทน้ำเดือด 1-1.2 ลิตรนำไปต้มเกลือ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
6. ใส่ผักชีฝนปรอยๆด้วยมะนาว

เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต

Vei

Yul ฉันเพิ่งปรุงอาหารด้วยคลื่น แต่เห็นได้ชัดว่าจำเป็นที่ SV จะต้องคำนวณสัดส่วนและเวลา ฉันมักจะปรุงบนเตามันอร่อยมากและแม้กระทั่งในช่วงโพสต์ - โดยทั่วไปเป็นเพลง แต่สำหรับวาสยา
และคุณแช่ถั่วเขียวไว้ล่วงหน้าสำหรับ CB หรือไม่?

จูลิเฟรา

ลิซ่า - ฉันไม่ได้ทำอาหารจานนี้มาเป็นปีแล้วฉันซ้ำซากจำไม่ได้
ในทาจิน - ราวกับถูกแช่เพราะเขาดูดความชื้นส่วนเกินถั่วจึงไม่มีอะไรให้ย่อย