ขนมปังข้าวไรย์กับแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวไรย์กับแป้งข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
น้ำ	200 ก
ข้าวไรย์ sourdough	255 ก
น้ำผึ้ง	ช้อนชา
เกลือ	ช้อนชา
น้ำมันพืชกลั่น	ช้อนชา
แป้งไรย์	150 ก
แป้งสาลี	250 ก
เมล็ดแฟลกซ์	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันเพิ่งปรับน้ำหนักของเชื้อเป็นกรัมมิฉะนั้นจะระบุทุกที่ในช้อนโต๊ะ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมปังชิ้นแรกของฉันจึงออกมาสูงชันไม่ผสมกันขนมปังที่ตามมาคือ "หลังคาถล่ม"
• ฉันเทน้ำลงในรูปแบบของเครื่องทำขนมปังยีสต์และน้ำผึ้งอย่างหลวม ๆ เติมเกลือและน้ำมันพืช จากนั้นเขาก็เติมแป้งและเมล็ดแฟลกซ์ (ฉันต้องการงา แต่หาไม่ได้)
• จากนั้นฉันก็เปิดโหมด "pelmeni" ในเครื่องทำขนมปังเธอนวดขนมปังให้ฉัน นวดฉันเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็เอาไม้พายออกโดยใช้มือเปียกเกลี่ยแป้งให้เท่ากันในรูปของเครื่องทำขนมปังแล้วเปิดโหมด "ข้าวไรย์" อีก 6 ชั่วโมง
• ขนมปังอบฉันเอาออกจากแม่พิมพ์โรยด้วยน้ำจากปืนฉีดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
• ในภาพเศษยังไม่คงที่เนื่องจากถูกตัดเร็ว ก้อนออกมา 812 กรัม
• ฉันมีเครื่องทำขนมปัง panasonic sd-2500
• ขนมปังน่ากินทั้งนั้น!

และใน Panasonic 2501 ฉันมีโหมดไรย์เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง ... ไม่ใช่ 6 ชั่วโมง ...
และคุณมีเวลา 2,500 หรือ 6 ชั่วโมงหรือเพียงแค่ปิดผนึกตัวเอง
ขอโทษสำหรับคำถามฉันแค่อบ sourdough ด้วย ... นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงสนใจ ...

ah-ah-ah .. วิธีการที่ถูกต้องเป็นคำพูด ฉันไม่มีโหมด "ไรย์" ใน sd-2500 ฉันอบในโหมด 07 ฉันมี "ฝรั่งเศส" แต่มันยังคงเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แป้งที่นวดจริงจะได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ให้แม่นยำอบ 7 โหมด -55 นาที

ขอแสดงความยินดีกับขนมปัง!
ฉันอบอันที่คล้ายกันในเตาอบฉันต้องลองใน HP ฉันทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิงฉันกลัวว่าสตาร์ทเตอร์จะไม่ดึง ...
คำแนะนำ: เกี๊ยว + ฝรั่งเศสโปรดทราบ

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี
ฉันทำเกี๊ยวชุดหนึ่ง ฉันเลือกระบอบการปกครองแบบ "ฝรั่งเศส" เพราะเป็นเวลาที่ยาวนานที่สุด หากไม่มีกระดูกสะบักต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมงในการยืน แต่ฉันทำในเครื่องทำขนมปังเพราะฉันไม่มีแม่พิมพ์ขนมปัง แต่ฉันกำลังมองหา
... ตอนนี้ฉันแช่ข้าวไรย์แล้วฉันจะทำมอลต์ ไม่พบในการขาย